サンドのレシピ（30ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	お花見弁当サンドイッチたまねぎはスライスして15分ほど水にさらし、米酢・砂糖・塩・レモン汁を合わせたマリネ液に半日漬けておく。コンビーフにマヨネーズと塩こしょうを混ぜて、ペースト状にする。バターを塗ったパンに、1.2.とレタス、薄い輪切りにした赤大根、クリームチーズをのせてはさみ、ラップでしっかりと包んだままカットしたら出来上がり。材料(2～3人分) 石窯パン4枚･･･調理時間:約20分　 TAKAKIBAKERY レシピ

たまねぎはスライスして15分ほど水にさらし、米酢・砂糖・塩・レモン汁を合わせたマリネ液に半日漬けておく。コンビーフにマヨネーズと塩こしょうを混ぜて、ペースト状にする。バターを塗ったパンに、1.2.とレタス、薄い輪切りにした赤大根、クリームチーズをのせてはさみ、ラップでしっかりと包んだままカットしたら出来上がり。
材料(2～3人分) 石窯パン4枚･･･
調理時間:約20分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	春のもしゃもしゃサンドアルファルファを洗い、水気をしっかり切って、フレンチドレッシングで和える。スライスハムとにんじんを細切りにする。パンに切れ込みを入れて、トースターであたためる。内側にバターを塗り、1と2をはさみ、ブロッコリースプラウトを飾ったら出来上がり。材料(2人分) 石窯パン2枚アルファルファ80gスライスハム4枚にんじん30gフレンチドレッシング小さじ2バ･･･調理時間:約10分　 TAKAKIBAKERY レシピ

春のもしゃもしゃサンド

アルファルファを洗い、水気をしっかり切って、フレンチドレッシングで和える。スライスハムとにんじんを細切りにする。パンに切れ込みを入れて、トースターであたためる。内側にバターを塗り、1と2をはさみ、ブロッコリースプラウトを飾ったら出来上がり。
材料(2人分) 石窯パン2枚アルファルファ80gスライスハム4枚にんじん30gフレンチドレッシング小さじ2バ･･･
調理時間:約10分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	桜えびと新じゃがサラダのサンドイッチ新じゃがいもは、たっぷりのお湯で茹でて、皮をむく。マヨネーズと牛乳、刻んだアンチョビをを合わせて、じゃがいもを潰しながらよく混ぜる。春キャベツはみじん切りにして、塩をふってよく揉み、水分を切っておく。桜えびはフライパンで乾煎りして、香りが立ったら取り出す。 1.2.3と黒こしょうを混ぜ合わせ、焼いた石窯パンにはさんだら出来上がり。材料･･･調理時間:約20分　 TAKAKIBAKERY レシピ

桜えびと新じゃがサラダのサンドイッチ

新じゃがいもは、たっぷりのお湯で茹でて、皮をむく。マヨネーズと牛乳、刻んだアンチョビをを合わせて、じゃがいもを潰しながらよく混ぜる。春キャベツはみじん切りにして、塩をふってよく揉み、水分を切っておく。桜えびはフライパンで乾煎りして、香りが立ったら取り出す。 1.2.3と黒こしょうを混ぜ合わせ、焼いた石窯パンにはさんだら出来上がり。
材料･･･
調理時間:約20分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	ズッキーニとハムのサンドズッキーニは薄切りにして塩ひとつまみ(分量外)を全体にまぶし、軽くもんで5分ほど置く。 1.を絞って水気を抜き、オリーブオイル、塩、黒こしょう、クミンパウダーを加えて味をなじませる。パンにバターを塗り、ハム、ズッキーニ、マヨネーズの順にのせてはさむ。ラップでしっかりと包みながらカットしたら出来上がり。材料(2人分) 食パン(全粒粉パンがおす･･･調理時間:約15分　 TAKAKIBAKERY レシピ

ズッキーニとハムのサンド

ズッキーニは薄切りにして塩ひとつまみ(分量外)を全体にまぶし、軽くもんで5分ほど置く。 1.を絞って水気を抜き、オリーブオイル、塩、黒こしょう、クミンパウダーを加えて味をなじませる。パンにバターを塗り、ハム、ズッキーニ、マヨネーズの順にのせてはさむ。ラップでしっかりと包みながらカットしたら出来上がり。
材料(2人分) 食パン(全粒粉パンがおす･･･
調理時間:約15分　

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	薄切りベイクドポテトのオープンサンドじゃがいもをスライサーで薄切りにして5分ほど水にさらし、ザルにあけてよく水気をふく。クッキングペーパーに1.を少し重ねながら広げ、塩、オリーブオイルを回しかけ、200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。生ハムを小さく手でちぎっておき、パンをトースターで焼く。パンにマヨネーズを薄く塗り、生ハム、2.をのせ、ディル、黒胡椒、ピンクペッパーをトッ･･･調理時間:約20分　 TAKAKIBAKERY レシピ

薄切りベイクドポテトのオープンサンド

じゃがいもをスライサーで薄切りにして5分ほど水にさらし、ザルにあけてよく水気をふく。クッキングペーパーに1.を少し重ねながら広げ、塩、オリーブオイルを回しかけ、200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。生ハムを小さく手でちぎっておき、パンをトースターで焼く。パンにマヨネーズを薄く塗り、生ハム、2.をのせ、ディル、黒胡椒、ピンクペッパーをトッ･･･
調理時間:約20分　

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	夏野菜のスパイスサンドズッキーニとパプリカは6mmほどのダイス状にカットし、オリーブオイル、カレー粉、塩、砂糖は混ぜ合わせておく。ミニブレッドは半分(対角がおすすめ)にカットし、中に切れ込みを入れてバターを塗っておく。耐熱ボウルにズッキーニ、パプリカ、コーンと1.の調味料を入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ600Wで1分半ほど加熱する。 3.を2.のミニブレッドに詰め･･･調理時間:約10分　 TAKAKIBAKERY レシピ

夏野菜のスパイスサンド

ズッキーニとパプリカは6mmほどのダイス状にカットし、オリーブオイル、カレー粉、塩、砂糖は混ぜ合わせておく。ミニブレッドは半分(対角がおすすめ)にカットし、中に切れ込みを入れてバターを塗っておく。耐熱ボウルにズッキーニ、パプリカ、コーンと1.の調味料を入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ600Wで1分半ほど加熱する。 3.を2.のミニブレッドに詰め･･･
調理時間:約10分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	バインミー風サンドアボカドは半分に切ってスライスし、パクチーは4㎝幅にカットする。にんじんと大根は千切りにし、塩ひとつまみをまぶして5分ほどおき、水気を絞ったら調味料を混ぜ合わせてなますをつくる。パンを軽くトーストし、中にバターを塗る。アボカド、海老、スイートチリソース、なます、パクチーの順にはさみ、こしょうをふりかけたら出来上がり。材料(3人分) ･･･調理時間:約10分　 TAKAKIBAKERY レシピ

バインミー風サンド

アボカドは半分に切ってスライスし、パクチーは4㎝幅にカットする。にんじんと大根は千切りにし、塩ひとつまみをまぶして5分ほどおき、水気を絞ったら調味料を混ぜ合わせてなますをつくる。パンを軽くトーストし、中にバターを塗る。アボカド、海老、スイートチリソース、なます、パクチーの順にはさみ、こしょうをふりかけたら出来上がり。
材料(3人分) ･･･
調理時間:約10分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	イワシのコロッケサンド下準備1. レーズンパンはトースターで軽く焼き、片面にバターを塗る。下準備2. イワシはウロコを取って頭を切り落とし、腹を斜めに切り落としてワタを出して腹骨をすき取る。皮をむいて水気を拭き、包丁でたたいて粗いペースト状にする。下準備3. ジャガイモは皮をむいて4つに切り水に通して、ぬれたままラップで包む。ショウガは皮をむいてみじん切りにする。･･･ E・レシピ

イワシのコロッケサンド

下準備1. レーズンパンはトースターで軽く焼き、片面にバターを塗る。下準備2. イワシはウロコを取って頭を切り落とし、腹を斜めに切り落としてワタを出して腹骨をすき取る。皮をむいて水気を拭き、包丁でたたいて粗いペースト状にする。下準備3. ジャガイモは皮をむいて4つに切り水に通して、ぬれたままラップで包む。ショウガは皮をむいてみじん切りにする。･･･

E・レシピ

	オープンサンドブランチ下準備1. ツナはしっかり水気をきっておく。作り方1. ツナとマスカルポーネチーズとマヨネーズを混ぜ合わせる。作り方2. バゲットに(1)をぬり、スモークサーモンをのせてディルを飾る。作り方3. 器に(2)とベビーリーフを盛り合わせ、ドレッシングを添える。スモークサーモン 1袋(100g)ツナ(缶) 1缶(80g)マスカルポーネチーズ大さじ1マヨネーズ大さじ1/2ディル少々･･･ E・レシピ

オープンサンドブランチ

下準備1. ツナはしっかり水気をきっておく。作り方1. ツナとマスカルポーネチーズとマヨネーズを混ぜ合わせる。作り方2. バゲットに(1)をぬり、スモークサーモンをのせてディルを飾る。作り方3. 器に(2)とベビーリーフを盛り合わせ、ドレッシングを添える。
スモークサーモン 1袋(100g)ツナ(缶) 1缶(80g)マスカルポーネチーズ大さじ1マヨネーズ大さじ1/2ディル少々･･･

E・レシピ

	焼き芋のオープンサンド作り方1. 焼き芋は皮をむき、フォークの背でつぶす。カマンベールチーズは6等分に切る。イングリッシュマフィンは厚みを半分に切る。作り方2. イングリッシュマフィンにつぶした焼き芋とカマンベールチーズをのせ、何ものせていないイングリッシュマフィンも一緒にトースターで焼く。作り方3. 粗びき黒コショウを振って器に盛り、ベビーリーフを添える。焼･･･調理時間:約10分　カロリー:約286kcal　 E・レシピ

焼き芋のオープンサンド

作り方1. 焼き芋は皮をむき、フォークの背でつぶす。カマンベールチーズは6等分に切る。イングリッシュマフィンは厚みを半分に切る。作り方2. イングリッシュマフィンにつぶした焼き芋とカマンベールチーズをのせ、何ものせていないイングリッシュマフィンも一緒にトースターで焼く。作り方3. 粗びき黒コショウを振って器に盛り、ベビーリーフを添える。
焼･･･
調理時間:約10分　カロリー:約286kcal　

E・レシピ

	ハワイアンサンド下準備1. 豚肉は脂身と赤身の境目に4～5カ所切り込みを入れて筋を切り、の材料をからめて30分冷蔵庫で休ませる。(ヒント)冷蔵庫で休ませる時間は調理時間に含まれていません。下準備2. の白ワインにコーンスターチを溶いておく。下準備3. リーフレタスは洗って食べやすい大きさに手でちぎる。作り方1. 豚肉は汁気を拭き取る。フライパンにサラダ油を入れて中火で･･･調理時間:約25分　カロリー:約472kcal　 E・レシピ

ハワイアンサンド

下準備1. 豚肉は脂身と赤身の境目に4～5カ所切り込みを入れて筋を切り、の材料をからめて30分冷蔵庫で休ませる。(ヒント)冷蔵庫で休ませる時間は調理時間に含まれていません。下準備2. の白ワインにコーンスターチを溶いておく。下準備3. リーフレタスは洗って食べやすい大きさに手でちぎる。作り方1. 豚肉は汁気を拭き取る。フライパンにサラダ油を入れて中火で･･･
調理時間:約25分　カロリー:約472kcal　

E・レシピ

	フルーツサンド 1.「水きりヨーグルト」大さじ8、砂糖大さじ1を混ぜ、耳をカットした食パンの片面にぬる。2.食パン2枚のヨーグルトをぬった面にいちごを5粒ずつのせ、残りの食パンではさみ、食べやすく切る。「水きりヨーグルト」…大さじ8いちご…5粒食パン(8枚切り)…4枚砂糖…大さじ1 カロリー:約331kcal　レタスクラブ

フルーツサンド

1.「水きりヨーグルト」大さじ8、砂糖大さじ1を混ぜ、耳をカットした食パンの片面にぬる。2.食パン2枚のヨーグルトをぬった面にいちごを5粒ずつのせ、残りの食パンではさみ、食べやすく切る。
「水きりヨーグルト」…大さじ8いちご…5粒食パン(8枚切り)…4枚砂糖…大さじ1
カロリー:約331kcal　

レタスクラブ

	さばサンド弁当 1.「さばの塩焼き」にカレー粉小さじ1/2を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、さばの塩焼きを入れて約1分焼く。上下を返してさらに約1分焼いたら取り出し、粗熱をとる。2.耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱する。取り出してフォークで粗く潰し、粗熱がとれたらミックスビーンズ、らっきょう、酢小･･･カロリー:約732kcal　レタスクラブ

さばサンド弁当

1.「さばの塩焼き」にカレー粉小さじ1/2を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、さばの塩焼きを入れて約1分焼く。上下を返してさらに約1分焼いたら取り出し、粗熱をとる。2.耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱する。取り出してフォークで粗く潰し、粗熱がとれたらミックスビーンズ、らっきょう、酢小･･･
カロリー:約732kcal　

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	タルタルキムチのホットサンド 1.小さい鍋に卵、かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰してから約8分ゆでる。水にとって殻をむき、粗みじんに切る。ボウルに入れ、マヨネーズ大さじ2、酢小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜる。2.きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。別のボウルに入れ、塩小さじ1/4をふって約10分おき、水けを絞る。キムチは食べやすく切る。3.パンを2枚1組にし、1、キ･･･カロリー:約512kcal　レタスクラブ

タルタルキムチのホットサンド

1.小さい鍋に卵、かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰してから約8分ゆでる。水にとって殻をむき、粗みじんに切る。ボウルに入れ、マヨネーズ大さじ2、酢小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜる。2.きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。別のボウルに入れ、塩小さじ1/4をふって約10分おき、水けを絞る。キムチは食べやすく切る。3.パンを2枚1組にし、1、キ･･･
カロリー:約512kcal　

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	北京ダック風サンド 1.とり肉は筋を切り、塩、こしょう各少々をふる。フライパンに皮目を下にして入れ、弱めの中火でこんがりするまで10〜12分焼く。上下を返し、さらに3〜4分焼いて取り出す。粗熱をとり、1cm幅に切る。2.きゅうりは斜め薄切りにしてから、せん切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。パプリカは縦薄切りにする。小さめの耐熱容器にみそだれの材料を入れて混ぜ、ラップ･･･カロリー:約446kcal　レタスクラブ

北京ダック風サンド

1.とり肉は筋を切り、塩、こしょう各少々をふる。フライパンに皮目を下にして入れ、弱めの中火でこんがりするまで10〜12分焼く。上下を返し、さらに3〜4分焼いて取り出す。粗熱をとり、1cm幅に切る。2.きゅうりは斜め薄切りにしてから、せん切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。パプリカは縦薄切りにする。小さめの耐熱容器にみそだれの材料を入れて混ぜ、ラップ･･･
カロリー:約446kcal　

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	かぼちゃサラダサンド 1.きゅうりは斜め薄切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。ハムは半分に切り、7〜8mm幅に切る。ボウルにきゅうり、玉ねぎを入れ、塩小さじ1/3を加えてもみ込み、約15分おいて水けをしっかり絞る。2.かぼちゃは皮をところどころ削り、一口大に切る。ふんわりとラップで包んで電子レンジで約3分加熱する。上下を返し、同様にしてさらに約2分加熱する。ラップをはずし･･･カロリー:約401kcal　レタスクラブ

かぼちゃサラダサンド

1.きゅうりは斜め薄切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。ハムは半分に切り、7〜8mm幅に切る。ボウルにきゅうり、玉ねぎを入れ、塩小さじ1/3を加えてもみ込み、約15分おいて水けをしっかり絞る。2.かぼちゃは皮をところどころ削り、一口大に切る。ふんわりとラップで包んで電子レンジで約3分加熱する。上下を返し、同様にしてさらに約2分加熱する。ラップをはずし･･･
カロリー:約401kcal　

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	ステーキサンドイッチ 1.牛ロースステーキ用肉はバットなどに入れ、ラップをかけて冷凍室で2〜3分、手の甲でさわってみて冷たいと感じるくらいまで冷やす。薄い肉だと火通りが早いので、こうすることで、レアに仕上がる。2.フライパンにオリーブ油、バターを入れて強火で熱し、バターが溶け始めたら1の牛肉を入れてこんがりと色づくまで約1分焼く。3.上下を返して同様に色づくまで焼い･･･カロリー:約693kcal　レタスクラブ

ステーキサンドイッチ

1.牛ロースステーキ用肉はバットなどに入れ、ラップをかけて冷凍室で2〜3分、手の甲でさわってみて冷たいと感じるくらいまで冷やす。薄い肉だと火通りが早いので、こうすることで、レアに仕上がる。2.フライパンにオリーブ油、バターを入れて強火で熱し、バターが溶け始めたら1の牛肉を入れてこんがりと色づくまで約1分焼く。3.上下を返して同様に色づくまで焼い･･･
カロリー:約693kcal　

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	しょうがサンドささ身カツ 1.ささ身は筋を取り、厚みに水平に切り目を入れる。ささ身1本につきしょうがを1/4量ずつはさむ。全体に塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。2.パン粉は手でこすって細かくする。ボウルに小麦粉、水各大さじ1と1/2を入れて混ぜる。1を入れてからめ、パン粉を全体にまぶす。3.フライパンに油を1cm深さに入れて中温(約170℃)に熱し、2を入れる。時々上下を返しながら約4分揚･･･カロリー:約293kcal　レタスクラブ

しょうがサンドささ身カツ

1.ささ身は筋を取り、厚みに水平に切り目を入れる。ささ身1本につきしょうがを1/4量ずつはさむ。全体に塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。2.パン粉は手でこすって細かくする。ボウルに小麦粉、水各大さじ1と1/2を入れて混ぜる。1を入れてからめ、パン粉を全体にまぶす。3.フライパンに油を1cm深さに入れて中温(約170℃)に熱し、2を入れる。時々上下を返しながら約4分揚･･･
カロリー:約293kcal　

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	たくあんのりサンド 1.韓国のりを1枚ずつ広げ、たくあんの輪切り(8mm厚さ)をそれぞれのせる。白いりごま小さじ1/2を等分にふり、のりではさむ。韓国のり(八つ切り)…2枚たくあんの輪切り(8mm厚さ)…2切れ白いりごま…小さじ1/2 カロリー:約14kcal　レタスクラブ

	なすのブルスケッタ風サンド 1.バゲットは斜め1～1.5cm幅に切る。なすは縦半分に切り、皮と身の間にぐるりと切り目を入れ、さらに身に縦1本、横2～3本の切り目を入れる。ソーセージは斜め1.5～2cm幅に切る。2.フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、なすを皮目を上にして並べ入れ、4～5分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、さらに4～5分焼く。全体がしんなりしたらいったん取り出し、･･･カロリー:約303kcal　レタスクラブ

なすのブルスケッタ風サンド

1.バゲットは斜め1～1.5cm幅に切る。なすは縦半分に切り、皮と身の間にぐるりと切り目を入れ、さらに身に縦1本、横2～3本の切り目を入れる。ソーセージは斜め1.5～2cm幅に切る。2.フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、なすを皮目を上にして並べ入れ、4～5分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、さらに4～5分焼く。全体がしんなりしたらいったん取り出し、･･･
カロリー:約303kcal　

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野菜

肉

魚

常備品