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❶じゃがいもは皮つきのまま乱切りにし、鍋に入れBOSCOオリーブオイルをかぶる位入れてから中火にかけ、160℃まで温度を上げながら、竹串がスッと通るまで揚げる。❷①に青のりを入れて混ぜる。
じゃがいも 2個青のり 小さじ1BOSCOオリーブオイル 適量 調理時間:約15分 日清オイリオ わくわくレシピ
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❶にんじんは乱切りにして、鍋に入れBOSCOオリーブオイルをかぶる位入れてから中火にかけ、160℃まで温度を上げながら、竹串がスッと通るまで揚げる。❷①にクミンシードとしょうゆを入れて和える。
にんじん 1本クミンシード 小さじ1・1/2しょうゆ 小さじ1・1/2BOSCOオリーブオイル 適量 調理時間:約15分 日清オイリオ わくわくレシピ
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❶トマトはヘタを取り、1cm幅の輪切りにして皿に並べる。❷Aを合わせて①にかけ、冷蔵庫で10~20分冷やす。
トマト 2個~A~BOSCOシーズニングオイル レモン&オリーブオイル 大さじ2玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2白ワインビネガー 小さじ1はちみつ 小さじ1/2塩、こしょう 少々 調理時間:約20分 カロリー:約118kcal 塩分:約0.1g 日清オイリオ わくわくレシピ
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1.プロセスチーズをさいころ状に切る。2.みそとみりんを混ぜ合わせ、切ったチーズを漬ける。3.お好みで1~2日冷蔵庫で漬ける。料理時間に、漬け時間は含まれていません。
材料(2人分)具材みそ(料亭の味)200gプロセスチーズ120g調味料みりん大さじ3 調理時間:約10分 カロリー:約299kcal 塩分:約3.4g マルコメ レシピ
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1.鰆を良く混ぜた(a)に漬け込む。(冷蔵庫1日~1.5日間)2.漬け込みが終了したら、鰆をグリルで色よく焼き上げる。焦げる時は、アルミホイル等をかぶせて焼きます。
材料(2人分)具材鰆2切れ調味料(a)白みそ100g上白糖大さじ2みりん大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約229kcal 塩分:約0.8g マルコメ レシピ
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1.銀だらを良く混ぜた(a)に漬け込む。(冷蔵庫1日~1.5日間)2.漬け込みが終了したら、みそを手でぬぐい、銀だらをグリルで色よく焼き上げる。焦げる時は、アルミホイル等をかぶせて焼きます。
材料(2人分)具材銀だら2切れ調味料(a)白みそ100g上白糖大さじ2みりん大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約237kcal 塩分:約0.8g マルコメ レシピ
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1 生鮭と「プラス糀 生塩糀」をビニール袋に入れてなじませ、一晩以上漬け込む。(このまま冷蔵庫で2〜3日保存可能)2 ①の塩糀を拭って魚焼きグリルに並べ、10分程香ばしく焼く。・調理時間に漬け込む時間は含まれません。
生鮭 2切れプラス糀 生塩糀 魚の重量の10% 調理時間:約20分 カロリー:約177kcal 塩分:約0.9g マルコメ レシピ
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豚肉全体に分量の塩をこすりつける。紙タオルを巻いてラップで包み、冷蔵庫で保存。翌日から使える。1~2日おきに紙タオルを取り替えながら、10日間程度保存できる。
・豚肩ロース肉 500~600g・塩 小さじ4 カロリー:約1270kcal NHK みんなの今日の料理
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好みの果物の水けをよく拭き、皮や芯を除いて小さめの一口大に切る。清潔な保存瓶に入れ、氷砂糖、酢を加える。なるべく日の当たらない涼しいところに3〜7日間おき、氷砂糖が溶けたら完成。
・好みの果物 正味200g・氷砂糖 200g・酢 カップ1 NHK みんなの今日の料理
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みりんを小鍋に入れて火にかけ、サッと煮立たせ、煮きりみりんをつくる。**1**に砂糖を入れて溶かし、次にしょうゆを加えてひと煮立ちさせ、アクをすくい、すぐに火を止める。冷まして清潔な瓶に入れ、冷蔵庫で1日おく。
・みりん 大さじ3・砂糖 大さじ2・しょうゆ カップ3/4 NHK みんなの今日の料理
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柚子の果肉は横半分に切り、種を除く。消毒した保存容器(容量約500ml)に入れ、酢をヒタヒタに注ぐ。冷蔵庫に1日ほどおく。常に果肉が浸る状態を保つ。
・柚子の果肉 3コ分・酢 約カップ3/4 NHK みんなの今日の料理
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柚子の果肉は横半分に切り、種を除く。消毒した保存容器(容量約500ml)に入れ、しょうゆをヒタヒタに注ぐ。冷蔵庫に1日ほどおく。常に果肉が浸る状態を保つ。
・柚子の果肉 3コ分・しょうゆ 約カップ3/4 NHK みんなの今日の料理
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保存容器にすべての材料を入れてよく混ぜる。ふたをして常温におき、2~3日後から食べられる。
・米こうじ カップ1・しょうゆ カップ1・ししとうがらし カップ1・赤とうがらし 3~4本分 調理時間:約10分 カロリー:約870kcal NHK みんなの今日の料理
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