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塩・片栗粉の順にもんで水洗いし、キッチンペーパーでしっかりと水気をふき取る。フライパンにえびを並べ、「きざみにんにく」・オリーブオイルを入れる。赤唐がらしをのせて弱火にかけ、えびに火を通す。
材料(2人分)えび(無頭)10尾(170g)　塩適量　片栗粉適量「きざみにんにく」大さじ2～3オリーブオイル100ml赤唐がらし1本
カロリー:約516kcal　塩分:約2.1g

[1]　丼に卵を割り入れ、よく混ぜる。その上に熱々のご飯ととんかつソースを入れて混ぜる。[2]　納豆と小ねぎを混ぜる。[3]　[1]の上に[2]、しらす干し、バター、ちぎった味付けのりをのせる。[4]　食べる時によく混ぜる。※納豆は、添付のたれ等を入れてよくかき混ぜておきます。
ご飯 丼1杯分、納豆 1パック、小ねぎ　(小口切り) 大さじ2、卵 1個、しらす干し 大さじ3、バター 1かけ、味付のり 8切り1袋(全形1枚)、とんかつソース 2回し
カロリー:約656kcal　塩分:約2.4g

※煮詰めの際、最後のほうは焦げやすくなるため、きつね色に色づいてきたら弱火で仕上げましょう。※写真は1人分の量です。
鶏もも肉 1枚(250g)、ミツカン　カンタン酢　レモン 大さじ4、粒マスタード 小さじ2、サラダ油 小さじ1、レタス 適宜、ミニトマト 適宜
カロリー:約307kcal　塩分:約1.8g

残りの牛乳を**3**に加え、フツフツと沸いてきたら**4**を加えて混ぜ、とろみをつける。耐熱容器に入れて、パン粉、オリーブ油をふり、オーブントースターで8～10分間焼く。
・生ざけ 2切れ・ねぎ 2本・しょうが 20g・固形スープの素(もと) 1/2コ・牛乳 カップ2/3・パン粉 適量・塩 小さじ1/3強・こしょう 少々・かたくり粉 大さじ1+1/2強・オリーブ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.8g

粉っぽさがなくなるまでへらで混ぜる。牛乳を少しずつ加え、そのつどへらで溶きのばしながら混ぜ合わせる。顆粒スープの素、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
・バター 20g・小麦粉 大さじ2・牛乳 カップ1+1/2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約5分　カロリー:約420kcal　塩分:約1.9g

[1]　キャベツは食べやすい大きさに切る。ポリ袋に切ったキャベツと「カンタン酢」を入れて口を結んでもみ、20分くらい漬け込んでおく。[2]　十分に漬かったら、細切りにしたハムをあえて器に盛り付ける。お好みでセルフィーユ(チャービル)を飾る。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
春キャベツ 5枚、ハム 3枚、ミツカン　カンタン酢 3/4カップ、、セルフィーユ　(チャービル) 適宜
カロリー:約79kcal　塩分:約2.0g

色が変わったら、れんこん、ごぼうを加えて塩をふる。ふたをして蒸らしながら、時々混
・れんこん 70g・ごぼう 30g・ねぎ 30g・鶏もも肉 60g・バター 小さじ2・小麦粉 10g・牛乳 140ml・オレンジジュース 大さじ2・オレンジジュース 大さじ1・みそ 15g・ピザ用チーズ 15g・パン粉 少々・オリーブ油 小さじ1・塩 少々
調理時間:約45分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.6g

じゃがいもは約1～1.5cm角のさいの目に切ってラップで包み、電子レンジ(600W)で約1分間加熱します。 ボウルにたまごを割り入れて溶きほぐし、「帆立貝柱水煮フレーク」の缶汁・塩・こしょうを加えて混ぜ合わせます。 フライパンにサラダ油を熱し、(2)を流し入れて半熟状の炒りたまごを作り、器へ取り出します。 (3)のフライパンにバターを溶かし、(1)・「帆立貝柱水煮フレーク」の身を入れて炒めます。野菜に火が通ったら(3)を加えてさっと混ぜ合わせ、酒・しょうゆ・塩・こしょうで味をととのえます。 器にごは
材料 [ 2人分 ]「帆立貝柱水煮フレーク」1缶ごはん360gトマト1/2個グリーンアスパラガス3本じゃがいも1/2個たまご3個塩・こしょう各少々サラダ油適量バター10g酒小さじ1しょうゆ小さじ1/2パセリ少々
カロリー:約528kcal　塩分:約1.5g

長ねぎは長さ3cmに、たこはそぎ切りにする。フライパンに、たこ、長ねぎ、「きざみにんにく」、オリーブオイル、赤唐がらしを入れて5分程弱火にかける。
材料(4人分)たこ(ゆで)150g長ねぎ2本「きざみにんにく」大さじ3オリーブオイル100ml赤唐がらし1本
カロリー:約249kcal　塩分:約1.3g

1. かぼちゃは種とわたを除いて6mm厚さのくし形切りにしてさっとゆで、湯をきる。 2. なすは5㎝長さに切ったものを縦に1cm幅に切る。オクラはがくを除き、軽く塩でこすってから水洗いして水けをふき、斜め半分に切る。ベーコンは4等分に切る。 3. フライパンに油を熱し、中火で1の両面を焼く。2を加えていため、火が通ったら【A】を加えてからめ、タイムをふる。
みんなの食卓® 上級ハーフベーコン 2枚 かぼちゃ 1/12個(85g) なす 1/2本(50g) オクラ 3本(24g) 塩 適量 油 大さじ1/2(6g) A 酒 大さじ1(15g) A 砂糖 小さじ1(3g) A みりん 大さじ2(36g) A しょうゆ 大さじ1(18g) A レモンの絞り汁 小さじ1(5g) タイム(乾) 小さじ1/5
調理時間:約25分　カロリー:約178kcal　塩分:約1.5g

1. たっぷりのお湯に塩を加えてスパゲティを袋の表示通りにゆでる。ベーコンは2cm幅に切る。 2. ボールに【A】の卵黄を入れてほぐし、残りの【A】の材料といっしょに混ぜ合わせる。 3. フライパンを熱し、1のベーコンとたたいたにんにくを入れ、弱火でベーコンがカリカリになるまでじっくりいためる。 4. 1のスパゲティを3に加えてさっと混ぜ、2を回し入れ、中火にかけながら手早く混ぜて器に盛り、黒こしょうをふる。
調理時間:約25分　カロリー:約824kcal　塩分:約2.0g

＼ POINT / ビニール袋には空気を入れないようにし、手で袋の上からもむようにして塩を溶かすとよいでしょう。 (1)の胴と足を熱湯にサッとくぐらせ、半透明になるくらいまでゆでます。 (4)があたたかいうちに(3)に入れ、(2)も加えてもむよう
材料 [ 2人分 ]するめいか1杯たまねぎ1/4個ピーマン1/2個にんじん15gレモン1/4個マリネ液酢大さじ2サラダ油大さじ3塩大さじ1/2こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約289kcal　塩分:約2.4g

[1]　水分をきったカレーたまねぎのピクルス、ツナ、マヨネーズを混ぜ合わせる。[2]　食パンにバターをぬり、はさみやすい大きさにちぎったレタスと[1]をはさむ。
カレーたまねぎのピクルス 50g、ツナ缶 小1缶、マヨネーズ 大さじ1、食パン 4枚(サンドイッチ用)、バター 適宜、レタス 2枚
カロリー:約403kcal　塩分:約2.1g

材料 [ 2人分 ]むきえび(冷凍)90gキャベツ1/4個アボカド1/2個お好み焼き粉(市販品)100gたまご2個水100ml塩小さじ1/3マヨネーズ大さじ2小ねぎ少々
調理時間:約10分　カロリー:約484kcal　塩分:約1.6g

グレープフルーツなどのかんきつ類を加えると、よりさっぱりとした味わいが楽しめます。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本りんご1/4個はくさい2枚だいこん5cm塩適宜フレンチドレッシング(市販)大さじ1粒マスタード小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約107kcal　塩分:約1.5g

＼ POINT / お好みでチリペッパー・ にんにくのみじん切りを加えると、旨味がアップします。また、お好みでマスタードを適宜プラスすると、ピリッとした辛味が効いた、ビールに最適なおつまみになります
材料 [ 2人分 ]「塩あじ茶豆」1/3袋(正味約60g)アスパラガス3本ベーコン2枚コーン(冷凍または缶詰)20gミニトマト4個リーフレタス2枚粉チーズ小さじ1ドレッシングオリーブ油大さじ1白ワインビネガー小さじ1塩適宜こしょう適宜
調理時間:約10分　カロリー:約209kcal　塩分:約1.0g

1. 豚肩ロース肉、包丁の背でつぶしたにんにく、【A】をビニール袋に入れ、1～2時間ほど冷蔵庫で漬ける。 2. 焼く30分ほど前に冷蔵庫から肉を取り出し、冷たくない程度に肉の温度を戻す。ビニール袋に残った漬け汁は、ソースに使うので捨てずにとっておく。 3. クッキングシートを敷いた天板に肉とにんにくを乗せ、120℃に予熱したオーブンで1時間ほど焼く。途中、30分過ぎたら肉の上下を一度返す。 4.
カロリー:約313kcal　塩分:約2.3g

底にこんがりと焼き色がついてきたら上下を返す。オリーブ油大さじ1を鍋肌から加え、さらに3～4分間こんがりと焼き色がつくまで焼く。
・新じゃがいも 3～4コ・粉チーズ 大さじ4・スモークサーモン 70g・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・オリーブ油
調理時間:約25分　カロリー:約360kcal　塩分:約1.7g

刺身用サーモンを2cm幅の削ぎ切りにし塩麹を薄く付けて冷蔵庫で30分ほどおきます。 水に白だしを加え、割りほぐしたたまごをざるでこしながらいれ、混ぜ合わせます。 漬けておいたサーモンを2切れ残して器に入れ、だし等を混ぜ合わせた卵液を静かにそそぎアルミホイルで蓋をします。 湯気の上がった蒸し器に入れ蓋をして強火で2分、弱火で10分ほど蒸します。
調理時間:約25分　カロリー:約168kcal　塩分:約1.9g

パセリ、トマト、黄パプリカ、たまねぎをみじん切りにし、【サルサソース】の材料を混ぜ合わせます。 フライパンに中火でオリーブオイルを熱して、めかじきを焼き、塩、こしょうを振ります。両面に焼き色がつくまで焼いたら、ふたをして3～4分蒸し焼きにします。 めかじきをお皿に盛り、サルサソースをかけて完成です。 ＼ POINT / めかじきは焼き過ぎると硬くなるのでゆっくり火を入れるようにします。今回はなすのマリネを添えました。お好みの野菜を添えてお召しあがりください。タバスコの量はお好みで調整してください。
材料 [ 2人分 ] めかじき2切れ オリーブオイル大さじ1 塩適量 こしょう適量【サルサソース】 パセリ適量 トマト1個 黄パプリカ1/2個 たまねぎ1/4個 すりおろしにんにく小さじ1/2 タバスコ小さじ1 レモン汁1/2個分 塩小さじ1/3 黒こしょう適量
調理時間:約20分　カロリー:約246kcal　塩分:約1.7g