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「鮭 > 和食」 の検索結果： 814 件中 （261 - 280）
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1.キャベツは芯を深めにくりぬき、上から高さの半分ほどまで十字に切り目を入れ、よく洗う。鮭は半分に切る。2.直径約22cmの厚手の鍋に水1 1/2カップ、みそ、みりん各大さじ3、しょうゆ大さじ1を入れ、よく混ぜる。キャベツを切れ目を上にして入れ、強火にかける。煮立ったらふたをして弱火にし、約30分煮る。3.ふたを取り、キャベツの切れ目やあいているところに鮭を加え、再びふたをして約8分煮る。キャベツは食べやすく切って鮭とともに器に盛り、バター大さじ3を等分にのせる。[br
カロリー:約229kcal レタスクラブ
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1.生鮭は塩小さじ1/4をふって約10分おく。玉ねぎは縦薄切りにし、さっと水にさらして水けをきる。にんじんは細切りにする。2.バットに赤とうがらしの小口切り、ポン酢じょうゆ大さじ3、水大さじ1 1/2を入れて混ぜ、玉ねぎ、にんじんを加え、混ぜる。3.鮭の水けを拭き、小麦粉大さじ1をまぶす。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、鮭を皮目を下にして並べ入れ、約2分焼いたら上下を返し、ふたをして約2分焼く。2に加えて味をなじませる。
生鮭(生だらでもOK)…2切れ(約 カロリー:約209kcal レタスクラブ
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1.生鮭は塩小さじ1/4をふって約5分おき、水けを拭く。玉ねぎは縦薄切りにし、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。2.アルミホイルを25cm四方くらいに2枚広げ、中央にごま油小さじ2を等分に広げる。玉ねぎを等分に横長に置き、鮭を1切れずつのせて、まいたけを等分に添える。鮭の表面にたれを等分にぬり、ピザ用チーズ30gを等分にかける。アルミホイルの手前と奥の辺を合わせて2回ほど折り曲げ、両端をひねって包む。3.魚焼きグリルを中火で熱して2を並べ入れ、約12分焼く。
生鮭 カロリー:約275kcal レタスクラブ
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1.しめじは大きめにほぐす。鮭は水けを拭いて3等分に切り、あれば骨を除き、小麦粉大さじ1/2をまぶす。2.フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、鮭を焼き色がつくまで焼く。上下を返してしめじを加え、鮭に焼き色がつくまで一緒に焼く。3.みりん、しょうゆ各大さじ1 1/2、水3/4カップを加え、煮立ったら落としぶたをして、中火で2〜3分煮る。大根おろしを軽く汁けをきって加え、さっと煮る。
大根おろし…1/4本分生鮭…2切れしめじ…1パック(約100g)小麦粉 カロリー:約226kcal レタスクラブ
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1.パプリカは縦1cm幅に切る。かぼちゃは縦1cm幅に切って長さを半分に切る。鮭は大きめの一口大に切って塩少々をふる。かぼちゃ、鮭に片栗粉を薄くまぶす。2.フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、パプリカをさっと揚げ焼きにし、油をきる。続けて、かぼちゃは片面約1分ずつ、鮭は片面約1分30秒ずつ揚げ焼きにし、油をきる。3.バットにめんつゆだれの材料を混ぜ、2を約10分漬ける。
生鮭…2切れ赤パプリカ…1/2個かぼちゃ…1/8個めんつゆだれ カロリー:約506kcal レタスクラブ
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1.サーモンは2cm角に切る。ボウルにしょうゆ大さじ1 1/2、オリーブ油小さじ1を混ぜ、サーモンを入れてからめる。ラップをかけ、冷蔵室で約15分冷やす。貝割れ菜は長さを半分に切る。焼きのりは手で細かくもむ。2.食べる直前にアボカドを1.5cm角に切り、1のサーモンに加えてあえる。3.どんぶりに温かいご飯を等分に盛り、焼きのりを散らす。2を汁けを軽くきってのせ、貝割れ菜をのせる。
サーモン(刺し身用)…200g焼きのり…1枚アボカド…大1/2個(約100g)貝割れ菜 カロリー:約669kcal レタスクラブ
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[1]は石づきを取り、食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切り、青じそはせん切りにする。[2]鮭の切り身を半分に切り、塩・こしょうをふる。フライパンにサラダ油とバターの半量を入れて熱し、中火で鮭をこんがり焼いて取り出す。[3]フライパンに残った余分な油をふき取り、残りのバターを加える。みじん切りしたにんにくを入れ、きのこを加えて強火でサッと炒め、[2]の鮭をもどし、「味ぽん」を回しかけ、全体に味をサッとなじませる。[4]皿に盛り付け、せん切りに
カロリー:約228kcal 塩分:約1.6g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 生鮭は一口大に切る。フライパンにサラダ油を熱し、中火で、軽く焦げ目がつくまで焼く。[2] [1]に、「カンタン酢」を回しかけ、汁けがなくなるまで焼きからめる。器に盛り、小ねぎをかける。※生鮭は一口大に切ることで、味がからみやすくなり、美味しく食べられます。※比較対象レシピは「家庭のおかずのカロリーガイド」2015年改訂版(女子栄養大学出版)「鮭の照り焼き」(使用調味料:しょうゆ、みりん、油、食塩相当量:1.2g)※分量欄()内は正味重量です。
生鮭 (切り身 カロリー:約177kcal 塩分:約0.9g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] たまねぎ、ピーマンは一口大に切る。にんじんはいちょう切りにする。の調味料を混ぜ合わせる。[2] 鮭の骨と皮を取り除いて4～5等分ずつに切り分け、片栗粉をまぶす。[3] フライパンにごま油を熱し、[2]の鮭を並べて強めの中火で焼く。裏返してふたをし、弱火で蒸し焼きにする。[4] [1]の野菜をも加えて強めの中火で炒める。[5] 鮭と野菜に火が通ったら、[1]のを回し入れ、全体にからめる。
生鮭 (切り身) 2切れ、ピーマン 2個、たまねぎ 1/2 カロリー:約259kcal 塩分:約1.6g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 生鮭は3等分のそぎ切りにし、塩・こしょうをもみ込む。[2] しめじは小房に分け、えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。[3] シリコンスチーマーにしめじ、えのきだけを敷いて、鮭をのせ、「味ぽんMILD」と酒を上からかける。コーンを散らし、ところどころバターを手でちぎってのせる。[4] ふたをして電子レンジ(600W)で5分、鮭の色が変わるまで加熱する。
生鮭 (切り身) 2切れ、塩・こしょう 少々、しめじ 1パック、えのきだけ 1パック、ミツカン 味 カロリー:約206kcal 塩分:約2.5g ミツカン メニュー・レシピ
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[1]じゃがいもは、一口大に切り水にさらす。耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。鮭は一口大に切り、小麦粉を薄くまぶす。[2]フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を入れ、両面に焼き目がつくまで焼く。鮭を奥側へ寄せ、じゃがいもを加え、全体にこんがり焼き目をつける。[3]を回し入れ、全体に味をなじませ、仕上げにバターをからめる。お好みで小ねぎを散らす。
生鮭 (切り身) 2切れ(200g)、じゃがいも 2個(300g カロリー:約340kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
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[1]鮭は一口大の大きさに切り、塩をふり下味をつける。たまねぎは薄切りにし、にんじん、ピーマンはせん切りにする。[2]フライパンにサラダ油をひき、鮭をこんがりするまで焼き、皿に盛りつける。[3][2]と同じフライパンで野菜を炒める。[4]全体に火が通ったら「カンタン酢」または「カンタン黒酢」を注ぎ入れ、煮立ったら鮭の上にかけて、粗熱をとる。
生鮭 (切り身) 2切れ(200g)、たまねぎ 1/2個、にんじん 1/4本、ピーマン 1個、ミツカン カンタン酢 100ml カロリー:約282kcal 塩分:約3.1g ミツカン メニュー・レシピ
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皿にAを混ぜておく。一口大に切った鮭を入れ、Aをからめる。表面にはりつけるようにラップをかけ、15分おいて味をなじませる。しし唐辛子は包丁で切り込みを入れる。1の鮭の汁気を拭き、片栗粉をまぶし、余分な粉を落とす。しばらく置いて粉をなじませる。フライパンに深さ1センチくらいのサラダ油を入れて160℃に熱する。2の鮭を入れ、返しながら濃いきつね色になるまで揚げる。しし唐辛子も水気を拭いて素揚げする。器に盛ってレタス、レモンを添える。
生鮭の切身 2切れしし唐辛子 6本 サッポロビール
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炊飯器の内がまに米と分量の水を入れ、その上に昆布と[[梅干し|rid=117]]をのせ、普通に炊く。塩ざけを焼いて身をほぐし、骨は取り除く。青じその葉はみじん切りにする。ご飯が炊き上がったら昆布を取り出し、炊飯器の中で[[梅干し|rid=117]]の身をつぶしながら混ぜ、種は取り除く。おひつまたはボウルにご飯を移し、さけ、青じその葉、いりごまを混ぜ、三角に握る。
・米 カップ3・昆布 5g・梅干し 1コ・塩ざけ 1切れ・青じその葉 10枚・いりごま 大さじ1 NHK みんなの今日の料理
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大根の茎は1cm幅に切り、重さの1%の塩(約小さじ1/6)でもみ、ポリ袋に入れる。冷蔵庫で一晩以上おく。大根は短冊形に切り、米は洗う。米、大根、【A】を炊飯器に入れ、普通に炊く。塩ざけは魚焼きグリルでこんがり焼いて骨を除く。**2**が炊き上がったら、**3**と水けを絞った**1**をのせる。さけをほぐすように大きく混ぜ、器に盛る。
・大根 80g・大根の茎 100g・塩ざけ 160g・米 360ml・だし カップ2・酒 カップ1/2・うす口しょうゆ 大さじ2・塩 調理時間:約15分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に水カップ5を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にしてさけを入れ、約4分間ゆでる。ざるに上げて粗熱を取り、皮と骨を除いて粗くほぐす。小さめの鍋に**1**を入れ、みりん、しょうゆを加える。菜箸4本で混ぜながら中火で約1分間いり、火から下ろして鍋敷き(またはぬれ布巾)にのせ、同様に40～50秒間混ぜる。これを3～4回繰り返す。
・塩ざけ 2切れ・みりん 大さじ1・しょうゆ 少々・カットわかめ 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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えのきだけは根元を4～5cm切り落とし、ほぐす。小さめのボウルにみそを入れ、酒を加えてよく混ぜ、溶きのばす。フライパンにえのきだけを入れ、さけの水煮を缶汁ごと加えて、菜ばしでさけを粗くほぐす。**1**のみそを回しかけてふたをし、強火にかける。煮立ったら弱火にし、えのきだけがしんなりとするまで約2分間蒸し煮にする。ふたを取り、全体を大きく混ぜる。
・さけの水煮 1缶・えのきだけ 1袋・みそ 大さじ1/2～1・酒 大さじ1 調理時間:約7分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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オーブンは180℃に温めておく。さけは半分に切る。【A】は混ぜ合わせる。天板にオーブン用の紙を敷き、さけを間隔をあけて並べる。さけの表面に【A】を1/6量ずつ塗る。180℃のオーブンで10～12分間焼く。冷めたら1切れずつおかずカップに入れ、保存容器に入れて冷凍する。おかずカップごと耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に1コにつき40～45秒間かける。
・生ざけ 3切れ・マヨネーズ 大さじ3・みそ 大さじ1・白ごま 大さじ1・細ねぎ 3本分 調理時間:約20分 カロリー:約130kcal 塩分:約0.6g NHK みんなの今日の料理
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(1)さけは3等分に切り、塩・こしょうをふる。ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎは薄切りにする。(2)耐熱皿に(1)のさけ・ブロッコリー・玉ねぎを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で火が通るまで、3分ほど加熱する。(3)器に盛り、混ぜ合わせたAをかける。
さけ 1切れ「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々ブロッコリー 3/4個(150g)玉ねぎ 1/2個(100g)A水 1/2カップAレモン汁 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1A「ほんだし」 小さじ1/3 カロリー:約101kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鍋の残ったつゆ(約カップ1と1/2)にA(追いだし)を加え、沸騰したらご飯を加えてほぐしながら煮る。(2)煮立ってご飯がつゆを吸ってきたら火を止め、焼きさけをほぐしてのせ、ごまをふる。*お好みでおろしわさびを加えてお召し上がりください。*残った鍋のつゆの塩分は含まれていません。
ご飯 2杯(茶碗)(300g)焼きさけ・1/2切れ分・または「さけフレーク」適量 50gA水 1・1/2カップA「ほんだし」8gスティック 1/2本いり白ごま 適量 カロリー:約139kcal 味の素 レシピ大百科
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