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「ステーキ」 の検索結果： 744 件中 （281 - 300）
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下準備1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く重石をし、10分置いて水気を切る。 下準備2. 青ネギ(ここでは九条ネギ)は根元を切り落として、1cm幅の斜め切りにする。 下準備3. セリは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。 下準備4. 玉ネギは縦薄切りにする。 下準備5. を混ぜ合わせる。 作り方1. 木綿豆腐は半分に切って、薄く小麦粉をからめる。フライパンにサラダ･･･
調理時間:約30分 カロリー:約438kcal E・レシピ
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1.「大根のシンプルしょうゆ煮」は汁けを拭き、塩少々をふる。2.フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、1を並べる。両面をこんがりと焼いたら、バター、しょうゆ小さじ2を加えてからめ、器に盛って、残ったソースをかける。好みでバターをのせ、粗びき黒こしょうをふる。
「大根のシンプルしょうゆ煮」…2切れバター…10g塩…少々サラダ油…小さじ1･･･ カロリー:約72kcal レタスクラブ
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豆腐は布巾で包んでおもしをのせ、1時間おいて水けをきる。ゴーヤーは縦半分に切り、種とワタをスプーンで取り除いてから2mm幅に切る。ハムは細切りにする。**1**のゴーヤーに塩を多めにふり、20分間ほどおく。しんなりしたらサッと水で塩を洗い流し、水けを絞る。**1**の豆腐を半分に切り、塩・こしょう各少々をふる。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ･･･
調理時間:約25分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎはみじん切りにする。フライパンに油大さじ1を中火で熱し、たまねぎを入れて少し炒め、塩1つまみ、こしょう少々をふってしんなりするまで炒める。取り出して冷ましておく。【A】は混ぜておく。ボウルにひき肉と**1**のたまねぎ、混ぜた【A】を入れ、氷水を入れた別のボウルに重ねて底を冷やしながらゴムべらでよく混ぜる。粘りが出て糸を引くようになっ･･･
調理時間:約25分 カロリー:約790kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは横半分に切る。上の部分はようじを刺し、下の部分は芯に十文字の切り目を入れる。ベーコンは長さを半分に切る。フライパンに油小さじ1を中火で熱し、ベーコンを入れてサッと焼く。端に寄せ、たまねぎを切り口を下にして並べ入れる。約1分間焼いたらふたをし、弱火で約5分間焼く。たまねぎを返し、ベーコンをたまねぎの上にのせてふたをし、さらに約5･･･
調理時間:約15分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは5～6cm長さに切り、魚焼きグリルでこんがり焼く。豚肉の両面に茶こしで小麦粉を薄くふる。ごま油大さじ1を熱したフライパンに並べ、強火で表面に焼き色をしっかりつける。**2**に【A】を上から順に加え(しょうがはすりおろしながら)、裏返す。中火にし、反対側にも焼き色をつけ、中まで火を通す。**1**を加え、たれを煮詰めながら全体に味をからめる。
・･･･ 調理時間:約15分 カロリー:約500kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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大根は2cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむく。片面に浅く細かい切り目を斜め格子状に入れる。耐熱皿に大根を切り目を入れた面を上にして並べ入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に約9分間かける。取り出して上下を返し、再びラップをして冷ます。ペーパータオルで1切れずつ水けを拭き、小麦粉適量を茶こしなどでふりかけ、全体にまぶす。【A】は混ぜて･･･
調理時間:約20分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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【ごまだれ】の材料は混ぜ合わせる。豆腐は塩少々を全体にまぶす。紙タオルで包み、おもしをのせて30分間以上おき、水けをきる。半分に切り、焼く直前に片栗粉大さじ2を全体に薄くまぶす。フライパンに米油大さじ1を中火で熱し、豆腐を並べ入れる。時々焼く面を変えながら、5分間ほど焼く。器に盛り、**1**の【ごまだれ】をかけ、好みで七味とうがらしをふる。
調理時間:約10分 カロリー:約370kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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ベビーリーフは水にさらし、水けをしっかりと拭く。大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせる。フライパン(直径24～26cm)にオリーブ油適量を薄く広げ、牛肉を直径20cm大にはりつける。塩、こしょうをふる。強めの中火で1分30秒間ほど焼く。ふたをして、さらに30秒間ほど焼く。直径20～24cmの皿を**2**にかぶせ、フライパンごと引っくり返すように裏返して、肉を皿に盛る。**1･･･
調理時間:約10分 カロリー:約370kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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牛肉は室温に約1時間おいて常温に戻しておく。耐熱のポリ袋に入れる。ボウルに約50℃の湯(沸騰した湯に同量の水を入れたもの)を入れ、**1**を袋の口は閉じずに空気を抜きながら沈める。そのまま約15分間おく。フライパンにサラダ油を入れ、中火にかける。**2**の肉を取り出し、紙タオルで水けを拭いてフライパンに入れる。時々軽く揺すりながら約2分30秒間焼き、きれ･･･
調理時間:約30分 カロリー:約500kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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牛肉は調理する約30分前に冷蔵庫から出して常温に戻す。じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(600W)に約2分間かける。取り出して返し、再びラップをして電子レンジに約2分間かけ、粗熱が取れたら皮をむく。牛肉の両面に塩、こしょうをふる。にんにくは横に薄切りにし、芯を除く。フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく･･･
調理時間:約15分 カロリー:約850kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は1cm角ほどの粗みじん切りにする。フードプロセッサーに**1**で切った牛肉の150g分と【A】を入れてかくはんし、全体がなじんだら合わせた【B】を加えてさらにかくはんする。まな板の上に残った**1**の牛肉に塩・黒こしょう各少々をふり、**2**を加える。タネに包丁の腹を押しつけて平らにのばしたら、その下に包丁の刃をねかせて入れ、半分に折りたたむ。これを･･･
調理時間:約20分 カロリー:約780kcal 塩分:約2.5g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎはサラダ油少々で炒め、軽く塩、こしょうをし、別の器にとって冷ます。生パン粉のない場合は、食パン1枚を水につけ、水けを堅く絞って細かくほぐす。ボウルにひき肉、**1**のたまねぎ、生パン粉、卵、ナツメグ、塩・こしょう各少々を合わせ、粘りが出るまで十分に練る。**3**を4つに分け、1コ分ずつ、両手で、キャッチボールをするように、手のひらに打ち･･･
NHK みんなの今日の料理
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肉を指4本分(8～10cm)の厚みに切る。全面に塩をたっぷりとふり、すり込むようになじませる。塩同様に、黒こしょうもたっぷりとまんべんなくふる。肉全体にオリーブ油を塗る。このまま1時間を目安にして常温に近い温度に戻す。砂ぼこりなどから守るため、ラップをするといい。強い火で肉を焼く。しっかり焼き色がついたら裏返す。側面もしっかり焼く。炭のない場･･･
調理時間:約20分 カロリー:約9740kcal NHK みんなの今日の料理
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にんじん、セロリ、たまねぎは1cm角に切る。ミニトマトはヘタを取って半分に切る。フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、にんじん、セロリ、たまねぎを強火で炒める。別のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ひき肉を広げ入れ、塩小さじ1をふる。均一にほぐれるように泡立て器で混ぜ、色が変わるまで炒める。**2**の野菜に赤ワインを注ぎ、煮詰めてアルコールをと･･･
調理時間:約60分 カロリー:約790kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は3cm角に切り、塩・こしょう各適宜をふる。フライパンにサラダ油適宜を熱して牛肉を焼き、ボウルに移して焼き肉のたれをからめる。ご飯の上に**1**、ベビーリーフをのせ、わさびとポン酢しょうゆを添える。
・牛肉 1～2枚・焼き肉のたれ 適宜・ご飯 茶碗4杯分・ベビーリーフ 適宜・おろしわさび 適宜・ポン酢しょうゆ 適宜・塩 ・こしょう ・サラダ油 調理時間:約15分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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【A】の調味料を合わせる。大根は1.5～2cm厚さの輪切りにし、面取りをして、蒸気の上がった蒸し器で20分間蒸し、熱いうちに合わせ調味料に5分間つけ、時々裏返して味をしみ込ませる。フライパンにバターを熱し、大根を焼き、両面に軽く焼き色がついたら、器に盛って、柚子の皮をのせる。
・大根 1/3本・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ3・ごま油 大さじ1・バター･･･ 調理時間:約30分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は紙タオルで包んでおもしをして約20分間おき、水けをしっかりときる。**1**の豆腐の厚さを半分に切る。塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を全面にまぶし、余分な粉をはらう。フライパンにサラダ油小さじ2を熱して**2**の豆腐を入れ、強火で約30秒間、弱火で約1分間焼く。裏返して強火で約10秒間焼き、火を止める。豆腐は入れたままで、フライパンの油をふき、･･･
調理時間:約30分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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つけ合わせをつくる。菜の花はサッとゆでて水けをきり、食べやすく切る。エリンギは二つから四つ割りにする。ともにバター大さじ1でサッといため、塩・こしょう各少々をふり、皿にとる。形を整えた牛肉の、盛るときに上になる面に、焼く直前にこしょうをふる。フライパンをじゅうぶんに熱し、サラダ油・バター各大さじ1/2を溶かし、こしょうをふった面から焼き･･･
調理時間:約15分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は2cm厚さに切り、皮をむいて面取りをする。なべにたっぷりの水を入れ、**1**と米を加えて火にかける。煮立ったら中火にしてゆでる。大根に竹ぐしを刺し、スッーと通るくらいに柔らかくなったら火を止め、ゆで汁の中で冷ます。ぬるま湯の中できれいに洗い、水けを紙タオルでふく。フライパンにごま油を多めに熱し、大根を入れて全体をこんがりと焼く。別の小･･･
調理時間:約60分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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