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(1)鶏肉はひと口大に切り、塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす。なす、ピーマン、トマトは乱切りにする。ボウルに「オイスターソース」、Aを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。(2)フライパンに油大さじ2を熱し、(1)の鶏肉・ピーマンを炒め、いったん取り出す。フライパンに残りの油を熱し、(1)のなすを炒め、鶏肉・ピーマンを戻し入れ、(1)の合わせ調味料を加え、炒め合わせる。(3)(1)のトマトを加えてサッと炒め、Bの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
カロリー:約316kcal　

(4)(1)のトマトを加えてひと炒めし、Aで調味し、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をふる。(5)器に盛り、香菜をのせる。
なす 8個トマト 1個豚ひき肉 200gおろししょうが 1g「丸鶏がらスープ」 小さじ2酒 大さじ2水 大さじ4A「瀬戸のほんじお」 小さじ1Aこしょう 少々B水 大さじ1B片栗粉 大さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3香菜 少々
カロリー:約265kcal　

(1)白身魚はひと口大に切り、塩・こしょうをふり、「サラリア」をまぶし、下味をつける。(2)玉ねぎは1cm厚さのくし形、トマトは4等分のくし形に切る。そら豆は薄皮をむく。ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。(3)フライパンにごま油を熱し、(1)の白身魚を入れて炒め、取り出す。(4)(3)のフライパンにAを炒め、(2)の玉ねぎ・トマト・そら豆を炒め合わせる。(3)の白身魚を戻し入れ、混ぜ合わせたBを加えて炒め合わせ、火を止める。
白身魚(すずき　など) 1切れ「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1玉ねぎ 1/8個トマト 1/2個そら豆 5個ブロッコリースプラウト 1/4パックAねぎ・みじん切り 1cmAしょうが 1/8かけ分B水 大さじ4B「Cook Do」オイスターソース 小さじ1B酒 小さじ1Bしょうゆ 小さじ1/2B片栗粉 小さじ1/2こしょう 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約390kcal　

作り方1. 鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒をかけてラップをし、電子レンジで2～3分加熱する。そのまま余熱で中まで火を通す。 作り方2. トマトはヘタを取り、ザク切りにする。大葉は軸を切り落とし、小さくちぎる。粗熱が取れた鶏ささ身は食べやすい大きさに裂く。 作り方3. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、(2)の材料を加え混ぜる。器に盛り、白ゴマを振る。
鶏ささ身 4本酒 大さじ1トマト 1個大葉 3枚酢 大さじ1しょうゆ 大さじ2ハチミツ 大さじ1ゴマ油 少々白ゴマ 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約195kcal　

1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむき、1cm厚さの半月切りにする。卵は溶きほぐす。2.鍋にとりガラスープの素小さじ1、水2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらブロッコリー、ミニトマトを加え、約3分煮る。3.水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。卵に火が通ったら、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。
卵…1個ブロッコリー…1/3個ミニトマト…4個水溶き片栗粉　・片栗粉…大さじ1/2　・水…大さじ1とりガラスープの素…小さじ1塩…小さじ1/4こしょう…少々
カロリー:約63kcal　

豚肉は包丁で細かくたたき、コチュジャンを混ぜ合わせる。トマトはヘタを除く。皮付きのまま1cm厚さの輪切りにし、さらに1cm幅の棒状に切ってパン粉を全体にまぶす。スライスチーズは半分に切る。小麦粉大さじ1に同量の水を混ぜ、のり状にする。春巻の皮に**1**、**2**、**3**を1/4量ずつ順にのせて巻き、**4**ののりで巻き終わりをとめる。170℃に熱した揚げ油でこんがりと揚げ、器に盛ってバジルを添える。
調理時間:約20分　カロリー:約520kcal　

鍋に湯カップ2+1/2を沸かし、【A】を入れてあさりを加える。あさりの口が開いたら、ねぎを加えて火を通し、顆粒チキンスープの素と[[鶏ひき肉のストック|rid=3325]]を加え、煮立たせる。トマトは横半分に切って種を除き、一口大に切る。**2**に加えてサッと煮て、塩・こしょう各少々で味を調える。
・鶏ひき肉のストック 約100g・あさり 300g・酒 大さじ1・ごま油 小さ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　

大きな竜田揚げは、お皿に移し替えてラップをかけずに、電子レンジ(500W)で冷凍の場合は約2分30秒、解凍後の場合は、約1分温めて、食べやすい大きさに切る。 3. 2をお皿に盛り付け、タレをかける。お好みでレタスとミニトマトを添えれば出来上がり。
大きな竜田揚げ 2枚 長ねぎ 10cm A しょうゆ 大さじ1 A 酢 大さじ1 A 砂糖 大さじ1 A ごま油 大さじ1/2 レタス 2枚 ミニトマト 5～6個
調理時間:約10分　カロリー:約269kcal　塩分:約3.3g

1...鶏肉は長ねぎ、しょうが、酒を加えたお湯でゆでた後、5mm厚のスライスにする。2...きゅうりは細切りに、トマトは5mm半月切りにする。3...ねりごま、しょうゆ、穀物酢、砂糖、豆板醤を混ぜ合わせる。4...お皿に(1)、(2)を盛り付け、(3)をかける。
4人分 鶏肉(むね)...1枚きゅうり...1/2本トマト...1/2個長ねぎ(青い部分)...1本分しょうが...1片酒...少々ねりごま(白)...大さじ2しょうゆ...大さじ1・1/2穀物酢...大さじ1砂糖...小さじ1・1/2豆板醤...小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約172kcal　

(1)ピーマンはヘタと種を取り、内側に薄力粉をふる。玉ねぎはみじん切りにする。(2)ボウルに(1)の玉ねぎ、チーズを混ぜ合わせ、(1)のピーマンに等分に詰め、豚肉で巻く。(3)フッ素樹脂加工のフライパンに(2)を入れて焼き、焼き目がついたら、フタをして5分ほど蒸し焼きにし、いったん火を止め、「Cook Do」を加えてからめ合わせる。(4)器に盛り、ミニトマトを飾る。
豚バラ薄切り肉 200gピーマン 8個薄力粉 適量玉ねぎ 1/3個シュレッドチーズ 150g「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前 1箱ミニトマト 4個
カロリー:約348kcal　

(1)耐熱皿にカット野菜をのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。(2)豚肉を広げ、(1)のカット野菜をのせて巻く。(3)フライパンに油を熱し、(2)を転がしながら表面を焼き、Aを加えて煮からめる。器に盛り、好みで野菜サラダ、ミニトマトを添える。
豚ロース薄切り肉 12枚(180g)袋入りカット野菜(にらもやしミックス) 1袋(220g)A水 1/2カップA「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1野菜サラダ(市販品)・好みで 適量ミニトマト・好みで 適量
カロリー:約173kcal　

(1)ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、豚肉を加えて30分ほど漬け込む(時間外)。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を焼く。(3)器に(2)の豚肉を盛り、キャベツ、水菜、トマトを添える。
豚ロースしょうが焼き用肉 400gAしょうゆ 大さじ1・1/2A酒 大さじ1・1/2A「Cook Do」オイスターソース 大さじ3A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)Aおろししょうが 少々「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1キャベツのせん切り 適量水菜・ザク切り 適量トマト・くし形切り 適量
カロリー:約261kcal　

作り方3. 鶏肉の粗熱が取れたら、食べやすくスライスする。器にトマトを敷き、鶏むね肉をのせる。をかけ、香菜をちらす。
鶏むね肉 1枚塩 小さじ1/4酒 大さじ2白ネギ(青い部分) 1本分しょうゆ 大さじ1蒸し汁(鶏肉) 大さじ2ゴマ油 大さじ1白ネギ 1/8本ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2すり白ゴマ 大さじ1ラー油 小さじ1/4粗びき黒コショウ 少々砂糖 小さじ1トマト 1個パクチー(香菜) 少々
調理時間:約20分　カロリー:約377kcal　

下準備1. 中華麺は袋の表示通りの時間ゆでて冷水に取り、水気をしっかりきる。モヤシもひげ根を取り、サッと熱湯でゆでる。 下準備2. ハムは細切りにし、キュウリも分量外の塩少々で板ずりしてから細切りにする。アボカドは種を取り、皮をむいて1cm角に、トマトも1cm角に切る。 作り方1. の材料を全て混ぜておく。アボカドはレモン汁、マヨネーズを混ぜておく。トマ･･･
調理時間:約15分　

なすはヘタを取って1cm厚さの輪切りにする。ミニトマトはヘタを取って縦に4等分に切る。なすに塩少々をまぶし、5分間ほどおいて水けを拭く。えびは尾の一節を残して殻をむき、背に浅く切り目を入れて背ワタを取る。【A】を順にしっかりもみ込み、よく洗って水けを拭く。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、えびを2～3分間ゆでて取り出し、水けを拭いて冷ます。アルミ箔(はく)を敷いた受け皿に、なすを並べる。
調理時間:約25分　カロリー:約100kcal　塩分:約1.6g

紙タオルで表面の 油をしっかりと取り、【黒酢だれ】にサッとくぐらせて取り出す。ボウルに**2**のレタス、きゅうり、トマト、**4**の豚肉を入れ、【黒酢だれ】を少々かけてサッとあえる。器に盛って【黒酢だれ】を適量かけ、貝割れ菜をのせる。
・豚バラ肉 100g・にんにく 小さじ1・紹興酒 大さじ2・好みのレタス 2～3枚・きゅうり 1/2本・ミニトマト 4コ・貝割れ菜 1/3パック・ねぎ 大さじ4・しょうが 大さじ2・黒酢 大さじ3+1/2・黒砂糖 大さじ2+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・ごま油 小さじ1+1/2・花椒粉(ホワジャオフェン) 小さじ1/2・かたくり粉 ・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　

(1)鶏肉はひと口大に切る。白菜はザク切りにし、ねぎは6cm長さに切ってから、タテ4等分に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。水菜は3cm長さに切る。(2)えびは尾からひと節を残して殻をむき、背ワタを取ってレモン汁をまぶす。トマトは3cm角に切り、にんじんはピーラーで薄切りにする。(3)鍋に(1)の白菜を敷き、半分に(1)の鶏肉・ねぎ・豆腐、半分に(2)のえび・トマト・にんじんを分けてのせ、Aを注ぎ入れて煮る。(4)具材に火が通ったら、半分の分かれ目に(1)の水菜をのせる。
カロリー:約229kcal　

(1)鶏肉は1cm厚さのそぎ切りにし、ビニール袋に入れ、「丸鶏がらスープ」を加えてもみ込み、片栗粉を加えてまぶす。(2)鍋に湯を沸かし、(1)の鶏肉を入れ、火が通るまでゆでてザルに上げて水気をきる。(3)なすは1cm幅の輪切りにする。耐熱容器になすを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱し、Aを加えて混ぜ合わせる。ミニトマトは半分に切り、オクラは小口切りにする。(4)そうめんはゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。(5)器に(4)のそうめんを盛り、(2)の鶏肉、(3)のなす・ミニトマト・オクラ、しそをのせ、めんつゆをかけ、卵を割りのせる。
カロリー:約492kcal　

(4)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(5)器に(1)のグリーンリーフを敷き、(1)のパプリカ・ミニトマト、(2)のうす揚げ、(3)のごぼうを彩りよく盛
ごぼう 7cm(20g)パプリカ(黄) 1/8個ミニトマト 2個長ねぎ 2cmグリーンリーフ 適量うす揚げ 1/2枚Aしょうが汁 1かけ分A酢 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1/2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/8A「パルスイート」 小さじ1/8A「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ1/2
カロリー:約80kcal　

(1)玉ねぎはみじん切りにする。梅干しは種を取って刻み、しそはこまかく刻む。レタスは太めのせん切りにし、トマトは薄い半月切りにする。(2)ボウルにひき肉、(1)の玉ねぎ・梅干し・しそ、Aを入れ、練るように混ぜ、6等分にする。(3)春巻の皮の上に(2)を長方形に平らにのばして巻き、巻き終わりを混ぜ合わせたBの水溶き片栗粉で留める。(4)フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、(3)の巻き終わりを下にして入れて焼き、焼き色がついたら裏返して、両面こんがりと焼く。
カロリー:約324kcal