プリンのレシピ（3ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	カステラかぼちゃプリン 1.カステラは2.5cm角に切る。かぼちゃは半分に切る。皮つきのまま耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約3分30秒加熱する。竹串を刺してみてスッと通ればOK。2.ボウルにざるを重ね、1の皮を包丁でむいて入れ、木べらでつぶして裏ごしする。皮はとっておいて飾り用に使っても。3.プリン液を作る。鍋に牛乳と生クリームを入れて火にかけ、ふつふつしてきたら火を止める。2のボウルに砂糖を加え、泡立て器ですり混ぜる。卵を溶きほぐして3回に分けて加え、そのつど混ぜ、塩を加えカロリー:約319kcal　レタスクラブ

1.カステラは2.5cm角に切る。かぼちゃは半分に切る。皮つきのまま耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約3分30秒加熱する。竹串を刺してみてスッと通ればOK。2.ボウルにざるを重ね、1の皮を包丁でむいて入れ、木べらでつぶして裏ごしする。皮はとっておいて飾り用に使っても。3.プリン液を作る。鍋に牛乳と生クリームを入れて火にかけ、ふつふつしてきたら火を止める。2のボウルに砂糖を加え、泡立て器ですり混ぜる。卵を溶きほぐして3回に分けて加え、そのつど混ぜ、塩を加え
カロリー:約319kcal　

レタスクラブ

	リッチドームプリンアラモード 1.型にする口径約14㎝の耐熱ボウルの内側全体にバターを手で薄くぬる。電気オーブンは150℃、ガスオーブンは140℃に予熱する。2.「基本のドームプリン」の作り方1〜2と同様にカラメルソースを作ってボウルに入れる。3.「基本のドームプリン」の作り方3で、牛乳と生クリームを合わせて鍋に入れて温め、ほかは同様にしてプリン液を作り、型のボウルに入れる。4.「基本のドームプリン」の作り方5と同様に焼いて冷やし、皿をかぶせて上下を返し、ボウルから抜く。好みのフルーツを食べやすい形にカロリー:約366kcal　レタスクラブ

リッチドームプリンアラモード

1.型にする口径約14㎝の耐熱ボウルの内側全体にバターを手で薄くぬる。電気オーブンは150℃、ガスオーブンは140℃に予熱する。2.「基本のドームプリン」の作り方1〜2と同様にカラメルソースを作ってボウルに入れる。3.「基本のドームプリン」の作り方3で、牛乳と生クリームを合わせて鍋に入れて温め、ほかは同様にしてプリン液を作り、型のボウルに入れる。4.「基本のドームプリン」の作り方5と同様に焼いて冷やし、皿をかぶせて上下を返し、ボウルから抜く。好みのフルーツを食べやすい形に
カロリー:約366kcal　

レタスクラブ

	カスタードプリン 1. ～プリン液～鍋に牛乳・砂糖を入れひと混ぜし、火にかけ、沸騰させないように砂糖を溶かす。 2. ボウルに卵を割りほぐし、【1】・バニラエッセンスを加え混ぜる。 3. ぬらした茶こしを使い、こしてから器に均等に注ぐ。 4. 鍋に湯(600cc程)をはり沸騰させ、プリンを入れてフタをし、強火で1～2分加熱後、火を止めそのまま12分程置く。 5. ～カラメルソース～鍋に砂糖・水を入れ充分にしとらせてから中火にかけ、水分を蒸発させる(結晶化してしまうので絶対にかき混ぜ調理時間:約30分　カロリー:約147kcal　 ABC cooking Studio

カスタードプリン

1. ～プリン液～鍋に牛乳・砂糖を入れひと混ぜし、火にかけ、沸騰させないように砂糖を溶かす。 2. ボウルに卵を割りほぐし、【1】・バニラエッセンスを加え混ぜる。 3. ぬらした茶こしを使い、こしてから器に均等に注ぐ。 4. 鍋に湯(600cc程)をはり沸騰させ、プリンを入れてフタをし、強火で1～2分加熱後、火を止めそのまま12分程置く。 5. ～カラメルソース～鍋に砂糖・水を入れ充分にしとらせてから中火にかけ、水分を蒸発させる(結晶化してしまうので絶対にかき混ぜ
調理時間:約30分　カロリー:約147kcal　

ABC cooking Studio

	マヨネーズで!なめらかココアプリン 1砂糖とココアは泡だて器などでよく混ぜ合わせる。2ボウルに卵を割り、マヨネーズを加え、よく混ぜる。①、牛乳の順に加えて、さらによく混ぜる。3プリン型4個に②を流し込み、アルミホイルでふたをする。天板に並べて型が半分つかるくらいお湯(分量外)をはり、160℃に予熱しておいたオーブンでプリン液に火が通るまで焼く。 (目安時間20～30分)4③の粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れ、冷やす。エネルギー 151kcal たんぱく質 5.2g 脂質 7.7g 炭水化物 15.5g 調理時間:約45分　カロリー:約151kcal　塩分:約0.2g キューピー　とっておきレシピ

マヨネーズで!なめらかココアプリン

1砂糖とココアは泡だて器などでよく混ぜ合わせる。2ボウルに卵を割り、マヨネーズを加え、よく混ぜる。①、牛乳の順に加えて、さらによく混ぜる。3プリン型4個に②を流し込み、アルミホイルでふたをする。天板に並べて型が半分つかるくらいお湯(分量外)をはり、160℃に予熱しておいたオーブンでプリン液に火が通るまで焼く。 (目安時間20～30分)4③の粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れ、冷やす。
エネルギー 151kcal たんぱく質 5.2g 脂質 7.7g 炭水化物 15.5g
調理時間:約45分　カロリー:約151kcal　塩分:約0.2g

キューピー　とっておきレシピ

	豆乳カスタードプリン 1.プリン型の中にバターを薄くぬる。2.カラメルソースを作る。小鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、まわりがこんがりとした色になったら鍋を静かに揺するようにして煮て、泡が大きくなって全体が茶色くなったら1に流し入れる。3.ボウルに卵と卵黄を入れて泡立て器でよく溶きほぐす。砂糖とバニラエッセンスを加えて混ぜ、なじむまでよく混ぜる。4.鍋に豆乳を入れて火にかけ、沸騰させないようにふつふつとしたら火から下ろし、3に少しずつ加えては泡立て器で泡立てないように混ぜる。オーブンカロリー:約149kcal　レタスクラブ

豆乳カスタードプリン

1.プリン型の中にバターを薄くぬる。2.カラメルソースを作る。小鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、まわりがこんがりとした色になったら鍋を静かに揺するようにして煮て、泡が大きくなって全体が茶色くなったら1に流し入れる。3.ボウルに卵と卵黄を入れて泡立て器でよく溶きほぐす。砂糖とバニラエッセンスを加えて混ぜ、なじむまでよく混ぜる。4.鍋に豆乳を入れて火にかけ、沸騰させないようにふつふつとしたら火から下ろし、3に少しずつ加えては泡立て器で泡立てないように混ぜる。オーブン
カロリー:約149kcal　

レタスクラブ

	うずら豆のキャラメルプリン鍋に牛乳の1/2量、「おまめさんうずら豆」をシロップごと入れ、弱火にかける。沸騰したら火からおろし、うずら豆の粒がなくなるまでマッシャーでつぶして、なめらかにする。ボウルに卵を入れて泡立て器でよく溶きほぐし、残りの牛乳を加えて混ぜ、万能こし器を通す。 (1)の粗熱が取れたら、卵液に加えて混ぜ合わせ、プリン型に八分目まで注ぐ。水を張った蒸し器を強火にかけて、蒸気が充分に上がってきたら、(2)のプリン型を並べる。ふたをしてごく弱火で25分蒸す。表面が固まり、中央を指調理時間:約50分　カロリー:約152kcal　フジッコ愛情レシピ

うずら豆のキャラメルプリン

鍋に牛乳の1/2量、「おまめさんうずら豆」をシロップごと入れ、弱火にかける。沸騰したら火からおろし、うずら豆の粒がなくなるまでマッシャーでつぶして、なめらかにする。ボウルに卵を入れて泡立て器でよく溶きほぐし、残りの牛乳を加えて混ぜ、万能こし器を通す。 (1)の粗熱が取れたら、卵液に加えて混ぜ合わせ、プリン型に八分目まで注ぐ。水を張った蒸し器を強火にかけて、蒸気が充分に上がってきたら、(2)のプリン型を並べる。ふたをしてごく弱火で25分蒸す。表面が固まり、中央を指
調理時間:約50分　カロリー:約152kcal　

フジッコ愛情レシピ

	マヨネーズで!なめらかプリン 1厚めの鍋に、砂糖20gと水を入れて熱し、カラメル色になるまで煮詰めたら火を止め、湯を加えてのばし、カラメルを作る。2ボウルに卵を割り、マヨネーズを加え、よく混ぜる。残りの砂糖、牛乳の順に加えて、さらによく混ぜる。3プリン型4個に①を入れ、②を流し込み、アルミホイルでふたをする。天板に並べて型が半分つかるくらいお湯(分量外)をはり、160℃に予熱しておいたオーブンでプリン液に火が通るまで焼く。 (目安時間20～30分)4③の粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れ、冷やす。[br 調理時間:約50分　カロリー:約167kcal　塩分:約0.2g キューピー　とっておきレシピ

マヨネーズで!なめらかプリン

1厚めの鍋に、砂糖20gと水を入れて熱し、カラメル色になるまで煮詰めたら火を止め、湯を加えてのばし、カラメルを作る。2ボウルに卵を割り、マヨネーズを加え、よく混ぜる。残りの砂糖、牛乳の順に加えて、さらによく混ぜる。3プリン型4個に①を入れ、②を流し込み、アルミホイルでふたをする。天板に並べて型が半分つかるくらいお湯(分量外)をはり、160℃に予熱しておいたオーブンでプリン液に火が通るまで焼く。 (目安時間20～30分)4③の粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れ、冷やす。[br
調理時間:約50分　カロリー:約167kcal　塩分:約0.2g

キューピー　とっておきレシピ

	バターナッツときのこのShojinプリンしいたけ、エリンギ、しめじを0.5㎝程の短冊に切り、フライパンにサラダ油を敷き、炒める。軽く塩・こしょうをして、仕上げに鍋肌から「ヤマサしょうゆ」を回し入れる。バターナッツの皮をむき、適当な大きさに切り、10～15分蒸す。竹串で刺して柔らかければOK。バターナッツの下の丸い部分の種を抜いて、釜にして蒸し、器として使う。STEP2を温かいうちに裏ごしする。STEP4のバターナッツに豆乳、出汁を混ぜ合わせる。その後、「ヤマサ調理時間:約45分　カロリー:約89kcal　塩分:約1.2g ヤマサ　Happy Recipe

バターナッツときのこのShojinプリン

しいたけ、エリンギ、しめじを0.5㎝程の短冊に切り、フライパンにサラダ油を敷き、炒める。軽く塩・こしょうをして、仕上げに鍋肌から「ヤマサしょうゆ」を回し入れる。バターナッツの皮をむき、適当な大きさに切り、10～15分蒸す。竹串で刺して柔らかければOK。バターナッツの下の丸い部分の種を抜いて、釜にして蒸し、器として使う。STEP2を温かいうちに裏ごしする。STEP4のバターナッツに豆乳、出汁を混ぜ合わせる。その後、「ヤマサ
調理時間:約45分　カロリー:約89kcal　塩分:約1.2g

ヤマサ　Happy Recipe

	練乳プリン 1.ゼラチンは冷水適宜に入れ、ふやかす。2.鍋に牛乳、砂糖、練乳を入れて混ぜ、火にかける。鍋の周囲がふつふつとしたら、火を止める。ラム酒とゼラチンの水けを絞って混ぜ、余熱で溶かす。鍋底を氷水を張ったボウルに当てて全体を混ぜながらさます。3.冷えたら等分に型に流し、冷蔵庫で1時間30分〜2時間冷やし固める。4.型を熱湯に数秒つけて、皿をのせ、返してプリンを取り出す。好みでメロンやブルーベリーをのせ、さらに練乳をかける。練乳…60g牛乳…1　1/4カップ砂糖…大さじ1板カロリー:約142kcal　レタスクラブ

練乳プリン

1.ゼラチンは冷水適宜に入れ、ふやかす。2.鍋に牛乳、砂糖、練乳を入れて混ぜ、火にかける。鍋の周囲がふつふつとしたら、火を止める。ラム酒とゼラチンの水けを絞って混ぜ、余熱で溶かす。鍋底を氷水を張ったボウルに当てて全体を混ぜながらさます。3.冷えたら等分に型に流し、冷蔵庫で1時間30分〜2時間冷やし固める。4.型を熱湯に数秒つけて、皿をのせ、返してプリンを取り出す。好みでメロンやブルーベリーをのせ、さらに練乳をかける。
練乳…60g牛乳…1　1/4カップ砂糖…大さじ1板
カロリー:約142kcal　

レタスクラブ

	豆乳プリン粉ゼラチンは大さじ2の水にふり入れて、軽く混ぜ、約15分間おいてふやかす。小鍋に豆乳ときび糖を入れて、中火にかける。沸騰直前に火から下ろし、1を加えてよく混ぜて溶かす。2をプリン型に等分に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。はったい粉と黒みつをかける。・豆乳カップ2・きび糖大さじ2・粉ゼラチン 1袋・はったい粉小さじ3～4・黒みつ適量調理時間:約10分　カロリー:約210kcal　 NHK　みんなの今日の料理

豆乳プリン

粉ゼラチンは大さじ2の水にふり入れて、軽く混ぜ、約15分間おいてふやかす。小鍋に豆乳ときび糖を入れて、中火にかける。沸騰直前に火から下ろし、**1**を加えてよく混ぜて溶かす。**2**をプリン型に等分に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。はったい粉と黒みつをかける。
・豆乳カップ2・きび糖大さじ2・粉ゼラチン 1袋・はったい粉小さじ3～4・黒みつ適量
調理時間:約10分　カロリー:約210kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	グレープフルーツプリン・ア・ラ・モード 1.ホイップクリームを作る。ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立て器で八分通り泡立て、搾り汁を加えてつのが立つまでさらに泡立てる。2.皿にプリン、アイス、果肉を盛り、1を口金をつけた絞り出し袋に入れて絞って添える。好みでセルフィーユをのせても。「グレープフルーツプリン」…全量ホイップクリーム　・生クリーム…1/2カップ　・砂糖…大さじ1　・グレープフルーツの搾り汁…大さじ1　1/2グレープフルーツ(ホワイト、ルビー)の果肉…12房バニラアイスクリーム…適宜カロリー:約537kcal　レタスクラブ

グレープフルーツプリン・ア・ラ・モード

1.ホイップクリームを作る。ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立て器で八分通り泡立て、搾り汁を加えてつのが立つまでさらに泡立てる。2.皿にプリン、アイス、果肉を盛り、1を口金をつけた絞り出し袋に入れて絞って添える。好みでセルフィーユをのせても。
「グレープフルーツプリン」…全量ホイップクリーム　・生クリーム…1/2カップ　・砂糖…大さじ1　・グレープフルーツの搾り汁…大さじ1　1/2グレープフルーツ(ホワイト、ルビー)の果肉…12房バニラアイスクリーム…適宜
カロリー:約537kcal　

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	スイートポテトプリン【by本間節子さん】 1.小鍋に砂糖と湯小さじ1を入れ、ふたをして火にかける。砂糖が溶けて茶色く色づいてきたらふたを取り、鍋を揺すりながら、全体に濃い茶色になるまで加熱する。火を止め、はねることがあるので気をつけて、湯小さじ2をそっと加えてなじませ、手早く耐熱容器に流し入れる。2.ボウルに卵と卵黄を溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜる。牛乳を別の耐熱容器に入れ、電子レンジで約2分加熱して温め、卵液に加えてよく混ぜてプリン液を作り、ざるでこしてかたまりを除く。3.1の容器にさつまいもを円く重ねて並べカロリー:約203kcal　レタスクラブ

スイートポテトプリン【by本間節子さん】

1.小鍋に砂糖と湯小さじ1を入れ、ふたをして火にかける。砂糖が溶けて茶色く色づいてきたらふたを取り、鍋を揺すりながら、全体に濃い茶色になるまで加熱する。火を止め、はねることがあるので気をつけて、湯小さじ2をそっと加えてなじませ、手早く耐熱容器に流し入れる。2.ボウルに卵と卵黄を溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜる。牛乳を別の耐熱容器に入れ、電子レンジで約2分加熱して温め、卵液に加えてよく混ぜてプリン液を作り、ざるでこしてかたまりを除く。3.1の容器にさつまいもを円く重ねて並べ
カロリー:約203kcal　

レタスクラブ

	プリン・ア・ラ・モードサンド 1.さくらんぼは軸と種を除き、ペーパータオルで汁けを拭く。プリンはカラメルを除き、ボウルにざるを重ねてこす。2.別のボウルに生クリームを入れ、底を氷水に当てながら泡立て器で九分立て(すくうとすぐに落ちず、ピンとつのが立つくらい)に泡立てる。プリンを加え、均一になるまでさらに混ぜる。3.パン1枚にナイフで2を1/4量ぬり、さくらんぼ半量を並べる。さらに2を同量さくらんぼの上にぬり、もう1枚のパンを重ねる。同様にしてもう1組作る。4.ラップを約30×40cmに広げて1組のせカロリー:約487kcal　レタスクラブ

プリン・ア・ラ・モードサンド

1.さくらんぼは軸と種を除き、ペーパータオルで汁けを拭く。プリンはカラメルを除き、ボウルにざるを重ねてこす。2.別のボウルに生クリームを入れ、底を氷水に当てながら泡立て器で九分立て(すくうとすぐに落ちず、ピンとつのが立つくらい)に泡立てる。プリンを加え、均一になるまでさらに混ぜる。3.パン1枚にナイフで2を1/4量ぬり、さくらんぼ半量を並べる。さらに2を同量さくらんぼの上にぬり、もう1枚のパンを重ねる。同様にしてもう1組作る。4.ラップを約30×40cmに広げて1組のせ
カロリー:約487kcal　

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	カスタードプリン　いちご添え (1)カラメルを作る。鍋にAを入れて混ぜ合わせて弱火にかけ、そのままの状態でこげ茶色になるまで加熱する。(2)湯を加えて煮溶かし、適度な固さに煮詰める。(水にカラメルを1滴落としてみてフワッとかたまる程度がよい)(3)プリン型×2個に薄く油を塗り、底に(2)のカラメルを1/2量ずつ流し入れる。水を張ったバットに入れて約6～7分冷まし、ベタつかなくなるまで固める。(4)カスタード液を作る。鍋に牛乳を入れ人肌に温め、「パルスイート」を加える。ボウルに卵・卵黄を入れてよく混ぜカロリー:約158kcal　味の素　レシピ大百科

カスタードプリン　いちご添え

(1)カラメルを作る。鍋にAを入れて混ぜ合わせて弱火にかけ、そのままの状態でこげ茶色になるまで加熱する。(2)湯を加えて煮溶かし、適度な固さに煮詰める。(水にカラメルを1滴落としてみてフワッとかたまる程度がよい)(3)プリン型×2個に薄く油を塗り、底に(2)のカラメルを1/2量ずつ流し入れる。水を張ったバットに入れて約6～7分冷まし、ベタつかなくなるまで固める。(4)カスタード液を作る。鍋に牛乳を入れ人肌に温め、「パルスイート」を加える。ボウルに卵・卵黄を入れてよく混ぜ
カロリー:約158kcal　

味の素　レシピ大百科

	はちみつ紅茶ビッグプリン 1.小鍋にプリン液の牛乳とティーバッグを入れて弱火にかけ、沸騰しないように温めて濃いミルクティーを作る。菜箸などでティーバッグを除き、耐熱計量カップなどに入れる。はちみつを加えて混ぜ、約80℃にさます。2カップに足りなければ牛乳適宜(分量外)を足す。2.ボウルに卵と卵黄を入れて泡立て器でよく混ぜて溶きほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。1を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせる。ラム酒も加えて混ぜる。3.茶こしか、目の細かいざるで、2をこしながら1の容器に流し入れるカロリー:約176kcal　レタスクラブ

はちみつ紅茶ビッグプリン

1.小鍋にプリン液の牛乳とティーバッグを入れて弱火にかけ、沸騰しないように温めて濃いミルクティーを作る。菜箸などでティーバッグを除き、耐熱計量カップなどに入れる。はちみつを加えて混ぜ、約80℃にさます。2カップに足りなければ牛乳適宜(分量外)を足す。2.ボウルに卵と卵黄を入れて泡立て器でよく混ぜて溶きほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。1を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせる。ラム酒も加えて混ぜる。3.茶こしか、目の細かいざるで、2をこしながら1の容器に流し入れる
カロリー:約176kcal　

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	マヨネーズで!なめらかかぼちゃプリン 1かぼちゃはワタと種を取り、ぬらしたクッキングペーパーで包み、耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ(600W)で約2分30秒加熱し、皮をむき、粗熱をとっておく。2①に牛乳、卵、砂糖20g、マヨネーズを加えて、なめらかなペースト状になるまでフードプロセッサーにかける。3プリン型4個に②を流し込み、アルミホイルでふたをする。天板に並べて型が半分つかるくらいお湯(分量外)をはり、160℃に予熱しておいたオーブンでプリン液に火が通るまで焼く。 (目安時間20～30分)4厚めの鍋に調理時間:約50分　カロリー:約156kcal　塩分:約0.2g キューピー　とっておきレシピ

マヨネーズで!なめらかかぼちゃプリン

1かぼちゃはワタと種を取り、ぬらしたクッキングペーパーで包み、耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ(600W)で約2分30秒加熱し、皮をむき、粗熱をとっておく。2①に牛乳、卵、砂糖20g、マヨネーズを加えて、なめらかなペースト状になるまでフードプロセッサーにかける。3プリン型4個に②を流し込み、アルミホイルでふたをする。天板に並べて型が半分つかるくらいお湯(分量外)をはり、160℃に予熱しておいたオーブンでプリン液に火が通るまで焼く。 (目安時間20～30分)4厚めの鍋に
調理時間:約50分　カロリー:約156kcal　塩分:約0.2g

キューピー　とっておきレシピ

	マヨネーズで!なめらかうさぎプリン 1厚めの鍋に、砂糖20gと水を入れて熱し、カラメル色になるまで煮詰めたら火を止め、湯を加えてのばし、カラメルを作る。2ボウルに卵を割り、マヨネーズを加え、よく混ぜる。残りの砂糖、牛乳の順に加えて、さらによく混ぜる。3プリン型4個に①を入れ、②を流し込み、アルミホイルでふたをする。天板に並べて型が半分つかるくらいお湯(分量外)をはり、160℃に予熱しておいたオーブンでプリン液に火が通るまで焼く。 (目安時間20～30分)4③の粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れ、冷やす。5④が冷え調理時間:約50分　カロリー:約217kcal　塩分:約0.3g キューピー　とっておきレシピ

マヨネーズで!なめらかうさぎプリン

1厚めの鍋に、砂糖20gと水を入れて熱し、カラメル色になるまで煮詰めたら火を止め、湯を加えてのばし、カラメルを作る。2ボウルに卵を割り、マヨネーズを加え、よく混ぜる。残りの砂糖、牛乳の順に加えて、さらによく混ぜる。3プリン型4個に①を入れ、②を流し込み、アルミホイルでふたをする。天板に並べて型が半分つかるくらいお湯(分量外)をはり、160℃に予熱しておいたオーブンでプリン液に火が通るまで焼く。 (目安時間20～30分)4③の粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れ、冷やす。5④が冷え
調理時間:約50分　カロリー:約217kcal　塩分:約0.3g

キューピー　とっておきレシピ

	プリン【カラメルソース】をつくる。小さめの鍋に砂糖を入れ、水を加えて全体を湿らせたら、中火にかける。フツフツしてきたら火を強め、濃い茶色になるまで加熱する。好みの濃さになったら、ボウルに入れた水に1の鍋底を3～4秒間当て、熱湯を加える。鍋を回して全体をなじませ、再び弱火にかける。へらでゆっくり混ぜて全体が溶けたら、火を少し強めて、トロッとするまで煮詰める。【カラメルソース】を水に1滴落とすと、底で輪ができてうっすら残るくらいの濃度がベスト。カラメルをプリン型に等分に入れ調理時間:約30分　カロリー:約160kcal　 NHK　みんなの今日の料理

プリン

【カラメルソース】をつくる。小さめの鍋に砂糖を入れ、水を加えて全体を湿らせたら、中火にかける。フツフツしてきたら火を強め、濃い茶色になるまで加熱する。好みの濃さになったら、ボウルに入れた水に**1**の鍋底を3～4秒間当て、熱湯を加える。鍋を回して全体をなじませ、再び弱火にかける。へらでゆっくり混ぜて全体が溶けたら、火を少し強めて、トロッとするまで煮詰める。【カラメルソース】を水に1滴落とすと、底で輪ができてうっすら残るくらいの濃度がベスト。カラメルをプリン型に等分に入れ
調理時間:約30分　カロリー:約160kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	プリンプリン型の内側に薄くバターを塗っておく。大きめのボウルに水を入れておく。【カラメルソース】をつくる。鍋に砂糖と水を入れてなじませ、強火にかける。最初はかき混ぜず、少し色づいてきたら弱火にする。あめ色になったら火から下ろし、用意したボウルの水に鍋底をサッとつける。鍋肌から熱湯を少しずつ加え、耐熱性のゴムべらで溶きのばす。固まってきたら、もう一度火にかけてなめらかに溶かす。型に1/4量ずつ、スプーンで流し入れる。牛乳の半量と砂糖を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)に1分間調理時間:約35分　カロリー:約190kcal　 NHK　みんなの今日の料理

プリン

プリン型の内側に薄くバターを塗っておく。大きめのボウルに水を入れておく。【カラメルソース】をつくる。鍋に砂糖と水を入れてなじませ、強火にかける。最初はかき混ぜず、少し色づいてきたら弱火にする。あめ色になったら火から下ろし、用意したボウルの水に鍋底をサッとつける。鍋肌から熱湯を少しずつ加え、耐熱性のゴムべらで溶きのばす。固まってきたら、もう一度火にかけてなめらかに溶かす。型に1/4量ずつ、スプーンで流し入れる。牛乳の半量と砂糖を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)に1分間
調理時間:約35分　カロリー:約190kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	プリン小鍋にグラニュー糖の1/3量を入れて中火にかける。グラニュー糖の縁が茶色くなってきたら、さらに残りの1/2量を足して木べらで混ぜる。全体が色づいたら、同様に残りのグラニュー糖も加える。縁に白っぽく細かい泡が立ったら火を止める(濃い茶色がちょうどよい)。こし器で覆った上から分量の水を加え、木べらでざっと混ぜる。部分的に固まってしまったら弱火にかけて溶かし、すぐに火から下ろす。【カラメル】をプリン型に1/4量ずつ注ぐ。小鍋に牛乳とグラニュー糖の1/5量を入れて火にかけ、鍋調理時間:約40分　カロリー:約170kcal　 NHK　みんなの今日の料理

プリン

小鍋にグラニュー糖の1/3量を入れて中火にかける。グラニュー糖の縁が茶色くなってきたら、さらに残りの1/2量を足して木べらで混ぜる。全体が色づいたら、同様に残りのグラニュー糖も加える。縁に白っぽく細かい泡が立ったら火を止める(濃い茶色がちょうどよい)。こし器で覆った上から分量の水を加え、木べらでざっと混ぜる。部分的に固まってしまったら弱火にかけて溶かし、すぐに火から下ろす。【カラメル】をプリン型に1/4量ずつ注ぐ。小鍋に牛乳とグラニュー糖の1/5量を入れて火にかけ、鍋
調理時間:約40分　カロリー:約170kcal　

NHK　みんなの今日の料理

野菜

肉

魚

常備品