卵を使うレシピ 和食 おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「卵 > 和食 > おかず」 の検索結果： 839 件中 （301 - 320）
|
[1] 鶏もも肉は一口大に切る。[2] しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶす。[3] ステンレスまたは樹脂加工した鍋にと[2]を入れ、煮立たせる。 [4] 煮立ったら[1]と殻をむいたゆで卵を入れ、ふたをして中火で10分ほど煮る。[5] 鶏肉を皿に盛り、ゆで卵は半分に切って添える。お好みで小口切りした小ねぎを飾る。※鶏肉を煮汁につけっぱなしにしておくと味が濃くなってきますので、出来上がったら煮汁からあげてください。※美味しく召し上がれる期間は具
カロリー:約387kcal 塩分:約1.9g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
はよく水気を切っておき、最初に焼き付けて水分を飛ばすのがおいしく仕上げるコツです。たまごを入れたら火を通しすぎないように
材料 [ 2人分 ]鮭切り身2切れゴーヤ1/2本木綿豆腐1/2丁たまご2個サラダ油大さじ1A鶏ガラスープの素小さじ1水大さじ2こしょう少々しょうゆ小さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約344kcal 塩分:約2.2g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
。 ＼ POINT / 木綿豆腐は、パックから取り出し、ラップをして、一晩冷蔵庫に保存しておくだけでも水切りできます。
材料 [ 2人分 ]「おさかなミンチ」100gにんじん1/3本玉ねぎ1/4個しいたけ2枚みりん小さじ1木綿豆腐1丁ごま油小さじ1卵1個絹さや5本Aだし汁大さじ2醤油小さじ2酒小さじ2砂糖小さじ1みりん小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約243kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
2、卵(溶いておく) 2個、サラダ油 少々、ごま油 少々、鶏がらスープの素 小さじ1.5、酒 大さじ1、水 300cc
調理時間:約8分 テーブルマーク 簡単レシピ
|
|---|
|
鍋にサラダ油をひき、長ねぎを焼く。(1)に[A]を入れてひと煮立ちさせ、凍ったままの「さぬきうどん」としいたけを加える。うどんがほぐれてきたら焼き豆腐、春菊の茎を入れて2～3分煮る。牛肉を入れてさっと火を通し、味をととのえる。春菊の葉を加え、温泉卵をのせる
冷凍「さぬきうどん」 1玉、牛肉(すき焼き用) 3枚(約120g)、長ねぎ(斜め切り) 1/2本(50g)、しいたけ 1枚、焼き豆腐(一口大) 100g、春菊(4～5cm長さ) 1～2茎(25～50g)、温泉卵 1 調理時間:約10分 テーブルマーク 簡単レシピ
|
|---|
|
g)、長ねぎ(斜め切り) 1/4本、にんじん(梅型) 飾り用、セリ 適量、柚子皮(あれば) 適量、溶き卵 1個分、柚子ポン酢しょうゆ お好みで、砂糖 大さじ1/2～3/4、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 50cc、水 250cc
テーブルマーク 簡単レシピ
|
|---|
|
鶏肉は2cm厚さのそぎ切りにし、一口大に切る。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、**1**を加えて10分間以上つける。**2**に溶き卵を加えて混ぜ、鶏肉にからめる。混ぜながら米粉を少しずつ加え、全体にまぶす。揚げ油を180℃に熱し、**3**を入れる。衣が固まってきたら、時々上下を返しながら2分30秒間ほど揚げる。網に上げて油をきり、1分間ほどおいて余熱で火を通す。
・鶏むね肉 2枚・水 大さじ3・しょうが 1/2かけ分・にんにく 1/2かけ分・しょうゆ 小さじ2・顆粒 調理時間:約15分 カロリー:約270kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
菜の花は根元の堅い部分を切り落とし、長さを半分に切る。たまねぎは縦に薄切りにする。厚揚げは縦半分に切り、1cm厚さに切る。【A】は混ぜ合わせる。ボウルに卵を溶きほぐし、【B】を加えて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して**2**を流し入れ、ふんわりと炒めて取り出す。**3**のフライパンにサラダ油大さじ1を足して中火で熱し、菜の花とたまねぎを炒める。少ししんなりしたら厚揚げを加え、炒め合わせる。【A】を加えて味をなじませ、**3**を戻し入れ、サッと炒め
調理時間:約15分 カロリー:約490kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
木綿豆腐は紙タオルで包んでおもしをのせ、水けをしっかりきる。ツナは缶汁をしっかりきる。キャベツは粗みじんに切り、塩小さじ1/4をまぶしてしばらくおく。ボウルに**1**を入れ、**2**の水けをしっかり絞って加える。しょうが、卵、塩・こしょう各少々を加えてよく混ぜ、6コの小判形に丸める。フライパンにサラダ油を1cm深さくらい入れて熱し、**3**を入れる。両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。器に盛って、【からしじょうゆ】でいただく。
・キャベツ 約120g・木綿 調理時間:約25分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
キャベツは軸にV字に切り込みを入れてはずし、薄切りにする。葉は小さめの一口大(約1.5cm角)にねじるようにちぎり、手でしっかりともむ(繊維を断ち切るように、ちぎってから、さらにクシャクシャとよくもむと油はねが少ない)。豚肉は大きければ一口大に切り、【A】をもみ込む。【衣】をつくる。ボウルに卵を溶きほぐし、水、ベーキングパウダー、塩を加えてはしで混ぜたら、小麦粉を加えてさらによく混ぜる。**3**に**2**を加えて手でよく混ぜ、**1**も加えてしっかりと均一に混ぜる
調理時間:約15分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【A】をボウルに入れ、分量の小麦粉から少量を取ってふっておく。卵は割りほぐし、冷水と合わせて約カップ1にする。残りの小麦粉を加えてサックリと混ぜる。みつばとともに**1**に少しずつ様子を見ながら加え、軽く混ぜる。フライパンに2～3cm高さに揚げ油を入れ、中温(170℃)にして**2**を玉じゃくしで静かに落とす。底面が安定したら油を回しかけ、形を整えて裏返し、カラッと揚げて油をきる。柚子の皮と青のり粉をそれぞれ塩適量と混ぜ合わせ、盛りつけた**3**に添える。[br
調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
キャベツは縦に5～6cm長さに切って横に2～3mm幅に切り、せん切りにして器に盛る。まぐろはペーパータオルで軽く押さえるように水けをふき、長さを半分に切る。両面に【下味】の材料をふる。まぐろは小麦粉を薄くまぶしつけ、余分な小麦粉は、はたいて落とす。溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。フライパンに深さの約1/3量の揚げ油を入れ、中火にかける。パン粉を少量落とし、沈んですぐに浮く程度(中温・170～180℃)になったら**2**を入れ、約1分間揚げて裏返し、さらに40～50秒間
調理時間:約10分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
さつまいもは水でよく洗い、皮付きのまま7～8mm角に切って水にさらす。流水で洗い、ざるに上げて水けをよくふき取る。にんじんは皮をむき、7～8mm角に切る。なす、さやいんげん、エリンギも7～8mm角に切る。それぞれを4等分にして、小さめの器に分けて入れる。衣をつくる。ボウルに卵を溶き、冷水を加えてカップ1/2にする。小麦粉カップ1/2を加え、サックリと混ぜる。**1**の器にそれぞれ小麦粉小さじ1をふり、ざっと混ぜる。**2**を大さじ2～3ずつ加え、手早く混ぜ合わ
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
みつばは2～3cm長さに切る。【衣】をつくる。計量カップに溶き卵を入れ、冷水を加えてカップ1/2にし、ボウルに移す。小麦粉を加えて混ぜ、大豆、ちりめんじゃこ、みつばを加えて混ぜ合わせる。フライパンに深さの約1/3量の揚げ油を入れ、中火にかける。**2**の【衣】を少量落とし、中ほどまで沈んですぐに浮く程度(中温・170～180℃)になったら、**2**を一口大ほどすくって入れ、両面を揚げる(2～3回に分けて揚げる)。カリッとしたら取り出し、油をきる。
・大豆 約2/3 調理時間:約15分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
少々をふる。**1**、**2**をつけて食べる。
・ごぼう 1本・卵 1コ・たらこ 1/2腹分・マヨネーズ 大さじ3・絹ごし豆腐 1/2丁・練りごま 大さじ1・砂糖 小さじ1・昆布茶 小さじ1/2・揚げ油 ・塩 少々 調理時間:約30分 カロリー:約860kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
こんにゃくは5mm角で長さ約5cmの棒状に切って下ゆでし、水けをきる。豚肉は1cm幅に切り、塩、こしょうをふる。ピーマン2種はヘタと種、ワタを除き、それぞれ5mm幅に縦に切る。卵に冷水を加えてカップ1/2にし、小麦粉を加え、サックリと混ぜて天ぷらの衣をつくる。**3**に**1**、**2**を加えてざっと混ぜる。一口大にまとめ、170℃に熱した揚げ油で2分間ほど揚げる。器に盛って塩適量を添える。
・こんにゃく 1/2枚・ピーマン 2コ・ピーマン 1/2コ・豚ロース肉 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
がなじんだら溶き卵を回し入れて全体にからめ、火を止める。器に盛り、削り節、桜えびを散らす。
・厚揚げ 1枚・小松菜 150g・干ししいたけ 3枚・溶き卵 1コ分・削り節 (小)1/2袋・桜えび 5g・こしょう 少々・しょうゆ 小さじ1・サラダ油 ・塩 調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
フライパンに【A】を入れて中火にかけ、パン粉が薄いきつね色になるまでいためる。紙タオルに広げて冷ましておく。豚もも肉は2人分に分け、きれいに重ねて、塩・こしょう各少々をふる。**2**に小麦粉を薄くまぶし、溶いた卵にくぐらせて、**1**をまぶしつける。オーブントースターの天板にオーブン用の紙を敷いて肉をのせ、オーブントースターで約10分間焼く。食べやすく切って器に盛り、キャベツ、トマト、レモン、パセリを添える。
・豚もも肉 200g・パン粉 カップ1強・バター 調理時間:約25分 カロリー:約322kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根は皮をむき、2cm厚さに切って面取りする。鍋に入れて水をヒタヒタに注ぎ、米を入れただし用紙パックも入れて中火にかけ、約20分間ゆでる。こんにゃくは長いほうを3等分に切り、さらに斜めに切って三角形にし、水から約5分間ゆでる。卵は堅めにゆでて殻をむく。鍋にだし2リットルを入れてひと煮立ちさせ、【調味料】と、たまねぎと干し貝柱をガーゼで包んだもの(だし用。仕上げに取り除く)、**1**～**3**、結び昆布を入れ、弱めの中火で沸騰しないように約30分間煮る。[[さつま揚げ
調理時間:約90分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
さいまきえびは頭のつけ根に包丁を入れる。右手で身を押さえ、左手で頭を静かに引いて、背ワタといっしょに引き抜く。殻をむく。みつばは2cm長さに切る。計量カップに卵を割り入れて冷水を加え、合わせてカップ1にする。大きめのボウルに移し、太めの菜ばしで卵白をつまみ上げてよくきり、ときほぐす。ふるった小麦粉と氷1～2コを加え、サックリと切るように混ぜる。小鉢にえびとみつばを4等分にし、それぞれ小麦粉小さじ1をふって軽く混ぜ、【衣】を大さじ3～4ずつ加える。大きめのスプーンで手早く混ぜ
調理時間:約20分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
