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「豆腐 > おかず」 の検索結果： 1408 件中 （981 - 1000）
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(1)鶏肉、豆腐はひと口大に切る。白菜は葉と芯に分け、葉は4cm幅に切り、芯は4cm幅のそぎ切りにする。にんじんは薄い輪切りにする。えのきだけは食べやすくほぐし、しいたけは2等分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、水菜はザク切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉・白菜の芯・にんじん・えのきだけ・しいたけ・ねぎ・豆腐・白菜の葉の順に加えて煮る。全体に火が通ったら、(1)の水菜を加えてサッと煮る。
鶏もも肉 350g木綿豆腐 1丁(350g)白菜 1 カロリー:約318kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)さけは3等分に切る。高野豆腐は水につけてもどし、水気をしぼって4等分に切る。糸寒天は水につけてもどし、水気をしぼる。(2)白菜はザク切りにし、ねぎは斜め切りにする。しめじは小房に分け、えのきだけは食べやすくほぐす。しいたけは飾り切りにし、にんじんは薄い輪切りにする。(3)鍋にAを入れて火にかける。(4)ボウルにBを入れ、(3)の煮汁少量を加えてやわらかくし、よく混ぜる。(5)(3)に(4)を加えて溶かし、(1)のさけ・高野豆腐、(2)の白菜・ねぎ・しめじ・えのき
カロリー:約263kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉はひと口大に切る。白菜はザク切りにし、ねぎは6cm長さに切ってから、タテ4等分に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。水菜は3cm長さに切る。(2)えびは尾からひと節を残して殻をむき、背ワタを取ってレモン汁をまぶす。トマトは3cm角に切り、にんじんはピーラーで薄切りにする。(3)鍋に(1)の白菜を敷き、半分に(1)の鶏肉・ねぎ・豆腐、半分に(2)のえび・トマト・にんじんを分けてのせ、Aを注ぎ入れて煮る。(4)具材に火が通ったら、半分の分かれ目に(1)の水菜をのせる
カロリー:約229kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)白菜は食べやすい大きさに切る。大根は短冊切りにし、れんこんは半月切りにする。水菜は4cm長さに切り、しめじは小房に分ける。豆腐はキッチンペーパーで包み、重石をして、しっかり水きりをする。長いもはすりおろす。(2)ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩を加えて粘りがでるまで混ぜ、(1)の豆腐、Aを加えて混ぜ合わせ、肉だんごのタネを作る。(3)鍋にBを入れて火にかけ、(1)のれんこん・大根・白菜・しめじ・水菜の順に加え、(2)のタネをスプーンで丸めながら加え、フタをして煮る。(4)具
カロリー:約271kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)白菜は4cm幅に切り、しめじは小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにする。豆腐は8等分に切る。(2)ボウルに鶏ひき肉、Aを入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ、12等分に丸めてタネを作る。(3)鍋にBを入れてひと煮立ちさせ、(2)のタネを加える。再び煮立ったら弱火にしてアクを取り、フタをして3分ほど煮る。(4)フタを取り、(1)の白菜・しめじ・ねぎ・豆腐を加え、2～3分煮る。(5)仕上げにしょうがを加え、ごま油をかける。*しょうがの量はお好みで調整してください。*鍋のシメに
カロリー:約282kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)白菜は3cm幅のそぎ切りにし、しめじは根元を切って小房に分ける。豆腐は3cm角に切る。小ねぎは3cm長さに切る。(2)鍋にA、「丸鶏がらスープ｣を入れて煮立て、豚肉、(1)の白菜・しめじ・豆腐の順に加える。(3)具が煮えたら、鍋の表面の全体を覆うようにして(1)の小ねぎをのせる。いったんフタをして2～3分蒸らし、いただく。(4)具を食べ終わったら、ご飯を加え、溶き卵を流し入れて雑炊にする。好みですり白ごま・「熟成豆板醤」を加える。
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉 カロリー:約487kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豆腐は食べやすい大きさに切る。さけは4等分し、熱湯をかける。白菜はザク切りにし、水菜は4～5cm長さに切る。にんじんはピーラーで帯状に切る。(2)しめじは根元を切ってほぐし、しいたけは石づきを取り、半分のそぎ切りにする。(3)鍋にAの煮汁を入れて火にかけ、(1)の豆腐・さけ・白菜・水菜・にんじん、(2)のしめじ・しいたけを加えて、火が通るまで煮る。*鍋のしめにうどんやご飯を加えてお召し上がりいただくのもおすすめです。
絹ごし豆腐 1/2丁さけ 1切れ白菜 1/8 カロリー:約245kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ボウルに鶏ひき肉、Aを入れてよく練ってひと口大に丸め、下ゆでする。餅は焼く。(2)白菜はザク切りにする。しいたけは石づきを取って飾り切りする。春菊は軸を切ってザク切りにする。にんじんは飾り切りにし、豆腐は食べやすい大きさに切る。(3)器に(1)の鶏だんご・餅、(2)の白菜・しいたけ・春菊・にんじん・豆腐を盛り合わせる。(4)鍋に分量の水を入れて沸かし、Bを加えて煮立て、(3)を加えて煮る。
鶏ひき肉 300gA片栗粉 大さじ1A酒 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1A カロリー:約328kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉はひと口大に切る。白菜はザク切りにし、ねぎは3cm長さの斜め切りにする。春菊はザク切りにする。にんじん、しいたけはそれぞれ飾り切りにする。(2)しめじは根元を切って小房に分け、豆腐は食べやすい大きさに切る。春雨は熱湯でサッとゆでてもどし、ザルに上げて食べやすい長さに切る。(3)土鍋に水、(1)の鶏肉を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、(1)の白菜・ねぎ・春菊・にんじん・しいたけ、(2)のしめじ・豆腐・春雨を加える。(4)野菜に火が通ったら、Aを加えて味を調える
カロリー:約560kcal 味の素 レシピ大百科
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1 高野豆腐はバットなどに並べて熱湯をかけ、冷めるまでおく。冷めたら1個ずつ手で水気をギュッと絞り、細かく握りつぶす。 2 むきえびは背ワタがあれば除いて粗く刻み、豚肉も粗く刻む。一緒にして包丁で粘りが出るまで叩き混ぜ、ボウルに移し、おろししょうが、玉ねぎのみじん切り、塩、酒、卵黄、片栗粉、こしょうを加え、よく練り混ぜる。 3 (2)を12等分して丸め、衣の片栗粉の上にとって転がしてまぶし、次に卵白の上にとって転がしてからめ、(2)の高野豆腐の上にとって全体にまぶし、軽く
調理時間:約3分 カロリー:約400kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
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1 えのき茸は根元を切ってほぐす。にらは6cm長さに切る。長ねぎは斜め1cm幅に切る。白菜キムチは大きいものは食べやすく切る。 2 牛肉は大きければ一口大に切る。豆腐は8等分のやっこに切る。 3 フライパンにごま油大さじ2を熱し、長ねぎを入れてさっと炒め、牛肉を加えて炒め合わせる。牛肉の色が変わり始めたら白菜キムチを汁ごと加え、油がなじむまで炒める。 4 卓上鍋に(3)を入れ、だし汁と酒を加えて強火にかけ、煮立ったらアクを除く。みそとコチュジャンを合わせ、煮汁適量で溶い
調理時間:約3分 カロリー:約407kcal 塩分:約3.8g キューピー3分クッキング
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1 大根は洗って皮ごと1cm厚さの半月切りにする。厚手の鍋に大根を入れて粗塩をふり、分量の水を大根の厚さの半分ぐらいが浸るように加え、ふたをきっちりとして弱火で、大根がやわらかくなるまで10～15分蒸し煮にする。水分が残っている場合はふたをとって飛ばす(2011年1月8日放送「大根のカツ」参照)。 2 しめじは小房に分ける。厚揚げは1cm幅の一口大に切る。 3 充填豆腐、酒粕、白みそ、豆乳、粗塩をフードプロセッサーに入れてなめらかに攪拌し、柚子の皮のせん切りを混ぜてソース
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 ボウルに分量の水、だし昆布、干し椎茸を入れて2時間以上おく。 2 たれの材料を混ぜ合わせ、1時間以上おいて味をなじませる。 3 豆腐はペーパータオルで包んで重石をし、30分ほどおいて水きりしたのち、縦半分に切ってから2cm幅に切る。 4 里芋はよく洗ってラップで包み、電子レンジ(500W)に8分かけ、粗熱がとれたら皮をむいて半分に切る。 5 白菜の葉元は一口大のそぎ切りにし、葉先はざく切りにする。しめじは石づきを除いて小房に分ける。生椎茸は石づきを除いて半分に切る
調理時間:約3分 カロリー:約318kcal 塩分:約5.1g キューピー3分クッキング
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1 レタスは一口大にちぎる。えのき茸は根元を除き、長さを半分に切ってほぐす。にらは5㎝長さに切る。すべてを器に盛る。豆腐は食べやすい大きさに切る。 2 鍋にごま油大さじ2、赤唐辛子、花椒、しょうが、にんにくを入れて弱火にかけて炒める。香りが立ったら豆板醤を加えて炒め、なじんだら、分量の水、鶏ガラスープの素、塩、しょうゆ、酒を加え、強火にする。 3 煮立ったら中火にし、2種類の豚肉を少しずつ加え、ほぐしながら火を通す。アクが出たら除き、豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。 4 鍋
調理時間:約3分 カロリー:約446kcal 塩分:約2.6g キューピー3分クッキング
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1 豆腐はペーパータオルで包んで重石をし、30分おいてしっかりと水気をきる。 2 枝豆は塩少々を加えた熱湯で5分ゆで、さやから出して薄皮をむく。あとの熱湯でとうもろこしを1分ゆで、すぐにラップに包んで冷めるまでおき、実を包丁でこそげとる。ハムは粗いみじん切りにする。 3 フードプロセッサーに(1)の豆腐、マヨネーズ、ピーナッツバター、片栗粉、塩、こしょうを入れ、なめらかになるまでまわす。 4 小麦粉を分量の水で溶いておく。 5 春巻きの皮は半分に切り、横長に置いて両端
調理時間:約3分 カロリー:約639kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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1 豆腐は水気をきり、8等分の角切りにする。豚肉は長さを3等分に切る。 2 大根は皮をむいて短冊切りにし、長ねぎは斜め薄切りにする。春菊は葉を摘む。納豆は包丁で粗めに叩く。 3 合わせ調味料を混ぜておく。 4 土鍋に湯を煮立てて中華スープの素を溶かし、豚肉、長ねぎ、大根を加えてさっと煮る。アクが出たらすくいとり、合わせ調味料と納豆を加えて混ぜる。 5 (4)にキムチをつけ汁ごと加え、豆腐も加えて味がなじむまで煮る。最後に春菊を加えてさっと火を通す。
白菜キムチ(ざく 調理時間:約3分 カロリー:約474kcal 塩分:約5g キューピー3分クッキング
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1 鴨の岩石鍋 【1】鴨肉に塩としょうゆを加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。自然に水気をきった豆腐をくずし入れ、全体にまとまって豆腐のツブツブが残るくらいにざっくりと混ぜ合わせる。 【2】鴨だんごの煮汁を鍋に合わせて煮立て、(1)をスプーンでだんご状にとって落とし、浮いて中まで火が通るまで煮てすくいとる。 【3】舞茸は石づきを落として小房に分け、さっと熱湯に通して水気をきる。椎茸は網で焼き、煮酒としょうゆを合わせた中につける。せりは食べやすい長さに切る。以上と鴨だんごを器
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 豆腐は耐熱容器にペーパータオルを敷いてのせ、ラップなしで電子レンジ強に2分かけて水きりをします。 2 ひじきはさっと洗い、たっぷりの水に5分ほどつけてもどします。沈んだ砂や汚れが混ざらないように手でそっとすくい上げてザルにとり、水気をしっかりきります。 3 エリンギは石づきを除き、長さを半分に切って縦に細切りにします。 4 鍋にごま油を熱してエリンギとひじきを炒め、油がまわったら豆腐を手でくずしながら加えてさらによく炒めます。塩、しょうゆ、こしょう、みりんで調味
調理時間:約3分 カロリー:約417kcal 塩分:約2.5g キューピー3分クッキング
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1 豆腐はペーパータオルに包み、重石(約1kg)をのせて30分おき、しっかり水きりをする。 2 玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに白身魚のすり身を入れてゴムベラでよく練り混ぜ、(1)の豆腐を加え、手で練り混ぜる。玉ねぎ、酒、塩、こしょう、片栗粉を加えてさらに混ぜ、12等分する。 3 れんこんは皮をむき、5〜6mm厚さの輪切りを24枚用意する。両面に薄く小麦粉をまぶし、2枚1組にして(2)をはさみ、れんこんの穴の中にたねが入るようにしっかり押さえる。 4 衣を作る。ボウルに
調理時間:約3分 カロリー:約498kcal 塩分:約0.7g キューピー3分クッキング
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下準備ぶりは骨があれば除き、一口大に切り、塩、酒をからめて30分おく。 1 熱湯にぶりを入れ、表面の色が白く変わったら水にとり、身をくずさないように洗って、ペーパータオルの上にのせて水気をきる。 2 かぶは茎を少し残して葉を切り落とし、皮ごとすりおろす。葉は熱湯でゆで、水にとって冷まして水気を絞り、3cm長さに切る。 3 豆腐は縦半分に切って、1.5cm厚さに切る。椎茸は石づきを除き、半分にそぎ切りにする。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 4 土鍋にだし汁を入れて火にかけ
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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