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2.にらを加え、再びふたをして約1分蒸し焼きにする。ふたを取り、強めの中火で水分をとばすように炒め、ごま油大さじ1/2〜1を回しかける。器に盛り、こしょう少々をふる。
焼きそば用麺…2玉豚バラ薄切り肉(3cm幅に切る)…150gにら(3cm長さに切る)…1/2わ合わせ調味料　・酒…大さじ1　・とりガラスープの素…小さじ1　・塩…小さじ1/2　・水…70mlごま油、粗びき黒こしょう
カロリー:約630kcal　

[3]　[2]に中華麺を入れ、[1]を上からかけて、中華麺をほぐしながら強火で全体を炒め合わせる。汁けがなくなってきたら、塩、粗挽き黒こしょうを加えて味を調える。
豚肉　小間切れ 100g、にら 1/3束ほど(30g)、もやし 1袋(200g)、焼きそば用中華めん 2玉(300g)、ごま油 大さじ1、、ミツカン　カンタン酢 大さじ5、しょうゆ 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2、、塩 ひとつまみ、粗挽き黒こしょう 少々
カロリー:約537kcal　塩分:約4.3g

(3)野菜がしんなりしたら、めん、分量の水を加え、めんをほぐしながら炒め、仕上げに「炒ソース」を加えて炒め合わせる。(4)器に盛り、(1)のキャベツをのせ、揚げ玉を散らす。
焼きそば用めん 2玉豚ロースしょうが焼き用肉 100gもやし 1袋(200g)玉ねぎ 1/2個春キャベツ 2枚水 大さじ1「Cook Do 炒ソース」オイスタ―醤油味 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1揚げ玉 大さじ2
カロリー:約591kcal　

(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)のにんじん・ねぎを加えて炒める。(3)めんを加えて炒め合わせ、Aを加え、(1)のにらを加えてサッと炒める。
焼きそば用蒸しめん 2玉鶏むね肉 100gにんじん 1/2本長ねぎ 1/2本にら 1/2束Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 20ふりA「瀬戸のほんじお」 2g「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3
カロリー:約556kcal　

(3)キャベツがしんなりしたら、めん、水適量(分量外)を加え、ほぐしながら炒める。「ほんだし」をふり入れ、しょうゆで味を調える。*『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
焼きそば用蒸しめん 2玉豚バラ薄切り肉 120gキャベツ 2枚(100g)Aにんにくのみじん切り 1かけ分A赤唐がらしの輪切り 1本分「ほんだし」 小さじ1しょうゆ 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3
カロリー:約711kcal　

[[広東風しょうゆ焼きそば|rid=2863]]のつくり方**1**と同様にして中華めんを下処理する。いかは格子状に切り目を入れ、一口大に切る。えびは背ワタを取り除き、塩・かたくり粉各少々をふりかけて軽くもみ、流水でよく洗い、水けをきる。帆立て貝柱は厚みを半分に切る。いか、えび、帆立て貝柱に、【A】で下味をつける。チンゲンサイは一口大に切り、軸と葉に分けておく。
調理時間:約25分　カロリー:約620kcal　

フライパンで油を熱しSTEP1の、しょうが、にんにくを加えて炒める。にんにくの香りがしてきたら豚ひき肉、塩を加えて炒めていく。STEP1の黄色パプリカを加え、さっと火をとおしたら焼きそば麺を加え全体をしっかり炒める。「ヤマサ昆布つゆ白だし」、「ヤマサまる生ぽん酢」、ゆずこしょう、水菜を混ぜ合わせて加え、さっと炒めたら完成。食べる直前に「ヤマサまる生ぽん酢」をお好みでかけていただく。
焼きそば麺150g豚ひき肉70g水菜30g黄色パプリカ1/4個生姜、にんにく各1/2片ヤマサ昆布つゆ白だし5mlゆずこしょう少々塩少々ヤマサまる生ぽん酢10ml油小さじ1/2ヤマサまる生ぽん酢適量
調理時間:約15分　カロリー:約496kcal　塩分:約3.2g

中華麺と酒、水を加え、麺をほぐすように炒める。 作り方2. ザーサイ、しょうゆを加え、塩コショウで味を調える。器に盛り、を添える。
中華麺(焼きそば用) 1玉酒 大さじ1水 大さじ1ショウガ 1/2片ニラ 1/2束白ネギ 1/2本ザーサイ 20gしょうゆ 小さじ1/2塩コショウ 少々ゴマ油 大さじ1ショウガ(すりおろし) 1/2片分サラダ油 小さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約15分　

中華めんは焼きそばをつくる20分前には水に通してほぐし、そのままざるで水けをきる。豚バラ肉は3cm長さに切り、キャベツは3cm角に切る。しば漬けは細かく刻む。ホットプレートは270℃(高温)にセットする。【和風ソース】の材料は合わせておく。ホットプレートに豚肉の1/4量を広げてのせ、その上にキャベツ、もやし、しば漬けをそれぞれ1/4量、中華めん1玉をのせる。
調理時間:約15分　カロリー:約510kcal　

ペーパータオルで水けを拭き取り、酒・かたくり粉各小さじ1、塩一つまみ、こしょう少々をもみ込んで下味をつける。ピーマンは4cm長さの細切りにする。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。卵は溶いておく。[[豚肉とキャベツの焼きそば|rid=15507]]のつくり方**2**～**3**と同様に麺に酒小さじ1、しょうゆ小さじ1/2をまぶし、サラダ油大さじ1を熱したフライパンで焼いて取り出す。**2**のフライパンにサラダ油小さじ2を熱し、**1**のえびを並べ、中火で両面を焼く。ピーマンとたまねぎを加えて炒め、油が回ったら、**1
・中華麺 2玉・むきえび 12匹・ピーマン 60g・たまねぎ 100g・卵 2コ・酒 大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ2/3・砂糖 小さじ1/2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・塩 ・かたくり粉 ・酒 ・こしょう ・しょうゆ ・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約580kcal　

①と④、もやし、ニラを加えて(3)、塩、ブラックペッパーで調味する。 皿に盛り、砕いたナッツを散らしてくし形に切ったレモンを添える。
朝のフレッシュロースハム1パックキャベツ1/6個もやし60gニラ6本蒸し焼きそば2玉卵1個レモン1/4個ナッツ(塩なし)大さじ1塩小さじ1/2ブラックペッパー少々チキンスープの素(顆粒)大さじ1水大さじ1サラダ油大さじ2

フライパンにごま油半量を中火で熱して、ニラ、もやしを炒めて、もやしが少ししんなりしたら取り出す。空いたフライパンに残りのごま油半量を入れて中火で熱し、豚ひき肉を炒めて色が変わったらAを加えて煮立たせ、焼きそば麺を入れてほぐしながら混ぜたらSTEP1を戻してからめる。ごま油(分量外)をひと回しし、塩、こしょうで味を調えたら器に盛って糸唐辛子をのせる。
焼きそば麺2玉豚ひき肉200gニラ(3cm長さに切る)1/2束もやし1/2袋ごま油大さじ1塩、こしょう各適量糸唐辛子(あれば)ひとつまみAヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャンタン) 牛だし大さじ4砂糖大さじ1/2豆板醤、にんにく(チューブ)各小さじ1/2ラー油お好みで適量
調理時間:約10分　カロリー:約529kcal　塩分:約3.9g

中華麺は小袋のまま600Wの電子レンジで20秒ほど温め、皿に移してサラダ油少々(分量外)をふってほぐし、粉ソース1/3をかけて和える。フライパンにサラダ油を熱し、(1)の野菜を炒め、しんなりしてきたらポークビッツ・(2)の焼きそば・残りの粉ソースを加えて炒める。器に(3)を盛り、Bの星を飾る。目玉焼きをのせ、黄身の上にAの材料で顔を描く。Cの添え野菜を付け合せる。
★ポークビッツ焼きそば　ポークビッツ5 本　中華麺1 袋(粉ソース付き)　玉ねぎ30 g　キャベツ1 枚(30 g)　サラダ油小さじ1★ニコニコ目玉焼き　目玉焼き1個　A 焼きのり(目・口用。

(4)(2)のめんに「香味ペースト」を加えて、ほぐすように混ぜ合わせる。(5)中央をあけてチーズを加え、フタをして2分ほど蒸し焼きにする。*ホットプレートは、高温で十分に温めてから調理をしてください
焼きそば用蒸しめん 1袋むきえび(小)・冷凍 100gツナ油漬缶 1缶にら 1束パプリカ(赤) 1/2個「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g) 味の素冷凍食品KK「ザ★シュウマイ」 1袋豆苗 1袋 ピザ用チーズ 100g「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2
カロリー:約850kcal　

にんにくの香りが出てきたら、火を強くし、一口大に切った豚肉、斜め切りにしたねぎを加える。[2]最後に麺を入れて炒め、仕上げに「プロが使う味　白だし」で味付けする。[3]器に盛りつけたら黒こしょうをふる。
焼きそば用中華めん 2玉、豚バラ肉　薄切り 100g、にんにく 1片、サラダ油 大さじ1、長ねぎ 1/2本、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ2、黒こしょう 少々
カロリー:約531kcal　塩分:約2.8g

火を止め、白ネギを加えて混ぜ、器に盛り、コショウを振る。
ニラ 1束白ネギ(粗みじん切り) 大さじ3ショウガ(みじん切り) 大さじ1/2豚肉(細切れ) 80g中華麺(焼きそば用) 2玉ゴマ油 小さじ2酒 大さじ2オイスターソース 大さじ1塩 少々コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約404kcal　

しんなりしたら**2**を加え、めんを戻し、トマトケチャップと牛乳を混ぜたもの、白こしょう少々を加えていため合わせる。器に盛り、焼きのりをもんで散らす。
・焼きそば用のめん 2玉・ロースハム 2枚・ピーマン 1/2コ・たまねぎ 1/4コ・生しいたけ 2枚・トマトケチャップ 大さじ3・牛乳 大さじ3・焼きのり 1/2枚・バター ・白こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約420kcal　

(3)同じフライパンに油大さじ1を熱し、めんを入れ、パリっとするまで焼く。(2)を戻し入れ、(1)のにらを加えて炒め合わせる。Aを加え、均一になるまで炒め合わせる。(4)器に盛り、卵黄をのせる。
焼きそば用めん 2玉豚こま切れ肉 100gもやし 1袋(200g)玉ねぎ 1/2個にら 1/2束A水 大さじ1A「Cook Do 炒ソース」オイスタ―醤油味 大さじ3「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2卵黄 2個分
カロリー:約680kcal　

しょうがはせん切りにする。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。2.耐熱皿にチンゲン菜を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱し、取り出す。同じ耐熱皿に焼きそば用麺を入れ、同様に約2分加熱する。3.豚肉に塩、こしょう、片栗粉各少々をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1/2としょうがを中火で火にかけ、香りが立ったら豚肉を炒め、肉の色が変わったらチンゲン菜、麺を順に加える。合わせ調味料を回しかけて強めの中火にし、さらに炒める。味をみて足りなければ塩、こしょうで味をととのえる。
豚バラ薄切り肉…150gチンゲン菜…2株しょうが…2かけ焼きそば用麺…2玉片栗粉…少々サラダ油…大さじ1/2合わせ調味料　・砂糖、しょうゆ、酒、水…各大さじ1塩、こしょう
カロリー:約686kcal　

大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってさらに細切りにする。水に放って水気をよく絞る。 下準備7.
サンマ(蒲焼き) 2缶(1缶100g入り)中華麺(焼きそば用) 3〜4玉ニンジン 1/4本ピーマン 2個白ネギ 1/2本大葉 5枚実山椒 小さじ1ウナギ蒲焼きのタレ 大さじ2〜3お好み焼きソース 大さじ4豆板醤 小さじ1/2〜1サラダ油 大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約406kcal