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1.ゴーヤーは縦半分に切って5mm幅に切り、塩少々をまぶす。約5分おいて流水で洗い、水けをきる。ねぎは3～4cm長さに切り、細切りにする。2.糖質オフ麺の水けをよくきり、フライパンに入れる。強めの中火にかけて3～4分からいりする(パチパチと音がして、麺の水けが抜けて麺と麺がくっついてくるくらいが目安)。3.ツナを缶汁ごとと、ゴーヤー、ねぎを加えて中火にし、約1分炒める。
カロリー:約232kcal　

1...ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り、薄切りにする。2...鍋に水750cc(分量外)を入れ、沸騰したら和風だし(顆粒)、ゴーヤを入れ、1分間ゆで、冷水にさらす。3...えだまめを塩ゆでし、チェダーチーズは0.5cm角切りにする。4...薄力粉、溶き卵、水を混ぜて衣を作り、3cm角に切ったのりを薄くつけ、180℃の油でさっと揚げる。
調理時間:約10分　カロリー:約204kcal　

(1)ゴーヤはタテ半分に切って種とワタを取り除き、2cm幅の半月切りにして、ボウルに入れ、塩小さじ1/2をまぶす。しばらくおいてゴーヤの水気が出たら洗い流す。(2)にんじんは小さめの乱切りにする。豚肉はスジ切りをして1cm厚さ、2cm角に切ってボウルに入れ、Aをもみ込んでおく。(3)フライパンに油を熱し、強めの中火で(2)の豚肉を焼き色がつくまで炒め、(2)のにんじんを加えてさらに炒める。
カロリー:約269kcal　

ゴーヤーは縦半分に切って、種とワタをかき出し、薄切りにする。ボウルに入れて塩二つまみをふってもみ、ざるにあけて熱湯を回しかけ、流水をかける。みょうがは縦半分に切って、斜め薄切りにする。青じそはせん切りにする。**1**のゴーヤーを絞って**2**と合わせ、器に盛る。【梅酢じょうゆ】の材料を混ぜ合わせて**3**にかける。
・ゴーヤー 10cm・みょうが 3コ・青じそ 10枚・梅種じょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1/2・ごま油 小さじ1・塩 2つまみ
調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱しておく・ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどで種とワタをとりのぞいて薄切りする。塩(ひとつまみ)をよくもみこみ、しばらく水にさらしておく。フライパンにごま油とにんにくを入れて温める。。香りが出て来たら、水気を切ったゴーヤを加えて1～2分炒める。。豚ヒレ肉を加えてさらに炒め、塩・こしょうする。。肉の色が変わったら、レンジ加熱したうどんを加え、【A】で調味する。。
調理時間:約10分　

1 ゴーヤは端を切り落としてタテ半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き7～8mm厚さの薄切りにする。トマトはヘタを取って一口大に切る。ソーセージは食べやすい大きさに切る。 2 フライパンに油を入れて中火にかける。ソーセージを入れて両面がこんがりとするまで焼き付ける。 3 ゴーヤを加えて2分炒めたら、トマトを加える。全体に油がなじんでトマトがしんなりとしたら、「めんつゆ」を加えて火を止める。
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　塩分:約2.0g

1.ゴーヤーは1cm厚さの輪切りにする。めかじきは半分に切って水けを拭き、小麦粉大さじ1をまぶす。2.フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、1を並べ入れる。強めの中火にして約3分焼き、上下を返してさらに約3分焼く。ゴーヤーは焼けたものから器に盛り、めかじきも焼けたら器に盛る。3.マリネ液を回しかけ、約10分おく。
めかじき…2切れ(約200g)ゴーヤー…1/2本(約100g)小麦粉…大さじ1サラダ油…大さじ3マリネ液　・酢…大さじ1　・砂糖…小さじ2　・塩、カレー粉…各小さじ1/2　・水…大さじ3
カロリー:約337kcal　

ゴーヤーは縦に切って種をスプーンで取り除き、5mm幅に切り、塩少々(分量外)をふって約5分おき、塩もみします。ポークランチョンミートは7～8mm幅の短冊切りに、豆腐は一口大に切ります。フライパンに油を熱し、豆腐を焼き色がつくまで焼き、一度取り出します。フライパンに再び油を熱し、ゴーヤーとポークランチョンミートを炒め、(2)を戻し入れて「プチッと鍋」で味付けし、仕上げに溶き卵を加えてひと炒めして、出来あがりです。
調理時間:約20分　カロリー:約217kcal　

ゴーヤは縦半分に切り、わたと種をスプーンでかき出して薄切りにする。熱湯でゆでて、緑色が鮮やかになったら氷水に取り出し、さましてざるに上げて水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、水に30分ほどさらして水気をしっかりきる。にんじんは皮をむいて、せん切りにする。ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせる。干しえび、ピーナッツを粗くきざむ。ボウルにゴーヤ、玉ねぎ、にんじんを入れ、Aを加えてよくあえる。

ゴーヤーは縦半分に切ってワタを除き、2cm角に切る。水に5分間さらし、ざるに上げて水けをしっかりと拭く。フライパンにごま油小さじ2、にんにくを入れ、中火にかける。香りがたったら、ひき肉、赤とうがらし、塩少々を加えて炒め合わせる。ひき肉に半分くらい火が通ったら**1**のゴーヤーを加え、脂をなじませるように炒める。ゴーヤーが脂を吸って透き通ってきたら【A】を加えてひと煮立ちさせる。
調理時間:約15分　カロリー:約290kcal　塩分:約2.4g

フライパン、または中華鍋にサラダ油を強火で熱し、豚バラ肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、ゴーヤ、ニンジンを加えて炒め合わせ、 木綿豆腐を加えてサッと炒め合わせる。 作り方3. 野菜がしんなりしたら、の材料を加えて全体に炒め合わせ、溶き卵を
ゴーヤ 縦1/2本ニンジン 1/4本木綿豆腐 1/2丁豚バラ肉 100g塩コショウ 少々卵 1個かつお節 4g酒 大さじ1顆粒チキンスープの素 大さじ1塩 少々サラダ油 小さじ2
カロリー:約380kcal　

ゴーヤは縦半分に切って種とワタをとり、薄切りにして塩水につける。 ①をさっと塩ゆでして水に取り、水気をしっかり切る。 ハムは短冊切りにする。 ②と③、塩昆布を和えて器に盛り、4等分に切ったミニトマトを添える。
朝のフレッシュロースハム1パックゴーヤ1/2本ミニトマト4個塩昆布10g塩少々

よく熱した中華鍋にサラダ油をなじませ、よく混ぜた溶き卵を流し入れ、半熟程度に火が通ったら**3**を流し入れる。玉じゃくしで卵をほぐすように混ぜ、トマト、春雨を加える。【A】で味を調え、ゴーヤーを加える。ゴーヤーが温まったら器に盛る。
・ゴーヤー 1/4本・キャベツ 1/4コ・卵 2コ・塩 少々・こしょう 少々・水溶きかたくり粉 大さじ1・トマト 1/2コ・春雨 約10g・スープ 1.2リットル・酒 大さじ1・しょうゆ 少々・塩 少々・こしょう 少々・顆粒チキンスープの素 少々・塩 1つまみ・サラダ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約100kcal　

1.ゴーヤーはワタを除いて3mm厚さの薄切りにする。ニラは3〜4cm長さに切る。厚揚げは熱湯をまわしかけて油抜きしてから、コップの縁等を使って一口大にちぎる。2.フライパンにサラダ油を熱し、うっすら煙が出てきたら混ぜ合わせた(a)を加えてさっとかきまぜて半熟スクランブルエッグを作り、取り出す。3.[2]のフライパンにごま油を加え、厚揚げを入れて表面を焼き、続けてゴーヤーを入れて炒め合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約362kcal　塩分:約1.3g

1.ゴーヤーは縦半分に切って横薄切りにし、塩小さじ1/2をふってもみ、約5分おく。さっと洗い、水けを絞る。ちくわは縦半分に切って8mm幅の斜め切りにする。しょうがはせん切りにする。2.鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、ゴーヤー、しょうがを入れて油がまわるまで炒める。ちくわを加えてさっと混ぜ、塩少々で調味する。
ちくわ…2本ゴーヤー…1/2本(約125g)しょうが…1かけごま油…大さじ1/2塩
カロリー:約69kcal　

下準備1. ゴーヤは縦半分に切り、スプーン等で種とワタを取り、薄い半月切りにする。 下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 塩を入れたたっぷりの熱湯でゴーヤをゆで、ザルに上げて冷水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。 作り方2. のボウルに(1)とかつお節を入れてよく和え、器に盛る。
ゴーヤ 1/2本塩 少々だし汁 大さじ2作り置き甘酢 大さじ1しょうゆ 大さじ1/2かつお節 3g
調理時間:約15分　カロリー:約21kcal　

玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、塩を加えてさっと混ぜ、ふわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱をしたら、ラップを外し冷ます。ボウルに鶏ひき肉と冷ました玉ねぎ、Aを入れて均一に馴染むまで混ぜる。ゴーヤは両端を切り1cm幅の輪切りにしてスプーンでワタと種を取り除き、ゴーヤの内側に片栗粉をまぶしておく。STEP1の肉だねを10等分にし、ゴーヤに詰めたら、張り付かないように底面にも片栗粉をまぶす。ゴーヤに肉だねを詰めるとき、底面はゴーヤの断面に合わせて平らになるように詰め、上面は穴からはみ出してゴーヤのふちギリギリまでのせるようにして、しっかりと手で抑えるように成形します(写真参
ゴーヤ1本(1cm幅の輪切り10個分)鶏ひき肉(もも)200g玉ねぎ1/4個塩ひとつまみAおろししょうが小さじ2きび砂糖小さじ1/2ヤマサ昆布つゆ小さじ1片栗粉小さじ1米油小さじ2ヤマサ昆布つゆ大さじ2片栗粉適量
調理時間:約30分　カロリー:約188kcal　塩分:約1.6g

1.白ゴーヤーは4cm厚さの筒切りにし、中の種と綿をとりだしておく。2.白ゴーヤーの内側に片栗粉をまんべんなくまぶしつけてから、よく混ぜ合わせた(b)を詰めて皿に置き、上面にも片栗粉を茶こしなどで多めにふるいかけておく。3.白ゴーヤーがきっちり入るような大きさの鍋に白ゴーヤーを詰め、(a)をよく混ぜて空いている部分に入れてふたをし、中火にかける。
調理時間:約25分　カロリー:約205kcal　塩分:約2.0g

さやいんげんは筋を取り、長さを半分に切る。ゴーヤーは縦半分に切って、種とワタをかき出し、5mm厚さに切る。厚手の鍋にごま油を入れて強火にかけ、さやいんげんを軽く炒めてから、ゴーヤーを加えて炒める。ゴーヤーが透き通るまで炒めたら、【A】を加えて火を弱め、落としぶたをして、汁けがなくなるまで煮る。煮詰まってきたら、しょうが、削り節の順に加えて混ぜる。
・ゴーヤー 10cm・さやいんげん 1パック・酒 大さじ3・水 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・しょうが 1かけ分・削り節 軽く一つかみ・ごま油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約50kcal　

1.ゴーヤーは5mm幅の斜め切りにする。ウインナソーセージは斜め半分に切る。2.耐熱ボウルに1、サラダ油大さじ1/2、トマトケチャップ大さじ1、塩、こしょう各少々を入れて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。
ウインナソーセージ…3本ゴーヤー…縦1/2本サラダ油…大さじ1/2トマトケチャップ…大さじ1塩、こしょう…各少々
カロリー:約144kcal