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ドライフルーツはぬるま湯で洗い、水気をふき取る。ドライフルーツはぬるま湯で洗ってから使うと、ジューシーな食感に仕上がります。さつまいもは輪切りにして皮をむく。鍋に入れてかぶるくらいの水を加えたら中火にかけ、竹串がすっと通るくらいまでゆでて湯きりしてからつぶす。鍋にSTEP2、水、くちなしの実を入れて中火にかけて5分煮たら、くちなしの実を取･･･
調理時間:約30分　カロリー:約356kcal　塩分:約1.4g

ボウルに卵を入れて砂糖を加え、ミキサーで泡立てる。線が残るくらいしっかり泡立てたら低速でさらに1分混ぜる。ふるった薄力粉を加え、粉っぽさが残っているところで人肌に温めた牛乳を入れて混ぜる。STEP2の生地を大さじ5とり、黑すりゴマと醤油を加えて混ぜる。敷き紙に数箇所生地を落とし、190°Cで1分焼く。STEP3を取り出し、STEP2の残りの生地を加えて平にならし、190°Cで10分焼く。Aの材料を鍋に入れて中火にし、沸騰したら火をとめてシロップを作る。STEP4の生地を逆さまにしてペーパーをはがし、さらに逆さまにする。
調理時間:約30分　カロリー:約1237kcal　塩分:約2.3g

1 フライパンにごま油を熱し、くるみを炒め、油がまわったら砂糖をふり入れる。2 砂糖が溶けてあめ状になったら、みりんを加え絡める。3 火を止めて、みそを加え、全体に絡める。4 クッキングシートの上に広げて、冷ます。
くるみ 40gだしなしみそ 大さじ1砂糖 大さじ1みりん 大さじ1ごま油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約419kcal　塩分:約2.2g

「さつまいものレモンしょうゆ煮」は皮つきのまま1cm角に切り、一部をトッピング用にとりわけておく。ボウルにA、計量カップにBを計量する。Aはふるう(または泡立て器でぐるぐると混ぜて空気を含ませる)。Bはよく混ぜて、2〜3回にわけてAに加えて混ぜる。STEP1も入れざっくり混ぜる。フライパンにサラダ油をあたため、ぬれ布巾などにのせて粗熱をとり、生地の1/4を流し入れる。弱火でじっくりと焼き(3分前後)、気泡がでてまわりが乾いてきたら裏返して焼く(2分前後)。同じようにして4枚焼く。ベーコンは油はしかずに中火で好みの加減に焼く。フライパンに生地を流す際、「さつまいものレモンしょうゆ煮」が全体に広が
さつまいものレモンしょうゆ煮4〜5切れ(160g)ベーコン4枚A薄力粉100gきび砂糖大さじ1重層小さじ3/4Bプレーンヨーグルト100ml牛乳100ml卵1個ヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1/2サラダ油少々バター、はちみつなど各適宜
調理時間:約30分　カロリー:約677kcal　塩分:約2.2g

ほうれん草をゆでて冷水にとったら水気を絞り、みじん切りする。トマトは厚さ3mmの輪切りにする。ボウルにたまごを溶きほぐし、水、「ヤマサごまだれ専科」、薄力粉、ほうれん草を加えて混ぜたら、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れてさっくりと混ぜる。フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、温まったら弱火にしてSTEP2をおたま1杯分流し入れる･･･
調理時間:約30分　カロリー:約611kcal　塩分:約1.7g

1栗きんとんはフォークで粗く栗をつぶしながらあんと混ぜる。バターは電子レンジで加熱し、溶かしバターにする。2ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加え、泡立て器でしっかり混ぜる。32にホットケーキミックスを加え混ぜ合わせ、栗きんとんを加えゴムべらでさっくり混ぜる。溶かしバターを2～3回に分けて加え混ぜ合わせる。4型にクッキングシートを敷き、3を流し入れ、180℃のオーブンで30～40分焼く。5竹串を刺して、何もくっついてこなければ焼きあがり。
調理時間:約45分　カロリー:約1318kcal　塩分:約2.0g

粉っぽさがなくなったら残りの【A】をふるい入れる。ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせ、型に生地を流し入れる。**1**のいちご5コを生地の中央に置き、指で押し込む。残りは型の長辺に沿って生地の上に置く。180℃に温めたオーブンで40～45分間焼く。中央がふくらんできつね色に焼けたら取り出し、型から外して粗熱を取る。焼いている間に【レモンアイシング】をつくる。
・いちご 約15コ・卵 1コ・グラニュー糖 90g・サラダ油 45g・プレーンヨーグルト 100g・薄力粉 110g・ベーキングパウダー 4g・塩 1つまみ・レモン汁 大さじ1・粉砂糖 50g
調理時間:約70分　カロリー:約1550kcal　塩分:約1.5g

【卵黄生地】のいちごはヘタを取ってボウルに入れ、フォークでしっかりつぶす。別のボウルに卵黄を入れて泡立て器で溶きほぐし、ゆで小豆を加えて混ぜる。**2**に**1**を加えて混ぜ、[[桜のシフォンケーキ|rid=41351]]の**3**～**14**と同様につくる(ただし、桜の花の塩漬けは使わない)。切り分けて器に盛り、好みで軽く泡立てた生クリーム、いちご、ミントを添える。
・卵黄 4コ分・ゆで小豆 210g・いちご 約60g・サラダ油 50g・薄力粉 100g・卵白 4コ分・グラニュー糖 50g・生クリーム 適宜・いちご 適宜・ミント 適宜
調理時間:約75分　カロリー:約1810kcal　塩分:約1.2g

＼ POINT /
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」2本ケチャップ適量Aホットケーキミックス100g卵1個牛乳50ml
調理時間:約25分　カロリー:約329kcal　塩分:約1.9g

「おさかなのソーセージ」は斜め1cmに切る。 フライパンにピザ用チーズを広げ、(1)を並べる。 (2)を中火にかけ、淵の部分がパリパリとしてこんがりと色づいてきたら、弱火に落として全体的にしっかりとパリパリするまで焼く。 お皿に盛り付けて、お好みでイタリアンパセリをそえる。 ＼ POINT / フライパンは、20cmのものを使用しています。
材料 [ 2人分 ]「おさかな･･･
調理時間:約10分　カロリー:約140kcal　塩分:約1.4g

1 りんごは皮をむいて種を取り、薄切りにする。カマンベールチーズは小さめにちぎる。2 ボウルに卵と牛乳を混ぜ合わせ、ダイズラボ パンケーキミックス加え、ダマにならないように混ぜる。3 ②にりんごとカマンベールチーズを混ぜ合わせる。4 フライパンに薄く油をひいて中火で熱したら、一度火からおろして濡れ布巾にフライパンをのせ、粗熱を取る。5 ③の生地を流し入れ、弱火で焼き、表面がふつふつとしてきたら裏返し、もう片面も弱火で焼く。
調理時間:約20分　カロリー:約435kcal　塩分:約1.5g

ハンドミキサーでサッと混ぜる。準備した型に生地を流し入れ、表面をならす。18
・製菓用チョコレート 75g・バター 75g・塩 1つまみ・卵 3コ・グラニュー糖 90g・アーモンドパウダー 55g・ココアパウダー 15g・アマレット 大さじ1+1/2～2・レモンの皮 1コ分・生クリーム 適宜
調理時間:約50分　カロリー:約1950kcal　塩分:約1.2g

1ボウルに卵白と塩を入れグラニュー糖を3回に分けて入れながらしっかりとしたメレンゲを作る。ツノが立ち固くなりだしたらコンスターチとレモン汁も入れて、さらに泡立てる。2オーブンペーパーを敷いた天板にゴムベラやスプーンを使って①のメレンゲを丸く2個置く(高さを出すとよい)。3140℃のオーブンで40分焼きそのままオーブンでしっかりと冷ます。4デザートチーズ、牛乳も加えて1箱分をボウルで練り直しクリーム状にする。
調理時間:約120分　カロリー:約389kcal　塩分:約1.3g

1オーブンを180℃で予熱しておく。完熟したバナナをフォークでつぶし、にんじんジュース高β-カロテン、卵、オリーブ油を入れてよく混ぜる。2①にホットケーキミックスを入れてよく混ぜる。クッキングシート等を敷いた型に流し入れる。3180℃約30分焼き上げる。(串を刺して、タネがつかないか確認してください)4焼きあがったら、粗熱をとって、粉糖をまぶす。
調理時間:約40分　カロリー:約943kcal　塩分:約2g

ボウルに牛乳と卵を混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。 (1)で出来た生地をホットプレートかフライパンに広げ、おさかなのソーセージのサイズに合わせて焼く。 表面にぷつぷつと泡が出てきたら、おさかなのソーセージを置き、くるくると巻く。 火が通るまで転がしながら焼いたら、食べやすいように半分に切る。 お好みのピックをさして、サラダ菜を添え･･･
調理時間:約15分　カロリー:約428kcal　塩分:約2.3g

**4**に米粉を加えて混ぜる。続いて**3**を加えて手早く混ぜ、刻んだ【甘夏のはちみつ煮】を加え、ゴムべらで手早く混ぜる。天板に紙型をのせてから、**5**を紙型に流し
・甘夏 1/2コ・はちみつ 大さじ2・アーモンドパウダー 40g・ベーキングパウダー 小さじ1・重曹 小さじ1/3・水きり豆乳レモン 100g・きび糖 50g・塩 1つまみ・菜種油 50g・米粉 80g
調理時間:約60分　カロリー:約1480kcal　塩分:約1.2g

1.(a)を良く混ぜる。2.食パンにバターを薄く塗ってから[1]を塗り、りんごとバナナを並べて食パンでサンドしてよく馴染ませてから耳を落とし、3等分に切る。・フルーツは薄く切りましょう。・すぐに食べない場合はフルーツにレモン汁をかけて変色を防ぎます。
材料(2人分)具材食パン(12枚スライス)4枚りんご(皮付き5mmスライス)8〜10枚バナナ(斜め薄切り)2/3個調味料(a)料亭の味 有機味噌小さじ2/3ピーナッツバター20gはちみつ小さじ1/2 バター(有塩)適宜
調理時間:約15分　カロリー:約259kcal　塩分:約1.0g

1ボウルに卵を溶きほぐし、野菜生活、ホットケーキミックスを加え混ぜ合わせる。2160℃に熱したホットプレートに薄く油をしき、生地を直径10cmくらいに流して4～6枚焼く。33分ほど焼いて表面にポツポツ泡が立ってきたら裏返して、約2分間焼く。4皿に盛り、ケチャップ、お好みの具(野菜・ハム・チーズなど)をはさむ。ワンポイントアドバイス*ホットケーキを作る際の牛乳を野菜生活に置き換えるだけ!オリジナルの他、マンゴーサラダ、アップルサラダ、ベリーサラダでも作れます。
調理時間:約25分　カロリー:約446kcal　塩分:約2g

1オレンジは皮と薄皮を除く。にんじんは皮をむき、すりおろす。2ボウルに粉豆腐とにんじん、A、卵を入れて、泡立て器で混ぜる。ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。3フライパンを中火で熱し、ぬれたふきんに乗せる。②の1/4量を流し、再び中火弱にかける。ふたをして2分ほど焼き、返してふたをして、さっと焼く。残りの3枚も同様に焼く。4生クリームに砂糖を加えてホイップクリームをつくる。
調理時間:約20分　カロリー:約611kcal　塩分:約1.1g

りんごは皮をむき、1コは12等分のくし形に切って芯を取る。2コは芯を除くように縦に切ってから、5mm角の細切りにする。【生地】をつくる。ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーなどで、もったりと白く柔らかいツノが立つまで泡立てる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、半量をふるいながら加え、ゴムべらでサックリと混ぜる。なじんだら残り半量も加えて･･･
調理時間:約70分　カロリー:約1620kcal　塩分:約1.1g