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長ねぎ・「活ちくわ」・グリーンピースを加えてさらに少々炒め、(2)で味をととのえ、器に盛ります。 ＼ POINT / 最後にごま油少々を加えると風味にコクが出ます。仕上げに刻んだレタスを混ぜたり、水気を切ったトマトの角切りをトッピングして、サラダチャーハンにしてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」4本ごはん丼2杯分長ねぎ1/3本冷凍グリーンピース大さじ3たまご2個カレー粉小さじ2トマトケチャップ大さじ1塩小さじ1/2サラダ油大さじ2
カロリー:約622kcal　塩分:約3g

(1)ベーコンは1cm幅に切る。パプリカは細切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに(1)のベーコンを入れて火にかけ、カリカリに焼く。(3)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、「健康サララ」を少しずつ加えながらよく混ぜ、オニオンドレッシングを作る。(4)器にベビーリーフ、(1)のパプリカを合わせて盛り、(2)のベーコンをのせ、(3)のドレッシングをかける。*ベビーリーフの代わりにレタスやミニトマトでもおいしくお作りいただけます。
ベーコン 2枚ベビーリーフ 40gパプリカ(赤) 1/8個パプリカ(黄) 1/8個Aおろし玉ねぎ 1/8個分Aしょうゆ 小さじ2A酢 小さじ2A「パルスイート」 小さじ1/2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/4「AJINOMOTO 健康サララ」 小さじ1
カロリー:約121kcal　

[1]　鶏むね肉は1～1.5cm角ほどの棒状に切る。「カンタン酢」、にんにく、しょうがをもみ込み15分～30分ほどおく。[2]　鶏むね肉を適当にくるっと丸め、片栗粉をまぶす。(えびのような見た目をイメージ)[3]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、[2]を入れ、片面およそ2分30秒ずつ焼く。[4]　ボウルにの材料を混ぜ合わせ、[3]を入れてからめる。[5]　皿に盛り、を添える。
鶏むね肉 1枚(280g)、ミツカン　カンタン酢 大さじ1、おろしにんにく チューブ小さじ1/2、おろししょうが チューブ小さじ1/2、片栗粉 大さじ2、サラダ油 大さじ3、、ミツカン　カンタン酢 大さじ1、マヨネーズ 大さじ2、トマトケチャップ 大さじ1、、、サラダ菜 4枚、ミニトマト 4個
カロリー:約525kcal　塩分:約1.4g

1.直径約23×高さ4cmの耐熱皿にソースを混ぜる。具材を加えて混ぜてから平らに広げ、ラップをかける。2.6分レンチンし、ラップをはずしてにらを加え、よく混ぜる(ほぐす)。ラップをざっとかけ直し、2～3分蒸らす。3.器にご飯を盛り、2をのせる。好みでラー油をかけて仕上げる。
具材　・厚揚げ…1枚(約200g)〈油を拭き、1.5cm角に切る〉　・豚ひき肉…100g　・トマト…1個(約150g)〈1cm角に切る〉ソース　・焼き肉のたれ(中辛)…大さじ3　・みそ、水…各大さじ1　・片栗粉…小さじ1にら…4本〈1cm長さに切る〉温かいご飯…茶碗2杯分(約320g)トッピング　・好みでラー油…適量
調理時間:約10分　カロリー:約579kcal　

きゅうりは包丁の腹や麺棒などでたたいてから、長さ約5cmの拍子木切りにし、塩少々(分量外)をまぶしてしんなりさせます。にんじんは千切りにして水にさらします。 ボウルに(1)・(2)・(3)を合わせ、にんにく・塩・ごま油・ラー油・粉山椒を加えて混ぜます。 ＼ POINT / パプリカやレタス・トマトなどの野菜を加えるのもおすすめです。
材料 [ 2人分 ]「塩あじえだ豆」60gにんにく大さじ1/2きゅうり1.5本鶏ささみ1本にんじん20g酒少々塩適宜ごま油小さじ1ラー油小さじ1/2粉山椒小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約112kcal　塩分:約1.7g

2. 1にふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで約4分、豚バラ肉に熱が通るまで加熱する。ラップを外して豚バラ肉をほぐす。豚バラ肉を加熱している間に、【A】を混ぜ合わせてたれを作る。 3. 皿に野菜と豚バラ肉を盛りつけ、2のたれをかければ出来上がり。
麦小町® 豚バラ肉薄切り 160g 塩 少々 胡椒 少々 酒 大さじ2 サニーレタス 適量 トマト 適量 きゅうり 適量 A 長ねぎ(みじん切り) 1/4本 A 醤油 大さじ2 A 酢 大さじ1 A 砂糖 小さじ2 A おろししょうが(チューブでも可) 小さじ1/2 A ラー油 小さじ1/3
調理時間:約25分　カロリー:約194kcal　塩分:約3.1g

水気をしぼり、片栗粉をまぶす。ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎは粗みじん切りにする。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の高野豆腐を入れ、焼き目がついたら皿にとる。(3)フライパンに残りの油を熱し、(1)のブロッコリー・玉ねぎを入れて炒める。(4)野菜に火が通ったら、(2)の高野豆腐を戻し入れ、いったん火を止め、Aを加え、再び火にかけ、炒め合わせる。
高野豆腐 3枚(48g)片栗粉 大さじ2ブロッコリー 1個(200g)玉ねぎ 1/2個(100g)Aカットトマト缶 1/2缶(200g)A「Cook Do」干焼蝦仁用3～4人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約204kcal　

2.フライパンに油をひかずに豚肉、もやしを入れて強火にかけ、炒め合わせる。肉の色が変わったら酒、しょうゆ各大さじ1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてさっと炒める。3.1の器に2をのせ、万能ねぎを散らし、好みでトマトのくし形切りを添える。小さな器にしょうゆ、酢各大さじ1を入れて添え、適量をかけ、混ぜて食べる。
豚バラ薄切り肉…100gもやし…小1袋(約180g)万能ねぎの小口切り…2本分中華生麺(ゆで時間2分のもの)…2玉・しょうゆ、ごま油、酒、塩、粗びき黒こしょう、酢
調理時間:約5分　カロリー:約583kcal　

(1)耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱し、よく混ぜてつけつゆを作り、等分に器に入れる。(2)そうめんは表示時間通りゆでて冷水で洗い、水気をきる。(3)皿に(2)のそうめんを盛り、好みの具をのせる。(1)のつけつゆ、好みの薬味を添える。*お好みでゆで卵、チャーシュー、ハム、きゅうり、トマトなどをトッピングしてもおいしく お召し上がりいただけます。*薬味はお好みで小ねぎ、紅しょうがのほか、いり白ごまなどを添えてお召し上がりください。
そうめん 200gA牛乳・または無調整豆乳 1カップA「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1ゆで卵・好みで 適量チャーシュー・またはハム・好みで 適量小ねぎの小口切り・好みで 適量青じそのせん切り・好みで 適量紅しょうが・好みで 適量
カロリー:約465kcal　

どちらも、ふんわりとラップをかける。2.電子レンジに並べ入れて約1分30秒加熱する。取り出してそれぞれ混ぜたら、とりチリだけふんわりとラップをかけ、さらに約1分加熱する。3.レタスは好みで添える。
とりチリ　・とりむね肉…1/2枚(約100g)〈一口大に切る〉　・長ねぎ…3cm〈みじん切りにする〉　・とりガラスープの素…小さじ1/4　・豆板醤(トウバンジャン)、片栗粉、ごま油 …各少々　・トマトケチャップ…小さじ2卵と野菜の中華炒め風　・溶き卵…1個分　・ミニトマト…1個〈四つ割りにする〉　・ほうれん草…20g〈ざく切りにする〉　・えのきたけ…1/4袋(約25g)〈2～3cm長さに切る〉　・とりガラスープの素…小さじ1/2雑穀入りご飯…100gレタス
カロリー:約450kcal　

大きめ(直径27cm)のフライパンにサラダ油少々を熱して溶き卵を流し入れ、薄焼き卵をつくる。周囲を切り落として四角く整え(切った部分もあとで食べるとよい)、かたくり粉少々をふって**2**を均等に広げ、巻いていく。耐熱皿に**3**をのせ、蒸気の上がった蒸し器で12分間蒸す。その間にあんをつくる。小鍋に【A】を入れ、サッと煮、水溶きかたくり粉を加えて
・里芋 100g・むきえび 50g・卵白 1コ分・ホワジャオ 少々・溶き卵 1コ分・スープ カップ1・塩 少々・こしょう 少々・酒 大さじ1・水溶きかたくり粉 大さじ1・トマト 1/2コ・塩 少々・かたくり粉 大さじ1・サラダ油 少々
調理時間:約25分　カロリー:約130kcal　

1...たまねぎ、セロリー、赤パプリカ、黄パプリカを5㎜ダイスにカットする。2...ごま油、リンゴ酢、ガラスープ、しょうゆを混ぜ合せ、タレを作る。3...15穀米に1、ほぐした蒸し鶏、2で作ったタレ30gを混ぜ合わせる。4...器に3を盛り、細切りにしたレタス、揚げワンタン、小ねぎ(青ねぎ)、白ごまをトッピングする。5...皿に、付け合わせの食材をバランスよく盛る。6...残りのたれをお好みでかけていただく。
2人分 15穀米...100g蒸し鶏...25gたまねぎ...5gセロリー...10gパプリカ(赤)...10gパプリカ(黄)...10gレタス...40g揚げワンタン...5g小ねぎ(青ねぎ)...2gいりごま(白)...適宜ごま油...10gりんご酢...5gガラスープ...100gしょうゆ...5gサニーレタス...6g、ミニトマト...1個、杏仁豆腐...適量
調理時間:約20分　カロリー:約180kcal　

6.フライパンに皿をかぶせ、上下を返して盛り、しょうゆ、酢、ラー油各適量を混ぜて添え
あん　・豚ひき肉…200g　・オイスターソース、酒…各大さじ1　・塩、こしょう…各少々ハンパ野菜(にんじん、れんこん、もやしなど)…計200g餃子の皮…20枚サラダ油、ごま油、しょうゆ、酢、ラー油※NG野菜:きゅうり、レタス、トマトなど、水分の出やすい野菜

鶏手羽先は洗ってから、手羽先のつめ先を関節から切り離し、裏側の中央に包丁目を1本入れる。なべに水カップ4、酒大さじ3、ねぎとしょうがの皮、**1**を入れて火にかけ、煮立ったら火を弱め、15分間煮る。**2**の手羽先(太いほう)だけを取り出し、さらに20分間弱火で煮て、汁をこす。こしたスープは「[[卵とトマトのとろみスープ|rid=922]]」に使う。**3**の取り出した手羽先を、【A】の材料に10分間つけて味をなじませる。これをオーブン用の紙(アルミ箔でもよい)を敷いた天板に、均等に並べる。
調理時間:約60分　カロリー:約220kcal　

フライパンをきれいにし、【B】を入れて中火にかけ、沸いてきたらアカモクを加えて火を止める。水溶きかたくり粉を2回に分けて溶き入れてとろみをつけ、再度中火にかけてごま油を加える。器にご飯を盛って**3**をのせ、**4**をかける。
・卵 4コ・ねぎ 1/5本分・しょうが 少々・アカモク 15g・かにかまぼこ 50g・トマト 1/2コ分・水 140ml・砂糖 大さじ3・酢 大さじ3・しょうゆ 大さじ1+1/2・アカモク 20g・水溶きかたくり粉 大さじ1・ごま油 少々・ご飯 300g・酒 大さじ1・塩 小さじ1/5・こしょう 少々・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約610kcal　塩分:約3.5g

耐熱皿ににんじんをのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1～2分加熱する。(2)牛肉6枚を広げ、(1)のにんじん・ピーマンを等分にのせ、芯にして巻き、巻き終わりに片栗粉をふって留める。(3)ご飯は6等分にして、俵形にしっかりと握る。(4)残りの牛肉を広げ、しそを1枚ずつのせ、その上に(3)のご飯を1個ずつのせ、芯にして巻き、巻き終わりに片栗粉をふって留める。(5)フライパンに油を熱し、(2)、(4)を巻き終わりを下にして入れて焼く。焼き目がついたら、全体を転がしながら肉に火が通るまで焼く。(6)全体に焼き目が
牛もも薄切り肉 12枚にんじん 1/2本ピーマン 2個青じそ 10枚ご飯 180g片栗粉 適量ミニトマト 4個「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前 1箱「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1
カロリー:約666kcal　

5.4を熱いうちに南蛮だれのバットに入れて
とりもも肉…1枚(約250g)下味 ・溶き卵…1/2個分 ・塩…小さじ1/4 ・こしょう…少々タルタルソース ・ゆで卵…2個 ・マヨネーズ…大さじ3 ・こしょう…少々南蛮だれ ・しょうゆ、酢、砂糖…各大さじ1サラダ菜、トマト…各適量片栗粉、揚げ油
カロリー:約438kcal　

水けをきったさつまいも、れんこん、しいたけを耐熱ボウルに入れ、ごま油大さじ1をからめる。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に4分間かける。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉とたまねぎを入れて炒める。たまねぎが透き通ったら**3**の野菜を加えて混ぜる。混ぜ合わせた【A】とミニ
・豚こま切れ肉 200g・さつまいも 1/2本・れんこん 100g・たまねぎ 1/2コ・生しいたけ 2枚・酢 大さじ2・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1・片栗粉 小さじ1・ミニトマト 8コ・酢 小さじ2・塩 少々・片栗粉 大さじ1・ごま油
調理時間:約20分　カロリー:約580kcal　塩分:約1.8g

【A】はすべて適当な大きさに切り、ハンドブレンダー(またはミキサー、フードプロセッサーでもよい)で、なめらかになるまでかくはんする。フライパンにサラダ油大さじ4とクミンシードを弱火で熱し、香りがたったら豆板醬と一味とうがらしを加えて炒める。【B】と**1**を加え(はねるので注意)、強火で1～2分間炒める。豆腐を加え、玉じゃくしなどでくずしながら中火･･･
調理時間:約15分　カロリー:約690kcal　塩分:約2.6g

**4**に【B】を加えて中火にし、煮立ち始めたら、**3**を入れる。弱めの中火(表面が軽く揺らぐ程度)で25～30分間煮込む。25分間ほどしたら、一度竹串を刺し、肉汁が透明になっていれば、火を止める。煮汁に入れたまま冷まし、味をなじませる
・豚肩ロース肉 600g・ねぎ 10cm・しょうが 5～6枚・花椒(ホワジャオ) 小さじ1・赤とうがらし 1本分・昆布 1枚・水 カップ2・しょうゆ カップ2・酒 カップ1・砂糖 80～100g・黒こしょう 少々・ミニトマト 適量・好みの葉野菜 適量・塩 ・こしょう ・サラダ油
調理時間:約40分　カロリー:約1650kcal