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(1)鶏肉は半分に切り、皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、5分以上おく。(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。(3)(1)の鶏肉に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、160℃に熱した油に入れ、香ばしく色づくまで15分ほど揚げる。(4)(3)のカツを食べやすい大きさに切って器に盛り、レモン、ベビーリーフ、(2)のタルタルソースを添える。
鶏むね肉 1枚(300g)「お肉やわらかの素」 小さじ3(7.5g)薄力粉 適量溶き卵 1/2個分パン粉 適量Aゆで卵・みじん切り 1個分A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2・1/2A玉ねぎのみじん切り 大さじ2Aピクルス・みじん切り 7gAパセリのみじん切り 少々A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量レモンのくし形切り 2個ベビーリーフ 適量
カロリー:約632kcal　

2うどんは袋の表示通りに加熱し、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。3水菜は長さ4cmに切る。4器に②を盛りつけ、③、とり天、半分に切ったすだちをのせ、①をかけ、タルタルソースをのせる。

調理時間:約10分　カロリー:約654kcal　塩分:約5.6g

サラダチキンは薄切りにする。スライスチーズは半分に切る。2クロワッサンに切り込みを入れ、①のリーフレタス、紫玉ねぎ、スライスチーズ、サラダチキンの順に半量ずつはさみ、タルタルソースの半量をしぼる。同様にもう1つ作る。

調理時間:約10分　カロリー:約336kcal　塩分:約1.8g

全ての調味料・(1)をボウルに入れ混ぜる。 「たらカツ(揚げ済の白身魚フライ)」に添える。
材料 [ 2人前 ]「たらカツ(揚げ済の白身魚フライ)」2枚タルタルソース大葉5枚たまねぎ1/4個(50g)粒マスタード小さじ1塩少々こしょう適宜砂糖小さじ1マヨネーズ50g
カロリー:約189kcal　塩分:約0.9g

[1]　ピクルスをみじん切りにする。固めにゆでたゆで卵をみじん切りにする。[2]　[1]とマヨネーズを混ぜ合わせる。ピクルスのはこちらhttp://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.html?id=9199※唐揚げやエビフライ、白身魚のフライなどお好みの揚げ物につけてお召し上がりください。
ピクルス 100g、ゆで卵 1個、マヨネーズ 大さじ1
カロリー:約117kcal　塩分:約0.7g

1...ゆで卵は粗みじん切りに、たまねぎ、ディルはみじん切りにする。2...サーモンは1cm角切りに、アスパラガスはゆで、穂先から4cmの長さに切り、さらに縦半分に切る。残りは1cmの長さに切り、きゅうりはピーラーで縦にスライスする。3...(1)、マヨネーズ、黒こしょうを混ぜ合わせる。4...(3)の1/4量、サーモン、アスパラガス(穂先以外)を混ぜ合わせる。5...お皿にセルクル･･･
調理時間:約30分　カロリー:約593kcal　

(1)えびは尾のひと節を残して殻をむき、背ワタを取って酒、塩適量(分量外)で洗う。腹側に2～3ヶ所切り込みを入れ、背側からしっかり押してスジを切り、まっすぐにする。尾の先を斜めに切って中の水分を包丁でしごき出し、水気を拭き取ってAをふる。(2)アスパラは根元を少し切ってハカマを取り、長さを4等分に切る。ベーコンは長さを半分に切る。ベーコン1枚でアス･･･
カロリー:約505kcal　

150～60gずつ切った鶏むね肉とAをジップ付き保存袋に入れて、半日～1日ねかしておく。※時間がない場合は30分でも可能。2【タルタルソース】Bの具材を粗みじん切りにして、マヨネーズと合わせておく。※生パセリがなければ乾燥パセリでもOK3サラダ油を鍋に入れて、170℃に温める。1に片栗粉をまぶして温めておいた油で揚げる。油の音がパチパチ乾いた音に変わってきたら上げて、バットの上で休ませておく。4お皿に盛り付けて仕上げに【タルタルソース】とレモンをのせて完成。
調理時間:約30分　カロリー:約377kcal　塩分:約2.3g

残りも同様に揚げる。5.4を熱いうちに南蛮だれのバットに入れて
とりもも肉…1枚(約250g)下味 ・溶き卵…1/2個分 ・塩…小さじ1/4 ・こしょう…少々タルタルソース ・ゆで卵…2個 ・マヨネーズ…大さじ3 ・こしょう…少々南蛮だれ ・しょうゆ、酢、砂糖…各大さじ1サラダ菜、トマト…各適量片栗粉、揚げ油
カロリー:約438kcal　

作り方3. 器にエビフライを盛り付け、キャベツ、レモンを添え、を添える。
エビ(大) 6尾塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1.5溶き卵 1/2個分パン粉 1/2〜2/3カップキャベツ 1/8個レモン 1/4個ゆで卵 1個玉ネギ 1/16個しば漬け 20gドライパセリ 適量マヨネーズ 大さじ4レモン汁 大さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約614kcal　

食べやすい大きさに切って盛り付け、STEP2のタルタルソースをかける。
鶏肉(もも)400gA卵1個小麦粉(薄力)50g水30ml塩1つまみBヤマサ昆布ぽん酢大さじ2はちみつ大さじ2きゅうり1/2本(50g)ゆで卵1個塩(きゅうり用)少々揚げ油適量片栗粉適量Cマヨネーズ50gヤマサ昆布ぽん酢小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約892kcal　塩分:約3.3g

材料 [ 2人分 ]トラウトサーモン(皮なし)2切れオリーブオイル大さじ1かぼちゃ4切れれんこん(5cm幅)6切れかぶ(中)1個塩少々【マリネ液】塩小さじ1/2こしょう少々白ワイン小さじ2オリーブオイル小さじ2【ケッパー入りタルタルソース】マヨネーズ大さじ1ゆでたまご1個ケッパー(酢漬け)大さじ1牛乳小さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約473kcal　塩分:約2.4g

❷フライパンに日清キャノーラ油 ハーフユースを深さ1cmほど入れて弱火で熱し150℃になったら、①を入れて、弱めの中火で約2分揚げ焼きする。裏返して1～2分ほど加熱して、油をきる。❸Aを事前に合わせておき②をくぐらせて器に盛り、タルタルソースをかけ、付け合わせを添える。　
生鮭の切り身 2枚(160g)塩、こしょう 各少々薄力粉 大さじ1･1/2卵 1個日清キャノーラ油 ハーフユース 適量～A～めんつゆ(ストレート) 大さじ4酢 大さじ1砂糖 小さじ1赤唐辛子(種抜き) 1/2本～タルタルソース～日清マヨドレ 大さじ3玉ねぎ(粗みじん切り) 大さじ2～付け合わせ～レタス 2枚トマト(くし切り) 1個
調理時間:約20分　

続けて豚肉を入れてゆで、ザルに上げる。ゆで汁はとっておく。(3)長いもはすりおろし、ゆで卵、らっきょう3個は粗みじん切りにする。ボウルに入れて(2)のゆで汁大さじ1、Aを混ぜ合わせてタルタルソースを作る。(4)器に(2)の野菜・豚肉を盛りつけ、(3)のタルタルソースを添える。*
豚しゃぶしゃぶ用肉 200gねぎ 1本グリーンアスパラガス 2本ブロッコリー 1/2個らっきょう 4個水 3カップ「ほんだし」 小さじ山盛り1長いも・ねばりっこ 50gゆで卵 1個らっきょう・または甘酢漬け 3個A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3A「ほんだし」 少々Aこしょう 少々
カロリー:約399kcal　

冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。。【A】を混ぜてタルタルソースを作る。。器にうどんをを盛り付け、(1)をかければ出来上がり。
冷凍「さぬきうどん」　1玉、ゆで卵(粗みじん切り)　1個、ピクルス(みじん切り)　20g、玉ねぎ(みじん切り)　大さじ2、パセリ(みじん切り)　適量、マヨネーズ　大さじ2、粉チーズ　小さじ1、ごまだれ　大さじ2、めんつゆ　大さじ1
調理時間:約7分　

2巻きすの上にラップを敷き、黒ごまを混ぜ合わせたご飯を広げ、①とスモークサーモンをのせて巻く。同様にもう1本作る。3②のラップを取り、食べやすい大きさに切る。4器に③を盛りつけ、タルタルソースをかける。

調理時間:約10分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.6g

1リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、巻きやすいように半分に切る。2巻きすの上にラップを敷いてのりをおき、向こう2cm空けてご飯を広げる。3②のご飯に①のリーフレタス1枚とえびフライ1本をおき、タルタルソースをしぼって一気に巻く。同様にもう1本作る。4③を食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。

調理時間:約10分　カロリー:約589kcal　塩分:約1g

ゆで卵は殻をむいて粗いみじん切りにして、Aの他の材料と器に合わせて混ぜ合わせ、タルタルソースを作っておく。鶏むね肉は皮を取り除く。厚みのある部分に切り込みを入れて開き、半分に切る。塩、こしょう少々(各分量外)を全体にふりかける。ボウルにBを加えてよく混ぜ合わせて衣を作る。揚げ油を170～180℃に熱し、衣をつけて油に落とし、4～5分揚げて火を通し取り出す。鶏肉を揚げている間にバットにCを混ぜ合わせておき、甘酢を作っておく。
調理時間:約30分　カロリー:約701kcal　塩分:約2.8g

[5]　器に細切りにしたレタスを盛り、その上に食べやすい大きさに切った[4]をのせる。[1]のタルタルソースをかけ、お好みでパセリをかける。
鶏むね肉 1枚(280g)、塩・こしょう 少々、小麦粉 適量、溶き卵 適量、サラダ油 大さじ4、、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、しょうゆ 小さじ1、、、ゆで卵 1個、たまねぎ 1/8個(25g)、、ミツカン　カンタン酢 大さじ1/2、マヨネーズ 大さじ1、塩・こしょう 少々、、、レタス 適量(2枚)、、パセリ 適宜
カロリー:約604kcal　塩分:約1.8g

1.タルタルソースを作る。ピーマンは縦半分に切り、赤ピーマンとともに粗みじん切りにする。ゆで卵も刻み、残りの材料と混ぜ合わせる。2.えび8尾は尾と尾側の1節を残して殻をむき、尾の先を少し切り落とす。残りのえびは尾と殻をむく。すべて背わたを取る。酒大さじ2と片栗粉大さじ1をもみ込み、汚れと臭みを取る。流水で洗い、ペーパータオルで水けを拭き取る。
カロリー:約560kcal