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レタスはひと口大にちぎり、水菜はざく切りにする。冷水にさらし、ザルにあげて水けをきる。トマトはヘタを取り、ひと口大に切る。 本みりんは耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。【B】を加えて混ぜる。 皿に(2)(3)を盛り付け、(4)をまわしかける。 ＼ POINT / 豚肉はしゃぶしゃぶ用であれば、どの部位でも美味しくお召しあがりいただけます。豚肉をゆでる時は、湯を沸騰させないことがしっとり柔らかく仕上げ
材料 [ 2人分 ]豚ばらしゃぶしゃぶ用肉150gレタス4枚(120g)水菜1株(30g)トマト1個(100g)水1.2LA酒大さじ2塩小さじ1/2和風だし(顆粒)小さじ1/2本みりん大さじ2Bぽん酢しょうゆ大さじ3「ザクザク食べるラー油 えび花椒」大さじ2しょうゆ小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約481kcal　塩分:約4.2g

・ベーコン、にんじん、じゃがいも、玉ねぎは角切りする。・(b)を混ぜ合わせる。1 片手鍋に(a)をひと煮立ちさせる。「ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ」を加えて中火で5分煮て穴あきおたまで取り出し、冷蔵庫で冷やす(煮汁は取っておく)。2 ①の煮汁にベーコン、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、カットトマトを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。3 レタスと紫たまねぎを合わせて皿に盛り、アボカド、ミニトマト、冷やした「ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ
【シーザーサラダ】 ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ 20gレタス 4枚アボカド 1/2個紫たまねぎ 1/4個ミニトマト 3個バゲット 1切れ【ミネストローネ】 ベーコン 30gにんじん 1/3本じゃがいも 1/3個玉ねぎ 1/4個カットトマト缶 200g(a) 水 300ml酒(または白ワイン) 大さじ1顆粒ブイヨン 小さじ2塩、こしょう 少々(b) マヨネーズ、豆乳、粉チーズ 各大さじ1おろしにんにく、粗びき黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約395kcal　塩分:約3.7g

1 材料をすべて混ぜ合わせる。
材料(作りやすい分量人前) コチュジャン 大さじ2 しょうゆ 小さじ1 酢 小さじ1 かつお節 1パック
調理時間:約1分　カロリー:約102kcal　塩分:約3.5g

トマトは8等分のくし形に切る。みょうがは小口切りにする。あじは小骨を抜いて長さを半分に切る。塩・こしょうをふり、かたくり粉を薄くまぶす。フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて170℃に熱し、**2**を入れて3分間ほど揚げ焼きにする。ボウルに【A】を入れて混ぜ、たれをつくる。器にトマトとあじを盛ってたれをかけ、みょうがをのせて一味とうがらしをふる。･･･
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　塩分:約3.4g

材料(4人前) 黒豚だし醤油鍋つゆ 1袋 豚バラ肉ブロック 400g 大根 1/3本 ゆで卵 4個 しょうが 1片 サラダ油 大さじ2 貝割れ菜 適量
調理時間:約45分　カロリー:約566kcal　塩分:約3.8g

❶Aの材料をボウルに入れ、1分ほど練り混ぜる。❷ニラは5cmの長さに切る。エビは尾を残して殻をむく。春雨はたっぷりの水に10分つけ、水気をきり、食べやすい長さに切る。❸鍋にBを入れて、煮立て、煮立ったら火を弱め、①を一口大に丸めながら入れて、弱火で7～8分煮る。途中、上下を返す。❹③の肉団子を鍋の端に寄せ、②のエビと春雨を加え、2～3分煮て火を通す。❺①のニラを加えてひと煮し、盛りつけて、日清やみつきオイル海老ラー油をかける。
調理時間:約20分　カロリー:約304kcal　塩分:約3.0g

[1]　サバ缶の汁けをきり、「カンタン酢」を加えてラップをし、そのまま10分おく。※サバが漬かるくらい、「カンタン酢」を注いでください。※調理後はお早めにお召し上がりください。
サバ缶　(水煮) 1缶(180g)、ミツカン　カンタン酢 大さじ3
カロリー:約402kcal　塩分:約3.7g

[1]　焼麩は水でもどす。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは8等分に切る。たまねぎは3mm幅のくし形切りにする。にんじんは3cm程度の乱切りにする。しらたきは食べやすい長さに切る。グリンピースは塩ゆでしておく。[2]　鍋にサラダ油を熱し、焼麩としらたき以外の具材を炒める。[3]　具材に油が回ったら、水で希釈した「追いがつおつゆ2倍」を具材がひたひたになる程度まで入れる。[4]　焼麩を加え、沸騰したら落しぶたをして弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
カロリー:約342kcal　塩分:約3.2g

ヨーグルトは混ぜておく。きゅうりは小さめの角切りにして器に入れ、くるみを手で砕いて加える。ヨーグルト、【A】を順に加えて混ぜ、あればミニバラを散らしてミントをあしらう。
・プレーンヨーグルト 220g・きゅうり 1本・くるみ 8～10粒・ディル 3パック分・塩 小さじ1～1+1/2・黒こしょう 適量・ミニバラ 適宜・ミント 適宜
調理時間:約5分　カロリー:約160kcal　塩分:約3.1g

1 大根は3cmに切って厚めに皮を剥き、面取りをして、裏側に十字に隠し包丁を入れる。 2 ①と米のとぎ汁をひたひたに入れて火にかける。竹串がスッと通るようになるまで弱火にかける。大根が柔らかくなったら、流水でサッと洗う。 3 【A】と②を合わせて弱火にかけ、20〜30分ほど火にかける。炊き上がったら、粗熱が取れるまで冷まして、一晩休ませる。
調理時間:約40分　カロリー:約90kcal　塩分:約3.2g

[1]　紫キャベツは5mm幅に切る。沸騰した鍋で軽くゆでて冷水で冷まし、水けをよく絞る。[2]　ジッパー付き保存袋やボウルなどに「穀物酢」、砂糖、塩を入れてよく溶かし、[1]を半日ほど漬ける。※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※金属製のふたの使用は避けてください。※栄養成分は漬け･･･
カロリー:約116kcal　塩分:約4.5g

[2]　鶏のさっぱり煮の煮汁は、煮立たせてこす。[3]　ジッパー付き保存袋に[1]、[2]を入れ、2時間ほど漬ける。※栄養成分・調理時間は「こっくりとろ～り煮卵」のをもとに算出しています。※栄養成分は「味ぽん」を69%摂取するとして算出しています。※調理時間に漬ける時間は含みません。※鶏のさっぱり煮はステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。
、鶏手羽元 8本(480g)、ゆで卵 2個、ブロッコリー 適量、、ミツカン　味ぽん 1カップ、水 1カップ、、、卵 4個
カロリー:約108kcal　塩分:約3.4g

甘酢漬けの汁けをきって【A】を混ぜ、器に盛る。
・春キャベツの甘酢漬け 1/2量・粒マスタード 大さじ1/2・オリーブ油 大さじ1/2
調理時間:約1分　カロリー:約130kcal　塩分:約3.3g

1味噌、みりん マーマレードをボウルに入れて混ぜる。2ビニール袋かタッパーに1.を入れ、チーズを入れて一晩寝かせる。3そのままか、食べやすい大きさにカットして、チャービルを添える。
ブラックペッパー入りベビー3個クリームチーズ入りベビー3個味噌大さじ3みりん大さじ2マーマレードジャム大さじ1チャービル適量
調理時間:約5分　カロリー:約182kcal　塩分:約3.4g

1トマトは洗って水気をふき、冷凍保存袋に入れ、重ならないように平らにして、冷凍保存する。2凍ったまま10~20秒水につけ、ヘタをとり、皮をむく。3【A】を混ぜ合わせ、トマトを半解凍の状態で加え、冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。ワンポイントアドバイス*冷凍したトマトは、凍ったまま水に浸けるだけで簡単に皮がむけます。*熱湯にくぐらせたり、直火であぶったりという、面倒な下ごしらえも不要。*お好みで赤色のトマトも組み合わせるとカラフルになります。
材料(3人分)カゴメ 高β―カロテントマト1個【A】調味酢100mlオリーブ油大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約93kcal　塩分:約3.6g

[1]　長いも、きゅうりはせん切りにする(スライサーなどを使用すると簡単です)。わかめはもどす。[2]　を合わせる。[3]　器に[1]とちりめんじゃこを盛り合わせ、[2]をかける。
長いも 5cm、きゅうり 1/2本、わかめ　(乾) 2g、ちりめんじゃこ 1/4カップ、、ミツカン　ほんてり 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、ミツカン 米酢 大さじ1
カロリー:約98kcal　塩分:約3.5g

小かぶ　(葉つき) 4個、えび 4尾、、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ2と1/2、水 1と1/2カップ、水溶き片栗粉 適量
カロリー:約63kcal　塩分:約3.0g

ねぎが柔らかくなったら、ざるに引き上げる。**1**の豚肉にかたくり粉を薄くまぶしつけ、**2**の鍋に入れる。パプリカも加えて2分間ゆでる。途中、沸いたら火を弱める。豚肉に火が通ったら**3**をざるに上げ、水けをきる。保存容器に入れ、**2**も加えて[[ポン酢しょうゆ|rid=43153]]を回しかける。粗熱が取れるまでそのままおく。
・豚肩ロース肉 2枚・ねぎ 2本・パプリカ 20g・しょうが 1/2かけ分・ポン酢しょうゆ カップ1/2・塩 少々・こしょう 少々・かたくり粉
調理時間:約15分　カロリー:約430kcal　塩分:約3.3g

1 ズッキーニはピーラーでタテに薄く切る。チーズは1/3幅に切る。 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、①のズッキーニを炒める。火が通ったら取り出して、キッチンペーパーを敷いたバットに並べて冷ます。 3 同じフライパンで豚肉を一枚ずつ並べて炒める。火が通ったら、バットに取り出しておく。粗熱が取れたら、ズッキーニの幅に合わせて切る。 4 ②のズッキーニ、③の豚肉、①のチーズの順に重ねる。
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　塩分:約3.0g

ししとうがらしは包丁の先などで穴をあける。 [2]　えびは背ワタを取り、内側に包丁を数カ所入れて筋を切り、一度伸ばしてから丸めて楊枝をさし、片栗粉をまんべんなくまぶす。 [3]　揚げ油を160～180℃の中温に熱して、ししとうがらしをサッと揚げる。同様になすを30秒程度、えびを30～40秒程度揚げる。※なすやえびを油に入れて、浮いてきたら一度裏返し、再び浮いたら中まで揚がっています。 [4]　[3]を熱いうちにを温めた鍋に入れる。一煮立ちさせて火を止めて、しばらくおいて味をなじませる。
カロリー:約142kcal　塩分:約3.2g