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[5]　低めの油(約170℃)でゆっくり揚げて一度取り出し、強火にしてから二度揚げして、パリッとした食感に揚げる。[6]　[5]を器に盛って[1]のタレをかける。
鶏もも肉 1枚、卵 1/2個、長ねぎ 1/3本、みつば 5本、みょうが 1個、片栗粉 適量、、ミツカン 米酢 大さじ4、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1、しょうが汁 1かけ分、ごま油 小さじ1、、ミツカン 穀物酢 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、しょうが 1かけ、にんにく 1かけ、酒 大さじ1/2、塩・こしょう 少々
カロリー:約390kcal　塩分:約4.2g

白菜は軸の部分をそぎ切りにして、2～3cm幅に細長く切る。葉は大きめに切る。揚げ油を中華鍋(または深めのフライパン)に入れて170℃に熱し、にんにくをゆっくりと揚げる。きつね色になったらにんにくを取り出し、**1**の肉だんごを加える。転がしながら表面がこんがりと色づくまで揚げ、取り出して油をきる。鍋に白菜の軸の部分と**3**のにんにくを並べる。酒、水カップ1/2を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にしてふたをし、白菜が柔らかくなるまで15～20分間ほど煮る。肉だんごをのせて水カップ4+1/2
・白菜 4～6枚・豚ひき肉 600g・ねぎ 10cm分・しょうが 1かけ分・卵 1コ・酒 大さじ2・かたくり粉 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/2・白こしょう 少々・にんにく 1かけ分・揚げ油 ・酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1・黒こしょう 適量・水
調理時間:約50分　カロリー:約450kcal　塩分:約3.7g

[1]　まぐろは、軽く塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。高温(180℃以上)でサッと揚げ、余熱で火が入らないよう、すぐに切る。[2]　器にご飯を盛り付け、ご飯全体に「すし酢　昆布だし入り」を回しかける。[3]　レトルトカレーは温め、[2]に盛り付ける。[4]　[3]のご飯に切りのりを散らし、[1]のまぐろ、青じそ、甘酢しょうがを盛り付ける。
カロリー:約937kcal　塩分:約4.5g

1 キャベツはザク切り、長ねぎは1cm幅の斜め切り、にんじんは5mm幅の斜め薄切りに、しめじは根元を切り落として小房に分ける。にんにくは薄くスライスする。 2 鍋に「黒豚だし醤油鍋つゆ」をよく振ってから入れ、沸騰したら豚肉、もやし、①を加え、火が通るまで煮込む。
材料(4人前) 豚バラ薄切り肉 400g もやし 1袋 キャベツ 1/3玉 長ねぎ 1本 にんじん 1/2本 しめじ 1袋 黒豚だし醤油鍋つゆ 1袋 にんにく 1片分
調理時間:約20分　カロリー:約467kcal　塩分:約3.8g

[3]　ふたをして電子レンジ(600W)で3分加熱したら「味ぽん」をかける。上に[1]のにんじん、小松菜を順にのせる。再びふたをして、電子レンジ(600W)で2分～2分30秒加熱する。ハンバーグに竹串を刺して透き通った肉汁が出て、にんじんがやわらかくなればよい。[5]　器に[3]のハンバーグを盛り、[1]の大根おろしをのせる。小松菜、にんじんを添え、シリコンスチーマーに残った「味ぽん」をかける。
、合びき肉 200g、たまねぎ 1/2個、卵 1/2個分、パン粉 1/2カップ、塩 小さじ1/4、こしょう 少々、、大根 長さ5cm、小松菜 2株、にんじん 1/4本、、ミツカン　味ぽん 大さじ5
カロリー:約380kcal　塩分:約4.6g

食べやすい大きさに切って完成です。 ＼ POINT / レタスを使っても食感よく作れます。野菜の水気
材料 [ 2人分 ]「切らずに使える サラダチキン」1パック(100g)ごはん350gすし酢大さじ2たまご2個サラダ油少々プロセスチーズ50gきゅうり1/3本焼のり2枚A砂糖大さじ1/2塩少々
調理時間:約30分　カロリー:約541kcal　塩分:約3.3g

※お好みでゆでたマロニーや葛切りなどをを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
材料(4人前) えび 8尾 ほたて 8個 たら 2切れ 白菜 1/4株 長ねぎ 2本 水菜 1/3束 しめじ 1パック 鰹荒節の奥深いだし寄せ鍋つゆ 1袋
調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　塩分:約3.5g

厚みや部位によって加熱時間は異なり
材料 [ 2人分 ]豚ばら薄切り肉6枚(180g)大葉12枚もやし1袋(180g)塩小さじ1/4こしょう小さじ1/4レタス適宜小ねぎ(小口切り)適宜A「ザクザク食べるラー油 燻製かつお」大さじ3/dd>ぽん酢しょうゆ大さじ2砂糖大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約529kcal　塩分:約3.0g

[4]　「プロが使う味　白だし」または「追いがつおつゆ2倍」を入れ、全体に味を馴染ませる。仕上げにごま油をサッと回しかけて炒め、火を止め器に盛る。白ごまをふる。
そうめん　(乾) 2束、ツナ缶 小1缶、にら 1/4束、にんじん 1/4個、たまねぎ 1/4個、サラダ油　(炒め用) 大さじ1/2、、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ1と1/3、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2と2/3、、ごま油 適量、白ごま 適量
カロリー:約374kcal　塩分:約3.8g

[1]　新たまねぎは薄切りにする。[2]　うどんをゆでて冷水でしめ、器に盛る。[1]、温泉卵、天かす、きざみのり、小ねぎを盛り付ける。[3]　「追いがつおつゆ2倍」と水を合わせ、全体に回しかける。
うどん　(冷凍) 2玉、新たまねぎ 1/2個、温泉卵 2個、天かす 適量、きざみのり 適量、小ねぎ　(小口切り) 適量、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1/2カップ
カロリー:約341kcal　塩分:約3.9g

レタスは一口大にちぎる。豚肉は幅1㎝に切り、塩で下味をつける。中華麺は電子レンジで表示通り加熱する。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら弱火にし、中華麺を加えて軽く炒め合わる。中華麺に油が回ったら「穂先メンマやわらぎ」を加え炒め合わせ、レタスを加えてさっと炒める。
材料(1人分)中華蒸し麺1玉豚バラ薄切り肉50g　塩小さじ1/3レタス4枚(60g)「穂先メンマやわらぎ」1/2びん(115g)サラダ油小さじ1
カロリー:約573kcal　塩分:約4.8g

【細造り】(写真右)いか1杯を縦半分に切り、2枚にします。皮をむき、1枚ずつ横向きに置いて、包丁を垂直に入れ、まっすぐ引いて約3mm幅の細切りにします。 【鳴門造り】(写真中央奥)いか1杯を長方形に切り、皮をむきます。ツルツルした皮目を上にして横に置き、包丁の刃先を使って縦に細かい切れ目を入れます。いかより少し大きめに切ったのりの上に、裏返したい･･･
調理時間:約10分　カロリー:約176kcal　塩分:約3.3g

らっきょうの塩水漬けは水けをきって薄切りにする。細ねぎは小口切りにする。鍋に湯を沸かして冷凍うどんをゆで、ざるに上げて水けをきる。器に盛り、卵黄とらっきょうをのせ、細ねぎを散らす。しょうゆ適量を回しかけ、七味とうがらしをふる。
・らっきょうの塩水漬け 6コ・冷凍うどん 2玉・卵黄 2コ分・細ねぎ 2～3本・七味とうがらし 適量・しょうゆ 適量
調理時間:約5分　カロリー:約370kcal　塩分:約3.3g

わかめは、何度か水をかえて塩を洗い流し、2分間ほど水につけて戻す。水けをきり、一口大に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。菜の花は根元の堅い部分を落とし、食べやすく切る。フライパンにサラダ油少々を熱し、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったらわかめと菜の花を加える。油がなじんだら【合わせ地】を加え、汁けがなくなるまで煮からめる。火を止めてし･･･
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　塩分:約3.1g

香ばしく焦がす。 5 ④に②を加え、だし汁を少しずつ加えながら溶きのばす。粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。 6 きゅうりとみょうがは小口切りに、大葉は千切りにする。 7 ⑤に⑥と手で崩した豆腐を加える。 8 麦ごはんを器に盛り、⑤をかけていただ
材料(2人前) 煮干し 30g(正味) 水 1・1/2カップ いりごま 25g 麦みそ 50g 木綿豆腐 1/2丁 きゅうり 1/2本 みょうが 2個 大葉 5枚 麦ごはん 2膳分
調理時間:約45分　カロリー:約511kcal　塩分:約3.3g

ふきの葉は細かく刻み、水にさらす。水が透明になるまで2～3回水をかえ、ギュッと絞って水けをきる。【A】は混ぜる。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、**1**のふきの葉を入れて炒める。しんなりとしてきたら【A】を加え、混ぜながら3分間ほど煮詰める。削り節を加えてひと混ぜする。
・ふきの葉 2枚・みそ 大さじ2・みりん 大さじ2・すりごま 大さじ2・砂･･･
調理時間:約10分　カロリー:約370kcal　塩分:約4.2g

1 玉ねぎは2～3㎜幅のくし切りにする。焼き鳥串から串を外しておく。 2 小さめのフライパンに【A】を入れ火にかけ、煮立ったら玉ねぎと焼き鳥を加え、蓋をして弱火で3分ほど煮る。 3 具材に火が通ったら中火にし、溶き卵を回し入れ蓋をする。卵が半熟になったら火を止める。 4 温かいご飯に③をのせる。刻んだみつばと刻みのりをのせる。
調理時間:約15分　カロリー:約449kcal　塩分:約3.2g

[1]　ホットプレートに水を入れて、昆布を加え、5～6分おいてふやかす。[2]　たらは1切れを4等分に切る。[3]　せりはザク切り、大根、にんじんは皮をむいてピーラーで薄切りにする。しめじは小房に分ける。[4]　ホットプレートの昆布の上に、たら、かき、ほたてを並べ、酒をふる。[5]　ふたをして中温で熱し、たらの色が変わるまで4～5分蒸す。
カロリー:約235kcal　塩分:約4.2g

1. 鶏もも肉を一口大に切る。 2. キャベツはざく切りにする。もやしは洗って水を切る。 3. フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして1～2分ほど蒸し焼きにする。 4. 鶏もも肉に火が通ったら蓋を取り、2の野菜を入れて軽く炒める。焼きそば麺を加えて上から酒をふりかけ、麺をほぐしながら炒める。
調理時間:約25分　カロリー:約535kcal　塩分:約4.6g

油がなじんだらあさり、いかを加えてさらに炒める。【A】を加えて強火で煮て、あさりの口がすべて開いたら煮汁ごと器に盛る。木の芽をあしらう。
・ひじき 20g・あさり 300g・いか 130g・うす口しょうゆ 大さじ1・みりん 小さじ2・塩 一つまみ・水 カップ1・木の芽 適量・サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　塩分:約3.7g