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小なべに【A】の材料を合わせて煮立てる。くず粉を水大さじ1で溶いて加えてとろみをつけ、しょうがを加えて一混ぜして火を止める。**2**を油をきって器に盛る。大根おろしをのせて**3**をかけ、青じその葉を天盛りにする。
・豚ロース肉 12枚・だし カップ1/2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/3・砂糖 小さじ1+1/2・くず粉 小さじ2・しょうが 1かけ・大根 5cm・青じその葉 10枚・酒 ・しょうゆ ・かたくり粉 ・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　

じゃがいもが透き通ってきたら絹さや、塩小さじ1/3を加え、絹さやの色が鮮やかになるまで1～2分間炒める。器に盛り、ラー油を回しかける。
・新じゃがいも 3コ・絹さや 16枚・豚ロース肉 150g・しょうが 1かけ・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・酒 小さじ2・片栗粉 小さじ2・サラダ油 小さじ1・ラー油 適量・サラダ油 ・塩
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　塩分:約2.1g

にんにく、しょうがはせん切りにし、小ねぎは細かく刻む。(2)フライパンに(1)の豚肉・にんにく・しょうが、ごま油を入れて炒める。肉に火が通ったら、弱火にし、「Cook Do」、を加えて全体にからめる。(3)中華めんは表示時間通りゆで、氷水で冷やしてよく水気をきる。(4)器に盛り、(2)のたれ、(1)の小ねぎをのせ、粗びき黒こしょうをたっぷりかける。
中華生めん 2玉豚ロース肉(脂身つき) 200gしょうが 1かけにんにく 1かけ小ねぎ 4本「Cook Do」四川式麻婆豆腐用 1箱「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1粗びき黒こしょう 適量
カロリー:約719kcal　

(2)豚肉はキッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、薄力粉をまんべんなくまぶす。フライパンに油を熱し、豚肉を焼き目がつくまで焼く。肉に火が通ったら、弱火にして(1)のAを加え、全体にからませる。(3)器に盛り、キャベツ、(1)のトマトを添える。
豚ロースしょうが焼き用肉 400g薄力粉 大さじ2Aおろししょうが 小さじ2A酒 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1・1/2A「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 大さじ1/2(7.5g)A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1キャベツのせん切り 適量トマト 1個
カロリー:約261kcal　

(1)春雨は熱湯で表示時間通りにゆで、水洗いしてザルに上げ、水気をきって食べやすい長さに切る。豚肉は2cm幅に切り、熱湯でゆでて水気をきり、粗熱を取る。(2)きゅうり、にんじん、レタスはせん切りにする。(3)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)の春雨・豚肉、(2)のきゅうり・にんじんを加えてあえる。(4)器に(2)のレタスを盛り、(3)をのせる。
豚ロースしゃぶしゃぶ肉 120g春雨(乾) 50gきゅうり 1/2本にんじん 1/5本(30g)レタス 2枚Aいり白ごま 大さじ1A酢 大さじ1A「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2
カロリー:約146kcal　

スナップえんどうはスジを取り、下ゆでして半分に裂く。(2)フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たら(1)の豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら(1)のキャベツを加え、酒を加えて炒める。(3)しんなりしたら(1)のスナップえんどうを加え、「中華あじ」、こしょうで味つけする。
豚ロース薄切り肉 150g酒・下味用 小さじ1キャベツ 1/3個(400g)スナップえんどう 8本にんにくのみじん切り 大さじ1しょうがのみじん切り 大さじ1酒 大さじ1「味の素KK中華あじ」 大さじ1・1/3こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約139kcal　

ピーマンは縦半分に切り、7mm幅の斜め切りにする。豚肉は5mm幅に切って塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。2.フライパンにごま油大さじ2と1/2を中火で熱し、なすを入れて約3分炒める。しんなりとしたら端に寄せ、ごま油大さじ1/2、豚肉を加えて約1分30秒炒め、ピーマンを加えて約1分炒める。3.全体をさっと炒め合わせてAを加え、炒め合わせる。
豚ロースしょうが焼き用肉…150gなす…5個ピーマン…2個A〈混ぜる〉　・おろしにんにく…1片分　・酒、しょうゆ…各大さじ2　・砂糖…大さじ1　・豆板醤…小さじ1/3塩、こしょう、片栗粉、ごま油
カロリー:約294kcal　

残りも同様にして6個作り、小麦粉を薄くまぶす。2.フライパンに油大さじ2を中火で熱し、1を肉の巻き終わりを下にして並べる。ふたをして約4分こんがりと焼き、上下を返してふたを取り、約3分焼く。3.油を拭き取り、中華風照り焼きだれを加えて手早く全体にからめる。
豚ロース薄切り肉…12枚(約200g)なす…3個(約300g)中華風照り焼きだれ〈混ぜる〉　・オイスターソース、酒…各大さじ1　・しょうゆ…小さじ1塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約431kcal　

豚肉は横半分に切って1.5cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふって片栗粉を薄くまぶす。2.フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱して豚肉を広げ入れ、色が変わるまで途中上下を返しながら3～4分焼く。3.余分な油を拭き取り、玉ねぎ、アスパラを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加え、全体にからむまで炒め合わせる。
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約250g)新玉ねぎ…1/2個(約100g)アスパラ…2本(約50g)塩、こしょう…各少々サラダ油…大さじ2合わせ調味料　・トマトケチャップ…大さじ2　・酢、しょうゆ、水…各大さじ1　・砂糖、片栗粉…各小さじ1片栗粉
調理時間:約10分　カロリー:約484kcal　

湯が沸いたら、チンゲンサイを軸から入れる。30秒間ほどしたら葉を入れ、20秒間ゆでて、引き上げる。**2**の鍋の湯を再度沸かし、豚肉を入れる。色が変わったらすぐにざるに上げる。**3**の豚肉に【A】をまぶす。下味をつけておくと、時間がたっても堅くならない。**3**の鍋の湯を再度沸かして中華麺をほぐしながら入れ、菜箸で混ぜる。再び煮立ったら火を少し弱め、フツフツするくらいの火加減
・中華麺 2玉・豚ロース肉 120g・チンゲンサイ 1株・ねぎ 1本分・ごま油 小さじ1/2・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約540kcal　

ねぎは小口切りにし、ピーマン、パプリカは粗みじん切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンにAを入れて火にかけ、香りがたったら、(1)の豚肉を加えて炒める。(3)肉に火が通ったら、(1)のねぎ・ピーマン・パプリカを加えて炒め、全体に火が通ったら、麦ご飯を加えて炒め合わせ、Bを加えて味を調える。
麦ご飯 2杯(300g)豚ロースとんかつ用肉 120g長ねぎ 1/2本(50g)ピーマン 1個(35g)パプリカ(赤) 1/4個(40g)Aにんにくの薄切り 1かけ分A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1B「Cook Do」オイスターソース 大さじ1/2B「丸鶏がらスープ」 小さじ1B黒こしょう 少々
カロリー:約382kcal　

チンゲン菜は長さを半分に切り、葉と芯に分け、芯はタテ4等分に切る。豚肉はひと口大に切る。(2)フライパンに油を熱し、しょうが、(1)の豚肉を入れて軽く炒め、取り出す。 (1)のチンゲン菜の芯を加えて炒め、酒をふり入れる。(3)(1)のまいたけを加えて炒め、(1)のチンゲン菜の葉を加え、(2)の豚肉を戻し入れてサッと炒め合わせ、「やさしお」、こしょうで味を調える。
まいたけ 1パック(100g)チンゲン菜 1株(150g)豚ロース薄切り肉 80gしょうがの薄切り 1/2かけ分酒 大さじ1「やさしお」 小さじ1/3粗びき黒こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約166kcal　

フライパンにサラダ油大さじ1、ニンニクを入れて強火で熱し、香りが立ってきたら玉ネギを炒める。透き通ってきたらキャベツを加え、しんなりしてきたらいったん取り出す。 作り方3. フライパンの汚れをキッチンペーパー等で拭き取り、残りのサラダ油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わったら(2)の野菜を戻し入れ、を加えて炒め合わせ、塩で味を調えて器に盛る。
豚ロース肉 2枚塩コショウ 少々キャベツ 1/8個玉ネギ 1/4個ニンニク 1片酒 大さじ2コチュジャン 大さじ1しょうゆ 小さじ2みりん 大さじ1塩 少々サラダ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約252kcal　

3.合わせ調味料を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)長いも…250g黄パプリカ…1/2個合わせ調味料　・黒酢〈または酢〉…大さじ2　・砂糖、しょうゆ…各大さじ1　・片栗粉…大さじ1/2　・水…80ml片栗粉、サラダ油、酒…各大さじ1塩…小さじ1/4
調理時間:約12分　カロリー:約434kcal　

ピーマンはヘタと種を取り、一口大の乱切りにする。フライパンに揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、ピーマン、長芋の順にサッと揚げて取り出す。**1**の肉を1枚ずつ広げて入れ、そのまま触らずに3分間ほど揚げる。カリッとしたら取り出して油をきる。フライパンの油をあけて紙タオルで拭き、【B】を入れて中火で煮立てる。かたくり粉小さじ2を倍量の水で溶いて回し入れながら混ぜ、とろみがついたら強火にし、**3**の野菜と肉を加えてからめる。
・豚ロース肉 150g・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・酒 大さじ1・ごま油 大さじ1/2・かたくり粉 大さじ2・長芋 200g・ピーマン 2コ・黒酢 大さじ3・砂糖 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・水 大さじ5・揚げ油 ・かたくり粉 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　塩分:約3.7g

豚肉は細切りにし、かたくり粉をもみ込む。中華麺はほぐしておく。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、中華麺を入れて両面に焼き目をつけ、器に盛る。別のフライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、しょうがを炒める。香りがたったら豚肉を加え、ほぐしながら焼き目をつける。たけのことねぎを加えてしんなりするまで炒め、酒、水、うずらの卵を加え、ア･･･
調理時間:約20分　カロリー:約730kcal　塩分:約3.8g

シューマイの皮を手のひらに広げて**2**を上にのせ、手を軽く握りながら茶きん状に絞り込んで形をつくる。シューマイの上の部分をへらで平らにする。底になる部分も押さえて平らにする。蒸し器に湯気が立ってからレタスを敷き、**3**を上に並べてふたをして、強
・シューマイの皮 8枚・豚ロース肉 200g・芝えび 80g・たまねぎ 1/3コ・レタス 2枚・粒マスタード 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・ごま油 大さじ1・塩 ・こしょう ・酒 ・かたくり粉
調理時間:約20分　カロリー:約100kcal　

れんこんは皮をむいて8mm厚さの半月形に切り、水に5分間ほどさらして水けを拭く。豚肉は両面に格子状の切り目を入れて一口大に切り、片栗粉を薄くまぶす。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を広げて2分間焼く。上下を返してさらに1分間焼き、いったん取り出す。同じフライパンにれんこんを入れ、焼き色をつけるように2分間ほど両面を･･･
調理時間:約15分　カロリー:約510kcal　塩分:約2.2g

[1]　はるさめは高温の油で揚げて器に盛る。 [2]　豚肉は細切りにし、しょうゆ、サラダ油をまぶして片栗粉をまぶして揚げて[1]に盛る。 [3]　かぼちゃはせん切りにして素揚げし、[2]に盛る。 [4]　フライパンにごま油、にんにく、しょうがを炒めて火を弱め、さらにを加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。 [5]　[3]に[4]のあんをかけて、みつばを添える。
豚ロース肉　薄切り 100g、しょうゆ 大さじ1/2、サラダ油 大さじ1/2、片栗粉 適量、揚げ油 適量、はるさめ 25g、揚げ油 適量、かぼちゃ 50g、揚げ油 適量、、ごま油 大さじ1/2、にんにく　(みじん切り) 1/2片、しょうが　(みじん切り) 1/2片、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2と1/2、水 1カップ、しょうゆ 大さじ1/2、ミツカン　料理酒 大さじ1/2、、水溶き片栗粉 大さじ1、みつば 適量
カロリー:約372kcal　塩分:約2.6g

にんじん、さやいんげんは6cm長さの棒状に切り、ラップで包み、電子レンジ(600W)で2分加熱し、粗熱を取る。トマトはくし形切りにする。(2)豚肉1枚に(1)のにんじん・さやいんげんを等分に巻き、野菜巻きを作る。(3)フライパンにごま油を熱し、(2)の野菜巻きを入れて、転がしながら火が通るまで炒め、Aを加えてからめる。(4)器に盛り、(1)のトマト、ベビーリーフを添える。
豚ロース薄切り肉 12枚こしょう 少々にんじん 1本さやいんげん 8本A「Cook Do」オイスターソース 大さじ2A酒 大さじ1Aみりん 大さじ1Aいり白ごま 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1ベビーリーフ 1パックトマト 1個
カロリー:約215kcal