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鶏肉は余分な脂肪を除き、塩、黒こしょうをふる。フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、鶏肉の皮側を下にして入れる。時々フライ返しで押さえ、皮がこんがりとして肉の縁が白っぽくなるまで9～10分間焼く。途中、脂を紙タオルで拭く。鶏肉の上下を返して弱火で2～3分間焼き、食べやすい大きさに切る。レタスは一口大にちぎる。ゆで卵は縦4等分に切る。大きめのボウルに【A】を混ぜ、レタスとベビーリーフを加えてあえ、器に盛る。ゆで卵と鶏肉を彩りよくのせ、[[手づくりミルクチーズ|rid=43912]]をのせる。
・手づくりミルクチーズ 全量・鶏もも肉 1枚・レタス 2～3枚・ゆで卵 2コ・ベビーリーフ 1パック・オリーブ油 大さじ1+1/2・たまねぎ 大さじ1・レモン汁 小さじ2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・塩 小さじ1/4・黒こしょう 少々・サラダ油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　塩分:約1.7g

軽く色づいたら残りの調味料を順に加え、塩で味を調えたら**2**のじゃがいもを加える。とろみ具合をみながら水溶きかたくり粉を回し入れ、グリンピースを加えて全体を混ぜ合わせる。
・生ざけ 200g・じゃがいも 150g・グリンピース 20～30粒・バター 10g・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・昆布水 カップ1/2・スープ カップ1/2・塩 少々・水溶きかたくり粉 約大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・かたくり粉 適量・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.9g

4～5分間おき、紙タオルの端を持ち上げ、折りたたむようにして、ヨーグルトを軽く押さえながら1か所へ寄せる。ボウルに移し、しょうゆを加えてよく混ぜる。**1**
・プレーンヨーグルト カップ3/4・かぼちゃ 200g・ベーコン 2～3枚・きゅうり 1本・ミニトマト 8コ・削り節 少々・塩 ・しょうゆ 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　塩分:約1.1g

5. 皿に盛り、パセリを散らす。
豊潤®あらびきウインナー 6本 ショートパスタ(ペンネ) 100g にんにく 1片 唐辛子 1本 オリーブ油 大さじ2 トマト缶 1缶 とけるチーズ 20g 塩・こしょう 各少量 パセリ(みじん切り) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約490kcal　塩分:約2.4g

**3**の肉を戻し入れ、砂糖小さじ1をふって混ぜ
・鶏もも肉 1枚・たまねぎ 1/2コ・新じゃがいも 2コ・白ワイン カップ1/4・レモン汁 小さじ1・レモンの皮 1/2コ分・塩 ・黒こしょう ・小麦粉 ・サラダ油 ・バター ・砂糖
調理時間:約30分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.5g

1. 【A:カレーを作る】玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを7～8cmの角切りにし、厚手の鍋にサラダ油を熱し具材をいためる。 2. 水を入れて沸騰したらアクを取り具材が柔らかくなるまで弱火から中火で約15分煮込む。 3. いったん火を止めカレールーを少しづつふり入れてとかす。再び弱火で時々かき混ぜながらトロミがつくまで約10分煮込む。 4. 1のカレーの半量を小鍋に移し弱火にかけてトロミがしっかりとするまで煮詰め冷ます。(冷ます時間は調理時間外) 5.
調理時間:約25分　カロリー:約367kcal　塩分:約2.7g

スパゲッティは塩適量を加えた熱湯に入れ、袋の表示時間より1分間短めにゆでる。たまねぎは薄切りにし、サラダ油を中火で熱したフライパンで1分間炒める。水けを拭いた**1**を加えて1分間炒めたら、湯をきった**2**と**2**のゆで汁大さじ2〜3、きのこのデュクセルを加えて弱火にし、なめらかになるまで1分間ほど混ぜる。
・むきえび 120g・白ワイン 大さじ1/2・塩 ・こしょう 少々・スパゲッティ 160g・たまねぎ 1/4コ・サラダ油 小さじ1・きのこのデュクセル 1/2量
調理時間:約15分　カロリー:約490kcal　塩分:約2.4g

全体に【オイルパン粉】をふり、オーブントースターで4～5分間、パン粉がこんがりとするまで焼く。好みでオリーブ油を回しかける。
・トマト 1コ・アボカド 1コ・生ハム 6枚・スライスチーズ 2枚・パン粉 大さじ1・オリーブ油 小さじ1/2・オリーブ油 適量
調理時間:約12分　カロリー:約300kcal　塩分:約1.4g

ズッキーニは7mm厚さの半月切りにし、にんにくはみじん切りにします。 フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを炒めます。香りがしたら、しめじ・生しいたけ・まいたけ・エリンギ・ズッキーニを加えて強火で約1分間炒めます。 (2)に白ワインを加えてさらに3～4分間炒めてから、塩・こしょうで味をととのえます。 (3)のあら熱を取り、「海からサラダフレーク」をさっくりと混ぜます。リーフレタスを敷いた器に盛りつけ、レモン汁をかけていただきます。 ＼ POINT / いろいろな種類のきのこを組みあわせた、秋らしさを楽しめるホ
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」70gしめじ1/2袋生しいたけ4枚まいたけ1/2袋エリンギ1本ズッキーニ1/4本にんにく1片リーフレタス適量オリーブ油大さじ1白ワイン大さじ1塩適宜こしょう適量レモン1/4個
調理時間:約10分　カロリー:約116kcal　塩分:約1.1g

[1]　キャベツは手でちぎり、塩を少々ふり、電子レンジで600Wで1分程加熱する。[2]　[1]の水けを絞り、輪切り赤とうがらし、オリーブオイル、「味ぽんMILD」であえて冷ましておく。[3]　パンをトーストし、チーズをのせて[2]をのせる。
食パン 2枚、キャベツ 2枚、スライスチーズ 2枚、ミツカン　味ぽんMILD 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1/2、塩 少々、赤とうがらし 少々(輪切り)
カロリー:約236kcal　塩分:約1.9g

1. 熱したフライパンにバター・溶き卵を入れ、スクランブルエッグを作っておく。 2. パンをこんがり焼き目がつく程度トーストする。 3. 片面にスライスチーズ、スクランブルエッグを乗せる。 4. もう片面にマヨネーズ、キャベツ、焼いたジューシーステーキの順に重ねる。 5. 3と4を重ね合わせ、耳を切り落とし、4等分にする。※ピックを刺してからカットすると崩れにくくなります。
献立名人ジューシーステーキ 1枚 食パン(8枚切り) 2枚 キャベツ(せん切り) 10g 卵 1/2個 バター 5g スライスチーズ 1枚 マヨネーズ 10g 塩・こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約519kcal　塩分:約2.8g

[1]　たまねぎは薄切りにして5分程度水にさらし、水けをきる。にんじんはせん切りにする。セロリは薄切りにする。セロリの葉は粗めのみじん切りにする。[2]　塩だらは骨を取り除いて1口大に切り、小麦粉を薄くまぶす。[3]　フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でたらを皮面から焼く。2分程度焼いて焼き色がついたらひっくり返してふたをし、2分程度蒸し焼きにして、中まで火を通す。ふたを取り、たらをころがしながら、全体に焼き色をつける。[4]　深さのある容器に[1]、[3]、「カンタン酢レモン」を入れて全体をあえ、10分程度おく。
カロリー:約128kcal　塩分:約2.2g

食パン4枚の片面にバターを塗る。2枚にはフレンチマスタードも塗る。なすのピクルスは縦に薄切りにする。マスタードを塗ったパン2枚に、ロースハムを3枚ずつ、なすのピクルスを半量ずつ、スライスチーズを1枚ずつのせ、残りのパンではさむ。食べやすく切り、器に盛る。
・食パン 4枚・バター 適量・フレンチマスタード 適量・なすのピクルスのなす 1コ分・ロースハム 6枚・スライスチーズ 2枚
調理時間:約5分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.3g

1. 玉ねぎは皮をむき、上下を切り落としてラップをし、レンジで1個約4分を目安にやわらかくなるまで加熱する。 2. なべにコンソメスープ、酒、1を加えて弱火で約10分煮込む。 3. 2にベーコンを加え、塩、こしょうで味をととのてひと煮立ちさせる。
彩りキッチン® ハーフベーコン 3枚 玉ねぎ 2個 コンソメスープ 4カップ 酒 1/4カップ 塩・こしょう 各少量
調理時間:約25分　カロリー:約119kcal　塩分:約1.7g

赤ワインを加え、ひと煮立ちしたらドミグラスソースを加えて、ときどき混ぜながら3～4分煮る。器にご飯を盛り、ハッシュドビーフをかける。(1人分73
エリンギ　1と1/2パック(3本)マッシュルーム　1パック(10個)牛焼き肉用肉　400g玉ねぎのみじん切り　2個分にんにくのみじん切り　1かけ分ドミグラスソース缶詰(290g入り)　1缶赤ワイン　1/4カップ温かいご飯　茶碗4杯分バター塩こしょう
カロリー:約736kcal　塩分:約1.7g

豚肉は常温に戻して塩をふり、5分間おく。フライパンにごま油を中火で熱し、肉の水けを拭かずに並べる。3～4分間、肉に油を回しかけながら焼く。きれいな焼き色がつき、押して弾力が出るようになったら裏返す。火を止めてしばらくおき、余熱で中まで火を通す。器に[[トマトケチャップ|rid=600074]]を敷き、食べやすく切った肉を盛る。黒こしょうをふる。
・豚肩ロース肉 2枚・ごま油 小さじ2・自家製トマトケチャップ 適量・塩 少々・黒こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約400kcal　塩分:約1.3g

鍋にオリーブ油を中火で熱してたまねぎを透き通るまで炒め、[[にんじんマッシュ|rid=600482]]を加える。【A】を加え、煮立ったらご飯を加えて、ふっくらとするまで煮る。器に盛り、粉チーズをふる。
・にんじんマッシュ 1/2量・ご飯 200g・たまねぎ 1/4コ分・水 カップ2・固形スープの素(もと) 1コ・ローリエ 1/2枚・粉チーズ 大さじ2・オリーブ油 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約283kcal　塩分:約2g

キャベツは2～3cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて弱火にかける。香りが出たらキャベツを加えて中火にし、片面をじっくり焼きつける。ベーコンを加えて炒め合わせ、水カップ2+1/2～2+3/4を注ぎ、顆粒スープの素を加える。煮立ったら、スパゲッティを半分に折って加える。スパゲッティの袋の表示時間よりも1分間ほど長めに煮て、塩・黒こしょう・しょうゆ各少々で味を調える器に盛って、好みで黒こしょう、粉チーズをふる。
調理時間:約20分　カロリー:約540kcal　塩分:約3g

たまねぎ、キャベツ、にんじんを同じ湯で柔らかくゆでて粗熱を取る。じゃがいもと合わせ、塩・こしょう各少々をふり、マヨネーズであえる。ボウルに【バッター液】の材料を混ぜ合わせる。プレスハムは3mm厚さに、計4枚に切り、【バッター液】にくぐらせて、パン粉をまぶす。揚げ油を180℃に熱して**2**を入れ、こんがりと色づく程度に揚げる。ハムカツを食べやすく切って器に盛り、【ポテトサラダ】を添える。
・プレスハム 1.2cm・小麦粉 60g・溶き卵 1コ分・水 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・重曹 小さじ1/2・パン粉 適量・じゃがいも 1+1/2コ・たまねぎ 1/4コ分・キャベツ 1枚分・にんじん 40g・マヨネーズ 適量・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約490kcal　塩分:約2.6g

1. シャウエッセンは沸騰したお湯で3分間ボイルします。 2. きゅうり、人参、玉ねぎは細切りにします。 3. サラダ菜で1、2を巻きます。 4. お好みのドレッシングをかけます。
シャウエッセン® 6本 サラダ菜 6枚 きゅうり 1本 人参 1/2本 玉ねぎ 1/2個 お好みのドレッシング(市販) 適量
調理時間:約10分　カロリー:約275kcal　塩分:約1.6g