「牛肉」 の検索結果: 2906 件中 (421 - 440)
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1新玉ねぎは6~8つのくし型に切る。牛肉は5cm幅に切り、塩・こしょうする。2フライパンにオリーブ油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、新玉ねぎを加え炒め、アンナマンマトマトと4種のチーズを入れてひと煮立ちさせる。3スパゲティを塩(分量外)を加えた湯でゆで、(2)に加えからめる。ワンポイントアドバイス*パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。 材料(3人分)カゴメアンナマンマトマトと4種のチーズ1瓶新玉ねぎ1・1/2個牛肉(薄切り)150g塩少々こしょう少々オリーブ油大さじ1スパゲティ240g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。 調理時間:約15分 カロリー:約571kcal 塩分:約2.5g
カゴメのレシピ
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下準備 ・牛肉は使用する30分位前に室温に戻し、塩・黒こしょうで下味をつけておく。 ・ベビーチーズは縦半分に切り、さらに斜め半分に切っておく。 1.フライパンに牛脂を熱し、牛肉を表になる面から入れ、焼く(強火約2分)。 2.裏返し、反面(約2分)、側面(各約30秒ずつ)を焼く。アルミホイルで包み、温かいところで休ませる(5分~)。 調理時間:約20分 カロリー:約364kcal
ABC cooking Studio
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下準備1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに卵を溶きほぐし、塩を混ぜる。玉ネギは縦薄切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。 作り方1. フライパンに分量外のサラダ油をひき、強火にかけ、卵を一気に加えてヘラで大きく円を描くようにゆっくりと混ぜ、ふんわりとした炒り卵を作り、いったん取り出す。 作り方2. (1)のフライパンに分量外のサラダ油をひき、玉ネギをしんなりするまで炒め、牛肉を加えて炒め、色が変わってきたら、の材料を加えさらに炒める。 調理時間:約15分 カロリー:約402kcal
E・レシピ
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キャベツは芯を切り落とし、軸を切り離して軸は薄切りにする。残りは手で一口大にちぎる。ボウルに入れて【A】を加え、よく混ぜる。別のボウルに牛肉を入れ、【B】を順に加えて混ぜる。耐熱ボウルに**1**のキャベツの1/3量を広げて入れ、**1**の牛肉の1/2量を広げてのせる。残りのキャベツの1/2量をのせ、残りの牛肉、残りのキャベツの順に同様にのせる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に7~8分間かける。取り出してそのまま約3分間おき、ラップを外して全体を軽く混ぜる。 調理時間:約15分 カロリー:約340kcal
NHK みんなの今日の料理
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牛肉は細切りにする。ピーマンはヘタと種を除いて縦に細切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、牛肉を入れていためる。火が通ったらピーマンを加えて全体に油が行き渡ったら、[[たれ|rid=1994]] を入れて1分間ほどいためる。かたくり粉小さじ1を倍量の水で溶いて加え、とろみがついたらサッと混ぜて火を止め、器に盛る。 調理時間:約10分 カロリー:約320kcal
NHK みんなの今日の料理
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(1)牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテ細切りにし、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。(2)フライパンに油大さじ2を熱し、(1)のピーマン・玉ねぎをサッと炒めて皿にとる。(3)フライパンに油大さじ2を熱し、弱火で(1)の牛肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火にかけ、牛肉にからませる。 カロリー:約314kcal
味の素 レシピ大百科
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1.ボウルに牛肉、甘酒1/4カップ、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、豆板醤小さじ1/2、しょうゆ大さじ1と1/2を入れてもみ込み、約10分おく。春キャベツは横1.5cm幅に切り、赤パプリカは縦細切りにする。2.フライパンにごま油小さじ2を強めの中火で熱し、キャベツ、パプリカを炒める。しんなりしたら取り出す。3.同じフライパンに牛肉を汁ごと入れ、肉の色が完全に変わるまで炒める。 調理時間:約15分 カロリー:約398kcal
レタスクラブ
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鍋にたっぷりの湯を沸かして牛肉を入れ、菜箸でほぐして霜降りにする。色が変わったら手早く冷水にとって冷まし、よく水けをきる。鍋をきれいにし、【A】を合わせて強火にかけ、煮立ったら肉を入れる。ひと煮立ちしたら、ざるを通して肉と煮汁に分ける。**2**の煮汁を鍋に戻して中火にかけ、しょうが、ねぎを加えて煮立てる。そのまま大きな泡が出るまで煮て、牛肉を加える。 調理時間:約30分 カロリー:約250kcal
NHK みんなの今日の料理
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牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう各少々で下味をつける。ごぼうは皮をこそげて1mm厚さの斜め切りにし、酢水につけてアクを抜く。ざるに上げて水けをきり、紙タオルでさらにしっかりと水けを取る。ボウルに牛肉とごぼうを入れてサックリと混ぜ、溶き卵を加えて全体にまぶすようにして混ぜ合わせる。バットにパン粉を広げ、**2**を6~10等分ほどに分けてまとめ、パン粉の上に置く。 調理時間:約20分 カロリー:約410kcal
NHK みんなの今日の料理
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竹串がスッと通るようになったら、粗熱を取ってラップを外し、一口大に切る。菜の花は根元を1cmほど切り落とす。鍋に湯を沸かして塩を加え、菜の花を茎から入れて全体を沈め、すぐ冷水にとる。水けを絞り、長さを半分に切る。牛肉は長ければ食べやすく切る。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、じゃがいもを焼きつけるようにして2分間ほど炒める。全体に焼き色がついたら牛肉を加え、ほぐしながらサッと炒める。肉の色がだいたい変わったら菜の花を加えて混ぜ、温まってきたら【A】を順に加えて手早 ・新じゃがいも 4コ・牛切り落とし肉 150g・菜の花 1/2ワ・粒マスタード 大さじ1/2・ウスターソース 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 少々・サラダ油 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約410kcal 塩分:約1.4g
NHK みんなの今日の料理
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大根は3mm厚さ、2~3cm四方に切る。しらたきはサッと洗って食べやすく切る。えのきだけは根元を落として、半分の長さに切る。牛肉は食べやすく切る。鍋に牛肉を入れて【A】を加え、強火にかける。へらでからめ合わせて、フツフツとしてきたら水カップ4を注ぐ。沸騰したらアクを取り、大根としらたきを加える。火を弱めて7~8分間煮て、えのきだけとにんにくを加え、塩小さじ1/2を加える。仕上げにねぎとにらを加えてひと煮立ちさせ、火を止める。器に盛り、粉とうがらしをふる。 調理時間:約20分 カロリー:約180kcal
NHK みんなの今日の料理
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米は洗ってざるに上げ、30分間おく。【ヤンニョムジャン】の材料をボウルに混ぜ合わせる。豆もやしはひげ根が気になるようなら取る。煮干しは腹ワタを取り除く。牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切り、【ヤンニョムジャン】に加えてからめる。炊飯器の内釜に米を入れ、**2**の【ヤンニョムジャン】だけを加えて混ぜる(肉はまだ加えない)。よく混ざったら、2合の目盛りまで水を入れる。牛肉、煮干し、豆もやしを順に加えて炊く。【にらのジャン】の材料を混ぜ合わせる。**4**が炊き上がったら、しゃもじでサックリと混ぜる。 調理時間:約15分 カロリー:約610kcal
NHK みんなの今日の料理
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【ドレッシング】をつくる。ボウルに赤ワインビネガーとマスタードを入れて混ぜ合わせ、オリーブ油を少しずつ加えて泡立て器で白っぽくなるまでよくかき混ぜる。牛肉は1cm幅に切る。キャベツは5mm幅のせん切りにする。ねぎは縦に半割りし、斜め薄切りにする。なべに**2**を入れ、塩少々をふる。白ワインをふりかけてローリエを加え、こしょう少々をふる。ふたをして弱火にかけ、5分間くらい蒸し煮する。**3**の牛肉と野菜をなべから取り出して皿に盛る。**1**の1/2量を別のボウルに移す。 調理時間:約12分 カロリー:約230kcal
NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしでこすってよく洗い、包丁でささがきにし、水に入れる。全部切ったら大きく混ぜ、ざるに上げて水けをよくきる。たまねぎは7~8mm幅のくし形に切る。貝割れ菜は根元を切り落とし、3cm長さに切る。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。小さめのフライパンにごま油を弱めの中火で熱し、ごぼうを入れて約2分間炒める。牛肉、たまねぎを加え、さらに2~3分間炒める。【A】を加えて煮立て、アクが出たら除く。弱火にし、ふたをして7~8分間、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。卵を溶きほぐして流し入れる。再びふたをし、好みの堅さに火を通す。 調理時間:約20分 カロリー:約410kcal
NHK みんなの今日の料理
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直径22cmのフライパンに【煮汁】の材料を入れ、中火にかける。煮立ったら、豆腐、ねぎ、しらたきを加える。再び煮立ったら、ふたをせずに2~3分間煮る。ねぎが少ししんなりとしたら牛肉を加え、菜ばしで時々ほぐしながら、牛肉の色が変わるまで同様に1~2分間煮る。 ・牛切り落とし肉 200g・木綿豆腐 2/3丁・ねぎ 1本・しらたき 100g・水 カップ3/4・しょうゆ 大さじ2強・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約380kcal
NHK みんなの今日の料理
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ジャンボピーマンはヘタと種を除いて細切りにする。ズッキーニは4cm長さに切り、縦に6等分する。フライパンにサラダ油適宜を熱し、**1**、**2**の野菜を入れていためる。油が回ったら牛肉を加えてほぐし、サッと火を通す。酒カップ1、練りごま、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1+1/2を加え、練りごまがなめらかになるまで強めの中火で、2分間ほど煮からめる。いりごまをふり、米酢大さじ1を回しかけ、器に盛る。 ・牛肉 200g・ごぼう 1本・ジャンボピーマン 1/2コ・ジャンボピーマン 1/2コ・ズッキーニ 1/2本・練りごま 70g・いりごま 大さじ1+1/2・サラダ油 ・酒 ・砂糖 ・しょうゆ ・米酢 調理時間:約15分 カロリー:約360kcal
NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは皮をたわしでこすって洗い、長めの乱切りにして、切ったものから水にさらす。水を1~2回替えたあと、5~10分間水につけておく(このつけ汁はあとで使う)。しょうがはスプーンで皮をこそげ取り、せん切りにする。牛肉は一口大に切る。なべを熱してサラダ油小さじ2をなじませ、一度火から下ろして牛肉を加える。こうすると焦げつかない。再び火にかけてしょうがを加えていため、肉の色が変わったら砂糖を加えて一混ぜし、酒、しょうゆを加えてざっとからめ、火が通りすぎないうちに取り出す。このとき、煮汁はなべに残す。**4**にだし(または水)、**1**のつけ汁大さじ1、**1**のごぼうを水けをきって加え、落とし ・ごぼう 100g・牛薄切り肉 100g・しょうが 1かけ・砂糖 小さじ2・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1強・だし カップ約1/3・木の芽 適宜・サラダ油 小さじ2 調理時間:約30分 カロリー:約190kcal
NHK みんなの今日の料理
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きゅうりは縦に四つ割りにし、種の部分をスプーンで除く。約5cm長さの棒状に切る。ねぎは7~8mm厚さの斜め切りにし、しょうがは薄切りにする。牛肉は大きければ食べやすく切る。バットなどに広げて入れ、塩、こしょうをふり、小麦粉を茶こしで薄くふりかける。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンに油小さじ1を中火で熱し、きゅうりを入れて炒める。色が鮮やかになったら、火を止めて取り出す。油小さじ2を足して中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りがたったら、ねぎを加えて炒め、薄い焼き色がついたら牛肉を加えて炒める。 調理時間:約10分 カロリー:約290kcal
NHK みんなの今日の料理
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オクラはヘタを落とす。しらたきは食べやすい長さに切り、水で洗って水けをきる。ねぎは斜め切り、厚揚げは水でざっと洗って水けをきり、縦半分に切ってから1cm幅に切る。牛肉は大きいときは一口大に切る。鍋にごま油大さじ1を熱し、ねぎ、しらたき、厚揚げを順に加え、強火でよく炒める。しらたきの水けがとび、厚揚げが熱くなったら、牛肉を加えてざっと炒め合わせる。**3**に【煮汁】の調味料を加えて混ぜ、ふたをして強めの中火で7~8分間煮る。オクラを入れて、さらにふたをして2~3分間煮て、【煮汁】ごと器に盛る。 調理時間:約15分 カロリー:約420kcal
NHK みんなの今日の料理
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(1)牛肉はひと口大に切る。大根は1cm幅のいちょう切りにし、玉ねぎは乱切りにする。しらたきはザク切りにして下ゆでする。さやいんげんは斜め半分に切る。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(1)の牛肉を入れて炒める。火が通ったら、(1)の大根・玉ねぎを加え、全体に油がまわったら、(1)のしらたき、Aを加えてフタをして、10~15分ほど煮る。 カロリー:約199kcal
味の素 レシピ大百科
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