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「卵 > 和食 > 主食」 の検索結果： 1282 件中 （801 - 820）
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ですくって湯の中に移し入れ、ボウルの底を水につけて冷やす。卵はよく溶き、砂糖を加える。サラダ油をひいたフライパンで薄く焼き
・えんどう豆 250g・米 カップ2+1/2・むきえび 150g・卵 1コ・塩 ・酒 大さじ3・砂糖 小さじ1・サラダ油 少々 調理時間:約40分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンに【A】を入れて中火で煮立たせ、石づきを取って5mm幅に切ったしいたけ、たまねぎを加える。しんなりしたら、[[鶏ひき肉のストック|rid=3325]]を加えて再び煮立たせ、弱めの中火で1～2分間煮る。溶き卵の2/3量を回し入れ、10秒間おいて、残りを入れる。火を止めてふたをし、20秒間蒸らす。器にご飯を盛り、**2**をのせて細ねぎを散らす。
・鶏ひき肉のストック 約150g・溶き卵 3コ分・生しいたけ 3枚・たまねぎ 1/4コ分・だし カップ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約590kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏ささ身は一口大のそぎ切りにする。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。エリンギは半割りにして3cm長さに切り、縦3～4mm厚さに切る。鍋にだし、しょうゆ大さじ1+1/2、みりん大さじ1+1/2を入れて強火にかけ、煮立ったら鶏ささ身を入れ、再び煮立ったらエリンギを加えて火を通す。アクを取り、たまねぎを入れて混ぜながらサッと煮る。卵を溶きほぐして**2**に回し入れ、すぐにふたをして火を弱め、好みの加減に火を通す。器に玄米ご飯を盛り、**3**を汁ごとのせ、七味とうがらしをふる
調理時間:約15分 カロリー:約422kcal NHK みんなの今日の料理
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合いびき肉に塩・こしょう各少々をふり、フライパンに入れていためる。卵をボウルに割り入れ、ねぎを細かく刻んで加え、よく混ぜる。ご飯を2等分し、半分はラップフィルムで包んで押しつぶす。これを残りのご飯と合わせ、**1**と**2**を加えてよく混ぜる。しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1を合わせておく。フライパンにサラダ油少々を入れて火にかけ、すぐに**3**を流し入れて平らにする。片面を強めの中火で4～5分間焼いて裏返し、さらに4～5分間焼く。**5**の表面全体に**4
調理時間:約15分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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枚・トマト 1/2コ・わかめ 60g・錦糸卵 適宜・青じその葉 適宜・梅干し 1コ・しょうが 適宜・マヨネーズ 適宜・いりごま 適宜・めんつゆ カップ2
調理時間:約10分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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トマトはヘタを除き、湯むきする(全体備考参照)。横半分に切り、種を除く。手でざっとつぶしてつけつゆの器に半量ずつ入れ、めんつゆを等分に加える。そうめんは袋の表示どおりにゆで、流水で洗って冷水にとり、水けをきって器に盛る。たいはそぎ切りにし、ゆで卵は半分に切る。みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。細ねぎは小口切りにする。**2**のそうめんにのせ、好みでたいにわさびを添える。**1**のトマトつゆにつけて食べる。
・トマト 2コ・そうめん 2ワ・めんつゆ 大さじ4 調理時間:約15分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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かまぼこは5mm厚さに切り、縦に5mm幅の細切りにする。たまねぎは繊維と直角に薄切りにする。にらは3cm長さに切る。フライパン(直径20cm)に【A】を入れて混ぜ、かまぼこ、たまねぎを加えて強火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にしてふたをし、たまねぎが柔らかくなるまで5分間煮る。ふたを取って火を強め、にらを加えてサッと煮て、揚げ玉を加える。ボウルに卵を割り入れ、卵白が残る程度にざっと溶く。**3**に回し入れ、ふたをして弱火で40秒～1分間、好みの堅さに火を通す。器に盛っ
調理時間:約15分 カロリー:約600kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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うなぎのかば焼きは、冷たかったら電子レンジなどで人肌程度に温めておく。約1cm幅に切ってボウルに入れ、全体にからまるくらいのかば焼きのたれを加えてあえる。別のボウルに卵を割り入れ、しっかり溶きほぐす。ご飯を加え、全体を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を強火で熱し、**2**を入れる。ほぐすように炒め、全体がパラパラの状態になったらねぎを加える。塩小さじ、こしょうを加えて炒め合わせ、一度火を止めて**1**のうなぎのかば焼きを加えて混ぜる。味をみて、足り
調理時間:約15分 カロリー:約520kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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もやしはサッと洗ってざるに上げ、水けをよくきる。明太子は6等分に切る。長芋は皮をむき、すりおろす。長芋は皮を全部むくとすりおろしにくいので、手に持つ部分を残すとよい。小さめのボウルに卵を溶きほぐし、分量の水を加えて混ぜる。**2**の長芋を加え、よく混ぜ合わせる。大きめのボウルに小麦粉を入れ、泡立て器でよく混ぜてダマをなくす。**3**を加え、よく混ぜながら粉となじませ、削り節と塩を加えて混ぜる。もやしを加え、【生地】をよくからめる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し
調理時間:約25分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
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焼き豆腐は一口大に切る。マッシュルームは石づきを切り落とし、縦に2mm厚さに切る。わけぎは3cm長さに切る鍋に【A】を入れて強火で煮立て、アルコール分をとばす。**1**を加えてふたをし、弱火で3分間煮る。桜えびを加え、サッと煮る。溶き卵を回し入れてふたをし、1分間煮る。丼にご飯を盛って**3**をのせ、せりをちぎって散らす。
・ご飯 丼2杯分・桜えび 30g・焼き豆腐 80g・ブラウンマッシュルーム 4コ・わけぎ 3本・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1+2/3 調理時間:約15分 カロリー:約520kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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トマト(完熟)2コは横半分に切って種を取り、4つに切って冷凍する。そうめん3ワをゆで、ざるにあけて冷やす([[薬味たっぷりそうめん|rid=41823]]のつくり方**3**参照)。根元を切り落としたスプラウト1パック分を混ぜ、水けをきって器に盛る。**1**、オリーブ油、塩・砂糖、たまねぎをフードプロセッサーでなめらかにする。**2**にのせ、温泉卵を1人分1コずつのせる。黒こしょう(粗びき)をふり、好みでバジルを飾る。
・そうめん 3ワ・トマト 2コ・スプラウト 調理時間:約15分 カロリー:約490kcal 塩分:約3.6g NHK みんなの今日の料理
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しらたきは下ゆでし、水けをきる(全体備考参照)。フライパンにサラダ油小さじ1をひいて、卵を割り入れ、中火にかける。半熟状の目玉焼きをつくり、取り出す。キャベツは5mm幅に切り、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600W)に1分30秒間かける。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、しらたきを入れて2分間ほど炒める。しらたきを端に寄せ、あいたところで豚肉とキャベツを順に炒める。全体がなじんだら【A】を加え、汁けをとばしながら全体を炒める。器に盛り、**2**の目玉焼きをのせ
調理時間:約15分 カロリー:約260kcal 塩分:約3.5g NHK みんなの今日の料理
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みょうがは粗みじん切りにする。青じそは食べやすくちぎる。キャベツは粗く刻む。豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに卵を溶きほぐし、長芋と小麦粉を加えてよく混ぜる。**1**のみょうが、青じそ、キャベツ、揚げ玉、削り節を加え、混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**の生地の半量を入れて円く形を整える。**1**の豚肉の半量をのせ、片面5分間ずつ香ばしく焼く。もう1枚も同様に焼く。器に盛り、お好み焼きソースをかける。
・みょうが 6コ・青じそ 1ワ・豚 調理時間:約25分 カロリー:約360kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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油揚げは[[あぶたま煮|rid=21101]]**1**の要領で油抜きし、縦半分に切ってから6～7mm幅の細切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。浅鍋にだしを煮立て、【A】を加える。油揚げ、ねぎを加え、弱火で1～2分間煮る。卵をボウルに溶きほぐし、**2**の鍋の煮立ったところから菜箸を伝わせて細く回し入れる。すぐにふたをし、ひと呼吸おいて火を止める。丼にご飯をよそい、**3**をのせる。仕上げにもみのりを散らし、好みで漬物を添える。
・油揚げ 2枚・卵 2コ・ねぎ 1 調理時間:約15分 カロリー:約640kcal 塩分:約4.6g NHK みんなの今日の料理
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長芋は皮をむいてすりおろす。キャベツは幅1cm、長さ5cmの細切りにする。豚肉は3～4cm幅に切る。ボウルにだし、卵、長芋、小麦粉大さじ2+1/2を入れて混ぜる。キャベツ、おからを加えてさらに混ぜる。フライパンにサラダ油小さじ2をなじませて中火にかけ、豚肉の色が変わるまで炒める。豚肉を均等に広げ、中心から**2**を流し入れる。菜箸で約2cm厚さになるように形を整える。焼き色がついたら、天かすを散らしてのせ、裏返す。もう片方の面も焼けたら、再度裏返す。その後2～3回返し
調理時間:約25分 カロリー:約740kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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ベーコンは1cm幅くらいの厚めの細切りにする。にんじんは薄い短冊形に切る。しいたけは固く絞った布巾でかさを拭き、軸を除いて3～4mm幅に切る。キャベツは軸を除いて重ね、食べやすい大きさに切る。オクラは水で洗って塩適量をまぶし、熱湯にくぐらせうぶ毛を取る。水に放し、水けをよくきってヘタを除き、5mm厚さの小口切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。卵はボウルに割り入れ、菜箸でよく溶きほぐす。塩少々を加えて混ぜる。中華鍋(またはフライパン)を中火で熱し、サラダ油大さじ1を鍋肌に
調理時間:約25分 カロリー:約770kcal 塩分:約4g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。水に5分間ほどさらして辛みを抜き、ざるに上げる。豚カツは耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ( 600W )に1分間かける。食べやすい大きさに切る。みつばは2cm幅に切る。ここからは1人分ずつつくる。小さめのフライパンに混ぜ合わせた【A】を半量入れ、たまねぎの半量と、豚カツ1枚分を入れる。たまねぎがしんなりするまで、中火で3分間ほど煮る。卵1コをよく溶きほぐし、火を弱めて2 に少しずつ回し入れる。中心が半熟状になったら火を止め、丼に盛っ
調理時間:約15分 カロリー:約860kcal NHK みんなの今日の料理
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【生地】をつくる。ボウルに卵、【だし】を入れ、泡立て器で混ぜる。小麦粉を加えてよく混ぜ、なめらかになったら、長芋、しょうゆを加え、そのつど混ぜ合わせる。ラップをして10分間おく。豚バラ肉は長さを半分に切る。キャベツは7mm四方のあられ切りにする。**1**のボウルにキャベツ、揚げ玉を加えて混ぜ合わせる。ホットプレートにサラダ油を薄くひき、200℃に熱する。【生地】を2等分して流し、180℃にする。それぞれ丸く形づくり、豚バラ肉をのせる。3分間ほど焼き、焼き色がつい
調理時間:約30分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
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頭と身の境目に親指を入れて軽くずらし、背ワタをつかんで取る。頭をはずし、頭についた殻、目の部分、肝を取り除く。しま模様3つ分の殻をはずして足を取り、残り2つ分の殻をはずして足を取る。身と尾の間にある堅い部分は残す。頭側のしま模様から2つ目に親指を置き、関節を折るような感じで押さえる(=のす)。尾側から1つ目も同様にしてのす。最後に尾の先を少し切る。前日から冷やした水をボウルなどに入れる。卵はサラサラになるまで溶き、冷水に入れてよく混ぜる。小麦粉をざるでふるいながら少量
調理時間:約20分 カロリー:約880kcal NHK みんなの今日の料理
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塩昆布は粗く刻む。ちりめんじゃこは中～強火の火加減で炒め、カリカリにする。ボウルにご飯と卵を混ぜ、**1**を加えて全体を混ぜ合わせる。フッ素樹脂加工のフライパンを中火にかけ、**2**を入れる。弱火にし、こんがり焼き色がついたら返し、ふたをする。20分間ほど焼いたら竹串を刺し、何もついてこなければ火を止める。鍋に【A】を入れ、強火にかける。沸いたら【B】を加えてとろみをつけ、火を止める。仕上げにしょうが汁を加える。レタスは冷水につけて水けをしっかりきり、4等分に切る
調理時間:約30分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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