卵を使うレシピ おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

❶牛肉は室温に戻す。水気を紙タオルで拭き、塩、こしょうをふる。❷卵液の材料をよく混ぜ合わせる。❸薄力粉を1にしっかりまぶし余分な粉をはたき、2の卵液をくぐらせ、パン粉を手で押さえるようにしてしっかりまぶす。❹日清ヘルシーオフを180℃に熱し、3を入れて1分30秒揚げて、油をきり、3分そのまま置いてから、2cm幅に切る。器に盛ってクレソン、おろしわさびを添える。
牛もも肉ステーキ用(2cm厚さ/1枚150～200g)　2枚塩　小さじ2/3～小さじ1こしょう　少々薄力粉　適量～卵液～ 卵　1個　水　大さじ2　薄力粉　大さじ5～6パン粉　適量日清ヘルシーオフ　適量クレソン　1束おろしわさび　お好みの量
調理時間:約20分　カロリー:約570kcal　塩分:約2.4g

❶ニラは水につけてパリッとしたら水けをきって3cm長さに切る。赤ピーマンは半分に切り、へたと種を取り、せん切りにする。にんじんは斜め薄切りにしてせん切りにする。卵は割りほぐしてAの塩、こしょうをふる。❷フライパンにヘルシーリセッタ大さじ1を熱し、卵を半熟に炒めて取り出す。フライパンにヘルシーリセッタ大さじ1を足して熱し、しょうが、赤ピーマン、にんじんを炒める。ニラを加えて混ぜ、油がなじんだら塩、こしょうを加えて炒める。卵を加えて酒を回しかけてからめ、器に盛る。
ニラ 1束(120g)赤ピーマン 1個(70g)にんじん 1/2本(60g)しょうが(せん切り) 大さじ2～A～　卵 2個　塩・こしょう 各少々塩 小さじ1/2弱こしょう 少々酒 大さじ1ヘルシーリセッタ 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約120kcal　塩分:約0.8g

ツナは少しオイルをきっておく。鍋にAとツナ、豆腐を入れて火にかける。煮立ったら、しいたけ、ねぎを加えて中火で煮る。ねぎが柔らかくなったら柚子こしょうを加え、味をみて塩少々を加える。卵を溶きほぐす。鍋の火加減を強めの中火にして煮立たせ、溶き卵の半量を回し入れる。固まってきたら残りの溶き卵を回し入れ、火を止める。
ツナ缶詰(ブロックタイプ) 大1缶(165g)ねぎ 1本生しいたけ 4個木綿豆腐 1/2丁(約150g)卵 2個柚子こしょう 少々塩 少々水 1と1/2カップめんつゆ(2倍希釈) 大さじ2と1/2みりん 小さじ2しょうゆ 小さじ1

1 かぼちゃは種を取ってから縦に半分に切り、薄切りにする。<br>平らな耐熱皿に入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。2 ロングベーコンは幅3cmに切る。3 ボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの【糀甘酒卵液】の材料を加えて混ぜる。4 耐熱皿にかぼちゃ、ベーコンを層になるように交互に敷きつめる。5 ③を流し入れてピザ用チーズをのせる。6 トースターで20分~25分焼く。途中焼き色がついたら、アルミホイルをかぶせる。
かぼちゃ 1/4個(400g)ロングベーコン 5枚(80g)ピザ用チーズ 50gパセリ(刻み) 少々【糀甘酒卵液】 プラス糀 糀甘酒 200ml卵 4個コンソメ 小さじ1塩 小さじ1/4
調理時間:約40分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.7g

卵はボウルに割りほぐし、ナンプラーときび砂糖を加え混ぜ、卵液を作る。1 フライパン(直径20cm)にサラダ油、にんにくを入れ、香りが出るまで加熱する。2 ②に「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス」、もやし、ニラを加え、火力を上げてさっと炒める(1分～)。3 卵液を流し入れて大きくひと混ぜし、フタをして火力を落とし蒸し焼きにする(6分～)。
調理時間:約15分　カロリー:約285kcal　塩分:約1.5g

※卵をくずし、全体にからめてお召し上がりください。■作り方のコツごま油をかけると、ブロッコリーのくさみが抑えられ、コクが出ておいしさがアップします。
材料(2人分) ・ブロッコリー 1株(正味150g)・卵 1個・ツナ缶 小1/2缶(40g)・しょうゆ 大さじ1/2・「AJINOMOTO® 焙煎ごま香味油」 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約182kcal　塩分:約1.0g

(3)のオムレツにかけ、サラダ菜を添える。
卵 2個「丸鶏がらスープ」 小さじ山盛り1絹ごし豆腐 50gしめじ 1/2パックまいたけ 1/4パックAバター 10gA「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2サラダ菜 適量
カロリー:約371kcal　

鶏手羽元 8本、ゆで卵 2個、、ミツカン　鶏のさっぱり煮の素 1袋、、ブロッコリー 適宜
カロリー:約474kcal　塩分:約5.4g

[1]　卵を溶き、牛乳を加える。シーフードミックスは流水で解凍する。[2]　フライパンにサラダ油、バターを入れてシーフードミックスを炒め、塩・こしょうで味つけする。溶き卵を流し入れ、オムレツを作る。[3]　[2]をの野菜と一緒に盛り付け、「金のごまだれ　焙煎荒挽き」をかける。
卵 1と1/2個、シーフードミックス 50g、牛乳 大さじ1/2、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 大さじ1、バター 5g、サラダ油 適量、塩・こしょう 適量、、、レタス 適量、ミニトマト 適量
カロリー:約259kcal　塩分:約1.6g

1.キャベツは塩小さじ1/4をまぶし、しんなりするまで約5分おいて水けを絞る。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱する。卵液を流し入れて手早く全体に広げ、チーズをのせる。チーズが溶けてきたらすぐに1としらすをのせて、七味少々をふる。
卵液(混ぜる)　・溶き卵…1個分　・牛乳…大さじ1/2　・砂糖…小さじ1/4弱　・塩…ひとつまみしらす干し…20gピザ用チーズ…20gキャベツ…3枚(約150g)〈せん切りにする〉塩、ごま油、七味とうがらし
カロリー:約313kcal　

1.にんじんは少し太めの細切りにする。卵は溶きほぐす。2.フライパンにごま油大さじ1をひき、豚肉を入れてほぐす。中火にかけて炒め、肉の色がほとんど変わったらにんじんを加えて2～3分炒める。3.にんじんがしんなりしたらAを加えてさっとからめる。4.溶き卵を回し入れ、一呼吸おいたら、大きくひと混ぜしてふんわり火を通す。
豚こま切れ肉…150gにんじん…1本(約150g)卵…2個A　・しょうゆ、みりん、酒…各小さじ2　・塩、こしょう…各少々ごま油
カロリー:約344kcal　

弱火にして3分間ほど焼いて、七～八分どおり火が通ったら、裏返して2分間ほど焼く。
・ズッキーニ 1本・卵 2コ・塩 ・こしょう ・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

ボウルに[卵液]の材料を入れて混ぜ合わせます。鶏肉は塩こしょうをして、薄くそぎ切りにし、小麦粉を薄くまぶして、(1)をからめます。フライパンに油を熱し、(2)の両面を焼き、中まで火を通します。(3)を皿に盛り、レタスとミニトマトを添えて、出来あがりです。「黄金の味」につけてお召しあがりください。
鶏むね肉　1枚。小麦粉　大さじ2。
調理時間:約20分　カロリー:約339kcal　

牛肉の脂肪分と塩分によって、肉がつながっていきます。Bをビニール袋などに入れて上から麺棒で軽くたたき、細かくしたら、パン粉と一緒にしてよく混ぜ合わせる。エッグソースの卵をゆで卵にし、卵スライサーで縦、横にカットしてボウルに入れ、マヨネーズ、6～7mm角に切ったチーズ、塩とよく和える。小容器に盛り、乾燥パセリをふりかける。ケチャップソースのケチャップと中濃ソースはよく混ぜ合わせておく。STEP1の肉を2等分し、それぞれ楕円形にまとめ(厚みはあまり出さないようにする)、薄力粉→溶き
牛肉(こま切れ)400gAヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1塩ふたつまみ黒こしょう適量ナツメグ適量薄力粉適量溶き卵1個分パン粉カップ1ほどBフライドオニオン(市販品)10gアーモンドスライス20g卵1個マヨネーズ大さじ2プロセスチーズ(お好みのもの)1個塩ひとつまみパセリ(乾燥)あれば少々ケチャップ大さじ1強中濃ソース大さじ1強
調理時間:約25分　カロリー:約920kcal　塩分:約3.4g

フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、5mm角に切ったじゃがいも、にんじん、ソーセージをさっと炒める。カレールウ、水、トマトを加え、少しとろみがつくまで煮たら「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加え
ご飯250g卵1個塩ひとつまみオリーブオイル小さじ1じゃがいも1個にんじん1/2本ソーセージ3本カレールウ2皿分水300ccトマト2個ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ2塩・こしょう適量オリーブオイル小さじ1うずらのゆで卵4個ドライパセリ適量黒ごま4粒ケチャップ適量
調理時間:約40分　カロリー:約568kcal　塩分:約4.4g

湯気が立ってくれば2分蒸し、そのまま冷まして皮と骨を取り、粗くほぐす。 下準備3. 冷凍パイシートは、打ち粉をし
冷凍パイシート 2枚ジャガイモ 2個玉ネギ 1/2個卵 2個鮭(切り身) 2〜3切れ塩コショウ 少々白ワイン 大3ディル 小1パックグリンピース(冷凍) 大3塩 少々バター 20g小麦粉 大2牛乳 100ml塩コショウ 少々しょうゆ 大1卵黄水 適量
調理時間:約45分　

手で軽く押さえて形を整える。計8本作る。4.ころもの卵液の材料を混ぜ合わせる。3を小麦
えび(ブラックタイガーなど)…24尾レタス…適量レモンの半月切り…適量タルタルソース　・ゆで卵…1個　・ピーマン…1個　・赤ピーマン…1/2個　・マヨネーズ…大さじ4　・酢…大さじ1　・しょうゆ…小さじ1/2ころも　・卵液 ・溶き卵…2個分 ・牛乳…大さじ2　・小麦粉、パン粉…各適量酒、片栗粉、揚げ油
カロリー:約560kcal　

(1)フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。火を止め、「コンソメ」を加えて混ぜ、冷ます。パン粉は牛乳に浸しておく。(2)ボウルにひき肉、A、(1)の玉ねぎ・パン粉を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、タネを作る。(3)うずらの卵は5分ほどゆでて冷まし、計量カップなどに入れてふり、殻にひびを入れて殻をむく。粗熱を取り、薄力粉少々をまぶす。ブロッコリーは熱湯にサッと通してザルに上げて粗熱をとり、薄力粉少々をまぶす。(4)型に(2)のタネの半量を平らに敷き詰め、中心に(3)のブロッコリー、両側に(3)のうずらの卵を並べ、うずらの卵の両端にタネを少し入れて、残りのタネを隙間なく詰める。
カロリー:約344kcal　

1卵は熱湯で9分ゆで、冷水にとり、殻をむく。2①とトマトは4等分の輪切りにする。アンチョビーは4等分に切る。3器にトマト、ゆで卵、アンチョビーの順にのせる。4キユーピーハーフで線描きし、黒こしょうをふり、イタリアンパセリを飾る。

調理時間:約15分　カロリー:約114kcal　塩分:約0.8g

パックごはんはスプーンなどを使いトレーの中で軽くほぐす。鍋にサラダ油を熱し、ごはんを入れて炒める。白菜の芯を加えて炒め、火が通ったらいったん取り出す。同じフライパンに溶いた卵を流し込んで炒め、炒り卵状になったら、(2)、白菜の葉を加えて全体を混ぜ、塩昆布を加え混ぜ味をととのえる。スライスチーズをのせて、ふたをし、少し蒸らして召し上がれ
パックごはん　180g ×1パック、白菜(ざく切り)　1枚、塩昆布　約8g、卵　1個、スライスチーズ　1/2～1枚、サラダ油　小さじ2
調理時間:約5分