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「干ししいたけ > 和食」 の検索結果： 542 件中 （361 - 380）
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1 干し椎茸はざっと洗ってから水2カップ強に浸してもどし、軸を除いて薄切りにする。もどし汁2カップを煮汁用にとっておく。 2 芽ひじきはたっぷりの水に30分ほどつけてもどし、きれいに洗ってザルに上げ、水気をきる。 3 さつま揚げは1cm幅に切る。にんじんは細切りにする。絹さやは筋をとり、斜め半分に切る。 4 鍋に椎茸のもどし汁と調味料を合わせて煮立て、芽ひじき、椎茸、さつま揚げを入れ、ふたをして中火で10分煮る。にんじんを加えてさらに5分ほど煮、にんじんがやわらかく
調理時間:約3分 カロリー:約122kcal 塩分:約2.9g キューピー3分クッキング
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1 干し椎茸は水1+1/2カップにつけてもどす。水気を絞り、軸を除いて薄切りにする(もどし汁は残しておく)。 2 米は洗って1割減の水加減をし、30分ほど浸水させたのち、酒、昆布を加えて普通に炊く。合わせ酢は混ぜておく。 3 にんじんは細切りにする。れんこんは皮をむき、小さい薄切りにして水にさらす。 4 鍋に椎茸、にんじん、水気をきったれんこん、酒、砂糖、粗塩を入れ、椎茸のもどし汁をヒタヒタに加えて中火にかける。ひと煮したらしょうゆを加え、水分が少なくなったらあなごを加え
調理時間:約3分 カロリー:約480kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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1 干し椎茸はたっぷりの水でもどし、水気を絞って軸を除き、2～4つのそぎ切りにする。もどし汁1カップを合わせ調味料に使う。 2 白菜は4cm角位のざく切りにし、葉先と葉元に大まかに分けておく。長ねぎは斜めぶつ切りにする。しょうがは薄切りにする。 3 豚肉は4等分に切り、粗塩、こしょうをまぶして下味をつける。 4 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。 5 フライパンに油大さじ1を熱し、しょうが、長ねぎ、豚肉を入れて中火でさっと炒め、肉の色が変わったら白菜の葉元、椎茸を加え
調理時間:約3分 カロリー:約219kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 かぼちゃは種とワタを除き、4等分に切り、皮をところどころむく。耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(500W)に約5分かける。 2 ひき肉だねを作る。玉ねぎは粗いみじん切りにする。もどした干し椎茸は石づきをとり、5mm角に切る。鍋に油大さじ1/2を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたら鶏ひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、椎茸を加えてさっと炒める。しょうゆ、酒、砂糖で調味し、煮汁がなくなるまで煮つめる。 3 20～25cm角大に切ったラップを手のひらにのせ、(1
調理時間:約3分 カロリー:約189kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
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1 もどした干し椎茸は軸を切り落とす(もどし汁はとっておく)。白菜は葉元は一口大のそぎ切りにし、葉先はざく切りにする。長ねぎは2cm長さのぶつ切りにする。しょうがは薄切りにする。 2 鶏肉は余分な脂身を切りとり、一口大のそぎ切りにし、塩、酒をふって下味をつける。 3 椎茸のもどし汁に水を加えて5カップにし、酒、塩、こしょうを混ぜておく。 4 蒸し器に入る器に白菜、椎茸、長ねぎ、しょうがを入れ、上に鶏肉をのせ、(3)を注ぐ。蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で25分蒸す。[br
調理時間:約3分 カロリー:約162kcal 塩分:約3.3g キューピー3分クッキング
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1 干し椎茸はさっと洗ってポリ袋に入れ、水2カップを加えて口をしばり、冷蔵庫に一晩おいてもどす。椎茸は軽く絞ってとり出し、軸を切り落として薄切りにする。もどし汁は水を足して2カップにする。 2 高野豆腐はすりおろす。または、フードプロセッサーに割って入れ、細かくなるまで攪拌する。 3 にんじんは長さを半分に切って細切りにする。いんげんは1㎝幅の、ちくわは6～7㎜幅の斜め切りにする。 4 鍋にごま油小さじ2を熱し、(1)の椎茸、(3)を加えて全体がしんなりするまで炒める。(1
調理時間:約3分 カロリー:約201kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 干し椎茸はさっと洗ってポリ袋に入れ、水1カップを注ぐ。空気を抜いて袋の口を閉じ、室温に1時間ほどおいてもどす。もどし汁を絞って石づきを除き、薄切りにする。もどし汁はとりおく。 2 米は洗い、たっぷりの水に30分ほど浸水させ、ザルに上げる。 3 鶏肉は筋と余分な脂を除き、1.5㎝角に切る。ごぼうは大きめのささがきにし、水にさっとさらし、水気をきる。にんじんは4つ割りにしてごぼうより大きめのささがきにする。 4 フライパンにごま油大さじ1を熱し、鶏肉を強めの中火で炒める。色
調理時間:約3分 カロリー:約419kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 干し椎茸はかぶるくらいの水につけ、冷蔵庫に一晩おいてもどす。軸を除く。 2 鶏肉は余分な脂を除き、一口大に切り、酒をからめておく。 3 里芋は皮をむき、小さめの一口大の乱切りにする。にんじんは皮をむき、縦半分に切って乱切りにする。ごぼうは包丁の背で皮をこそげて乱切りにし、水にさらす。れんこんは皮をむき、4つ割りにして乱切りにし、薄い酢水にさらす。こんにゃくはスプーンで小さめにちぎり、熱湯でさっとゆで、ザルに上げる。絹さやは筋を除く。ごぼうとれんこんは水気をきる。 4 鍋
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 干し椎茸はかぶるくらいの水につけて冷蔵庫に一晩おいてもどす。石づきを除き、4つ割りにする。 2 ごぼうはタワシでこすり洗いして細長い乱切りにし、水に10分つけて水気をきる。にんじんは乱切りにする。里芋は皮をむき、4等分に切る。絹さやは筋をとる。鶏肉は余分な脂を除き、一口大に切る。 3 鍋に油、ごま油各大さじ1/2を熱し、ごぼうとにんじんを炒め、油がまわったら鶏肉を加えてさっと炒める。里芋、水大さじ1を加え、ふたをしてときどき混ぜながら弱火で8分ほど蒸し炒めにする。 4
調理時間:約3分 カロリー:約391kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 分量の水に、汚れをふいただし昆布とさっと洗った干し椎茸を入れ、2～3時間おいてだしをとる。 2 薄力粉と強力粉を合わせてボウルにふるい入れ、塩とすりおろした長芋を加え、なめらかになるまで練り混ぜる。ひとまとめにしてラップをし、冷蔵庫で30分休ませる。 3 鶏肉は一口大のそぎ切りにする。ごぼう、にんじんはささがきにし、ごぼうは水にさっとさらして水気をきる。(1)の椎茸は軸を除き、薄切りにする。 4 鍋に(1)のだし汁(昆布を除く)を入れ、(3)を加えて火にかける。煮立っ
調理時間:約3分 カロリー:約315kcal 塩分:約2.9g キューピー3分クッキング
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1 鶏ガラはさっと洗い、たっぷりの水とともに鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらゆでこぼし、水できれいに洗う。 2 鍋に(1)の鶏ガラ、分量の水、長ねぎ、干し椎茸を入れて火にかけ、煮立ったら弱火で約1時間煮、ザルでこしてスープをとる(6～7カップ)。 3 木くらげは水につけてもどし、食べやすく切る。他のきのこは石づきをとり、食べやすい大きさに切る。 4 春雨はもどさずに長いまま使う。にんにくは叩きつぶす。 5 土鍋に(2)のスープを入れ、塩、こしょう、しょうゆ、酒を加え
調理時間:約3分 カロリー:約303kcal 塩分:約0.9g キューピー3分クッキング
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1 高野豆腐は熱めの湯につけ、倍くらいの大きさになるまでもどす。水気をざっと絞って半分に切り、厚みに切込みを入れて袋状にする。これを水の中で手ではさんで2～3回押し絞り、水から出して固く水気を絞る。 2 ひき肉だねの長ねぎ、にんじん、もどした干し椎茸、しょうがはみじん切りにする。 3 ボウルにひき肉と(2)を入れて手で練り混ぜ、塩、酒を加えて混ぜる。これを8等分して高野豆腐に詰める。 4 鍋にだし汁と調味料を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら(3)を並べ入れる。落としぶた
調理時間:約3分 カロリー:約219kcal 塩分:約2.5g キューピー3分クッキング
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1 干し椎茸は水につけてやわらかくもどし、軸を除いて薄切りにする。もどし汁はスープに加える。 2 白菜の葉元は一口大のそぎ切りにし、葉先はざく切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形に切り、にんじんは4～5cm長さの短冊切りにする。しょうがは薄切りにする。もやしはひげ根をとり、絹さやは筋をとる。 3 豚肉は一口大に切る。ちくわは5～6mm幅の輪切りにする。あさりのむき身は薄い塩水の中でふり洗いし、ザルに上げて水気をきる。 4 鍋に油大さじ2を熱してしょうがを炒め、香りが出
調理時間:約3分 カロリー:約382kcal 塩分:約4.9g キューピー3分クッキング
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が少なくなるまで約30分煮る。 5 片栗粉大さじ1を倍量の水で溶いて(4)に加え、煮汁に薄くとろみをつける。
鶏もも肉 1枚(250g)厚揚げ 2枚(500g)干し椎茸(もどす) (大)4枚長ねぎ 1/3本しょうが 1かけ スープ(鶏ガラスープの素小さじ1を干し椎茸のもどし汁1カップ+水で溶く) 3カップ オイスターソース 大さじ1+1/2 しょうゆ 大さじ1 砂糖 大さじ1/2●ごま油、片栗粉 調理時間:約3分 カロリー:約351kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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たらにんじんを加えてさっと炒める。 5 (4)に椎茸、椎茸のもどし汁と水、酒を加えて中火で15分煮、厚揚げ、きび砂糖、半量のしょう
ひじき(乾燥) 40g厚揚げ 1枚(160g)にんじん 1本(150g)干し椎茸(もどす) 3枚削りがつお 1パック(5g) 干し椎茸のもどし汁+水 2+1/2カップ 酒 大さじ3 きび砂糖 大さじ4 しょうゆ 大さじ2●ごま油 調理時間:約3分 カロリー:約129kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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にんじんと砂糖、しょうゆ、みりんを入れて煮立て、椎茸といかの足を加えて約2分煮る。そのまま冷まして味を含ませる。 6 炊き立て
米 2合 水 360ml 酒 少々 塩 ひとつまみ だし昆布 3×3cm 米酢 大さじ4 砂糖 大さじ4 粗塩 小さじ1+1/2やりいか(12～13cmのもの) 6～8はい 干し椎茸(もどす) 2枚 にんじん 1/3本 干し椎茸のもどし汁 1カップ 酒 1/4カップ 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ2+1/2 みりん 小さじ2木の芽 適量青じそ 2 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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ます。にんじんは7～8mm角に切り、もどした干し椎茸は軸を除き、にんじんと同じ大きさの角切りにします。 4 (1)のだし汁
大根 500g にんじん 60g ごぼう 50g 干し椎茸(もどす) 2枚 こんにゃく 1/2枚 油揚げ 1/2枚 煮干し 12尾 だし昆布 15cm 削りがつお ひとつかみ 酒 大さじ2 塩 小さじ2/3 みりん 大さじ2 しょうゆ 小さじ2 わけぎの小口切り 少々●片栗粉 調理時間:約3分 カロリー:約100kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
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かけます。 5 合わせ酢の調味料を合わせます。 6 ごはんが炊き上がったらだし昆布をとり出して飯台にあけ、合わせ酢をふりか
米 3合 だし昆布 5cm合わせ酢 ≪酢大さじ4～5 砂糖大さじ2 塩小さじ1+1/4≫ 刻み焼きあなご 100g 酒 小さじ2 干し椎茸(もどす) 4枚 かんぴょう 10g 干し椎茸のもどし汁とだし汁を合わせて 2カップ 砂糖 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 卵 3個 砂糖 大さじ1+1/2 塩 少々しょうがの甘酢漬け(せん切り) 適量●塩、油 調理時間:約3分 カロリー:約551kcal 塩分:約2.5g キューピー3分クッキング
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1 干し椎茸はぬるま湯につけてもどし、石づきを除いてそぎ切りにします。鶏肉は筋切りをし、一口大のそぎ切りにします。 2 冬瓜の種、ワタを除いて皮を薄くむき、8mm厚さのいちょう切りにします。しょうがはせん切りにします。 3 鍋にだし汁、みりん、酒、塩、冬瓜を入れて中火にかけ、煮立ったら鶏肉と椎茸を加えます。再び煮立ったらアクを除いてしょうがを加え、ふたをして弱火で6～8分煮ます。 4 (3)にしょうゆをまわし入れ、片栗粉大さじ1/2を同量の水で溶いて加え、鍋をゆすって全体
調理時間:約3分 カロリー:約206kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 鶏ガラは熱湯にくぐらせ、すぐに冷水にとって血の塊や汚れを洗い落とします。 2 鍋に(1)の鶏ガラ、水9カップ、だし昆布、長ねぎの青い部分、しょうがの皮を入れて強火にかけ、煮立ったらアクをとり、弱めの中火で約2/3量になるまで30分ほど煮出し、こし器で静かにこします。 3 ささ身は筋を除き、(2)のスープで4～5分ゆで、塩をふって冷まし、細かく裂きます。 4 干し椎茸は水でもどし、軸を除いて薄切りにし、もどし汁1カップと酒でやわらかく煮、砂糖、しょうゆを加えて煮含めます
調理時間:約3分 カロリー:約333kcal 塩分:約4.1g キューピー3分クッキング
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