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1 しめじは石づきを切り落としてほぐす。しいたけは軸を切り落とし5mm幅に切る。ハムは5mm幅に切り、油揚げは1cm幅の短冊切りにする。みょうがは千切りにする。 2 温めたフライパンにごま油をしき、油揚げ、しめじ、しいたけを入れて中火〜強火で2〜3分炒める。別皿に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 3 大きめのボウルに「割烹白だし」、【A】を入れて混ぜ合わせる。 4 3に2、ハム、みょうが、貝割れ菜を加え、和えたら器に盛り付ける。
調理時間:約20分　カロリー:約392kcal　塩分:約3.2g

❶きゅうりは3cm長さに切り、縦に4等分する。セロリは3cm長さに切り、1cm幅に切る。黄パプリカはへたと種を除き5mm幅に切る。紫玉ねぎは薄切りにする。以上としょうがのせん切りを合わせて塩をふり、20分おく。1にAを加えて30分ほどおいてなじませる。器に盛り、日清アマニ油をかけていただく。
きゅうり　1本セロリ　1本黄パプリカ　1/2個紫玉ねぎまたは玉ねぎ　1/3個しょうが(せん切り)　大さじ1塩　小さじ1～A～ 酢、水　各大さじ4　砂糖　大さじ1・1/2　こしょう　少々日清アマニ油　お好みの量
調理時間:約15分　カロリー:約234kcal　塩分:約4.9g

錦糸卵→カニカマの順に重ね、きゅうりを散らす。
温かいご飯400gほどカニカマ6～7本きゅうり1本(100g)卵1個ツナ缶(オイル漬け)1缶(70g)塩少々サラダ油小さじ1Aヤマサ おまかせ酢大さじ3と1/2白いりごま大さじ2B砂糖小さじ1塩少々Cマヨネーズ大さじ1ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1/2砂糖ひとつまみ
調理時間:約10分　カロリー:約673kcal　塩分:約4.1g

カリフラワー400gロマネスコ120gブロッコリー100g黒オリーブ6粒ケッパー小さじ2ザクロ少々酢漬けの赤・黄ピーマン適量ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ4白ワインヴィネガー大さじ4オリーブオイル大さじ4はちみつ小さじ1ジュレヤマサ まる生ぽん酢大さじ5野菜のゆで汁大さじ6ゼラチン5g
調理時間:約30分　カロリー:約191kcal　塩分:約3.4g

1トマトは洗って水気をふき、冷凍保存袋に入れ、重ならないように平らにして、冷凍保存する。2凍ったまま10~20秒水につけ、ヘタをとり、皮をむく。3【A】を混ぜ合わせ、トマトを半解凍の状態で加え、冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。ワンポイントアドバイス*冷凍したトマトは、凍ったまま水に浸けるだけで簡単に皮がむけます。*熱湯にくぐらせたり、直火であぶったりという、面倒な下ごしらえも不要。*お好みで赤色のトマトも組み合わせるとカラフルになります。
材料(3人分)カゴメ 高β―カロテントマト1個【A】調味酢100mlオリーブ油大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約93kcal　塩分:約3.6g

バゲットを食べやすい大きさに切る。かぼちゃは5mm幅に切る。レンコンは5mm幅の半月切りにし、酢水に5分さらしたら水気を切る。アボカドは一口サイズに切る。トマトは6等分のくし切りにし、横半分に切る。フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、かぼちゃ、レンコン、バゲットを焼く。ボウルにオリーブオイルを入れ、「ヤマサ昆布ぽん酢」を少しずつ加えて混ぜたら白すりごまを加え、塩、こしょうで味を調える。
調理時間:約20分　カロリー:約574kcal　塩分:約4.0g

あじは塩少々をふって10分間おき、出てきた水分を拭いて小骨を抜く。ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。バットに小麦粉とカレー粉を合わせ、**1**のあじにまぶす。フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、あじとズッキーニを並べてふたをする。途中上下を返して火を通す。保存容器に入れ、混ぜ合わせた【A】をかけてみょうが、青じそを加える。1時間以上お･･･
調理時間:約20分　カロリー:約450kcal　塩分:約4g

[1]　大根は皮をむいて縦半分に切り、厚さ5～6mmの半月切りにしたものを12枚とる。塩少々をふり、2～3分おいてしんなりしたら水けを軽くきり、「カンタン酢」大さじ2をふりかけ、5～10分ほどマリネする。[2]　「カンタン酢」大さじ3に塩こんぶを入れて混ぜる。[3]　器に大根と刺身を交互に重ね、[2]、オリーブオイルを回しかける。小ねぎ、ベビーリーフを添える。
大根 5cm分、白身魚　(刺身用) 12切れ(120g)、塩こんぶ 15g(細切り)、塩 少々、ミツカン　カンタン酢 大さじ5、オリーブオイル 大さじ2、、小ねぎ　(小口切り) 適量、ベビーリーフ 適量
カロリー:約271kcal　塩分:約3.3g

1 れんこんは皮を剥いて1cm厚さの輪切りに、パプリカは種をとって一口大の乱切りにする。ズッキーニは1cm厚の輪切りにする。 2 ①を180度の油で表面が軽くきつね色になるまで揚げる。 3 鍋に【A】をあわせて火にかけ、一度沸騰させる。 4 ②を③に揚げたての熱いうちに漬け込む。粗熱が取れたら、冷蔵庫で休ませる。※食べるときに温め直しても、冷たいままでもお好みで召し上がり下さい。
材料(2人前) れんこん 80g パプリカ(赤) 1/2個 パプリカ(黄) 1/2個 ズッキーニ 1/2本 揚げ油 適量 【A】だし 400ml 【A】しょうゆ 大さじ3 【A】みりん 大さじ3 ※だし汁の作り方
調理時間:約40分　カロリー:約244kcal　塩分:約4.2g

[1]　ロースハムは4等分に切り、大根は半月の薄切りにする。[2]　ボウルに[1]を加え、「カンタン酢」を注ぎ、30分以上漬ける。[3]　器に盛り、パセリを散らす。※漬け込み時間は調理時間に含まれていません。
大根 150g、ロースハム 4枚、パセリ　(みじん切り) 適量、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ
カロリー:約126kcal　塩分:約3.0g

トマトはくし切り、パプリカは細切り、レモンは銀杏切りにする。玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておく。2耐熱容器に半量の『基本のトマトソース』と鮭を入れ、ラップをして電子レンジで600W約4分加熱する。3(2)が熱いうちに砂糖、しょうゆ、酢、残りのトマトソース、(1)の野菜を加え、軽く混ぜ合わせる。4粗熱を取って冷蔵庫で冷やして、冷やしておいたサルサをかけて完成。*(2)の鮭は必ず火が通っているか確認し、必要に応じて 加熱時間を増やしてください。ワンポイントアドバイス*冷やして食べる魚のトマトパッツァ。*電子レンジで出来るので暑い夏にぴったりです!
調理時間:約20分　カロリー:約281kcal　塩分:約3.3g

1レンコンは皮をむき節のまま、茹でてザルにあげる。2Aで10分ほど弱火で炊き、そのまま冷ましておく。(*煮汁が少ない場合はペーパータオルなどで落し蓋をしてください)32.のレンコンの水分をとり、穴にチーズを詰める。(*チーズを片方の穴から一方向に詰めると、隙間ができずきれいに入れることができます)4ボウルにBを入れてよく混ぜて衣を作る。3.に小麦粉を薄くまぶして竹串をさし、衣をつける。5170℃に熱した揚げ油に竹串をさしたままの4.を鍋底につかないように入れて、衣の表面全体が火通りするまで串をさしたまま揚げる。
調理時間:約30分　カロリー:約143kcal　塩分:約3.3g

スナップエンドウは筋とヘタを除き、アスパラガスはピーラーで下の方の固い皮をむき、固いはかまを除く。スナップエンドウ、アスパラガス、いんげん、モロッコインゲンは、塩を加えた熱湯でゆでザルにとる。粗熱がとれたらスナップエンドウは開き、アスパラガスは長さを半分にし、更に縦に二等分する。モロッコインゲン、いんげんも長さを半分に切る。クレソ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約181kcal　塩分:約3.1g

1 材料をすべて混ぜ合わせる。
材料(作りやすい分量人前) ポン酢しょうゆ 50ml ねぎ(小口切り) 10g かつお節 1パック
調理時間:約1分　カロリー:約46kcal　塩分:約4.7g

ボウルにドレッシングの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせておく。2モッツァレラチーズは水気を切って厚さ8mmの半月切りに、トマトとアボカドも厚さ8mmにスライスする。3器に(2)を交互に盛り付け、(1)のドレッシングをかけて出来上がり。
材料(4人分)カゴメ 高リコピントマト4個モッツァレラチーズ1袋アボカド1個エキストラバージンオリーブ油大さじ2白ワインビネガー大さじ2ミックスナッツ(素焼き)30gオリーブ(黒)20g塩小さじ1/2黒こしょう適宜イタリアンパセリ適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約1011kcal　塩分:約3.4g

・ベーコン、にんじん、じゃがいも、玉ねぎは角切りする。・(b)を混ぜ合わせる。1 片手鍋に(a)をひと煮立ちさせる。「ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ」を加えて中火で5分煮て穴あきおたまで取り出し、冷蔵庫で冷やす(煮汁は取っておく)。2 ①の煮汁にベーコン、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、カットトマトを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。3 レタスと紫たまねぎを合わせて皿に盛り、アボカド、ミニトマト、冷やした「ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ
【シーザーサラダ】 ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ 20gレタス 4枚アボカド 1/2個紫たまねぎ 1/4個ミニトマト 3個バゲット 1切れ【ミネストローネ】 ベーコン 30gにんじん 1/3本じゃがいも 1/3個玉ねぎ 1/4個カットトマト缶 200g(a) 水 300ml酒(または白ワイン) 大さじ1顆粒ブイヨン 小さじ2塩、こしょう 少々(b) マヨネーズ、豆乳、粉チーズ 各大さじ1おろしにんにく、粗びき黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約395kcal　塩分:約3.7g

1. 玉ねぎはみじん切りにする。 2. かぼちゃ、ブロッコリー、じゃがいもは一口大にカットして水にさらし、電子レンジ(500W)で4分加熱する。 3. 鍋にオリーブ油を熱し、1の玉ねぎ、2の野菜、ウインナーの順に炒め、ミニトマト、コンソメを入れさらに炒め、塩・こしょうで味をととのえる。
森の薫り® あらびきウインナー 6本 かぼちゃ 1/4個 ブロッコリー 1/2株 じゃがいも 1個 玉ねぎ 1/2個 ミニトマト 6個 コンソメ(顆粒) 小さじ2・1/2 オリーブ油 大さじ1 塩・こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約429kcal　塩分:約3.3g

1茄子はところどころ皮を剥いて2cm厚さの輪切りにする。2しめじは4等分にほぐしておく。全ての食材に小麦粉を薄くまぶしておく。3天ぷら粉と水で衣を作り2等分に切ったチーズに絡めて油で揚げる。野菜も揚げる。4【A:天だし】を作る。鍋に材料を入れて沸いたら火を止める。器に野菜、チーズを盛って天だしをかけ、大根おろしと七味唐辛子をかける。
ベビーチーズ(プレーン)3個茄子2本しめじ1/2パック天ぷら粉適量水適量Aだし汁200ccAみりん40ccA淡口醤油40cc大根おろし80g七味唐辛子少々揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　塩分:約3.5g

[1]　あさりは砂出しし、貝同士をこすり合わせるようにして洗う。[2]　春キャベツは4cm角のザク切りにする。しょうがは細切りにする。[3]　鍋にを入れて煮立て、[1]と[2]を加えてふたをし、中火にかける。あさりの口が開き、キャベツがやわらかくなったら火を止め、器に盛る。※「八方だし」と水の希釈は6倍(1:5)です。※調理時間にあさりの砂だし時間は含みません。
あさり 250g(殻つき)、春キャベツ 1/4個(210g)、しょうが 1/2片、、、ミツカン　八方だし 大さじ2、水 3/4カップ
カロリー:約51kcal　塩分:約3.0g

さばは塩をふって約1～2時間おきます。 (1)を酢で洗って小骨を除き、皮をむきます。器に入れてかぶるくらいまでの酢を加え、20～30分間漬けます。 (2)を取り出して、キッチンペーパーでふき取り、5～6mm厚さに切ります。 にんじん・長ねぎは4cm長さの細切りにし、水菜も4cm長さに切ります。 大葉・しょうがは細切りにしてそれぞれ水にさらし、水分をきります。 【ごまドレッシング】の材料を混ぜ合わせます。 皿に(3)を並べて、(4)をのせ、その上に大葉・しょうがの順にのせます。
カロリー:約260kcal　塩分:約3.1g