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クコの実はぬるま湯でもどし、水気をきる。 作り方1. 熱湯にモヤシを加えてサッとゆで、ザルに上げてしっかり水気をきる。 作り方2. のボウルに(1)のモヤシ
モヤシ 1袋春雨 30gキュウリ 1本塩 少々サニーレタス 1〜2枚練り白ゴマ 大さじ1.5酒 大さじ1作り置き甘酢 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1マヨネーズ 大さじ1.5クコの実 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約138kcal　

さ
・緑豆春雨 70g・豚ひき肉 150g・ねぎ 1/2本・しょうが 1/2かけ・にんにく 1/2かけ・赤とうがらし 1本・しょうゆ 大さじ2・ごま油 小さじ2・砂糖 小さじ1・水 カップ1・細ねぎ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　

をよく混ぜ合わせる。 作り方1. 全ての材料をで和え、器に盛り分ける。
春雨 60gキュウリ 1本紫玉ネギ 1/2〜1個カマボコ(カニ風味) 4〜5本酒 小さじ2作り置き甘酢 大さじ3しょうゆ 大さじ2サラダ油 大さじ1ゴマ油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約111kcal　

朝のフレッシュロースハム1パックニラ1/4束にんじん15gたけのこ20g春雨(乾燥)25g水400ml顆粒中華スープの素小さじ2酒大さじ1酢大さじ1塩小さじ1/3こしょう少々ラー油少々

アルゼンチン赤えびは頭を取り、身は殻をむき、背わたを取ります。 鍋に水を入れ、(1)の頭を入れて煮だし、沸騰してきたらアクを丁寧に取り除き、顆粒中華だしを加え、春雨(水戻し)、スライスしたしいたけ、アルゼンチン赤えびの身を加えます。 再び煮立ったら、塩で調味し、好みでおろししょうがを入れ、ほうれん草(ボイル)を加え、溶き卵でとじ、器に盛ります。 ＼ POINT / 頭は水から煮出すとうま味が出ます。アクをよく取ることがポイントです。身は仕上げに入れ、煮過ぎないようにします。
材料 [ 2人分 ]アルゼンチン赤えび4尾水500cc顆粒中華だし小さじ1春雨20gしいたけ1個塩少々おろししょうが適宜ほうれん草(ボイル)20g卵2個
調理時間:約10分　カロリー:約155kcal　塩分:約1.3g

下準備2. ハムは半分に切り、せん切りにする。 作り方1. の材料をボウルに加えて混ぜ合わせ、ニンジン、キュウリ、ハムを和える。 作り方2. 熱湯に緑豆春雨を加え、透き通ったらザルに上げて食べやすい長さに切り、熱いうちに(1)のボウルに加えて混ぜ、器に盛る。
ニンジン 4cmキュウリ 4cmハム 2枚緑豆春雨 30gレモン汁 大さじ1砂糖 小さじ1スイートチリソース 大さじ1ナンプラー 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　

小松菜は根元を切り落とし、葉と茎に分け、それぞれ長さ2cmに切る。 下準備2. キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落として細切りにする。との材料をそれぞれ混ぜ合わせる。 作り方1. 春雨は袋記載の指示通りにゆで、ザルに上げて水気をきる。食べやすい長さに切る。 作り方2. フライパンにゴマ油を中火で熱し、ショウガ、ニンニク、豆板醤を炒め、香りがたったら鶏ひき肉を加えて炒める。色が変わったら、ニンジン、小松菜の茎、キクラゲを加えて炒め合わせる。 作り方3. と春雨を加え、2～3分煮る。小松菜の葉を加え、水
春雨 80g鶏ひき肉 100gニンジン 1/4本小松菜 1株キクラゲ 3gショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆板醤 小さじ1酒 大さじ1砂糖 大さじ1/2しょうゆ 小さじ1オイスターソース 小さじ1顆粒中華スープの素 小さじ1水 150ml片栗粉 大さじ1/2水 大さじ1ゴマ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約313kcal　

残りをボウルに移し、ささ身と蒸し汁、【A】を加えてよくあえる。器に盛り、みつばの茎をのせる。
・鶏ささ身 40g・豆もやし 1/4袋・緑豆春雨 10g・みつばの茎 少々・酢 大さじ1/2～1・しょうゆ 大さじ1/2・塩 ・こしょう ・酒
調理時間:約8分　カロリー:約110kcal　

「おいシーフード　シーフードミックス えび・いか」は流水解凍します。 きゅうりは斜め薄切りに、赤パプリカ、紫たまねぎは薄切りにし、水にさらした後、水けをしっかりきります。 沸騰した湯で春雨を3分ゆで水けをきります。(食べやすい長さに折ってゆでてください。) (同じ鍋で)「おいシーフード　シーフードミックス えび・いか」を1分半ゆで、ざるにあげます。 (2)、(3)、(4)、【A】を混ぜ合わせ、器に盛りつけ、パクチーと砕いたピーナツを散らして完成です。
材料 [ 4人分 ]「おいシーフード シーフードミックス えび・いか」150gきゅうり1本赤パプリカ1/2個紫たまねぎ1/2個春雨40gパクチー1束ピーナッツ(砕いておく)10粒Aナンプラー大さじ2レモン果汁大さじ2砂糖大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　塩分:約2.1g

作り方1. のボウルに、玉ネギ、キャベツ、キュウリ、ハムを加え、混ぜ合わせる。 作り方2. しんなりしてきたら春雨を加え、全体をさらによく混ぜ合わせて器に盛る。
春雨 25g作り置き甘酢 小さじ1薄口しょうゆ 小さじ1/2玉ネギ 1/8個キャベツ 1〜2枚キュウリ 1/2本ハム 2枚作り置き甘酢 大さじ1ゴマ油 小さじ2/3薄口しょうゆ 小さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　

紫玉ネギは薄切りにし、水に放って水気をきる。赤ピーマンは種を取り、細切りにする。セロリは斜め薄切りにし、プチトマトは縦4等分にする。 作り方1. 鍋に湯を沸かし、春雨、豚ひき肉、エビを一度に入れてゆで、水にさらして水気をきる。春雨をはさみでザク切りにする。 作り方2. ボウルに(1)と野菜を混ぜ合わせ、エスニックダレを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、パクチーを飾る。
ナンプラー 大さじ1ハチミツ 大さじ1酢 大さじ3レモン汁 大さじ1春雨 40g豚ひき肉 30gエビ(中) 4尾紫玉ネギ 1/8個赤ピーマン 1/8個セロリ 5cmプチトマト 2個エスニックダレ 大さじ3〜4パクチー(香菜) 適量
調理時間:約20分　

2 ①に熱湯を注ぎ、フタをきっちり閉め、上下に数回ひっくり返す。 3 5分以上保温しいただく。(時間外)
材料(スープジャー(380ml)1杯分人前) カニ風味かまぼこ 2本 A春雨(乾燥) 10g Aカットわかめ(乾燥) 大さじ1 Aしょうがのすりおろし 小さじ1 Aめんつゆ 大さじ2 Aかつお節 3g 熱湯 300ml
調理時間:約3分　カロリー:約94kcal　

下準備1. 春雨は袋にある表示時間通りに柔らかく戻し、ザルにあげて水気をきり、水洗いして食べやすい長さに切り、をからめる。 下準備2. 玉ネギは薄切りに、キャベツ、キュウリは約3cmの長さに細切りにする。 下準備3. モヤシはタップリの水につけ、シャキッとすれば水気をきり、ザク切りにする。 下準備4. キャベツ、モヤシ、ニンジンはさっとゆでて水気を切り、冷ましておく。
調理時間:約20分　

下準備1. 春雨は袋にある表示時間通りに熱湯に浸す。ザルに上げて水気をきり、水洗いして食べやすい長さに切る。の材料をからめる。 下準備2. 紫玉ネギは縦薄切りにする。 下準備3. レタスは食べやすい大きさにちぎる。 下準備4. モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとしたら水気をきり、ザク切りにする。ニンジンは皮をむき、縦細切りにする。
調理時間:約20分　カロリー:約99kcal　

下準備1. 春雨は袋にある表示時間通りに熱湯に浸す。ザルに上げて水気を切り、水洗いして食べやすい長さに切る。をからめる。 下準備2. サラダ水菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いして、3cmの長さに切る。 下準備3. モヤシは出来れば根を取り、たっぷりの水につけてシャキッとすれば水気を切る。ニンジンは皮をむき、縦細切りにして、モヤシ、ニンジンはさっとゆでて水気を切り、冷ましておく。
調理時間:約20分　カロリー:約89kcal　

下準備1. モヤシは熱湯でゆでてザルに上げ、冷めたら水気をしっかり絞る。キュウリは端を切り落として斜め薄切りにし、さらに細切りにする。ハムも細切りにする。 下準備2. 春雨は袋の表示通りにゆで、ザルに上げて水気をきる。長ければ食べやすい長さに切る。 作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、全ての具材を加えて和える。器に盛り、白ゴマを振る。
春雨(乾燥) 20gモヤシ 1/2袋キュウリ 1/2本ハム 3枚砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1酢 大さじ1ゴマ油 小さじ1白ゴマ 小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約168kcal　

1...シ-フ-ドミックスは塩とワインを加えたお湯でゆでた後、冷ます。2...きゅうりは細切りにする。3...ボウルで1、2と春雨中華をよく混ぜ合わせ、グリ-ンリ-フと一緒にお皿に盛りつける。
2人分 シーフードミックス...300g緑豆はるさめ(乾燥)...250gきゅうり...1/2本グリーンリーフ...適量塩...適量ワイン(白)...適量
調理時間:約10分　カロリー:約285kcal　

煮たったら火を弱め、沸騰しない位の火加減で、アクを取りながら40～50分ゆでる。 作り方2. 冷めたら厚さ3mm位に切り、さらに細切りにする。(ヒント)調理時間に冷ます時間は入っていません。 作り方3. のボウルに、豚バラ肉、春雨
豚バラ肉(ブロック) 200g酒 大さじ2白ネギ(青い部分) 1本ショウガ(薄切り) 1片分春雨 30gキュウリ 1/2本トマト 1個みそ 大さじ2砂糖 大さじ2だし汁 大さじ2すり白ゴマ 大さじ2ゴマ油 小さじ1.5ラー油 適量
調理時間:約50分　カロリー:約636kcal　

サラダ油を熱して、むきえびを色が変わるまで炒める。ボウルに【A】を入れて混ぜ、えびを加えてあえ、冷ます。春雨と**2**の野菜を加えてあえ、器に盛る。香菜をのせ、好みで[[青唐酢|rid=11706]](分量外)をかける。
・春雨 100g・むきえび 100g・きゅうり 1本・紫たまねぎ 1/4本・さやいんげん 15本・青唐酢 大さじ3・ナムプラー 大さじ3・ピーナツ油 大さじ2・レモン汁 大さじ1・砂糖 大さじ1・にんにく 少々・香菜 適量・塩 ・こしょう 少々・酢 ・サラダ油 少々
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　

下準備1. 春雨は熱湯に5～6分つけ、柔らかくなったらザルに上げ、食べやすい長さに切る。 下準備2. シイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軸を切り落とし軽く絞って、みじん切りにする(前日から、蓋のできる容器などに水と一緒に入れて、冷蔵庫で柔らかくもどしておいてもOK)。 下準備3. ショウガは皮をむいてみじん切りに、ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、みじん切りにする。
調理時間:約30分　カロリー:約338kcal