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「豚肉 > 和食」 の検索結果: 2842 件中 (541 - 560)
(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。なすはヘタを取ってタテ半分に切り、皮に斜めの切り込みを入れ、タテ半分に切る。チンゲン菜は葉と芯に分け、芯はタテ6等分に切る。玉ねぎは6等分のくし形切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)のなすを入れて炒める。なすに焼き色がついたら(1)のチンゲン菜の芯・玉ねぎ、Aを加えて煮る。(3)ひと煮立ちしたら、(1)の豚肉・チンゲン菜の葉を加え、落としぶたをして煮る。
カロリー:約234kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)豚肉は5cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにし、にんじんは4cm長さのせん切りにする。白菜は4cm長さのザク切りにする。(2)からし菜は4cm長さに切り、えのきだけは長さを半分に切る。豆腐は水きりをして12等分に切る。(3)すき焼き用の鍋に(1)の豚肉・ねぎ・にんじん・白菜、(2)のからし菜・えのきだけ・豆腐を入れる。
カロリー:約648kcal 
味の素 レシピ大百科
弁当箱にご飯を詰めて冷ます。チンゲンサイは根元を切って1 枚ずつはがし、軸は一口大に切る。ねぎは斜めに1cm幅に切る。豚肉にかたくり粉をざっとまぶす。フライパンに【煮汁】の材料を入れて中火にかける。煮立ったら、チンゲンサイ、ねぎを加え、約2分間煮る。豚肉を加え、上下を返しながら約2分間煮て味をなじませる。火を止め、バットなどに移して冷ます。ご飯にのりを敷き、**2**の汁けを軽くきってのせる。
調理時間:約10分 カロリー:約670kcal 
NHK みんなの今日の料理
ごぼうはよく洗い、皮ごと縦半分に切ってから斜め薄切りにする。水に5分間ほどさらして水けをきる。糸こんにゃく、豚肉は食べやすく切る。フライパンに湯を沸かし、ごぼうと糸こんにゃくを入れ、4~5分間下ゆでをし、ざるに上げる。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて広げ、サッと炒める。ごぼう、糸こんにゃくを加えてさらに1分間ほど炒める。【A】を順に加えて全体を混ぜ、ふたをして5分間ほど煮る。ふたを取って混ぜ、少し火を強めて汁けがほぼなくなるまで煮る。
調理時間:約20分 カロリー:約230kcal 塩分:約1.4g
NHK みんなの今日の料理
[1] なすは縦に6~8等分に切り、水にさらす。オクラは縦半分に切り、さらに半分の長さに切る。長ねぎは細切り、しょうが・青じそはせん切りにする。貝割れ菜は根をとり、半分の長さにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。[2] 耐熱皿になす、オクラ、長ねぎ、豚肉を盛り付け、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分30秒~6分加熱する。
カロリー:約527kcal 塩分:約1.4g
ミツカン メニュー・レシピ
(1)豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。切り干し大根は分量の水でもどし、4cm長さに切る。もどし汁はとっておく。(2)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら酒をふり、(1)の切り干し大根、桜えび、Aを加えて中火から強火で汁気がなくなるまで煮る。(3)器に盛り、しそをのせる。
カロリー:約187kcal 
味の素 レシピ大百科
1.大根は皮つきのまま7mm厚さのいちょう切りにする。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉1を入れて強めの中火にし、約4分炒める。肉の色が変わったら蒸し大豆を加えてさっと炒める。3.水3/4カップ、みそ大さじ11/2、砂糖大さじ1/2を加えて中火にし、ふたをして約8分煮る。
豚こま切れ肉…150g蒸し大豆…100g大根…200gサラダ油、砂糖…各大さじ1/2みそ…大さじ11/2
調理時間:約15分 カロリー:約346kcal 
レタスクラブ
たまねぎは縦半分に切って、繊維に対して直角に、1cm幅に切る。豚肉を広げて片面に塩・こしょう各少々をふる。小麦粉も茶こしで薄くふり、たるまないよう**1**を巻く。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、**2**の巻き終わりを下にして並べる。裏返して両面が香ばしく焼けたら、ふたをして、弱火で蒸し焼きにする。たまねぎに火が通ったら、ふたを取って汁けをとばし、【A】を加えてからめる。
調理時間:約15分 カロリー:約270kcal 
NHK みんなの今日の料理
ザーサイは粗みじんに切る。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにもやしを広げて入れ、塩・こしょう各少々、小麦粉適量をふる。豚肉を広げてのせ、塩・こしょう各少々、小麦粉適量をふる。ザーサイを散らし、【A】を回しかける。ふたをして強めの中火にかけ、煮立って蒸気が立ったら中火にし、4~5分間蒸す。ふたを外し、水分が残っていたら強めの中火で水けをとばす。全体を大きく混ぜる。
・豚肩ロース肉 150g・もやし 1袋・ザーサイ 30g・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 ・こしょう ・小麦粉
調理時間:約15分 カロリー:約230kcal 
NHK みんなの今日の料理
[1] 豚肉は5mm幅に切り、熱湯でサッとゆでて自然に冷ます。[2] 長ねぎは5cm長さの白髪ねぎにし、青じそは軸を取ってせん切りにして水にさらす。 [3] もやしは透き通るまでゆでる。 [4] [1]、[2]、[3]を混ぜて器に盛り、合わせたを全体に回しかける。
もやし 1/2袋、長ねぎ 1/4本、豚ロース肉 薄切り 1枚、青じそ 1枚、、ミツカン 米酢 大さじ3/4、しょうゆ 大さじ3/4、砂糖 大さじ1/2、すりごま 大さじ1/2
カロリー:約75kcal 塩分:約1.0g
ミツカン メニュー・レシピ
(1)ほうれん草はゆでて冷水にとり、しっかり水気をしぼってみじん切りにする。のりは6等分に切る。(2)ボウルに(1)のほうれん草、「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れて混ぜ合わせる。(3)豚肉1枚ずつ広げ、軽く塩をふり、(2)をのせて巻き、片栗粉をまぶす。(4)フライパンに油を熱し、(3)を巻き終わりを下にして入れ、肉に火が通るまで焼き、(1)ののりで巻く。
カロリー:約312kcal 
味の素 レシピ大百科
【A】は混ぜ合わせておく。にんじんはピーラーで縦に薄切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら片側に寄せ、あいたところでにんじんを炒める。にんじんがしんなりとしたら、肉の上に【A】を加え、炒め合わせて全体になじませる。
・発酵たまねぎ 大さじ5・みそ 大さじ1+1/2・豚こま切れ肉 150g・にんじん 1本・サラダ油 大さじ1
調理時間:約10分 カロリー:約340kcal 塩分:約2.6g
NHK みんなの今日の料理
大根とにんじんは、5cm長さ、マッチ棒くらいの太さの棒状に切る。ともにボウルに入れて塩をもみ込み、15分間ほどおいてしんなりしたら水けをよく絞る。油揚げは3辺に切り目を入れて1枚に開く。豚肉の半量を少しずつ重ねながら縦長に並べ、開いた油揚げ1枚をのせる。手前を少しあけて**1**の野菜の半量をのせ、それを芯にして巻く。もう1本も同様につくる。フライパンに**2**の巻き終わりを下にして並べ、中火で底面が固まるまでは動かさずに焼く。焼き目がついたら転がしながら全体を焼き、出てきた脂を拭き取る。
調理時間:約35分 カロリー:約1460kcal 塩分:約7.1g
NHK みんなの今日の料理
大根は皮をむいて乱切りにする。葉は熱湯でサッとゆで、食べやすく切る。しょうがは皮をスプーンなどでこそげ取り、薄切りにする。なべを熱してサラダ油大さじ1をなじませ、豚肉を入れて表面に焼き色をつける。出た余分な脂は捨てる。**3**に大根、しょうが、赤とうがらしを加えていためる。全体に油が回ったら、水を8分目まで加え、水でぬらした落としぶたをする。強火にし、アクが出たらすくい取る。中火よりやや弱めの火で、【A】の砂糖と酒を加えて3~4分間煮、しょうゆとみりんを加えて煮汁が1/3量になるまで煮る。
調理時間:約30分 カロリー:約430kcal 
NHK みんなの今日の料理
1. みそ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を合わせ、豚肉を一晩漬けこむ。 2. フライパンにサラダ油を熱し、1を炒める。 3. ご飯にすし酢を混ぜ合わせる。すだちを薄切りにする。 4. 押しずしの型にラップを敷き、すだちを並べて粗熱をとった2を敷き詰め、3を詰めて重しをし、1時間ほど押す(型はタッパーなどでも代用可)。 5. 4の型から出してラップをしたまま8等分に切ったら、実山椒をのせ、すりおろしたすだちの皮をかける。
カロリー:約461kcal 塩分:約2.7g
日本ハム レシピ
1.大根は4~5cm長さに切り、皮を厚めにむく。皮をむいた3/4量は1.5cm角に切る。赤パプリカは一口大に切る。にんにくは包丁の腹で潰す。豚肉は2cm幅に切り、塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、小麦粉小さじ2をまぶす。2.フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を約2分焼く。にんにく、大根、パプリカを加えてさっと炒め、酒大さじ2、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、塩小さじ1/4、水3/4カップを加え、ふたをして弱めの中火で約15分蒸し煮にする。
カロリー:約334kcal 
レタスクラブ
焼いた面を上にして器に盛る。4.フライパンに水1 1/2カップ、おろししょうが、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1/2、とりガラスープの素小さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったら1を加えて豚肉をほぐしながら混ぜる。5.再び煮立ったら、底からしっかりかき混ぜながら約3
豚こま切れ肉…200g白菜(外側)…150gしいたけ…3枚おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)焼きそば用麺…2玉片栗粉、しょうゆ…各大さじ2砂糖、ごま油…各大さじ1/2とりガラスープの素…小さじ1
カロリー:約590kcal 
レタスクラブ
キャベツは水にくぐらせて、耐熱皿(直径25cm)にのせる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)に4〜5分間かける。粗熱を取り、麺棒で軸をつぶす。【A】は混ぜ合わせる。豚肉は2枚1組にして少し重ねて広げ、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。**1**のキャベツは軸の部分で半分に切って1切れずつ肉の幅に合わせて横幅を折り、クルクルと棒状に巻く。豚肉1組に1本のせてきつめに巻き、ギュッと握る。同様にして計6本肉巻きをつくる。フライパンに**2**の巻き終わりを下にして並べ、水大さじ2を回し入れる。
調理時間:約20分 カロリー:約230kcal 塩分:約1.2g
NHK みんなの今日の料理
豚肉は調理する約30分前に冷蔵庫から出して常温に戻す。キッチンばさみで筋を切る。両面に塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。しめじは根元の部分を切り落とし、小房に分ける。えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。みつばは葉と茎に分け、茎は2cm長さに切る。【水溶き片栗粉】は混ぜておく。フライパンに油大さじ1を中火で熱し、**1**の豚肉を並べ入れる。
調理時間:約20分 カロリー:約430kcal 
NHK みんなの今日の料理
干ししいたけは水で洗い、水カップ1/2強に一晩(または袋の表示時間)つけて戻す。軽く水けを絞り、軸を除いて薄切りにする。戻し汁に水を加えてカップ2にする。トマトはヘタを除いて四つ割りにし、横に5mm幅に切る。しょうがはせん切りにし、豚肉1cm幅に切る。【水溶きかたくり粉】は混ぜておく。鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。
調理時間:約20分 カロリー:約180kcal 
NHK みんなの今日の料理
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