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しいたけを加えてサッと混ぜ、【D】と残った豚肉のつけ汁、栗を加え、ふたをして強火で沸騰させる。
・栗 約200g・豚肩ロース肉 160g・干ししいたけ 2枚・米 400ml・もち米 200ml・紹興酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・こしょう 少々・ごま油 大さじ1・しょうが 大さじ1・水 カップ2+3/4・紹興酒 カップ1/4・塩 小さじ2
調理時間:約60分　カロリー:約680kcal　塩分:約3.7g

[4]　炊き上がったら、[1]を炊飯器に入れて全体を混ぜ合わせる。※調理時間に炊飯時間は含みません。
米 3合、ミツカン　プロが使う味　白だし 85ml、切り干し大根 40g、、、小松菜 4株、にんじん 60g、ちりめんじゃこ 30g、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ1/2、水 大さじ1/2、サラダ油 大さじ1
カロリー:約500kcal　塩分:約4.0g

大根の葉は小口切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1、しらす干しを入れて中火にかけ、菜箸で混ぜながらカラリとするまで炒め、ざるにあけて粗熱を取る。**2**のフライパンにサラダ油大さじ1、**1**の大根の葉を入れ、塩を加えて水分をとばすように中火で炒める。**2**を戻し入れてサッと炒め合わせる。**3**をざるにあけ、広げて冷ます。粗熱が取れたら粉ざんし･･･
調理時間:約10分　カロリー:約300kcal　塩分:約4.1g

沸騰してきたら②の具材を加えて煮る。
材料(2人前) 徳一番花かつお 20g 水 650ml 【A】酒 大さじ2 【A】みりん 大さじ2 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】塩 小さじ1/2 ぶり 200g 大根 1/4本 せり 100g 長ねぎ 1/2本 しょうが 1かけ
調理時間:約15分　カロリー:約391kcal　塩分:約3.0g

餅はオーブントースターで焼く。 4 全ての具材を器にバランスよく盛り付ける。※お好みでせん切りにしたゆずの皮(分量外)を添えても美味しく食べられます。
材料(2人前) あご煮干削り 15g 水 3カップ 　 だし汁 3カップ Aしょうゆ 大さじ1と1/2 A塩 小さじ1/4 ぶり(切身) 1切 しいたけ 2個 にんじん 小1/4本 かまぼこ 40g 小松菜 2株 餅(あれば丸もち) 2個 (お好みで)ゆずの皮 少々
調理時間:約25分　カロリー:約253kcal　塩分:約3.6g

1 そばはゆで、冷水で洗って水気をきって器に盛る。 2 キャベツはせん切りにし、豚肉はひと口大に切る。 3 器に【A】、豚肉とキャベツを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で2～3分、豚肉に火が通るまで加熱する。 4 ごま油を回しかける。
材料(2人前) そば(乾麺) 200g キャベツ 6枚 豚バラ肉 4枚 【A】めんつゆ 100ml 【A】水 100ml ごま油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約561kcal　塩分:約3.8g

[1]　鶏もも肉は一口大のそぎ切り、たまねぎは薄切りにする。[2]　フライパンに「追いがつおつゆ2倍」、水を煮立て、[1]を入れる。[3]　[1]の鶏もも肉に火が通ったら、溶き卵を加え、半熟状態になるまで火にかける。[4]　ご飯を丼に盛り、[3]をかける。
鶏もも肉 1枚、たまねぎ 1個、卵 6個、ご飯 丼4杯分、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1カップ、水 2カップ、、みつば 適量
カロリー:約698kcal　塩分:約3.5g

ご飯に酢・砂糖・塩を混ぜ、酢飯を作る。「キムチの素」とマヨネーズを混ぜ合わせ、キムマヨを作る。サーモンは棒状に2本切る。アボカドは幅1cmに切る。板海苔は半分に切る。(の材料を半分ずつ使用する)巻きすの上にラップをし、酢飯を板海苔の手前と向こう側1cm出るように広げ、板海苔を置く。中央にサーモン・アボカドを置き、その上にのキムマヨをのせ、手前･･･
カロリー:約660kcal　塩分:約3.6g

[1]　鶏肉は一口大のそぎ切りにする。長ねぎは5cm幅に切る。[2]　鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉と長ねぎを両面きつね色になるまで焼く。[3]　を加えてひと煮立ちさせる。[4]　そばは表示通りゆで、器に盛り、[3]を注ぐ。お好みで七味とうがらしをふる。※「八方だし」と水の希釈倍率は7倍(1:6)です。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算しています。
カロリー:約577kcal　塩分:約4.4g

ふたをして1分間ほど蒸らし、器に盛る。
・ちくわ 1本・焼き麩 20コ・水菜 50g・卵 2コ・だし カップ3/4・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1/2・酒 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　塩分:約3.2g

ミニトマト・かいわれ大根をトッピングします。
材料 [ 1人分 ]「おさかなのソーセージ」1/2本ミニトマト4個かいわれ大根10gめんつゆストレート大さじ1ごまドレッシング大さじ2A白菜60gエリンギ1本冷凍うどん1袋(1人前)水大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約476kcal　塩分:約3.3g

さばは血合い骨(血合いに沿ってある小骨)を除いて半分に切り、皮が縮まないように皮に十文字に浅く切り目を入れる。鍋に【煮汁】の材料を入れて混ぜ、さばとしょうがを加えて中火にかける。煮立ったら【煮汁】を回しかけながら5分間煮る。みょうがは縦半分に切り、穂先に切り目を入れて**2**の鍋に加える(煮汁に酢が入っているので、冷めてもみょうがの色があせない)。1～2分間煮て器に盛る。
・さば 1枚・みょうが 3コ・しょうが 10g・水 カップ1+1/2・酒 大さじ3・みそ 大さじ3・米酢 大さじ1・砂糖 小さじ2・うす口しょうゆ 小さじ1・柚子こしょう 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　塩分:約3.2g

[1]　豚肉は食べやすい大きさに切る。ゴーヤはワタを取って5mm幅に切る。パプリカは5mm幅に切る。車麩はぬるま湯でもどして軽く絞り、6等分にする。[2]　フライパンにサラダ油をひき、[1]を揚げ焼きする。余分な油はペーパータオルでふき取る。[3]　の入った器に[2]を入れ、粗熱を取る。
豚バラ肉　薄切り 4枚、ゴーヤ 1/2本、赤パプリカ 1/4個、黄パプリカ 1/4個、車麩 2枚、サラダ油 適量、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 3/4カップ、水 3/4カップ
カロリー:約414kcal　塩分:約4.8g

かぼちゃに火が通ったらうどんを凍ったまま加え、ふたをして麺がほぐれるまで1～2分間煮る。みそを豆乳で溶きのばし、**3**に加える。沸騰直前(豆乳が分離しない程度)まで温めて火から下ろし、器に盛って細ねぎを散らし、一味とうがらしをふる。
・冷凍うどん 2玉・かぼちゃ 120g・たまねぎ 1/4コ・しめじ 100g・油揚げ 60g・カレー粉 大さじ1・だし カップ3・豆乳 カップ1/2・細ねぎ 適量・一味とうがらし 適量・サラダ油 大さじ1・みそ 大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約610kcal　塩分:約4.5g

小さめのフライパンを熱し、油をひかずにベーコンを入れる。カリッとするまで炒めたら、たまねぎを加えてサッと炒める。ボウルに大豆を入れ、**1**を熱いうちに加えて混ぜ合わせ、ピクルスも加えて混ぜる。スープの素、ウスターソースを加えて混ぜ、塩、黒こしょうで味を調える。最後にオリーブ油を回しかける。
・大豆 カップ2・ベーコン 2枚分・たまねぎ 大･･･
調理時間:約15分　カロリー:約750kcal　塩分:約3.7g

「プロが使う味　白だし」と水を温め、水溶き片栗粉でとろみをつけたあんをかけて出来上がり。※は栄養成分に含みません。※調理時間に炊飯時間は含みません。
米 3.5合、ツナ缶 1缶(チャンク140g)、しめじ 1パック(100g)、まいたけ 1パック(100g)、ごぼう 1/3本、にんじん 1/3本、しょうが　(せん切り) 1かけ、〆まで美味しい寄せ鍋つゆｽﾄﾚｰﾄ 1袋、、 和風あんかけオムライス(1人前)、サラダ油 大さじ1、卵 2個、ミツカン　プロが使う味　白だし 小さじ1、水 1/2カップ、水溶き片栗粉 小さじ2
カロリー:約613kcal　塩分:約4.3g

全体がパラッとするまで5～6分間ほど炒めたら、【A】を加えて混ぜる。仕上げに、青じそを加えてひと混ぜする。サニーレタスを食べやすくちぎって器に敷き、ご飯を盛る。**3**をのせて、うずらの卵を添える。
・鶏ひき肉 400g・たまねぎ 1/2コ・ピーマン 3コ・にんにく 2かけ・赤とうがらし 1～2本・青じそ 20枚・うずらの卵 3コ・オイスターソース 大さじ2・ナムプラー 大さじ1・はちみつ 小さじ2・塩 1つまみ・サニーレタス 3枚・ご飯 茶碗(わん)約2杯分・ごま油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約560kcal　塩分:約3.1g

とたれ　におわなっとう 2パック、モロヘイヤ 1袋、ゆで卵 1/2個、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ6、水 3/4カップ
カロリー:約354kcal　塩分:約3.1g

は、塩・こしょう各少々で調味する。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
白菜 4枚、片栗粉 大さじ1/2、、合びき肉 200g、たまねぎ 1/4個、卵 1個、パン粉 1/2カップ、塩・こしょう 少々、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 1と1/4カップ、酒 大さじ1、バター 大さじ1、コンソメ　(固形) 小1個、塩・こしょう 少々、、パセリ　(みじん切り) 適量
カロリー:約447kcal　塩分:約3.1g

豆腐は不織布タイプの紙タオルに包んで、おもしをせずに約10分間おいて水きりする。その後、3cm角に切る。ねぎは粗みじん切り、しょうがはみじん切りにする。にんにくは半分に切って芯を除き、みじん切りにする。白菜はザク切りにする。ボウルに**1**のねぎ、塩小さじ1/2を入れて混ぜる。塩が溶けたら、ごま油大さじ1を入れて混ぜ、10分間ほどおく。フライパンにしょうが、にんにく、**2**を入れて強火にし、香りがたつまで炒めたら、ひき肉を加えてパラッとするまで炒める。**3**にスープとだしを加えて混ぜ、沸騰したら豆腐を加える。再び沸騰したらうす口しょうゆ小さじ2と砂糖小さじ1を加えて混ぜ、粉ざんしょう
・豚ひき肉 200g・絹ごし豆腐 1丁・ねぎ 2本・しょうが 1かけ・にんにく 1かけ・白菜 3枚・チキンスープ カップ1・だし カップ1・粉ざんしょう 適量・七味とうがらし 小さじ1/4・かたくり粉 大さじ1+1/2・水 大さじ2・塩 ・ごま油 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約480kcal　塩分:約3.3g