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豚ヒレのハーブ漬けは常温に戻し、2cm厚さに切る。フライパンにオリーブ油を中火で十分に熱して**1**を並べ入れる。ふたをして少し火を弱め、2分間ほど焼く。焼き目がついたら、周りのハーブがはがれないように注意して上下を返し、ふたをして弱火でさらに4分間ほど焼く。器に盛り、クレソン・フレンチマスタードを添える。
・豚ヒレのハーブ漬け 250g・オリーブ油 大さじ1・クレソン 適量・フレンチマスタード 適量
調理時間:約10分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.2g

・サンドイッチ用食パン 6枚・きゅうり 2本・練りがらし 小さじ1/2・バター ・塩 ・黒こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.8g

(途中でにんにくが焦げそうな場合は肉の上に乗せて焼く。) 4. 3にじゃがいもと玉ねぎ、Aの調味料を加え、鶏もも肉に火が通るまでさらに炒める。 皿に盛りみじん切りのパセリと胡椒をふって出来上がり。
鶏もも肉(北のこめこっこ) 250g じゃがいも 2個 玉ねぎ 1/4個 にんにく 1片 オリーブオイル 小さじ2 A コンソメ顆粒 小さじ1 A 塩 小さじ1/6 パセリ(みじん切り) お好みで 胡椒 適量
調理時間:約25分　カロリー:約348kcal　塩分:約1.3g

鶏もも肉 2枚(500g)、たまねぎ 1/2個、キャベツ 1/4個、オリーブオイル 適量、ミツカン 穀物酢 1/2カップ、水 2と1/2カップ、コンソメ　(顆粒) 小さじ3、ローリエ 1枚、ミニトマト 4個、ブロッコリー 適量、、塩 適量、こしょう 適量
カロリー:約607kcal　塩分:約1.5g

塩・こしょうで味をととのえ、「おさかなのソーセージ」を加えてさっと火を通します。器に盛り、トマトをのせ、パセリをふっていただきます。 ＼ POINT / 焼いたもちがお好みの場
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本もち3個たまねぎ1/3個キャベツ2枚トマト1/2個じゃがいも小1個にんにく1/2片パセリ少々水600ccチキンコンソメ1.5個塩・こしょう各少々オリーブ油大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約390kcal　塩分:約2.5g

1. たっぷりのお湯に塩を入れ、スパゲティを茹でます。 2. ミートソース缶を鍋に入れ、シャウエッセンを入れて3分間煮込みます。 3. 1をお皿に盛り、2をかけ、刻みパセリ、粉チーズを散らします。
シャウエッセン® 6本 スパゲティ 200g ミートソース缶 1/2缶 刻みパセリ 適量 粉チーズ 適量 塩 適量
調理時間:約25分　カロリー:約662kcal　塩分:約2.7g

米は洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛りまで水を注いで30分間おく。ミニトマト、グリーンオリーブ、【A】を加えて炊く。炊き上がったら、塩・黒こしょう各少々をふり、カマンベールチーズをのせる。ふたをして5分間ほど蒸らし、サッと混ぜる。器に盛り、イタリアンパセリの葉を散らす。オリーブ油をかけ、黒こしょう少々をふる。
・カマンベールチーズ 6コ・米 360ml・ミニトマト 12コ・グリーンオリーブ 12コ・たまねぎ 1/4コ分・にんにく 1かけ分・固形スープの素(もと) 1コ・イタリアンパセリ(またはパセリ)の葉 1～2本分・塩 少々・黒こしょう ・オリーブ油 適量
調理時間:約5分　カロリー:約370kcal　塩分:約1.4g

じゃがいも、菜の花、大根おろしにポン酢しょうゆをかけて添える。
・豚ロース肉 200g・新じゃがいも 3～4コ・菜の花 1/2ワ・大根おろし 適量・ポン酢しょうゆ 適量・塩 ・こしょう ・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.8g

かぼちゃは1cm厚さに切る。たまねぎは1cm幅に切る。さけは大きければ半分に切る。耐熱皿にかぼちゃとたまねぎ、さけ、ブロッコリー、レモン、バター10gを順にのせる。牛乳、しょうゆ小さじ1をかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に4分間かける。
・甘塩ざけ 1切れ・かぼちゃ 50g・たまねぎ 50g・ブロッコリー 少々・レモン 1枚・牛乳 大さじ2・バター ・しょうゆ
調理時間:約10分　カロリー:約320kcal　塩分:約2.7g

2～3分間焼いて、こんがりとしたら上下を返し、反対側も同様に焼く。**3**を器に盛り、【付け合わせ】の野菜とレモンを添える。【グリーンマヨソース】を添え、好みでパセリのみじん切り
・生ざけ 2切れ・きゅうり 1本・アボカド 1コ・レモン汁 小さじ1・塩 小さじ1/4・マヨネーズ 大さじ2・パセリ 小さじ1・好みの野菜 適量・レモン 4切れ・サラダ油 大さじ2・バター 15g・塩 ・こしょう ・小麦粉
調理時間:約15分　カロリー:約380kcal　塩分:約1.6g

豚肉は塩、こしょうをふる。ねぎは小口切りにし、ラップで覆って電子レンジ(600W)に2分間かける。生しいたけは軸を取って薄切りにし、ねぎとよく混ぜておく。**1**の豚肉を4等分にして肉の間に**2**をはさみ、形を整える。**3**に小麦粉、溶いた卵、粗く砕いたコーンフレークスの順に衣をつけ、220℃に温めたオーブンの中段で8～9分間焼く。器に盛り、キャベツとラディッシュを添え、【A】を合わせたソースをかける。
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.6g

スパゲッティとグリーンアスパラガスが熱いうちに(3)にからめ、器に盛ります。 ＼ POINT / 味つけにコン
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」120gスパゲッティ160gグリーンアスパラガス3本たまねぎ1/3個ゆでたまご1個マヨネーズ大さじ6生クリーム大さじ2レモン汁小さじ1パセリ(みじん切り)大さじ1塩・あらびき黒こしょう各少々
調理時間:約10分　カロリー:約674kcal　塩分:約3g

シャウエッセン® 1パック キャベツ 1/4玉 黄パプリカ 1/2個 スナップえんどう 6本 グリーンアスパラガス 2本 塩 適量 A クリームチーズ 50g A 牛乳 40ml A 酢 小さじ1・1/2 A 粉チーズ 小さじ1・1/2 A にんにく(すりおろしたもの) 少量 A 塩・こしょう 各適量
調理時間:約25分　カロリー:約378kcal　塩分:約2g

＼ POINT / きゅうり・グリーンアスパラガス・スナップえんどう・いんげん・えだ豆・そら豆など、旬の野菜でアレンジできます。マッシュルームは新鮮な真っ白いものを。極細切りチーズがなければ、粉チーズでもOKです。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」70gきぬさや10枚レタス3枚ホワイトマッシュルーム3～4個極細切りチーズ16gくるみ4粒黒こしょうのドレッシング酢またはレモン汁大さじ2サラダ油大さじ4塩小さじ2/3あらびき黒こしょう適宜はちみつ小さじ1/3
カロリー:約283kcal　塩分:約2.5g

牛薄切り肉(国産きたの玄米牛®) 3枚 塩・こしょう 適量 三つ葉 1/2束 大葉 4枚 キャベツ 1枚 すし酢(市販) 小さじ2 食パン 2枚 わさび(すりおろし。チューブでも可) 小さじ1/2 マヨネーズ 大さじ1 バター 10g
調理時間:約25分　カロリー:約612kcal　塩分:約1.4g

[1]　わかさぎは塩、こしょうをし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にをつけて、油で揚げる。 [2]　にせん切りにしたキャベツ、きゅうりを合わせる。[3]　わかさぎフライとの野菜を器に盛り、「金のごまだれ　焙煎荒挽き」をかける。
わかさぎ 6尾、塩 少々、こしょう 少々、、小麦粉 適量、溶き卵 適量、パン粉 適量、、揚げ油 適量、、、キャベツ 適量、きゅうり 適量、、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 適量
カロリー:約265kcal　塩分:約1.3g

1. 野菜は食べやすい大きさに切る。 2. 鍋に水、固形スープの素、1を入れて煮立たせる。 3. ひと煮立ちしたら弱火にして10～15分煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。 4. シャウエッセンを加え、さらに3分間煮込む。
シャウエッセン® 12本 にんじん 1本 じゃがいも 4個 キャベツ 1/2玉 玉ねぎ 2個 固形スープの素 2個 塩・こしょう 少々 水 600cc
カロリー:約323kcal　塩分:約2.2g

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)・ファルファーレを入れて時々かき混ぜながらゆで、ざるにあげます。 「おさかなのソーセージ」は約1.5cm厚さの斜め半月切りにします。 かぼちゃ・たまねぎは約1.5cm角に切ります。 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら(3)を入れ、約3分間煮ます。コンソメ顆粒・カレー粉・生クリーム・レーズン・(2)の順に加え、塩・こしょうで味をととのえ、(1)を和えます。 器に盛り付け、粗く刻んだくるみ・パセリをトッピングします。 ＼ POINT / かぼちゃの代わりに、さつまいも・栗を使ってもよいでしょう。パスタはソースがよく絡むペンネまたは太めのスパゲッティでもおいし
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本ファルファーレ160gかぼちゃ100gたまねぎ1/3個レーズン30g水200mlコンソメ顆粒小さじ2カレー粉大さじ1生クリーム150ml塩少々こしょう少々くるみ10gパセリ少々
カロリー:約863kcal　塩分:約2.7g

沸騰したら弱めの中火にし、時々底から混ぜながら30分間ほど煮る。少しとろみがついたら味をみて塩適宜で調える。器にご飯を盛り、**5**をかける。
・鶏もも肉 2枚・たまねぎ 1コ・トマトの水煮 1/2缶・にんにく 2かけ分・しょうが 2かけ分・カレー粉 大さじ2・コリアンダー 小さじ1・クミン 小さじ1/2・ご飯 適量・サラダ油 ・塩
調理時間:約50分　カロリー:約700kcal　塩分:約1.8g

・米 180ml・洋風みょうがの甘酢漬け 5コ・パプリカ 1/2コ・ハム 40g・ミックスナッツ 30g・カッテージチーズ 40g・洋風甘酢 大さじ1・オリーブ油 大さじ2・塩 適量・こしょう 適量・塩 適量
調理時間:約30分　カロリー:約370kcal　塩分:約1.6g