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1小鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかけ、砂糖を溶かす。2沸騰直前に火を止め、熱いうちに水でふやかしたゼラチンを加え、混ぜながら溶かす。3②を混ぜながら、生クリームを少しずつ加える。4③の鍋底を氷水にあて、軽くとろみがつくまで混ぜながら冷やしたら、器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。5トマトの皮を湯むきし、1/4等分のくし切りにし、ボウルに入れてはちみつと混ぜ合わせたら冷蔵庫で1時間以上置く。
調理時間:約20分　カロリー:約234kcal　塩分:約1.2g

ボウルにオレンジマーマレード、レモン汁、卵黄、【A】を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。[[シフォンケーキ|rid=602185]]のつくり方**2**～**14**と同様につくる。
・オレンジマーマレード 30g・レモン汁 大さじ2・卵 4コ・米油 大さじ2+1/2・湯 大さじ2・薄力粉 70g・ベーキングパウダー 1つまみ・上白糖 60g・塩 1つまみ
調理時間:約60分　カロリー:約1100kcal　塩分:約1.9g

6器に盛り、お好みでバターとメープルシロップを添える。
材料(4枚分)はんぺん(大判)1枚ホットケーキミックス150g牛乳200mlバター20gメープルシロップ適量サラダ油適量
調理時間:約12分　カロリー:約275kcal　塩分:約1.3g

1市販のパンケーキミックスで6枚焼いておく。2ボウルにチーズデザートを入れハンドミキサーで混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら、滑らかになるまで混ぜる。3皿にパンケーキを3枚ずつのせて2.のソースをたっぷりかける。トップにくだいたマカダミアナッツを飾る。*甘みが足りなければお好みでハチミツやシロップをかけてください。
チーズデザート6P　マダガス･･･
調理時間:約30分　カロリー:約872kcal　塩分:約2.3g

分量は2個分です。お好みにより大きさを変える場合は、蒸し時間を調節してください。味のメリハリをつけるために、みそと黒糖を混ぜすぎないように注意してください。
材料(2人分)具材薄力粉110gベーキングパウダー4g鶏卵24g牛乳74cc調味料みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)20g黒糖30gサラダ油適宜
調理時間:約20分　カロリー:約322kcal　塩分:約1.6g

しいたけ、エリンギ、しめじを0.5㎝程の短冊に切り、フライパンにサラダ油を敷き、炒める。軽く塩・こしょうをして、仕上げに鍋肌から「ヤマサしょうゆ」を回し入れる。バターナッツの皮をむき、適当な大きさに切り、10～15分蒸す。竹串で刺して柔らかければOK。バターナッツの下の丸い部分の種を抜いて、釜にして蒸し、器として使う。STEP2を温かいうちに裏ごしする。STEP4のバターナッツに豆乳、出汁を混ぜ合わせる。その後、「ヤマサしょうゆ」を入れて、最後に餅粉を3～4回に分けて混ぜ合わせる。粘度が出てきたら完成。STEP5のShojinプリンベ
きのこ炒めしいたけ120gエリンギ120gしめじ120gサラダ油適量塩・こしょう少々ヤマサしょうゆ15ccShojinプリンベースバターナッツ400g豆乳100cc出汁150ccヤマサしょうゆ30cc餅粉50g
調理時間:約45分　カロリー:約89kcal　塩分:約1.2g

器にロールケーキを盛ってプリンをのせ、ホイップクリームを絞ってミントの葉を添える。まわりにホイップクリームを絞っていちご、バラの花を飾ったら完成。食べるときにプリンに「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をかける。
ロールケーキ1切れ(厚さ2cm)プリン(型から外せるタイプ)1個ホイップクリーム(市販品)適量いちご適量(厚さ2mmの輪切りにする)ミント･･･
調理時間:約5分　カロリー:約413kcal　塩分:約1.0g

「おさかなのソーセージ」は6等分に輪切りにし、1個ずつ つまようじを刺します。バターは電子レンジで溶かしておきます。 ボウルにホットケーキミックス・牛乳・バターを入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせます。 つまようじを持って、「おさかなのソーセージ」に②をたっぷりとからめ、160℃にあたためた揚げ油でゆっくり転がしながらきつね色になるまで揚げます。･･･
調理時間:約20分　カロリー:約475kcal　塩分:約2.6g

【A】の抹茶は茶こしでボウルにふるい入れ、分量の湯を加えて泡立て器でよく混ぜる。卵黄、米油を加えて混ぜ合わせる。[[シフォンケーキ|rid=602185]]のつくり方**2**～**14**と同様につくる。
・抹茶 大さじ1+1/2・湯 大さじ4・卵 4コ・米油 大さじ2+1/2・薄力粉 60g・ベーキングパウダー 1つまみ・上白糖 60g・塩 1つまみ
調理時間:約60分　カロリー:約1010kcal　塩分:約1.9g

同様にもう1つつくります。 (4)を器に割りばしごと盛り付け、お好み焼きソース1/4量を塗ります。 ＼ POINT / 干しえびを加えてもおいしいです。お好みでマヨネーズをトッピングしてもおいしいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1/4本お好み焼き粉(市販品)100g片栗粉大さじ1水160ml揚げ玉大さじ2青のり適量紅しょうが(刻み)適量のり2枚(4cm角)サラダ油適宜お好み焼きソース大さじ4
調理時間:約10分　カロリー:約301kcal　塩分:約2.8g

アスパラガスはピーラーで皮をむき、1cm幅に切る。ミニトマトは4等分して塩をふる。かぼちゃは1.5cm角に切る。アスパラガス、かぼちゃを塩ゆでして水にとり、水気をよく切って白だしレモンジュレを和える。グラスにアスパラガス、ミニトマト、かぼちゃ、ヨーグルト、白だしレモンジュレを順に入れ、ミニトマト、イタリアンパセリを飾ったら完成。
アスパラガス2本白だしレモンジュレ小さじ1ミニトマト5個塩少々かぼちゃ80g白だしレモンジュレ小さじ1ヨーグルト100g白だしレモンジュレ大さじ2イタリアンパセリ適量ミニトマト(飾り用)適量
調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　塩分:約1.7g

作り方 ・オーブンは180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。Aは合わせてふるう。・ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、クランブルを作る。・別のボウルに溶き卵を入れ、泡立て器で溶きほぐし、Cを加えて混ぜる。Aを加えてゴムベラでサックリと混ぜ合わせ、型に流し入れる。・りんごを少しずらしながら並べておき、②のクランブルを手で大きくほぐしながらのせ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約1412kcal　塩分:約1.5g

1ホワイトチョコは湯煎で溶かす。粗熱を取り、もったりとさせておく。2ミックスナッツを大きいものは細かく砕き、ざるで粉々になったおかきを振るい落とす。1.のチョコと混ぜたらクッキングシートを敷いたタッパーなどに流し込み、冷やし固める。3冷えたらお好みの大きさにカットする。
ファミリー缶50gホワイトチョコ1枚
調理時間:約10分　カロリー:約736kcal　塩分:約2.4g

ホワイトチョコは砕いて湯煎にかけて溶かす。クリームチーズを常温に戻し、泡だて器でよく練り、STEP1のホワイトチョコと混ぜる。砕いたクルミを加えてざっくり混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流す。上から「ヤマサ 絹しょうゆ」をところどころたらし、竹串などで伸ばしてマーブル状にし、平らにして冷蔵庫で固まるまで冷やす。よく固まったら、好みの大き･･･
調理時間:約10分　カロリー:約1071kcal　塩分:約1.2g

❶卵を溶きほぐし、Aの材料をよく混ぜてホットケーキミックスを加えて混ぜる。薄く油(分量外)をなじませたフライパンに6等分して流し入れて両面をきつね色に焼く。❷皿にパンケーキ、アイスクリーム、カットフルーツを彩よく盛る。パンケーキにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかけていただく。
ホットケーキミックス　200g～A～ 卵　1個　牛乳　150ml　BO･･･
調理時間:約20分　カロリー:約648kcal　塩分:約1.4g

甘夏は洗って水けを拭き、6mm厚さの半月形に切る。鍋に並べ、はちみつをかけて水分が出るまで20分間ほどおく。弱火にかけ、沸騰したらふたをして5～6分間煮て火を止め、冷ます。80gを取り分けてザックリと粗く刻む。ボウルに【A】の粉類を入れ、泡立て器で混ぜておく。別のボウルに【B】を入れて泡立て器で混ぜる。菜種油を少量入れて混ぜ、なじんだら残りの菜種･･･
調理時間:約70分　カロリー:約1630kcal　塩分:約1.2g

食パン 6枚切り2枚、、卵 1個、牛乳 1/2カップ、ミツカン　カンタン酢　レモン 1/4カップ、、無塩バター 大さじ2、、アイスクリーム　(バニラ) 適量、メープルシロップ 適量
カロリー:約479kcal　塩分:約2.2g

[1]　りんごはヘタを除き、一口大に切る。キウイは皮をむいて輪切りにする。[2]　保存容器にりんご、キウイ、ブルーベリーを入れ、「カンタン酢」を注ぐ。[3]　果物が空気に触れないようにぴったりとラップをはりつけ、一晩冷蔵庫におく。※「カンタン酢」は容器にあわせて量を調整して下さい。(果物がひたひたに漬かるくらいが目安です)※栄養成分は漬け汁を40%摂･･･
カロリー:約111kcal　塩分:約1.9g

1.(a)を良く混ぜる。2.食パンにバターを薄く塗ってから[1]を塗り、りんごとバナナを並べて食パンでサンドしてよく馴染ませてから耳を落とし、3等分に切る。・フルーツは薄く切りましょう。・すぐに食べない場合はフルーツにレモン汁をかけて変色を防ぎます。
材料(2人分)具材食パン(12枚スライス)4枚りんご(皮付き5mmスライス)8〜10枚バナナ(斜め薄切り)2/3個調味料(a)料亭の味 有機味噌小さじ2/3ピーナッツバター20gはちみつ小さじ1/2 バター(有塩)適宜
調理時間:約15分　カロリー:約259kcal　塩分:約1.0g

たまねぎ・ピーマンは粗みじん切りにし、オリーブ油でサッと炒めて火を止め、「おさかなのソーセージ」と混ぜあわせます。 【B】「活ちくわ」は厚めの斜め切りにし、千切りにした大葉と混ぜあわせます。 【C】白みそにみりん・砂糖を混ぜ、電子レンジ(600W)で約20秒間加熱します。じゃがいもは1cmの角切りにし、水をふって軽くラップで包み、電子レンジで約2分間加熱します。じゃがいもを冷ましたら、「さけあらほぐし」・ピザ用チーズ大さじ2と合わせます。 ぎょうざの皮4枚にピザソースを塗り、(1)・(2)の具を2枚ずつのせ、さらにピザ用チーズをのせます
材料 [ 2人分 ]A「おさかなのソーセージ」75g1本たまねぎ1/8個ピーマン1/6個B「活ちくわ」1本大葉2枚C「焼さけあらほぐし」小さじ2強じゃがいも1/2個白みそ小さじ1みりん小さじ1砂糖小さじ1パセリみじん切り少々市販ピザソース大さじ3ピザ用チーズ大さじ6ぎょうざの皮6枚オリーブ油適宜
調理時間:約10分　カロリー:約353kcal　塩分:約2.2g