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「大根」 の検索結果： 5443 件中 （601 - 620）
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【肉ダネ】をつくる。ボウルに肉ダネの材料を入れ、かたくり粉小さじ1/2、塩少々、しょうゆ小さじ1を加えて、粘りが出るまでよく練る。大根は皮をむき、4等分(約2.5cm厚さの輪切り)にする。スプーンで中心部分をくりぬき、内側に小麦粉適量をまぶす。**2**の大根に**1**の【肉ダネ】をしっかりと詰め、表面全体に小麦粉適量をしっかりまぶす。フライパンに揚げ油を2cm高さまで入れ、160℃に熱する。**3**を入れて約10分間、表裏を返しながら揚げる。器に盛り、大根おろし
調理時間:約25分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、1cm厚さの半月形に切る。耐熱皿に入れ、水大さじ1をふってラップで覆い、電子レンジ(600W)に6分間かける。竹ぐしがスーッと通るくらいに柔らかくなったら、ざるに上げて水けをきる。ぶりは3cm幅に切る。しょうがは皮をむいてせん切りにし、水にさらす。鍋に【煮汁】の材料を合わせて煮立て、ぶりを入れる。アクをすくい取り、大根も加える。落としぶたをして時々煮汁をかけながら中火で15分間煮る。器に汁ごと盛って**2**のしょうがを水けをきって添える。
・大根 調理時間:約30分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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昆布は水カップ1に約20分間つけて戻す。取り出して2cm四方くらいに切り、戻し汁はとっておく。大根は2cm厚さの輪切りにして皮をむき、半分に切る。しょうがは薄切りにする。豚肉は4～5cm幅に切る。煮ると縮むので少し大きめに切っておく。フライパンに湯を沸かし、**3**の豚肉を入れて弱めの中火で約3分間ゆでる。豚肉を取り出して湯を捨てる。**4**のフライパンをサッと洗い、**4**の豚肉、大根、しょうが、水カップ1、昆布、昆布の戻し汁、酒を入れて中火にかける。煮立っ
調理時間:約50分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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切り干し大根は20分間ほど水につけて戻し、しっかりと絞る。牛肉はしょうゆ・酒各大さじ1/2、ごま油大さじ1をもみ込む。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンに**1**の牛肉を広げ、中火で炒める。7割がた色が変わったらごま油適量を足し、にんじん、ピーマンを加えて炒め、塩をふる。切り干し大根を加え、【A】を回しかけて混ぜる。器に盛って白ごまをふる。
・切り干し大根 30g・牛薄切り肉 150g・にんじん 1/3本分・ピーマン 2コ分・しょうゆ 大さじ1・コチュジャン 調理時間:約15分 カロリー:約301kcal NHK みんなの今日の料理
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【A】は鍋に合わせて、1時間おく。大根は1cm幅、4cm長さの短冊形に切る。さばは1切れをそれぞれ2～3等分に切り、塩小さじ1をふって20分間おき、サッと洗って水けを拭く。熱した魚焼きグリルにさばを並べ、強火で5～6分間ほど両面をこんがりと焼く。**1**の鍋に**3**のさば、大根、しょうが、酒を加えて火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。弱火で10分間煮て、塩小さじ1/2、しょうゆで味を調える。しょうが汁を加えて椀(わん)によそい、わけぎをたっぷりとのせる。好みで七味
調理時間:約35分 カロリー:約150kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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ボウルに切り干し大根を入れてもみ洗いをし、かぶるくらいの水に7分間つけて戻し、軽く水けを絞る。長い場合は食べやすい長さに切る。にんじんは皮をむき細切りに、しいたけは石づきを除き、薄切りにする。いんげんはヘタを切り落とし、7mm幅の斜め切りにする。豚肉は細切りにする。鍋にごま油を中火で熱し、しょうがを香りがたつまで炒める。**2**を加え、全体に火が通ってしんなりするまで炒めたら、**1**の切り干し大根を加えサッと炒め合わせる。酒、水を加え、ひと煮立ちさせたらアクを取り
調理時間:約45分 カロリー:約200kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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豚肉は3cm幅に切る。鍋に湯を沸かし、ざるを重ねて豚肉を入れてほぐし、色が変わったらすぐに引き上げ、水けをよくきる。大根は4cm長さに切って皮をむき、六つ割りにして鍋に入れる。水をかぶるくらいに注いで強火にかけ、煮立ったら火を弱めて約10分間ゆでてざるに上げる。鍋に【A】を合わせて煮立て、豚肉、大根、しょうがを加える。ふたをして中火で約10分間煮る。ふたを取って照りよく煮詰め、半量を器に盛る。青じそをのせる。
・豚もも肉 200g・大根 400g・しょうが 1かけ分 調理時間:約30分 カロリー:約170kcal 塩分:約3.5g NHK みんなの今日の料理
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切り干し大根はたっぷりの水に入れ、手でほぐしながらサッと洗い、水けをきる。再びたっぷりの水に入れ、約15分間おいて(または袋の表示に従って)柔らかく戻す。水けを軽く絞る。ギュッと絞るとうまみも抜けるので汁けが残る程度に絞る。食べやすい長さに切る。ボウルに油揚げを入れて熱湯をかけ、取り出して湯をきる。粗熱が取れたら縦半分に切り、端から1cm幅に切る。しいたけは根元の堅い部分を切り落とし、1cm幅に切る。鍋に切り干し大根とだしを入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で約5
調理時間:約40分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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切り干し大根は水でサッと洗い、たっぷりの水に約30分間つけて柔らかく戻す。水けを軽く絞る。ざっと横に並べ、食べやすい長さに切る。さつま揚げはざるに入れ、熱湯をかける。余分な油分を除くことで味がしみやすくなる。にんじんは3～4mm角の細切りにする。絹さやはヘタと筋を除き、熱湯で約1分間ゆでて水にとり、斜め細切りにする。さつま揚げの粗熱が取れたら、長さを半分に切って5mm幅に切る。材料は切り干し大根に合わせて細く切るとよくなじむ。鍋に**2**、だしを入れて中火にかける。煮立っ
調理時間:約60分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、縦四つ割りにしてから乱切りにする。せいろにオーブン用の紙を敷き、水を入れた鍋に重ねて強火にかける(または蒸し器でもよい)。蒸気が上がったら**1**を並べ入れて10分間蒸し、粗熱を取る。豚スペアリブは塩・黒こしょう各少々、酒小さじ2をふってまぶし、10分間おいて下味をつける。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱して**3**を並べ入れ、表面に焼き色をつける。**2**の大根、水カップ1+1/2、【A】を加えて強火で煮立たせる。**4**に【B】を加え、中火
調理時間:約40分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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切り干し大根は流水でもみ洗いをし、ボウルに入れる。水をかぶるくらいに加えて20～40分間おき、まんべんなく柔らかくなるまで戻す。軽く水けを絞り、長いものは食べやすい長さに切る。結び昆布は水カップ1+1/2につけ、1時間ほどおく。絹さやはヘタと筋を取り、ゆでておく。鍋に切り干し大根、昆布をつけ汁ごと入れる。【A】を加えて強火にかけ、煮立ったら落としぶた(または紙ぶた)をして弱火にし、時々はしで混ぜながら40～50分間煮る。味をみて足りなければ、しょうゆ・砂糖各少々で調え
調理時間:約60分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は5cm長さに切って皮をむく。縦に半分に切り、繊維に沿って1.5cm厚さの板状に切る。いかはエンペラを持って足のほうに引っ張って取る。足とワタを引き抜き、軟骨も除いて、胴の部分の皮をむいて短冊形に切る。足は目とくちばしの部分を取り除き、吸盤をこそげ取って、食べやすい長さに切る。エンペラも皮をむき、食べやすく切る。柚子は皮の黄色いところをむいてせん切りにし、水にさらして、水けをふいておく。【煮汁】の材料は合わせておく。鍋にサラダ油を熱し、大根を入れてサッと炒め、油が回っ
調理時間:約60分 カロリー:約1340kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮むき器で皮をむき、縦四つ割りにする。二重にしたポリ袋に入れ、袋の口を軽く持って閉じ、めん棒などでたたいて粗く砕く。かぶは葉を切り落として皮をむき、すりおろす。葉はサッと塩ゆでし、冷水にとって水けを絞り、細かく刻む。もち、甘塩ざけは半分に切る。フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、油をひかずにもちを入れて両面を色よく焼き、取り出す。同じフライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、甘塩ざけを皮側を下にして並べ、強めの中火にして表面全体をカリッと焼き、酒大さじ1をふって生
調理時間:約40分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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ぶりのアラは魚焼きグリルで両面こんがりと焼く。大根は**1**のアラ、【A】とともに耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に7分間かける。**2**に【B】を加えてラップをし直し、さらに7分間電子レンジにかける。ぶりの切り身に小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油をなじませて弱めの中火で熱し、ぶりの切り身を両面こんがりと焼く。**3**の調味液を加えて火を強めて煮立て、汁けがほとんどなくなるまで中火で煮詰める。**3**の大根とアラ、**4**の切り身
調理時間:約30分 カロリー:約340kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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大根はよく洗い、皮つきのまま斜め薄切りにしてからせん切りにする。にんじんはよく洗い、皮つきのまま斜め薄切りにしてからせん切りにする。ボウルに冷水を入れて大根とにんじんを加え、約20分間おいてパリッとさせる。ざるに上げて水けをきり、さらにペーパータオルで軽くつかむようにして水けをふく。青じそを手で食べやすい大きさにちぎって加え、ざっと混ぜて器に盛る。ボウルに酢、しょうゆ、砂糖、こしょうを入れ、よく混ぜて砂糖を溶かす。サラダ油を少しずつ加えてトロリとするまでよく混ぜ、すりごま
調理時間:約10分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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米は洗って30分間ほど水に浸し、ざるに上げる。大根は3cm長さ、5mm角の拍子木切りにする。なべにごま油小さじ2をひき、米を軽くいためる。大根を加えて一緒にいため、塩小さじ1を加えたスープを注ぎ入れる。炊飯器に移して炊き上げる。
【A】の材料を混ぜ合わせ、ヤンニョムカンジャンをつくる。炊き上がったご飯を器に盛って細ねぎを散らし、**4**を好みの量かけて食べる。
・米 カップ3・大根 400g・スープ カップ約3・細ねぎ 2本・しょうゆ 大さじ3・ごま油 小さじ2・粉 調理時間:約30分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、4等分の輪切りにする。面取りをし、片面に十文字の切り目を入れる。耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとして電子レンジ(600W)に様子を見ながら約5分間かけ、上下を返して様子を見ながらさらに5分間かける。フライパンに【A】を入れ、ひき肉をほぐしてから大根を加える。落としぶたをして中火にかけ、煮立ってから約10分間煮る。煮汁が少なくなったら落としぶたを外し、火を強めて煮汁を回しかけながら煮詰める。とろみがついたら器に盛り、残った煮汁をかける。柚子の皮をのせる。[br
調理時間:約30分 カロリー:約160kcal 塩分:約0.9g NHK みんなの今日の料理
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作り方 ①大根は1cm太さ、6cm長さの棒状に切る。Aは合わせておく。②フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(炒め用)(大さじ1)を入れて熱し、合いびき肉、にんにく、豆板醤を入れて炒める。火が通ったら、大根を加えてしんなりするまで炒める。③Aをよく混ぜてから加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。器に盛り、万能ねぎを散らす。※お好みで粉山椒をかけてください。
材料(4人分) ・合いびき肉 150g・大根 12cm(300g)・にんにく 調理時間:約10分 カロリー:約328kcal 塩分:約2.4g 株式会社J-オイルミルズ レシピ
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(1)切り干し大根はもみ洗いして、水につけてもどし、食べやすい長さに切ってしょうゆをまぶす。(2)わかめは水につけてもどし、食べやすい大きさに切る。きゅうり、にんじんはせん切りにする。かに風味かまぼこは細く裂き、貝割れ菜は長さを半分に切る。(3)ボウルに(1)の切り干し大根、(2)のわかめ・きゅうり・にんじん、「コクうま」を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。(4)器に盛り、(2)のかに風味かまぼこをのせ、(2)の貝割れ菜を飾る。*かに風味かまぼこを最後に盛りつける
カロリー:約95kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)大根、にんじんはピーラーでリボン状に削る。豚肉、水菜、えのきだけは食べやすい大きさに切る。豆腐は6～8等分に切る。(2)土鍋にAを入れて煮立て、(1)の大根・にんじん・豚肉・水菜・えのきだけ・豆腐を加えてサッと煮る。(3)レモンをしぼり、好みで七味唐がらしをふる。*鍋つゆは可食率を60%として計算しています。
大根 1/4本(220g)にんじん 1/3本(50g)豚バラ薄切り肉 80g水菜 1/2束(80g)えのきだけ 1袋(100g)木綿豆腐 1/2丁(150 カロリー:約266kcal 味の素 レシピ大百科
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