豆腐を使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「豆腐 > 和食」 の検索結果： 1971 件中 （441 - 460）
|
・とうもろこし 1/3本・絹ごし豆腐 1丁・枝豆 100g・塩 少々・ごま油 小さじ1・塩 大さじ1
調理時間:約15分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋にたっぷりの湯を沸かし、枝豆を加えて4～5分間ゆでる。流水につけて水けをきり、さやから豆を取り出し、薄皮をむく。**1**の枝豆を飾り用に20粒ほど別に取り分け、残りをミキサーに入れる。豆腐、牛乳、みそ、うす口しょうゆ小さじ1を加えてかくはんし、ピュレ状にする。**2**を容器に移し、冷蔵庫で冷やす。器に盛り、飾り用の枝豆を浮かせ、ホットペッパーソースをふる。
・枝豆 300g・絹ごし豆腐 1丁・牛乳 カップ2・合わせみそ 小さじ1・ホットペッパーソース 少々・うす口しょうゆ 小さじ1 調理時間:約13分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
干ししいたけはそのままポリ袋に入れ、麺棒で粗くたたく。豆腐を加え、袋の上からもんでくずし、ザックリと混ぜ合わせる。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、【A】を炒める。全体に油が回ったら**1**を加えて軽く炒める。【B】を順に加えて強火にし、汁けがなくなるまで炒める。枝豆を加え、好みでごま油少々を回しかけ、サッと炒め合わせる。
・木綿豆腐 1丁・干ししいたけ 10g・れんこん 100g・にんじん 50・水 カップ1/2・レミだれ 大さじ2強・枝豆 30g・ごま油 調理時間:約15分 カロリー:約140kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋にゴマ油、合いびき肉、白ネギ、ショウガを入れて中火にかけ、肉がポロポロになるまで炒める。 作り方3. 酒、砂糖、しょうゆ、みそを加えて混ぜながら熱し、少し照りがでてポッテリしてきたら火を止める。 作り方4. 器に豆腐、エリンギ、シメジを盛り合わせ
豆腐 1丁エリンギ 1本シメジ 1/2袋酒 大さじ2塩 小さじ1昆布(10cm角) 1枚酒 大さじ1.5砂糖 大さじ3しょうゆ 少々みそ(合わせみそ) 80g白ネギ 1本ショウガ 1片合いびき肉 100gゴマ油 小さじ2ネギ(刻み) 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約447kcal E・レシピ
|
|---|
|
大根おろし、酒、しょうゆを豆腐をくずさないように入れ、水を加えてひたひたにする。 作り方2. 鍋の蓋をして火にかけ、一煮立ちすれば生シイタケ、タラを加え、弱火にかける。火が通ればもちを入れた取り皿に入れ、ポン酢、刻みネギを振り掛けてゆず皮を添えていただく。
タラ 2切れ絹ごし豆腐 1丁シイタケ 4枚大根おろし 1.5カップニンジン 2cmお餅 2個昆布 10cm角1枚水 適量ユズ皮 2枚刻みネギ 大3酒 大1しょうゆ 小2ポン酢しょうゆ 調理時間:約30分 カロリー:約312kcal E・レシピ
|
|---|
|
かつおは4等分に切る。豆腐は色紙形に8切れに切る。揚げ油を170℃に温める。**1**にかたくり粉を薄くまぶし、豆腐、かつおの順に入れて、それぞれ3分間ほど揚げる。ジャンボピーマンは1cm四方に切る。アスパラガスとしめじは、それぞれ1cm長さに切る。鍋にサラダ油大さじ1を熱し、**3**をいためる。【A】を加え、煮立ったら酢大さじ1を加えてサッと煮て、かたくり粉大さじ1/2を倍量の水で溶いて回し入れる。
調理時間:約30分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)フライパンにごま油大さじ1/2、ちりめんじゃこを入れ、弱火から中火でカリカリになるまで炒める。(2)(1)のちりめんじゃこ、小ねぎ、ごまをサッと混ぜ合わせる。(3)塩豆腐を6等分に切り、器に盛りつける。(4)(3)に(2)をのせ、お好みでごま油をかける。【塩豆腐の作り方(作りやすい分量)】[1]絹ごし豆腐1丁の片面に「瀬戸のほんじお」小さじ1/3を均等にふり、全体にのばす。
カロリー:約270kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1.絹さやは筋を取る。鍋にだし汁と絹さやを入れて火にかけ、沸騰してから2〜3分煮立てる。2.1に豆腐をスプーンですくって落とし入れ、再び沸騰したら塩、みりん、しょうゆ各少々で味をととのえる。
絹さや…80g絹ごし豆腐…1/3丁(約100g)だし汁…2カップ・塩、みりん、しょうゆ 調理時間:約10分 カロリー:約56kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.豆腐は電子レンジで水きりし(お料理メモ参照)、3cm角に切る。たらは4等分に切って塩少々をふり、室温に約10分おいて水けを拭く。にらは3cm長さに切り、キムチは大きければざく切りにする。2.豆腐、たらに片栗粉を薄くまぶす。フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、豆腐、たらを入れて両面を約2分ずつ揚げる。
カロリー:約366kcal レタスクラブ
|
|---|
|
豆腐は手で一口大より大きめにちぎる。豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。鍋(ステンレスまたはホウロウ)に甘酢ちりめん、水カップ1/2、豆腐を入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火で5～6分間煮る。豆苗を加え、しんなりするまで煮る。味をみて、塩で味を調える。
・木綿豆腐 1丁・豆苗 1/2パック・甘酢ちりめん 大さじ4・塩 少々 調理時間:約10分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切る。豆腐は4～6等分に切る。ねぎは小口切りにする。なべにだしと豚こま切れ肉を入れ、さばきながらアクをていねいに取り、しょうゆ大さじ2+1/2、砂糖大さじ2、豆腐を加えて、中火で煮汁が1/3くらいになるまで煮る。ねぎを加えてサッと煮る。
・豚こま切れ肉 200g・豆腐 1丁・ねぎ 10cm・だし カップ2/3・しょうゆ ・砂糖 調理時間:約15分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐はペーパータオルを敷いたバットにのせ、約1時間水切りする。のごまペーストはよく練って砂糖を加え、「つゆ」を加えて滑らかになるまでよく混ぜる。食べやすく切った豆腐を器に盛りつけ、をかけて木の芽を添える。
材料(2人分)絹ごし豆腐1/2丁分(約150g)木の芽適宜A つゆ 大徳利大さじ1 白ねりごま大さじ1 砂糖大さじ2/3 カロリー:約115kcal 桃屋 かんたんレシピ
|
|---|
|
再び火にかけて温め、器に盛る。好みで七味とうがらしをふる。
牛薄切り肉…100gもめん豆腐…1丁(約300g)長ねぎ(青い部分も含む)…1本しょうゆ、砂糖 カロリー:約309kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.たらこは薄皮から身をこそげ取って、大きめのボウルに入れ、バター、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、ソースを作る。絹ごし豆腐は1.5cm角に切る。2.鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量(湯2Lに対して小さじ4が目安)を入れ、スパゲッティを長さを半分に折ってから入れ、袋の表示どおりにゆで始める。ゆで上がりの約1分前に豆腐を加えて一緒にゆでる。
カロリー:約415kcal レタスクラブ
|
|---|
|
豚バラしゃぶしゃぶ用肉…150gもめん豆腐…1丁(約300g)にら…1/2わめんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2酒…大さじ1カレー粉、砂糖…各大さじ1/2サラダ油…小さじ1
調理時間:約12分 カロリー:約441kcal レタスクラブ
|
|---|
|
作り方3. 再び煮立てば1の豆腐汁を加え、ひと煮立ちさせ貝われ菜、刻みミツバを加え火を止め、器に注ぎ分ける。
絹ごし豆腐 1丁貝われ菜 1/2パックミョウガ 1個ミツバ(刻み) 1束だし汁 600mlみそ 大4〜5 調理時間:約20分 カロリー:約91kcal E・レシピ
|
|---|
|
作り方2. 器にゴマ豆腐、ジュンサイ、ミョウガを入れ、(1)のを注ぐ。
ゴマ豆腐 2〜3パックミョウガ 2個ジュンサイ 1瓶(50g)だし汁 600ml酒 大さじ2みりん 小さじ2塩 少々薄口しょうゆ 小さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約108kcal E・レシピ
|
|---|
|
あさりは濃度3%の塩水に入れて2～3時間おき、砂を抜いておく。にんにくの芽は2～3cm長さに切る。豆腐は一口大に切る。フライパンにサラダ油大さじ1と【A】を入れて中火にかけ、香りがたったら、**1**のあさりを加えて炒める。あさりの口が開いたら、にんにくの芽を加えて混ぜ合わせ、豆腐を加えて炒め合わせ、オイスターソース、塩・こしょう各少々で味をつける。
・あさり カップ1+1/2・木綿豆腐 2/3丁・にんにくの芽 50g・ねぎ 大さじ1・しょうが 小さじ1・にんにく 小さじ1・赤とうがらし 1/2本分・オイスターソース 小さじ1・サラダ油 大さじ1・塩 ・こしょう 少々 調理時間:約10分 カロリー:約161kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
・しめじ 1/2パック・絹ごし豆腐 1/3丁・かたくり粉 小さじ2・だし カップ1+2/3・塩 小さじ1/2・うす口しょうゆ 小さじ1/2・黒こしょう 少々
調理時間:約10分 カロリー:約40kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ラップで包んで電子レンジ(600W)に4分間かけ、ラップごと氷水にとる。フライパンにサラダ油を入れて温め、弱火でねぎを焦がさないように炒める。香りがたったら【A】を加え、火を強める。沸いたら豆腐をつぶしながら加えて混ぜ、火を通す。水溶きかたくり粉を回し入れてとろみをつけ、ごま油で香りをつけて火を止める。なすを器に盛り、**3**の豆腐あんをかける。
・絹ごし豆腐 1/2丁・なす 2コ・ねぎ 5cm分・かにかまぼこ 4〜5本分・チキンスープ カップ1・酒 小さじ2・塩 小さじ1/4・水溶きかたくり粉 大さじ1/2・サラダ油 小さじ2・ごま油 少々 調理時間:約15分 カロリー:約150kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
