サンドのレシピ（18ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	カレーチキンサンド 1.とり肉は身の厚い部分に切り目を入れて開き、塩、こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、とり肉を皮目から入れて焼く。こんがり色づいたら返し、ふたをして火が通るまで6〜7分焼く。粗熱がとれたら薄いそぎ切りにする。2.レタスは細切りにする。カレーソースの材料を混ぜ合わせる。3.「デニッシュ食パン」はオーブントースターでこんが･･･カロリー:約738kcal　レタスクラブ

1.とり肉は身の厚い部分に切り目を入れて開き、塩、こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、とり肉を皮目から入れて焼く。こんがり色づいたら返し、ふたをして火が通るまで6〜7分焼く。粗熱がとれたら薄いそぎ切りにする。2.レタスは細切りにする。カレーソースの材料を混ぜ合わせる。3.「デニッシュ食パン」はオーブントースターでこんが･･･
カロリー:約738kcal　

レタスクラブ

	えびカツサンド 1.むきえびは背わたを除き、120gを包丁で細かくたたき、残りは大きめに切る。ほかのえびカツのたねの材料と、たたいたえびをボウルに入れて練り混ぜ、大きく切ったえびも加えて混ぜる。半分に分け、手に油少々をつけて小判形にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。中温(約170℃)の揚げ油で、カリッと揚げる。2.オーロラソースの材料を混ぜ合わせ･･･カロリー:約679kcal　レタスクラブ

えびカツサンド

1.むきえびは背わたを除き、120gを包丁で細かくたたき、残りは大きめに切る。ほかのえびカツのたねの材料と、たたいたえびをボウルに入れて練り混ぜ、大きく切ったえびも加えて混ぜる。半分に分け、手に油少々をつけて小判形にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。中温(約170℃)の揚げ油で、カリッと揚げる。2.オーロラソースの材料を混ぜ合わせ･･･
カロリー:約679kcal　

レタスクラブ

	ミックスフルーツサンド 1.ボウルに生クリームと砂糖を入れて七〜八分立て(泡立て器ですくうと、ゆるく跡が残るくらい)に泡立て、キルシュとバニラエッセンスを加えて混ぜる。2.バナナは1cm厚さの輪切り、キーウィは1cm厚さの半月切りにする。黄桃は1cm厚さのくし形に切ってペーパータオルで汁けをふき取る。3.「ミルク食パン」2枚の片面に1を1/4量ずつぬり、2を半量ずつ並べる。フルーツの上･･･カロリー:約456kcal　レタスクラブ

ミックスフルーツサンド

1.ボウルに生クリームと砂糖を入れて七〜八分立て(泡立て器ですくうと、ゆるく跡が残るくらい)に泡立て、キルシュとバニラエッセンスを加えて混ぜる。2.バナナは1cm厚さの輪切り、キーウィは1cm厚さの半月切りにする。黄桃は1cm厚さのくし形に切ってペーパータオルで汁けをふき取る。3.「ミルク食パン」2枚の片面に1を1/4量ずつぬり、2を半量ずつ並べる。フルーツの上･･･
カロリー:約456kcal　

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	さばサンド弁当 1.「さばの塩焼き」にカレー粉小さじ1/2を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、さばの塩焼きを入れて約1分焼く。上下を返してさらに約1分焼いたら取り出し、粗熱をとる。2.耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱する。取り出してフォークで粗く潰し、粗熱がとれたらミックスビーンズ、らっきょう、酢小･･･カロリー:約732kcal　レタスクラブ

さばサンド弁当

1.「さばの塩焼き」にカレー粉小さじ1/2を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、さばの塩焼きを入れて約1分焼く。上下を返してさらに約1分焼いたら取り出し、粗熱をとる。2.耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱する。取り出してフォークで粗く潰し、粗熱がとれたらミックスビーンズ、らっきょう、酢小･･･
カロリー:約732kcal　

レタスクラブ

	タルタルキムチのホットサンド 1.小さい鍋に卵、かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰してから約8分ゆでる。水にとって殻をむき、粗みじんに切る。ボウルに入れ、マヨネーズ大さじ2、酢小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜる。2.きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。別のボウルに入れ、塩小さじ1/4をふって約10分おき、水けを絞る。キムチは食べやすく切る。3.パンを2枚1組にし、1、キ･･･カロリー:約512kcal　レタスクラブ

タルタルキムチのホットサンド

1.小さい鍋に卵、かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰してから約8分ゆでる。水にとって殻をむき、粗みじんに切る。ボウルに入れ、マヨネーズ大さじ2、酢小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜる。2.きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。別のボウルに入れ、塩小さじ1/4をふって約10分おき、水けを絞る。キムチは食べやすく切る。3.パンを2枚1組にし、1、キ･･･
カロリー:約512kcal　

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	あんミルクサンド 1.ビスケットにつぶあんをのせ、練乳をかけ、もう1枚を重ねる。同様にしてもう3個作る。ビスケット(市販品)…8枚つぶあん(市販品)…適宜練乳…適宜カロリー:約132kcal　レタスクラブ

	豆腐パンケーキサンド 1.生地を作る。ボウルに豆腐、卵、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さらによく混ぜる。水を少しずつ加えながらそのつど混ぜ、すくうとゆっくりたらたらと落ちるくらいのかたさにする。2.小さめのフライパンにサラダ油を薄くひき、弱火にして1の1/8量を円く流し入れる。3〜4分、表面にぶつぶつと穴があくまで･･･カロリー:約353kcal　レタスクラブ

豆腐パンケーキサンド

1.生地を作る。ボウルに豆腐、卵、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さらによく混ぜる。水を少しずつ加えながらそのつど混ぜ、すくうとゆっくりたらたらと落ちるくらいのかたさにする。2.小さめのフライパンにサラダ油を薄くひき、弱火にして1の1/8量を円く流し入れる。3〜4分、表面にぶつぶつと穴があくまで･･･
カロリー:約353kcal　

レタスクラブ

	マフィンチーズのアイスサンド 1.マフィンは厚みを半分に割り、片面にスライスチーズをのせ、ともにオーブントースターで約3分焼く。2.1にこんがりと焼き色がついたら、スライスチーズをのせた面にバニラアイスとマーマレードをのせ、もう1枚ではさむ。バニラカップアイスクリーム…1個(約200ml)イングリッシュマフィン…2個スライスチーズ(溶けるタイプ)…2枚オレンジマーマレード…大さじ2 カロリー:約404kcal　レタスクラブ

マフィンチーズのアイスサンド

1.マフィンは厚みを半分に割り、片面にスライスチーズをのせ、ともにオーブントースターで約3分焼く。2.1にこんがりと焼き色がついたら、スライスチーズをのせた面にバニラアイスとマーマレードをのせ、もう1枚ではさむ。
バニラカップアイスクリーム…1個(約200ml)イングリッシュマフィン…2個スライスチーズ(溶けるタイプ)…2枚オレンジマーマレード…大さじ2
カロリー:約404kcal　

レタスクラブ

	蒲焼きと卵のサンド下準備1. バゲットは縦に切り込みを入れて軽く焼き、切り込みにバターを薄く塗って、粉山椒を振る。下準備2. ウナギのタレを半量まで煮詰める。下準備3. の材料をよく混ぜ合わせる。下準備4. 木の芽は水洗いして水気を拭き取る。下準備5. 水菜は根元を少し切り落として3cmの長さに切って水に放ち、パリッとしたらしっかり水気を拭き取る。下準備6. を混ぜ合わせる･･･調理時間:約15分　カロリー:約757kcal　 E・レシピ

蒲焼きと卵のサンド

下準備1. バゲットは縦に切り込みを入れて軽く焼き、切り込みにバターを薄く塗って、粉山椒を振る。下準備2. ウナギのタレを半量まで煮詰める。下準備3. の材料をよく混ぜ合わせる。下準備4. 木の芽は水洗いして水気を拭き取る。下準備5. 水菜は根元を少し切り落として3cmの長さに切って水に放ち、パリッとしたらしっかり水気を拭き取る。下準備6. を混ぜ合わせる･･･
調理時間:約15分　カロリー:約757kcal　

E・レシピ

	イワシのコロッケサンド下準備1. レーズンパンはトースターで軽く焼き、片面にバターを塗る。下準備2. イワシはウロコを取って頭を切り落とし、腹を斜めに切り落としてワタを出して腹骨をすき取る。皮をむいて水気を拭き、包丁でたたいて粗いペースト状にする。下準備3. ジャガイモは皮をむいて4つに切り水に通して、ぬれたままラップで包む。ショウガは皮をむいてみじん切りにする。･･･ E・レシピ

イワシのコロッケサンド

下準備1. レーズンパンはトースターで軽く焼き、片面にバターを塗る。下準備2. イワシはウロコを取って頭を切り落とし、腹を斜めに切り落としてワタを出して腹骨をすき取る。皮をむいて水気を拭き、包丁でたたいて粗いペースト状にする。下準備3. ジャガイモは皮をむいて4つに切り水に通して、ぬれたままラップで包む。ショウガは皮をむいてみじん切りにする。･･･

E・レシピ

	オープンサンドブランチ下準備1. ツナはしっかり水気をきっておく。作り方1. ツナとマスカルポーネチーズとマヨネーズを混ぜ合わせる。作り方2. バゲットに(1)をぬり、スモークサーモンをのせてディルを飾る。作り方3. 器に(2)とベビーリーフを盛り合わせ、ドレッシングを添える。スモークサーモン 1袋(100g)ツナ(缶) 1缶(80g)マスカルポーネチーズ大さじ1マヨネーズ大さじ1/2ディル少々･･･ E・レシピ

オープンサンドブランチ

下準備1. ツナはしっかり水気をきっておく。作り方1. ツナとマスカルポーネチーズとマヨネーズを混ぜ合わせる。作り方2. バゲットに(1)をぬり、スモークサーモンをのせてディルを飾る。作り方3. 器に(2)とベビーリーフを盛り合わせ、ドレッシングを添える。
スモークサーモン 1袋(100g)ツナ(缶) 1缶(80g)マスカルポーネチーズ大さじ1マヨネーズ大さじ1/2ディル少々･･･

E・レシピ

	フルーツヨーグルトサンド 1.キーウィは1個は横半分に切り、残り2個は四つ割りにする。2.ボウルに水きりヨーグルト200gを入れ、はちみつを加えて泡立て器でよく混ぜる。3.パン2枚に2の半量を等分にぬる。1の半分に切ったものを切り口を上にしてパンの中央にのせ、四つ割りにしたものを対角線上にのせる。残りの2を等分に広げてのせ、残りのパンをそれぞれに重ねる。4.ラップでぴっちりときつ･･･調理時間:約15分　カロリー:約347kcal　レタスクラブ

フルーツヨーグルトサンド

1.キーウィは1個は横半分に切り、残り2個は四つ割りにする。2.ボウルに水きりヨーグルト200gを入れ、はちみつを加えて泡立て器でよく混ぜる。3.パン2枚に2の半量を等分にぬる。1の半分に切ったものを切り口を上にしてパンの中央にのせ、四つ割りにしたものを対角線上にのせる。残りの2を等分に広げてのせ、残りのパンをそれぞれに重ねる。4.ラップでぴっちりときつ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約347kcal　

レタスクラブ

	こんがりホットサンド 1.トースターの受け皿にアルミホイルを敷き、「ランチパック®(たまご)」をのせる。それぞれ片面にバター小さじ1/2ずつをぬる。2.トースター(1000W)で4～5分、表面に焼き色がつくまで加熱する。ランチパック®(たまご)…2個バターカロリー:約322kcal　レタスクラブ

	フルーツパックサンド 1.クリームチーズは室温にもどす。キーウィ、パイナップルはそれぞれ6〜7mm角に切る。2.ボウルにクリームチーズ、砂糖、はちみつを入れて混ぜ合わせ、1のフルーツも加えて混ぜ合わせる。3.パン1枚に2の半量をまんべんなくぬり、パンの耳から約1cmあくようにクリームとフルーツを内側に寄せる。4.もう1枚のパンではさみ、耳を切り落とす。5.包丁の背の側面でパンの4つ･･･カロリー:約320kcal　レタスクラブ

フルーツパックサンド

1.クリームチーズは室温にもどす。キーウィ、パイナップルはそれぞれ6〜7mm角に切る。2.ボウルにクリームチーズ、砂糖、はちみつを入れて混ぜ合わせ、1のフルーツも加えて混ぜ合わせる。3.パン1枚に2の半量をまんべんなくぬり、パンの耳から約1cmあくようにクリームとフルーツを内側に寄せる。4.もう1枚のパンではさみ、耳を切り落とす。5.包丁の背の側面でパンの4つ･･･
カロリー:約320kcal　

レタスクラブ

	トロピカルビスケットサンド 1.ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、グラニュー糖と塩を加えてざっと混ぜる。バターを加えてスケッパーやフォークでバターを細かくする。さらに手でバターのかたまりを潰しながら、全体がさらさらになるまで混ぜる。2.生クリームを計量したカップに卵を割り入れてよく溶く。1のまん中を少しくぼませ、生クリームと卵を混ぜたものを加える。スケ･･･カロリー:約544kcal　レタスクラブ

トロピカルビスケットサンド

1.ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、グラニュー糖と塩を加えてざっと混ぜる。バターを加えてスケッパーやフォークでバターを細かくする。さらに手でバターのかたまりを潰しながら、全体がさらさらになるまで混ぜる。2.生クリームを計量したカップに卵を割り入れてよく溶く。1のまん中を少しくぼませ、生クリームと卵を混ぜたものを加える。スケ･･･
カロリー:約544kcal　

レタスクラブ

	いちごのビスケットサンド 1.ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、グラニュー糖と塩を加えてざっと混ぜる。バターを加えてスケッパーやフォークでバターを細かくする。さらに手でバターのかたまりを潰しながら、全体がさらさらになるまで混ぜる。2.生クリームを計量したカップに卵を割り入れてよく溶く。1のまん中を少しくぼませ、生クリームと卵を混ぜたものを加える。スケ･･･カロリー:約540kcal　レタスクラブ

いちごのビスケットサンド

1.ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、グラニュー糖と塩を加えてざっと混ぜる。バターを加えてスケッパーやフォークでバターを細かくする。さらに手でバターのかたまりを潰しながら、全体がさらさらになるまで混ぜる。2.生クリームを計量したカップに卵を割り入れてよく溶く。1のまん中を少しくぼませ、生クリームと卵を混ぜたものを加える。スケ･･･
カロリー:約540kcal　

レタスクラブ

	ミックスフルーツサンド 1.キーウィは四つ割りにする。オレンジは2cm厚さの輪切りを4切れ作る。バナナはパンの幅に合わせて上下を切り落とし、さらに長さを半分に切る。2.ボウルに生クリーム、コンデンスミルクを入れ、底を氷水に当てながら、泡立て器で八分立て(すくうとすぐに落ちて、ゆるくつのが立つくらい)に泡立てる。3.パン1枚にナイフで2を1/4量ぬり、キーウィ、バナナ、オレンジの･･･カロリー:約471kcal　レタスクラブ

ミックスフルーツサンド

1.キーウィは四つ割りにする。オレンジは2cm厚さの輪切りを4切れ作る。バナナはパンの幅に合わせて上下を切り落とし、さらに長さを半分に切る。2.ボウルに生クリーム、コンデンスミルクを入れ、底を氷水に当てながら、泡立て器で八分立て(すくうとすぐに落ちて、ゆるくつのが立つくらい)に泡立てる。3.パン1枚にナイフで2を1/4量ぬり、キーウィ、バナナ、オレンジの･･･
カロリー:約471kcal　

レタスクラブ

	かぼちゃサラダサンド 1.きゅうりは斜め薄切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。ハムは半分に切り、7〜8mm幅に切る。ボウルにきゅうり、玉ねぎを入れ、塩小さじ1/3を加えてもみ込み、約15分おいて水けをしっかり絞る。2.かぼちゃは皮をところどころ削り、一口大に切る。ふんわりとラップで包んで電子レンジで約3分加熱する。上下を返し、同様にしてさらに約2分加熱する。ラップをはずし･･･カロリー:約401kcal　レタスクラブ

かぼちゃサラダサンド

1.きゅうりは斜め薄切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。ハムは半分に切り、7〜8mm幅に切る。ボウルにきゅうり、玉ねぎを入れ、塩小さじ1/3を加えてもみ込み、約15分おいて水けをしっかり絞る。2.かぼちゃは皮をところどころ削り、一口大に切る。ふんわりとラップで包んで電子レンジで約3分加熱する。上下を返し、同様にしてさらに約2分加熱する。ラップをはずし･･･
カロリー:約401kcal　

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	アボカドレタスサンド 1.アボカドは横5mm幅に切り、塩少々をふる。レタスは食パンの半分くらいの大きさにちぎり、オリーブ油小さじ1、塩、こしょう各少々をからめる。2.オーブン用ペーパーを横長に広げる。食パン1枚を、バターをぬった面を上にしてまん中に置く。アボカドを元の形に揃え、くぼみを上にして置く。くぼみにゆで卵をのせて、レタスを山高に盛り、もう1枚の食パンをバター･･･カロリー:約281kcal　レタスクラブ

アボカドレタスサンド

1.アボカドは横5mm幅に切り、塩少々をふる。レタスは食パンの半分くらいの大きさにちぎり、オリーブ油小さじ1、塩、こしょう各少々をからめる。2.オーブン用ペーパーを横長に広げる。食パン1枚を、バターをぬった面を上にしてまん中に置く。アボカドを元の形に揃え、くぼみを上にして置く。くぼみにゆで卵をのせて、レタスを山高に盛り、もう1枚の食パンをバター･･･
カロリー:約281kcal　

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	サーモンキャベツサンド 1.鮭は缶汁をきり、ボウルに入れてほぐす。「乳酸キャベツ」、ヨーグルト、マヨネーズ大さじ2、こしょう少々を加えて混ぜる。2.パンの片面に、マヨネーズ小さじ1ずつ、粒マスタード小さじ1/2ずつをぬる。2枚に1を等分してのせて広げ、残りの2枚ではさむ。食べやすく切り分ける。「乳酸キャベツ(紫キャベツ使用)」…150g鮭缶…大2/3缶(約120g)プレーンヨーグルト…･･･カロリー:約528kcal　レタスクラブ

サーモンキャベツサンド

1.鮭は缶汁をきり、ボウルに入れてほぐす。「乳酸キャベツ」、ヨーグルト、マヨネーズ大さじ2、こしょう少々を加えて混ぜる。2.パンの片面に、マヨネーズ小さじ1ずつ、粒マスタード小さじ1/2ずつをぬる。2枚に1を等分してのせて広げ、残りの2枚ではさむ。食べやすく切り分ける。
「乳酸キャベツ(紫キャベツ使用)」…150g鮭缶…大2/3缶(約120g)プレーンヨーグルト…･･･
カロリー:約528kcal　

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野菜

肉

魚

常備品