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1 刺身はAに5～10分ほど漬ける。しそ、みょうがは刻む。 2 温かいご飯にBを混ぜて丼によそい、1.の刺身をのせ、1.のしそ・みょうがを飾る。※サっと漬けでも、じっくり漬けでもお好みでお楽しみください。当日中にお召し上がりください。
材料(2人前) 刺身(まぐろなど好みのもの) 20切れ Aめんつゆ 大さじ4(60ml) Aわさび 適量 ご飯 2杯(320g) Bめんつゆ 30ml B酢 20ml B白ごま 適量 青じそ 1枚 みょうが 適量
調理時間:約15分　カロリー:約515kcal　塩分:約3.5g

フライパンに鶏肉を皮を下にして入れて中火にかけ、ふたをする。途中、上下を返して両面をこんがりと色よく焼く。鶏肉に八分(ぶ)どおり火が通ったら、【A】と、梅干しを果肉をつぶして加える。時々煮汁を混ぜながらさらに両面を加熱する。煮汁に照りが出てほぼ煮詰まったら火を止める。保存容器に移し、あればみつばをあしらう。
・鶏もも肉 1枚・酒 大さじ2･･･
調理時間:約15分　カロリー:約630kcal　塩分:約4.4g

[4]スパゲティはたっぷりの湯に塩(分量外)を加えてかためにゆで、[3]に加える。[5]器に盛り、小ねぎを散らす。
しめじ 1パック(100g)、まいたけ 1パック(100g)、エリンギ 1パック(100g)、たまねぎ 1/2個、塩鮭　(切り身) 2切れ、にんにく 2かけ、小ねぎ 4本、オリーブオイル 大さじ2、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1カップ、水 3/4カップ、、スパゲティ 400g
カロリー:約548kcal　塩分:約3.6g

表面加工のしてあるフライパンに鶏肉を皮を下にして入れ、ふたをして中火にかける。皮がこんがりとしたら裏返し、合計8分間ほど蒸し焼きにする。ふたを外して[[黄金だれ|rid=42483]]を加える。たれが煮立ったらししとうを加え、肉の両面にたれをからめながら火を通す。たれがトロリと煮詰まったら火を止める。肉の
・鶏もも肉 1枚・黄金だれ 80ml・ししとうがらし 6本・じゃがいも 2コ・牛乳 20～30ml・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/4・粉ざんしょう 適宜・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約460kcal　塩分:約3.8g

鍋に甘酢を入れて煮立たせ、弱火にして白板昆布を10～15分間煮て、そのまま冷ます。青魚は細く切る。青じそは2～3等分に切る。まな板に汁けをきった**1**の白板昆布を広げ、その上に青じそを1/2量のせる。青魚と[[新しょうがの甘酢漬け|rid=21613]]をそれぞれ1/2量ずつ、細長くのせ、白ごまをふって端から巻く。残りも同様につくる。食べやすい大きさに切って器に盛り、･･･
調理時間:約20分　カロリー:約420kcal　塩分:約4g

底の広い浅鍋にだしを煮立て、【B】を加える。**3**を1コずつ手のひらにはさんで、指を広げて交互に押し当てるようにし、煮汁に静かに落とし入れる。再び煮立ったら弱火にし、アルミ箔(はく)で
・鶏ひき肉 300g・にんじん 40g・ごぼう 80g・生しいたけ 3枚・たまねぎ 大さじ2・溶き卵 1/2コ分・酒 小さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1・だし カップ3・みりん 大さじ5・うす口しょうゆ 大さじ2+1/2・塩 少々・春菊 4～5本・しょうが汁 適量・柚子(ゆず)の皮 少々・酢 少々・塩 少々
調理時間:約25分　カロリー:約280kcal　塩分:約3.3g

(2)の塩と水気をペーパータオルでふき取り、包丁で切り開いてわた袋の中身をスプーンでボウルにかき出し、塩(胴の重量の3%)を加えてなめらかになるまで混ぜます。 (3)・細切りにしたゆずの皮に(4)を加えて混ぜ、数日間漬け込みます。 ＼ POINT / 漬け込みから2～3日で
材料 [ 2人分 ]するめいか1杯塩適宜ゆずの皮少々
調理時間:約10分　カロリー:約117kcal　塩分:約4.8g

[2]、いかそうめん、イクラを彩りよくのせる。お好みの量のしょうゆでいただく。
ご飯 1.5合分(約500g)、ミツカン　五目ちらし 小袋1袋、、ミツカン　すし酢昆布だし入り 大さじ3、、まぐろ　(刺身用) 200g、いかそうめん 40g、ほたて貝　(刺身用) 4個、イクラ 大さじ2、炒り卵 卵4個分、きゅうり 1/4本、青じそ 5枚、しょうゆ 適量
カロリー:約455kcal　塩分:約4.2g

うどんは袋の表示どおりにゆで、ざるに上げる。水菜の葉は長さを半分に切り、うどんと合わせる。器に**1**を盛り、まったりしょうゆだれをかける。卵黄、揚げ玉、白ごま、削り節をのせる。よく混ぜて食べる。
・ゆでうどん 2玉・水菜の葉 50g・まったりしょうゆだれ 大さじ3・卵黄 2コ分・揚げ玉 適量・白ごま 適量・削り節 適量
調理時間:約10分　カロリー:約320kcal　塩分:約3.1g

豚肉に火が通ったら**3**をざるに上げ、水けをきる。保存容器に入れ、**2**も加えて[[ポン酢しょうゆ|rid=43153]]を回しかける。粗熱が取れるまでそのままおく。
・豚肩ロース肉 2枚・ねぎ 2本・パプリカ 20g・しょうが 1/2かけ分・ポン酢しょうゆ カップ1/2・塩 少々・こしょう 少々・かたくり粉
調理時間:約15分　カロリー:約430kcal　塩分:約3.3g

鶏肉の上にチーズ4枚を並べ、その上に残り4枚を重ねて並べる。**4**を中火にかけ、溶いた卵黄の約1/3量をチーズの上にはけで塗
・鶏もも肉 1枚・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・スライスチーズ 8枚・卵黄 2コ分・大根おろし 150g・だし 大さじ3・しょうゆ 大さじ1+2/3・レモン汁 大さじ1+1/3・しょうが 小さじ1・あさつき 15g・レタス 適量
調理時間:約20分　カロリー:約480kcal　塩分:約3.8g

[1]　「追いがつおつゆの素」と水を合わせる。きゅうりは細切りにする。[2]　うどんは表示通りにゆでて冷水でしめ、水けをきって器に盛り、[1]のつゆをかけ、温泉卵、きゅうりを盛り付ける。※お好みで味を調整してください。※栄養成分について、つゆは60%摂取するとして計算
うどん 2玉、、温泉卵 2個、きゅうり 1/2本、、ミツカン　追いがつおつゆの素 1/2カッ･･･
カロリー:約320kcal　塩分:約4.2g

材料(2人前) ベーコン 50g 玉ねぎ 1/2個 じゃがいも 1個 トマト 1個 バター 大さじ1 A割烹白だし　 40ml A水 200ml あさり 60g(むき身) 牛乳 200ml こしょう 適量 パセリ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約319kcal　塩分:約3.4g

**4**に**2**を混ぜ合わせて**3**の受け皿に入れ、高温で5分間ほど焼く。
・新じゃがいも 2コ・生しいたけ 1枚・グリンピース 20g・たまねぎ 1/8コ分・合いびき肉 40g・白みそ 100g・砂糖 大さじ1+2/3・みりん 大さじ2/3・しば漬け 30g・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　塩分:約3.7g

器に盛ったご飯にかける。
・豚こま切れ肉 200g・キャベツ 1/4コ・おろししょうが 10cm分・カレールー 2かけ・ご飯 茶碗(わん)2杯分・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・バター 10g
調理時間:約15分　カロリー:約710kcal　塩分:約3.1g

[1]　鍋に牛乳、「追いがつおつゆ2倍」、縦に切り目を入れた辛子明太子を入れ、火にかける。辛子明太子をほぐすようにヘラで混ぜる。[2]　[1]が軽く沸いたら弱めの中火にして、うどんを冷凍のまま鍋に入れ、やわらかくなるまで煮る。[3]　器に盛り、温泉卵をのせる。お好みで辛子明太子やきざみのりをのせる。※「追いがつおつゆ2倍」と牛乳の希釈は5倍(1:4)です。
カロリー:約397kcal　塩分:約3.5g

もずく 50g、なめこ 1/2袋、オクラ 2本、長ねぎ 1/3本、小松菜 1株(40g)、油揚げ 1/2枚(10g)、鶏もも肉 50g、おろししょうが 少々、〆まで美味しい　寄せ鍋つゆミニパック 1袋、水 1と1/2カップ、白ごま 適量
カロリー:約203kcal　塩分:約4.8g

ご飯がパラパラになったら、①の長ねぎとかつお節を加えて軽く炒める。鍋肌からしょうゆを加え、塩で味を整える。 4 鍋に【A】と②を入れて弱火にかける。一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてサッと混ぜ火を止める。 5 ③を器に盛って、④をかける。
材料(2人前) 冷やご飯 2膳分 卵 2個 長ねぎ 5㎝ サラダ油 大さじ2 塩 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ1/2 かつお節 1パック 【A】だし 200ml 【A】しょうゆ 小さじ2 【A】みりん 小さじ2 かに風味かまぼこ 2本 さやいんげん 2本 しいたけ 1枚 片栗粉 小さじ1(大さじ1の水で溶く) ※だし汁の作り方
調理時間:約20分　カロリー:約534kcal　塩分:約3.1g

[3]　温かいご飯に白ごまをふり、「カンタン酢」または「すし酢昆布だし入り」を回し入れ、きるように混ぜ合わせてすし飯を作る。16等分し、軽く丸める(手に水をつけると丸めやすいです)。[4]　[2]の汁けを両手ではさんで絞り、[3]を詰める。[5]　の具材を丸や三角などに切り、こいのぼりの模様や目のように飾る。※いなりは市販のものを使用してもよいです。作る場合は前日に作っておけばより味がしみ込みます。
ご飯 2合分(640g)、白ごま 大さじ2、ミツカン　カンタン酢 大さじ6、、ミツカン　すし酢昆布だし入り 大さじ4、、油揚げ 8枚(160g)、だし汁 1と1/4カップ、砂糖 大さじ4、しょうゆ 大さじ2と1/2、、、きゅうり 1/3本、枝豆　(冷凍) 10さや(35g)、ハム 1枚、スライスチーズ 1枚、コーン缶　(ホール) 大さじ2、ソーセージ 1本(加熱済み)、焼のり 1/4枚
カロリー:約605kcal　塩分:約3.2g

さやいんげんを加え、火が通ったら火を止め、器に盛る。
・生ざけ 2切れ・白菜 5～6枚・生しいたけ 4枚・さやいんげん 4本・だし カップ3・うす口しょうゆ カップ1/2・みりん カップ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　塩分:約3.4g