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1. きゅうり、にんじんはピーラーでスライスし、水にさらしたまま冷蔵庫で冷やしてから、ざるにあけて水けをきる。 2. 【A】の材料を混ぜ合わせる。 3. シャウエッセンは沸騰したお湯で3分間ボイルし、ざるにあけて水けをきる。 4. リーフレタスに1、2、シャウエッセンをのせ巻く。
シャウエッセン® 6本 リーフレタス 6枚 人参 1/4本 きゅうり 1/3本 A 長ねぎ(みじん切り) 小さじ2 A にんにく(チューブ) 小さじ1/4 A 豆板醤 小さじ2 A 味噌 小さじ2 A ごま油 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約290kcal　塩分:約3.4g

1味噌、みりん マーマレードをボウルに入れて混ぜる。2ビニール袋かタッパーに1.を入れ、チーズを入れて一晩寝かせる。3そのままか、食べやすい大きさにカットして、チャービルを添える。
ブラックペッパー入りベビー3個クリームチーズ入りベビー3個味噌大さじ3みりん大さじ2マーマレードジャム大さじ1チャービル適量
調理時間:約5分　カロリー:約182kcal　塩分:約3.4g

モッツァレラチーズとトマトは、5mm厚さの輪切りにする。大さじ2の水(材料外)に粉ゼラチンを加え混ぜ10 分置き、ラップをして600Wの電子レンジで15 秒加熱し、ゼラチンを溶かす。「ヤマサ昆布ぽん酢」、バジルのみじん切りと混ぜ、氷水をあてて冷やして固める。皿にチーズとトマトを交互に並べ、ほぐしたSTEP2とオリーブオイルをかけ、バジルを飾る。
モッツァレラチーズ1個(125g)トマト1個粉ゼラチン3gヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ3バジルの葉(みじん切り)2枚分オリーブオイル小さじ1バジルの葉(飾り用)2枚
調理時間:約25分　カロリー:約269kcal　塩分:約3.0g

1 きのこは小房に分け、食べやすい大きさに切る。にんにくは包丁などでつぶす。 2 フライパンに油を熱し、①のにんにく、赤唐がらしを入れて香りが立つまで軽く炒め、 ①のきのこを加えてしんなりするまで炒める。 3 鍋に【A】を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、②のきのこを熱いうちに加え、15分～ひと晩漬ける(時間外)。※冷蔵庫で2～3日が保存の目安です。
調理時間:約7分　カロリー:約126kcal　塩分:約3.5g

小さめのフライパンを熱し、油をひかずにベーコンを入れる。カリッとするまで炒めたら、たまねぎを加えてサッと炒める。ボウルに大豆を入れ、**1**を熱いうちに加えて混ぜ合わせ、ピクルスも加えて混ぜる。スープの素、ウスターソースを加えて混ぜ、塩、黒こしょうで味を調える。最後にオリーブ油を回しかける。
・大豆 カップ2・ベーコン 2枚分・たまねぎ 大･･･
調理時間:約15分　カロリー:約750kcal　塩分:約3.7g

1 玉ねぎ、にんじん、セロリをすりおろし、(a)を加えてしっかり馴染むまで混ぜる。2 豆腐、レタスは一口大に切り、ミニトマトは半分に切る。3 器に盛り付け、ドレッシングを添える。玉ねぎの辛味が強い場合は、おろした後に少し時間を置くと和らぎます。
【サラダ】 豆腐 1/2丁レタス 3枚ミニトマト 6個【ドレッシング】 (a)プラス糀 糀甘酒 40ml(a)レモン汁 大さじ2(a)オリーブオイル 大さじ2(a)塩 小さじ1玉ねぎ 1/4玉にんじん 1/3本セロリ 50g
調理時間:約15分　カロリー:約227kcal　塩分:約3.2g

トマトはくし切り、パプリカは細切り、レモンは銀杏切りにする。玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておく。2耐熱容器に半量の『基本のトマトソース』と鮭を入れ、ラップをして電子レンジで600W約4分加熱する。3(2)が熱いうちに砂糖、しょうゆ、酢、残りのトマトソース、(1)の野菜を加え、軽く混ぜ合わせる。4粗熱を取って冷蔵庫で冷やして、冷やしておいたサルサをかけて完成。*(2)の鮭は必ず火が通っているか確認し、必要に応じて 加熱時間を増やしてください。ワンポイントアドバイス*冷やして食べる魚のトマトパッツァ。*電子レンジで出来るので暑い夏にぴったりです!
調理時間:約20分　カロリー:約281kcal　塩分:約3.3g

1パンは上部を切り落とし、中身をくりぬき、中身の部分は細かくカットする。2Aを混ぜ合わせて、くりぬいた部分のパンを混ぜ込んでおく。31.のパンに2.を詰め込む。4200度で予熱したオーブンで10～15分焼き、熱いうちにチーズを乗せて溶かす。
大きいとろけるスライス2枚バタール1/2本A卵1個A生クリーム50ccA牛乳50ccA塩小さじ1/4Aこしょう適量Aグリンピース(冷凍)30gAベー･･･
調理時間:約15分　カロリー:約895kcal　塩分:約3.4g

[1]　たまねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。サニーレタスは3cm角に切る。[2]　[1]を冷水に10分さらし、水けをきる。[3]　[2]を器に盛り付け、温泉卵をのせ、粉チーズ、コーンフレークを散らす。[4]　「味ぽんMILD」をかけ、全体を混ぜていただく。
たまねぎ 1/2個、サニーレタス 2枚、温泉卵 2個、粉チーズ 大さじ4、コーンフレーク 大さじ2、ミニトマト 4個、ミツカン　味ぽんMILD 大さじ4
カロリー:約185kcal　塩分:約3.3g

[1]　卵はゆでて半熟卵に仕上げ、殻をむく。[2]　ポリ袋などに「追いがつおつゆ2倍」と[1]を入れ、2時間以上漬ける。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
卵 2個、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ
カロリー:約120kcal　塩分:約3.4g

1トマトジュースとめんつゆを合わせ、冷やしておく。2きゅうり、なすは1.5cm角に切る。ミニトマトは4等分、しその葉は千切りにする。3なすは塩(分量外)を軽く振り、オリーブ油と和える。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ電子レンジで加熱する。(600w約2分)4うどんは表示通りの時間で茹で、氷水で冷やし水気を切る。5皿にうどんを盛り付け、しその葉以外の野菜、ツナをのせ、(1)のつゆをかけ、しその葉を飾って完成。
調理時間:約10分　カロリー:約406kcal　塩分:約3.8g

1玉ねぎは薄切り、香り野菜は食べやすい長さに切って共に水に放ってパリッとさせ、よく水気を切る。トマトはくし切りにする。2調味料を全て混ぜ合わせてドレッシングを作る。3鰹のたたきを食べやすい大きさに切り、(2)のドレッシングを大さじ2とって和えておく。4(1)と(3)を器に盛り合わせて(2)のドレッシングをかけて頂く。ワンポイントアドバイス*ドレッシングは市販のお好みの物をかけてもおいしく召し上がって頂けます。*前もって鰹とドレッシングを合わせておくと一味違ったおいしさになります。
材料(4人分)カゴメ 高リコピントマト4個かつおのたたき300g玉ねぎ1/2個(約100g)香り野菜(大葉、茗荷、水菜、三つ葉等)適量オリーブ油大さじ3酢大さじ2しょうゆ大さじ3砂糖大さじ1塩小さじ1/2和風だしの素(顆粒)小さじ1/2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約217kcal　塩分:約3.8g

1 れんこんは皮を剥いて1cm厚さの輪切りに、パプリカは種をとって一口大の乱切りにする。ズッキーニは1cm厚の輪切りにする。 2 ①を180度の油で表面が軽くきつね色になるまで揚げる。 3 鍋に【A】をあわせて火にかけ、一度沸騰させる。 4 ②を③に揚げたての熱いうちに漬け込む。粗熱が取れたら、冷蔵庫で休ませる。※食べるときに温め直しても、冷たいままでもお好みで召し上がり下さい。
材料(2人前) れんこん 80g パプリカ(赤) 1/2個 パプリカ(黄) 1/2個 ズッキーニ 1/2本 揚げ油 適量 【A】だし 400ml 【A】しょうゆ 大さじ3 【A】みりん 大さじ3 ※だし汁の作り方
調理時間:約40分　カロリー:約244kcal　塩分:約4.2g

[1]　ピーマンは、手で軽くつぶして縦半分に切り、耐熱容器に入れる。ごま油をかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。[2]　[1]にを加え、軽くあえる。冷蔵庫で30分程度冷やす。お好みで七味とうがらしをかける。※調理時間に冷却時間は含みません。
ピーマン 4個、ごま油 大さじ1、、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、しょうゆ 大さじ1、かつお節 ひとつかみ、、七味とうがらし 適宜
カロリー:約146kcal　塩分:約3.7g

1 大根は3cmに切って厚めに皮を剥き、面取りをして、裏側に十字に隠し包丁を入れる。 2 ①と米のとぎ汁をひたひたに入れて火にかける。竹串がスッと通るようになるまで弱火にかける。大根が柔らかくなったら、流水でサッと洗う。 3 【A】と②を合わせて弱火にかけ、20〜30分ほど火にかける。炊き上がったら、粗熱が取れるまで冷まして、一晩休ませる。
調理時間:約40分　カロリー:約90kcal　塩分:約3.2g

ホタテに「ヤマサ 絹しょうゆ」を塗りフライパンでさっと焼く。カリフラワー、ラデイッシュ、かぶ (その他お好みで白い野菜数種)をスライスして、Aの漬けダレに漬ける。ホタテ、野菜を盛り付けてEXVオリーブオイルを回しかける。
ホタテ4個Aヤマサ 絹しょうゆ200ml酢200ml水200mlカリフラワー小房で6つ程度ラディッシュ2個かぶ(飾り用)1個野菜(白いもの数種)お好みでEX･･･
調理時間:約15分　カロリー:約153kcal　塩分:約4.5g

玉ねぎはスライスして水にさらし、サーモンは薄切りにして合わせたAに漬けておく。(15分〜)うどんをゆで、水で洗って水気を切ってから「ヤマサ昆布つゆ」を絡めて器に盛る。水気を切った玉ねぎをSTEP2に乗せ、その上にSTEP1のサーモンを乗せて漬けだれをまわしかけ、ブラックペッパーを振る。
ゆでうどん2玉サーモン(刺身)100g玉ねぎ1/2個ヤマサ昆布つゆ小さじ2ブラ･･･
調理時間:約5分　カロリー:約448kcal　塩分:約3.5g

たまねぎは縦に薄切り、セロリは斜め薄切りにする。細ねぎは斜め切りにする。【A】の酢は耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)に20秒間かけて粗熱を取り、水、豆乳、しょうゆを合わせる。冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジにかけるか、熱湯でゆでる。ざるに上げて水で洗い、氷水で締めて水けをきる。ボウルに**1**と**3**を合わせ、**2**と白ごまを加えてあえる。･･･
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　塩分:約3.9g

1 アボカド半分に切って種を抜き、皮をむいて角切りにする。にんにくはつぶして皮をむく。大葉はせん切りにする。 2 ①と【A】を保存容器に入れてひと晩漬ける(時間外)。食べる直前にごま油をふる。※冷蔵庫で2〜3日の保存が目安です。
材料(2人前) アボカド 1個 大葉 1〜2枚 にんにく 1〜2片 【A】めんつゆ 100ml 唐がらし 1〜2本 ごま油 少々
調理時間:約5分　カロリー:約178kcal　塩分:約3.5g

[1]　大根は皮をむいて縦半分に切り、厚さ5～6mmの半月切りにしたものを12枚とる。塩少々をふり、2～3分おいてしんなりしたら水けを軽くきり、「カンタン酢」大さじ2をふりかけ、5～10分ほどマリネする。[2]　「カンタン酢」大さじ3に塩こんぶを入れて混ぜる。[3]　器に大根と刺身を交互に重ね、[2]、オリーブオイルを回しかける。小ねぎ、ベビーリーフを添える。
大根 5cm分、白身魚　(刺身用) 12切れ(120g)、塩こんぶ 15g(細切り)、塩 少々、ミツカン　カンタン酢 大さじ5、オリーブオイル 大さじ2、、小ねぎ　(小口切り) 適量、ベビーリーフ 適量
カロリー:約271kcal　塩分:約3.3g