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「牛肉 > 洋食」 の検索結果： 669 件中 （1 - 20）
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牛肉は冷蔵庫から出して30分以上おいて常温に戻しておく。脂肪と赤身の間に切り込みを入れ、塩をふる。フライパンにオリーブ油と牛肉を入れてふたをし、強火で1分蒸し焼きにする。上下を返して再びふたをし、さらに1分蒸し焼きにする。長さ30センチくらいに切ったアルミホイルを2枚重ねて広げ、中央に牛肉をのせて、フライパンに残った油をかけてから全体を包み、3分おく。(アルミホイルを2枚重ねることで大きな肉でもしっかり包め、余熱で火が通る。)ソースを作る。フライパンにバルサミコ酢とはちみつ
サッポロビール
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玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは石づきを取る。にんにくはつぶす。牛肉に塩、こしょうを各少々ふり、小麦粉を薄くまぶす。鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火で炒め、香りが出たら牛肉を加えて表面を焼きつける。牛肉をいったん取り出し、玉ねぎを炒める。薄く色づいてきたら牛肉を戻し入れ、ブーケガルニ、赤ワイン、水、塩(小さじ1/2)を加えて強火にする。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で10分煮る。マッシュルーム、小玉ねぎを加えてさらに30分煮る。Aを混ぜ合わせて鍋に加え
サッポロビール
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たまねぎ1コはみじん切りにする。牛肉は3～4cm角に切ってポリ袋に入れる。塩小さじ3/4、こしょう少々を加え、袋を振って牛肉にまぶし、袋の上から手でたたくようにしてもみ込む。小麦粉を加え、袋を振って牛肉にまぶす。厚手の鍋にサラダ油大さじ2と**1**のたまねぎを入れてサッと混ぜ、強めの中火で焼きつける。チリチリと音がして色づきはじめたら再びサッと混ぜ、中火にする。濃い茶色になるまで時々混ぜながら炒める。フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、**1**の牛肉を並べ
調理時間:約150分 カロリー:約470kcal 塩分:約2.0g NHK みんなの今日の料理
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ボウルに牛肉を入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、手でもみ込む。たまねぎはみじん切りにし、トマトはヘタを除く。鍋に湯を沸かし、トマトを入れてサッとゆで、冷水にとって皮をむく(湯むき)。横半分に切り、種を除いて1cm角に切る。大きめの鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、たまねぎ、にんにくを入れて約20分間、あめ色になるまでよく炒め、火を止める。**1**の牛肉に小麦粉大さじ2をふって全体にまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して牛肉を入れ、焼き色がついたら返し
調理時間:約165分 カロリー:約630kcal NHK みんなの今日の料理
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1 牛肉は細切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、横に薄切りにする。にんにくは薄切りにする。 2 フライパンに油小さじ1を熱し、にんにくを弱火で炒めて香りを出し、牛肉を加えて中火で炒める。肉の色が変わったら塩、こしょう、小麦粉をふってさらに炒め、とり出す。 3 (2)のフライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒める。 4 煮込み鍋に(3)の玉ねぎの1/3量、次に(2)の牛肉の半量、さらに玉ねぎ、牛肉、玉ねぎと重ね入れ、砕いたスープの素、ローリエ、ビールを加える。 5 ふたをして強火
調理時間:約3分 カロリー:約330kcal 塩分:約1.2g キューピー3分クッキング
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1. 牛肉はあらかじめ冷蔵庫から出して常温に戻しておき、塩、こしょうをする。 2. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の全面に焼き目をつけ、ホイルに包んで予熱で火を通す(最低20分以上)。 3. リーフレタスをお皿に敷きつめスライスしたローストビーフを盛りつける。 ※予熱時間はお肉の大きさによって調節する。※中心部まで熱を通していただくようお願いします。(63℃以上)※調理をされる際は、衛生的な取り扱いをお願いします。※乳幼児、お年寄り、妊娠中の方やご体調のすぐれない方への喫
カロリー:約546kcal 塩分:約0.8g 日本ハム レシピ
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【ソース】の材料を合わせる。牛肉にうまみ調味料、塩、黒こしょうをふって下味をつける。たまねぎは1cm幅のくし形に切る。フライパンにバター大さじ1を溶かし、牛肉を並べて1分間ほど焼く。肉を返してたまねぎを加え、【ソース】を回しかける。手早く全体を混ぜ合わせて、器に盛り、パセリを散らす。
・牛肉 200g・たまねぎ 1/2コ・うまみ調味料 少々・トマトケチャップ 小さじ1・カレー粉 小さじ1・オイスターソース 小さじ1・だしじょうゆ 小さじ1・酒 小さじ1・パセリ 少々 調理時間:約10分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは4等分に切る。たまねぎは4～6等分のくし形に切る。にんじんは1cm厚さの輪切りにする。鍋に**1**と【A】を入れてふたをし、中火で10～20分間煮る。じゃがいもに竹串がスッと通ったら、【B】を加える牛肉に塩・こしょうをふり、かたくり粉を薄くまぶす。**2**が再び煮立ったら牛肉を加えて火を通し、全体をざっと混ぜて火を止める。器に盛り、絹さやをあしらう。
・牛肉 200g・じゃがいも 2～3コ・たまねぎ 1～2コ・にんじん 1本・水 カップ2+1/2・顆粒 調理時間:約30分 カロリー:約260kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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1.キャベツは芯をつけたまま縦半分に切る。レモンは果汁を搾る。牛肉は塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々をふり、レモン汁、おろしにんにく1片分(小さじ1弱)、オリーブ油大さじ1をもみ込む。2.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、キャベツを並べ入れ、約2分焼く。上下を返して塩少々をふり、あいているところに牛肉を入れ、強火にする。途中で肉の上下を返しながら、こんがりと焼き色がつくまで約2分焼く。3.キャベツを器に盛って芯を切り取り、牛肉を盛り合わせる。
牛 調理時間:約10分 カロリー:約425kcal 塩分:約1.3g レタスクラブ
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を戻し入れ、赤ワインを加えてしっかり煮立たせる。水を加え、ふたをして弱火で10分、牛肉の上下を返してさらに10分蒸し煮にする。
牛肩ロースかたまり肉 300g玉ねぎ 1個にんじん 1/2本ブラウンマッシュルーム 6個にんにく(薄皮つきのままで) 4かけ塩 小さじ1黒こしょう 小さじ1/4オリーブ油 大さじ2赤ワイン 1/2カップ水 1/2カップローリエ 1枚パセリ(みじん切り) 適量 サッポロビール
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(1)ボウルにAを入れ、マリネ液を作る。(2)牛肉をたこ糸でしばって形を整え、(1)のマリネ液に漬けて、時々返しながら室温で2時間おく(時間外)。(3)(2)の牛肉は、キッチンペーパーで水気を拭き、にんにくの切り口をこすりつけ、塩・こしょうをふり、なじませる。(4)フライパンに油を熱し、(3)の牛肉の表面を焼きつけて取り出す。(5)オーブンの天板の上に焼き網をのせ、(4)の牛肉をのせて、200℃のオーブンで25分焼く。焼けたら取り出し、粗熱がとれるまで20～30分おく。(6
カロリー:約468kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)耐熱皿に牛肉をのせてAをからめ、室温に約30分～1時間おく(時間外)。時々上下を返しながらよくからめ、下味をつける。(2)(1)の牛肉全体にまんべんなくBをこすりつけ、ラップせずに電子レンジ(600W)で約3分、上下を返してさらに約1分加熱する。(3)すぐにアルミホイルで(2)の牛肉をおおい、約30分～1時間おく(時間外)。(4)小鍋に(2)の耐熱皿にたまったの肉汁を入れ、Cを加えて火にかけて煮詰め、ソースを作る。(5)(3)の牛肉を薄く切って器に盛り、クレソン
カロリー:約352kcal 味の素 レシピ大百科
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1 牛肉は大きいものは一口大に切り、塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにする。トマトは種を除いて粗く刻む。 2 厚手の鍋に油大さじ1を熱し、玉ねぎを入れてあめ色になるまで約30分炒める。 3 フライパンに油大さじ1を熱し、牛肉を小麦粉ごと入れて強めの中火で焼きつける。全面に焼き色がついたら赤ワインを加え、煮立ててアルコール分を飛ばす。 4 (3)を(2)の鍋に入れ、水4カップを加える。煮立ったらトマトを加え、ふたをして弱火で約1時間15分、牛肉
調理時間:約3分 カロリー:約554kcal 塩分:約3.9g キューピー3分クッキング
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1 玉ねぎは縦半分に切り、やや厚めの薄切りにする。牛肉は炒める直前に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶす。 2 フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉を入れて全体に焼き色をつけ、とり出す。 3 フライパンに油大さじ1を足し、玉ねぎを入れて強めの中火で10～15分、茶色に色づくまで炒める。牛肉を戻し入れ、にんにくを加えてさっと炒め合わせ、ビールを加えてひと煮立ちしたら水2カップを加える。さらに煮立ったらアクをとり、ふたをして弱火で約1時間30分煮込み、塩、こしょう、トマトペースト
調理時間:約3分 カロリー:約420kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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1 牛肉は軽く叩きます。玉ねぎはすりおろしてセージ、油を混ぜます。これを牛肉にまぶしつけて1～3時間おきます。 2 里芋は皮をむいて1cm厚さに切り、ラップをかけて電子レンジ強に3～4分かけます。生椎茸は石づきを除いて半分に切り、にんにくは薄切りにします。 3 フライパンに油少々を熱して(2)の里芋を香ばしく焼き、塩ひとつまみをふってとり出します。油少々を足して生椎茸も焼きます。 4 (1)の牛肉をよくしごいてとり出し、塩、粗びき黒こしょうをまぶします。 5 フライパンに油
調理時間:約3分 カロリー:約494kcal 塩分:約1.6g キューピー3分クッキング
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1 牛肉と牛タンは縦に長く切ります。ポリ袋の中にスパイスだれの材料を入れてよく混ぜ、牛肉と牛タンを入れて袋の外から手でもみ込み、そのまま30～40分おいて味をよくなじませます。 2 とうもろこしとじゃが芋は蒸し器で一緒に蒸し、食べやすい大きさに切ります。赤ピーマンは1cm幅の輪切りにして種を除きます。 3 (1)の牛肉と牛タンの汁気を軽くきり、竹串1本に1枚ずつ、縫うようにして刺します。 4 フライパンに油少々をひいて(3)を並べ入れ、中火で両面に香ばしい焼き色をつけ、中
調理時間:約3分 カロリー:約282kcal 塩分:約1.1g キューピー3分クッキング
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1 牛肉のパプリカ焼き 【1】牛肉は焼く10分前に冷蔵庫からとり出して室温にもどしておき、筋切りをして肉叩きで軽く叩き、塩、こしょうをします。 【2】小麦粉、パプリカ、パルメザンチーズをよく混ぜ、(1)の牛肉にしっかりとまぶしつけます。 【3】フライパンに油大さじ1と叩きつぶしたにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら強火にして(2)の肉を並べ入れます。 【4】きれいな焼き色がついたらバター大さじ1を足し、裏返して好みの加減に火を通し、仕上げにブランデーをふりかけ
調理時間:約3分 カロリー:約375kcal 塩分:約1.6g キューピー3分クッキング
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1 ロメインレタスは一口大のざく切りにする。トマトは10等分くらいのくし形に切る。 2 牛肉は大きいものは食べやすく切り、酒、オイスターソースで下味をつけ、炒める直前に片栗粉をまぶす。 3 フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、牛肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったらとり出す。 4 フライパンをきれいにし、マヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、ロメインレタスとトマトを加え、塩、こしょうをふり、ざっと炒め合わせる。牛肉を戻し、マヨネーズ大さじ2を加え、さらに全体に
調理時間:約3分 カロリー:約194kcal 塩分:約0.9g キューピー3分クッキング
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1 牛肉は調理する1時間前に冷蔵庫から出し、室温にもどす。 2 玉ねぎ、にんじん、セロリは薄切りにする。セロリの葉は大きければちぎる。 3 牛肉に塩、粗びき黒こしょうをすり込む。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱して牛肉を入れ、まず全面をこんがり焼きつける。肉をとり出して(2)の香味野菜を敷き、肉を戻してブランデーをかけ、ふたをして中火で10分火を通し、火を止めてそのまま10分蒸らす。肉をとり出してアルミ箔で包み、20分以上おいて肉汁を落ち着かせる(その後冷蔵庫で保存
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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[1] ルッコラは食べやすい大きさに切り、ミニトマトは半分に切る。たまねぎは薄切りにして水にさらす。[2] 器に[1]とローストビーフを盛り、「金のごまだれ 焙煎荒挽き」をかける。
ローストビーフ 100g、ルッコラ (ロケット) 1パック、たまねぎ 1/4個、ミニトマト 4個、、ミツカン 金のごまだれ 焙煎荒挽き 適量 カロリー:約171kcal 塩分:約1.1g ミツカン メニュー・レシピ
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