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1. ベーコンは4等分にし、ピーマンは大きめの乱切りにする。 2. フライパンにごま油を熱し、1のベーコンとピーマンを入れていため、豆板醤を加えていため合わせて塩、こしょうで味をととのえる。
彩りキッチン® ハーフベーコン 3枚 ピーマン 4個 ごま油 大さじ1/2 豆板醤 小さじ2/3 塩・こしょう 各少量
調理時間:約10分　カロリー:約77kcal　塩分:約1g

[[肉まん|rid=44363]]の**1**～**5**と同様に【生地】をこね、一次発酵させる。ボウルに【あん】の材料を合わせ、ゴムべらでよく混ぜる。[[肉まん|rid=44363]]の**7**～**10**を参照し、【生地】を12等分にしてのばす。**2**を1/12量ずつのせて包み、ひっくり返して楕(だ)円形に整える。オーブン用の紙を敷いたせいろに並べ、ふたをして10～20分間二次発酵させる。鍋にたっぷりの湯･･･
調理時間:約45分　カロリー:約170kcal　塩分:約0.1g

チリチリと音がしてきたら水カップ1/4～1/2を加え、ふたをして3分間ほど蒸し焼きにする。水分がなくなってきたらふたを外し、ごま油適量を縁から回し入れてカリッと焼き上げる。フライパンの上に一回
・キャベツ 200g・豚ひき肉 100g・にら 40g・ねぎ 30g・しょうが 1かけ分・にんにく 1/2かけ分・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・オイスターソース 大さじ1/2・砂糖 小さじ1/3・塩 小さじ1/3・黒こしょう 適量・片栗粉 小さじ1・ギョーザの皮 約30枚・ラー油 適宜・塩 ・サラダ油 ・ごま油 ・酢 ・しょうゆ
調理時間:約30分　カロリー:約30kcal　塩分:約0.2g

干ししいたけはポリ袋に入れ、水またはぬるま湯カップ1/2を注ぐ。袋の口を縛り、20～30分間ほどおいて戻す。汁けを絞って石づきを除き、みじん切りにする。たまねぎはみじん切りにして、かたくり粉をまぶす。ボウルにひき肉と【A】を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。**1**と**2**を加え、さらによく混ぜる。ティースプーンで【肉ダネ】をすくい、シューマイの皮の･･･
調理時間:約30分　カロリー:約40kcal　塩分:約0.2g

えびと肉に火が通ったら、溶けたチーズソースをつけていただく。
麦小町® 豚ばら肉 200g えび 20匹(350g) じゃがいも 2個(300g) A 塩 小さじ1/2 A 片栗粉 大さじ1強 A 水 大さじ2 B 塩 少々(1g) B こしょう 少々(0.1g) バター 15g C シュレッドチーズ(溶けるチーズ) 100g C 片栗粉 小さじ1(3g) C 牛乳 大さじ2(30g) C 白ワイン 大さじ2(32g)
調理時間:約25分　カロリー:約498kcal　塩分:約1g

もち米は洗って水けをきり、耐熱ボウルに入れる。水カップ1、熱湯カップ3を注ぎ、30分～1時間おく。ざるに上げて水けをよくきる。バットに紙タオルを敷き、もち米を入れる。紙タオルで上から押さえ、水けを拭く。[[シューマイ|rid=600291]]のつくり方**1**～**3**をを参照して肉ダネをつくる。肉ダネを手で絞り、ティースプーンですくって**1**のバットに落とす。肉ダネを転がし、軽く握るようにもち米をまぶす。
調理時間:約35分　カロリー:約50kcal　塩分:約0.2g

ミキサーにすべての材料を入れ、なめらかになるまでかくはんする。清潔な保存容器に移す。
・細ねぎ 1/2ワ分・青じそ 10枚・しょうが 1/2かけ分・ごま油 カップ1/4・塩 1つまみ
調理時間:約5分　カロリー:約410kcal　塩分:約1g

[1]　を鍋に入れて中火にかけ、煮たったら弱火で2分煮込む。[2]　「穀物酢」を加え、すぐに火を止める。
、もやし 100g、塩こんぶ 大さじ1強、しょうが　(薄切り) 1片、水 2カップ、、ミツカン 穀物酢 大さじ1
カロリー:約14kcal　塩分:約0.6g

きゅうりはピーラーで皮をむいて縦半分に切り、2cm厚さの斜め切りにする。鍋に湯を沸かし、春雨を袋の表示どおりにゆでる。湯を残して春雨をざるに引き上げ、粗熱を取って食べやすく切る。残った湯に塩・サラダ油各少々を加え、きゅうりをサッとゆでてざるに上げる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して【A】を炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める･･･
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　塩分:約0.8g

春巻の手前と左右の皮を折り返し、手前から向こう側へ巻く。巻き終わりに、【A】を塗ってとめる。残りの5枚も同様に巻く。フライパンに揚げ油を入れて中火で約180℃に熱し、**2**をこんがりと色づくまで揚げる。**3**の春巻、好みでミント、レタス、ライムを器に盛り、【スイートチリソース】を添える。
・カマンベールチーズ 1コ・春巻の皮 6枚・水 大さじ1・小麦粉 大さじ1・中国風ピクルス 30g・中国風ピクルスの赤とうがらし 1本・中国風ピクルスの漬け汁 大さじ6・はちみつ 大さじ1・ナムプラー 小さじ1・しょうが 1かけ分・にんにく 1かけ分・塩 少々・黒こしょう 少々・ミント 適宜・レタス 適宜・ライム 適宜・黒こしょう 少々・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約120kcal　塩分:約0.3g

えびは殻をむき、かたくり粉大さじ1、水少々とともにボウルに入れてよくもむ。水を注いでもみ洗いし、水けをよく拭く。尾側の一節を切り、飾り用にとっておく。背ワタを除き、酒、塩を全体にまぶす。みじん切りにし、さらに包丁でよくたたいてすり身にする。切った一節にはかたくり粉少々をまぶす。【B】は混ぜておく。ボウルにひき肉と【A】を混ぜる。**2**のす･･･
調理時間:約30分　カロリー:約30kcal　塩分:約0.2g

くぼみに温泉卵を落とし、薬味ネギを散らす。
中華名菜® 麻婆茄子 1回分(130g) なす 3～4本(約300g) ごはん 540g(3人分) 温泉卵 3個 薬味ネギ 大さじ1 サラダ油 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約477kcal　塩分:約1g

チンゲンサイは茎、葉の順にサッとゆでる。フライパンにオリーブ油をひき、【A】を加えて30秒ほど炒める。**1**と【B】を加え、軽く炒め合わせる。
・チンゲンサイ 200g・オリーブ油 小さじ1・干ししいたけ 2枚・さくらえび 8g・ねぎ 1本・しょうが 適量・酒 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・しょうゆ 小さじ1/5
カロリー:約65kcal　塩分:約0.8g

きゅうりは細切りにする。サラダチキンは食べやすい大きさにほぐす。サラダチキン、きゅうり、「食べるねぎ油」を和える。
材料(2人分)サラダチキン1パック(100g)きゅうり1本「食べるねぎ油」大さじ2
カロリー:約177kcal　塩分:約0.8g

にんにく、香菜は粗みじん切りにする。きゅうりは包丁の刃を当ててたたき割り、一口大の乱切りにする。ボウルに**1**、**2**を入れ、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1を加えてあえる。器に盛って白ごまをふり、味つけのりをちぎって散らす。
・きゅうり 2本・にんにく 1/2かけ・香葉(シャンツァイ) 1/2株・白ごま 小さじ1/2・味つけのり 2枚・塩 小さじ1/2・ごま油 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約40kcal　塩分:約0.7g

[1]　きゅうりは4cm長さに切り、縦に4等分する。[2]　ポリ袋に[1]とを入れて、空気を抜くように口をしばり、15分～30分程度漬ける。
きゅうり 1本、、、しょうゆ 大さじ1/2、ミツカン　純玄米黒酢 小さじ1、ごま油 小さじ1/4、赤とうがらし　(小口切り) 1/4本
カロリー:約16kcal　塩分:約0.6g

[1]　豚肉は10cm長さに切り、しっかりめに塩をふり、片栗粉を薄くまぶす。なすは細長く切り、塩をふる。[2]　[1]を油で揚げ、に30分ほど漬ける。[3]　器に[2]を盛り、白髪ねぎを添える。※漬け込み時間は、調理時間に含みません。
豚バラ肉　薄切り 300g、なす 3本、片栗粉 適量、揚げ油 適量、塩 適量、、ミツカン　三ツ判山吹 大さじ6、砂糖 大さじ3、、白髪ねぎ 適量
カロリー:約410kcal　塩分:約0.3g

れんこんは洗って皮をむき、すりおろす。細ねぎは小口切りにする。ボウルに、【ごま味】用の白玉粉を入れ、れんこんを加えてスプーンなどで混ぜる。堅いようなら水少々を加え、きくらげと塩を加えて混ぜ、手で1つにまとめられるくらいの堅さにする。【ねぎ味】の材料も同様にして、細ねぎを加えて混ぜる。それぞれの生地を3～4等分にして、丸く平たい形に整える。【ごま味】のほうは、皿にごまを入れ、片面だけを軽く押しつけてまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、**4**を入れて弱火で8～10分間、香ばしい焼き色がつくまで焼く。【ごま味】のほうは、ご
・れんこん 1節・白玉粉 100g・きくらげ 3g・白ごま 適量・れんこん 1節・白玉粉 100g・細ねぎ 30g・豆板醤(トーバンジャン) 適量・ラーユ 適量・塩 少々・サラダ油 少々・ごま油 少々・酢 適量・しょうゆ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約180kcal　塩分:約0.5g

耐熱皿に鶏むね肉と【B】を入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に2分ほどかけ、ラップをしたまましばらくおく(中央を押して弾力がなければ、さらに電子レンジにかける)。**2**を食べやすい大きさに切り**1**をかける。
・鶏むね肉 1枚・オリーブ油 大さじ3・ねぎ 50g・酒 大さじ1・塩 小さじ1/4・砂糖 小さじ1/3・こしょう 少々・塩 小さじ1/5・酒 大さじ2・こしょう 少々・しょうが 適量・ねぎ 2本
カロリー:約427kcal　塩分:約0.8g

1. 豚薄切り肉を包丁でたたいてミンチ状にする。 2. ボウルに1の肉を入れ、みじん切りにしたキャベツとにら、すりおろしたにんにくとしょうがを入れ、鶏がらスープ顆粒、ごま油、しょうゆ、砂糖、酒を加えてよく混ぜ合わせて、1時間程おく。 3. 餃子の皮に2をのせて包む。 4. フライパンにサラダ油を熱して3を焼き、焼き色が付いたら水(約50ml)を加えて蓋をし、3分程蒸し焼きにしたら蓋を取って水分を蒸発させる。
カロリー:約425kcal　塩分:約0.3g