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「茶碗蒸し」 の検索結果： 165 件中 （1 - 20）
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[[茶碗蒸し|rid=30911]]の**1**～**6**と同様に卵液をつくって耐熱の器2コに入れ、蒸して取り出す。オクラはサッと洗い、塩小さじ1/4をふってもむ。**1**のフライパンの湯を中火で煮たて、オクラを塩がついたまま加える。再び煮立ったら約30秒間ゆで、冷水にとって冷まし、水けを拭く。**1**の茶碗蒸しの粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で冷やす。
調理時間:約25分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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1 鶏肉は1cm幅のそぎ切りにし、えびは殻をむき背ワタを取る。しいたけは石づきを取り半分のそぎ切りにする。銀杏は殻をむいてヒタヒタの湯で転がしながら茹でて薄皮を取る。 2 卵1個に対して、「茶碗蒸しの素」大さじ1を加え、溶きほぐす。 3 ②に水を加えてよく混ぜ、ザルで濾す。 4 ①の具材を器に入れる。 5 ③を半分ずつ器に注いで蒸す。
材料(2人前) 卵 1個 鶏もも肉 40g えび 2尾 蒸しかまぼこ(1cm幅) 2切れ しいたけ 2枚 ぎんなん 4個 みつば 2本 水 1カップ 茶碗蒸しの素 大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約109kcal 塩分:約1.7g ヤマキ おいしいレシピ
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・茶碗蒸しは、表示の方法で温めておく・冷凍「さぬきうどん」は、レンジで加熱する。小鍋に[A]を合わせて火にかける味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける(混ぜながら1分程度加熱する)。器にレンジ加熱したうどんを盛り付け、温めた茶碗蒸しをのせる。(1)をかけ、三つ葉を飾るお好みで練りわさびを添えて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」 1玉、茶碗蒸し(市販) 1個(約200g)、片栗粉(同量の水で溶く) 小さじ1.5、練りわさび お好みで、三つ葉 飾り用に少量、白だしつゆ 大さじ1、水 150cc、塩 ひとつまみ 調理時間:約4分 テーブルマーク 簡単レシピ
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1 ボウルに卵と「茶碗蒸しの素」を入れてとき、水を加えてさらによく混ぜ濾す。 2 耐熱の器にひき肉を等分に入れ、①を少し加えてほぐしてから、4等分に切ったかに風味かまぼこを入れ、残りの①を等分に注ぐ。 3 ラップをして電子レンジ(500W)で3分加熱し、そのまま5分ほどおいて余熱で火を通す。 4 小ねぎを飾る。
材料(2人前) 卵 1個 茶碗蒸しの素 大さじ1 水 1カップ 鶏ひき肉 50g かに風味かまぼこ 3本 小ねぎ(小口切り) 適宜 調理時間:約15分 カロリー:約96kcal 塩分:約1.7g ヤマキ おいしいレシピ
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[1] 鶏肉は小さめに切り、かまぼこは薄切り、えびは背ワタを取る。[2] 卵は泡立てないように溶きほぐし、を加える。茶碗蒸しの器4つに[1]を分け入れ、かき混ぜながら卵液を注ぐ。[3] 蒸し器に十分に蒸気を立たせ、[2]にふたをして入れ、弱火で15分ほど蒸す。仕上げにみつばを添える。
卵 3個、鶏むね肉 1/2枚、小えび 4尾、かまぼこ 4切れ、みつば 適量、、、ミツカン プロが使う味 白だし 40ml、水 480ml カロリー:約130kcal 塩分:約2.0g ミツカン メニュー・レシピ
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【玉地】茶碗蒸しの材料を混ぜ合わせ、ザルで漉しておく。器に鶏もも肉、玉地を流して三つ葉を入れ、上から濡れ布巾をかぶせる。このときつっかえ棒として竹串を置くと、布巾が落ちずにすむ。強火で2～3分蒸す。玉地の表面に膜が張ったら中火～弱火にする。竹串で刺して玉地が流れでなければOK。蒲鉾、鯛、海老、銀杏を別の容器に入れ、茶碗蒸しの隣で一緒に約15分蒸す。
調理時間:約30分 カロリー:約163kcal 塩分:約0.7g ヤマサ Happy Recipe
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卵をたくさん使うときは、1つずつ別の器に割って、新鮮か、血が混じったりしていないか、などをチェックしてから、大きなボウルへ。なめらかな茶碗蒸しの大敵は泡。卵が空気を抱き込んで泡ができないように、菜ばしをボウルの底につけたまま左右に動かし、溶きほぐす。だしに塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2を入れ、冷ます。**2**の卵をだしに静かに注ぎ、混ぜる。卵を注ぐほうが、空気の泡が入りにくい。だしが熱いと卵が固まるので、必ず冷ましてから入れる。舌ざわりの悪いからざを取り除く。
調理時間:約35分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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わかめは水でサッと洗い、水に3～5分間つけて水けをきる。1cm幅に切り、水けを絞る。しめじは根元の部分を切り落とし、長さを半分に切り、下のほうをほぐす。[[茶碗蒸し|rid=30911]]の**1**～**2**と同様に卵液をつくり、計量カップに入れる。耐熱の器2コに、**1**と卵液を等分に入れる。
[[茶碗蒸し|rid=30911]]の**4**～**6**と同様に蒸し、取り出す。
・卵 2コ・だし 1+1/2・塩 小さじ1/5・しょうゆ 少々・むきえび 50g・酒 小さじ1・塩 少々・わかめ 3～4g・しめじ 1/2パック 調理時間:約30分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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大きめのボウルに、卵はよく溶いて合わせたAを少しずつ加え混ぜ、一度こしておく。豚ひき肉は「ヤマサ昆布つゆ白だし」をからめて下味をつける。三つ葉は2cm長さに切っておく。茶碗蒸しの容器にSTEP2を均等に入れ、STEP1を注いで箸で挽肉をほぐしておく。三つ葉をのせる。STEP3が4つ入る鍋に深さ2cm位まで水を注ぎ沸かした後、STEP3を入れ、布巾で包んだふたを少しずらしてのせ、とろ火で10～13分蒸す。小鍋にBを入れて中火にかけとろみがつくまでよく混ぜ、蒸しあがった茶碗蒸しにかける。
卵3個豚ひき肉(赤身)80gヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1A豆乳1カップ水1と1/4カップヤマサ昆布つゆ白だし小さじ1/2Bヤマサ昆布つゆ白だし小さじ4水2/3カップ 片栗粉小さじ2 三つ葉適宜 調理時間:約25分 カロリー:約287kcal 塩分:約1.2g ヤマサ Happy Recipe
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53.のお椀に4.を入れます。6ベビーチーズを5.のお椀に入れます。7蒸し器に入れ強火で1分、弱火にして12分ほど蒸します。*もし蒸し器がない場合は、フライパンにお湯をはって茶碗蒸しにラップをして弱火で様子をみながら固まるまで蒸しても出来ます。8塩茹でしたオクラの小口切りを7.に散らします。
カマンベール入りベビー4個卵3個コンソメ大さじ1水400ccシーフードミックス適量オクラ2本 調理時間:約25分 カロリー:約166kcal 塩分:約1.6g 六甲バター レシピ
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4 鍋に器の半分くらいの高さまでの湯を沸騰させる。③の器を入れて再び沸騰したら弱火にし、フタを少しずらして10～12分蒸す。仕上げにみつばをあしらう。※ まいたけなど生のきのこを使用した茶碗蒸しは、しばらく放置してから蒸すと、きのこのタンパク質分解酵
材料(4人前) 鶏むね肉 100g 割烹白だし 小さじ1 えび 4尾 しいたけ 2個 ぎんなん 8個 かまぼこ 4切れ 卵 2個 【A】水 カップ2 【A】割烹白だし カップ1/4 みつば 適量 調理時間:約25分 カロリー:約121kcal ヤマキ おいしいレシピ
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ボウルに【茶碗蒸し】の材料を合わせてこし、耐熱の大きめの碗に半量ずつ流す。蒸気の上がった蒸し器で1分間ほど蒸し、表面が白くなったら蒸し器とふたの間にぬれ布巾をはさみ、ふたを少しずらして弱火で10～11分間蒸す。豚肉と白菜は3cm長さ、5mm幅の細切りにする。しいたけは軸を除いて同様に細切りにし、水菜は3cm長さのザク切りにする。鍋にごま油・サラダ油各小さじ1を熱し、**3**を炒める。
調理時間:約20分 カロリー:約360kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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ボウルに卵を割りほぐし、豆乳、スープ、塩少々を加えて混ぜ合わせるまいたけは石づきを取り、食べやすい大きさに切って茶碗蒸しの器に入れる。**2**に**1**の卵液を注ぐ。蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で1分間、弱火で約10分間蒸す。【あん】をつくる。ぎんなんは殻を割って取り出し、なべに入れてヒタヒタの湯に塩少々を加えてゆで、水にとって薄皮をむき、粗みじん切りにする。えびは殻をむいて背ワタを取り、粗みじん切りにする。別のなべにスープを入れて温め、えびを入れてアクを取りながら火を通し、ぎんなんも加えて塩・こしょう各少々で味を調え、くず粉を水大さじ1で溶いて加え、とろみをつける。
調理時間:約30分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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「[[茶碗蒸し|rid=32350]]」の**3**と同様に卵液をつくる。耐熱の器2コに等分に注ぎ、**5**と同様にフライパンで蒸す。グリンピースはさやから出して洗い、水けをきる。【水溶きかたくり粉】は混ぜておく。小さめの鍋にグリンピース、だしを入れて強火にかけ、煮立ったら中火で約3分間煮る。グリンピースが柔らかくなったら、塩、しょうゆを加え、【水溶きかたくり粉】をもう一度混ぜて加え、全体を混ぜてとろみをつける。
調理時間:約15分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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[1] 鶏肉は小さめに切り、かまぼこは薄切り、えびは背ワタを取る。[2] 卵は泡立てないように溶きほぐし、を加える。茶碗蒸しの器4つに[1]を分け入れ、かき混ぜながら卵液を注ぐ。[3] 蒸し器に十分に蒸気を立たせ、[2]にふたをして入れ、弱火で15分ほど蒸す。[4] [3]を粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やし、仕上げにみつばを添える。※「プロが使う味 白だし」と水の希釈は13倍(1:12)です。
卵 3個、鶏むね肉 1/2枚、小えび 4尾、かまぼこ 4切れ、みつば 適量、、、ミツカン プロが使う味 白だし 40ml、水 480ml カロリー:約131kcal 塩分:約1.9g ミツカン メニュー・レシピ
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(3)耐熱性の器に(1)の具・ほぐした肉を入れ、(2)を注ぎ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱し、好みでパセリをふる。*溶き卵とスープは1対3の割合が目安です。 溶き卵50gの場合、スープは150ml(約1皿分)になります。*電子レンジ(600W)の加熱時間は茶碗蒸し2個で2分40秒が目安です。
鶏じゃがスープ 適量溶き卵 1個分パセリのみじん切り・好みで 少々 カロリー:約97kcal 味の素 レシピ大百科
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(4)を鍋に入れ、器の高さの1/3くらいまで鍋に水を注ぎ、すき間が開くようにふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にして10～12分間蒸します。竹ぐしを刺して透明な汁が出たら鍋から取り出し、三つ葉の葉先をのせます。 ＼ POINT / 鍋とふたの間にすき間をつくると鍋の中が高温になりすぎず、茶碗蒸しに「す」が立ちにくくなります。また、器に
材料 [ 2人分 ]たら1切れしめじ20gぎんなん(水煮)4粒きくらげ2～3枚たまご1個だし汁200ml三つ葉2本塩少々 調理時間:約10分 カロリー:約91kcal 塩分:約1.3g ニッスイ レシピ
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(4)ラップをせずに電子レンジ(500W)で6分20秒を目安に加熱する(ぷーっと膨らんでくるまで)。(5)鍋にBを煮立て、Cの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、(2)のえび、残りのみつばを加えて火を止め、あんを作る。(6)(4)の茶碗蒸しに(5)のあんを等分にかける。*電子レンジで加熱
卵 2個A水 1・1/2カップA「ほんだし」 小さじ1/2Aうす口しょうゆ 小さじ1Aみりん 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々えび 4尾みつば 4本干ししいたけ・もどす 1枚B水 1カップB「ほんだし」 小さじ1/2Bうす口しょうゆ 小さじ1/2C水 大さじ2C片栗粉 小さじ2 カロリー:約73kcal 味の素 レシピ大百科
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のだし汁、アサリの蒸し汁、酒、薄口しょうゆ、塩を混ぜ合わせる。 下準備3. 蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。蒸し器の蓋にタオルを巻き、水滴が茶碗蒸しに落ちないようにしておく。 作り方1. ボウルに卵を割り、白身を切るように菜ばしでつまみ上げてほぐす。合わせただしを加え、泡立てない様に混ぜ合わせ、一度網でこしてなめらかにする。 作り方2. 器にアサリを
アサリ(砂出し) 150〜200g酒 大さじ2卵 2個だし汁(蒸し汁と合わせて) 250ml酒 大さじ1薄口しょうゆ 小さじ1/2塩 少々ミツバ(刻み) 大さじ1〜2 調理時間:約30分 カロリー:約111kcal E・レシピ
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解凍機能または弱にして(200～300W)3分30秒間かけ、約1分間休ませて、再び弱に3分30秒間かけ、そのままおく。かけすぎるとすが立つ。様子を見ながら。茶碗蒸しをつくっている
・卵 4コ・卵黄 2コ分・チキンスープ 約520ml・チキンスープ カップ1・にんじん 1本・さやいんげん 6本・かぶ 1コ・トマト 1コ・コーンスターチ 大さじ1弱・塩 ・こしょう 調理時間:約25分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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