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「鮭 > 和食」 の検索結果： 885 件中 （161 - 180）
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貝割れ菜は水で洗い、ふきんなどで水けをふく。根元を切り落とし、1～1.5cm幅に切る。ぬれぶきんを用意しておく。ボウルに卵を溶き、【調味料】の材料を加えてよく混ぜ、いり卵をつくる。[[いり卵|rid=16565]]のつくり方参照。ボウルにご飯、いり卵、さけフレーク、貝割れ菜を入れ、しゃもじでサックリと混ぜる。
・卵 3コ・さけフレーク 50g・貝割れ菜 1/2パック・ご飯 300g・砂糖 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/4・塩 小さじ1/5 調理時間:約15分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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さけは1切れを3つから4つに切る。沸騰した湯に塩少々を入れてさけを加え、中火で3～4分間ゆでる。ざるに上げて水けをきる。バットに入れ、菜ばしで皮と骨を取り除き、身をほぐす。フッ素樹脂加工の鍋かフライパンにサラダ油少々を熱し、**2**を入れ、菜ばし4～5本を使って(束ねばし)、よくほぐしながらいためる。パラパラになったら味をみて、足りなければ酒・塩各少々で味を調える。白ごまは程よくいり、ふきんの上で刻んで**3**に混ぜる。
・塩ざけ 2切れ・白ごま 大さじ1～2・塩 調理時間:約30分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
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さけは魚焼きグリルで焼き、皮と骨を除いて粗くほぐす。ちりめんじゃこは水でサッと洗い、水けをきる。細ねぎは小口切りにする。鍋にさけ、酒カップ1/4を入れ、強めの中火で木べらでほぐすようにいる。そぼろ状になったらちりめんじゃこを加え、汁けがなくなるまでいりつける。細ねぎ、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜたら火を止め、白ごまを加えて混ぜる。温かいご飯(分量外)にのせる。
・塩ざけ 2切れ・ちりめんじゃこ 大さじ5・細ねぎ 3本・白ごま 大さじ2・酒 ・しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約610kcal NHK みんなの今日の料理
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米は洗って炊飯器の内釜に入れ、[[さけとれんこんの焼き漬け|rid=43342]]の漬け汁を目盛りまで注ぐ。足りなければ水を足す。20分間ほど浸水させ、普通に炊く。[[さけとれんこんの焼き漬け|rid=43342]]のれんこんとしいたけ各適量は食べやすい大きさに切る。**1**が炊き上がったら、**2**と[[さけとれんこんの焼き漬け|rid=43342]]のさけ適量を加え、ふたをして温まるまで蒸らす。さけをほぐしてあれば骨を除き、全体を混ぜ合わせる。
・米 360 調理時間:約10分 カロリー:約330kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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米は洗って30分間浸水させ、ざるに上げてしっかり水けをきる。さけは紙タオルで水けを拭く。青じそはせん切りにし、水にさらして水けを拭く。鍋に**1**の米、ホエー(分量に足りない場合は、水を足してカップ2にする)、さけ、梅干しを入れ、ふたをして強火にかける。沸騰したら弱火にして10分間炊き、火を止めて5分間蒸らす。炊き上がったら、さけは皮と骨を除き、梅干しと一緒に軽くほぐす。すし酢を全体に回しかけて、白ごまを加える。箸でサックリと混ぜ、梅干しの種を除く。器に盛り、青じそ
調理時間:約30分 カロリー:約460kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは縦に5mm幅に切る。さけは包丁の先で皮をこすってウロコやぬめりを除き、ペーパータオルで水けを拭く。長さを半分に切る。フライパンに【A】、水カップ1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら、さけ、たまねぎを順に加える。ふたをし、再び煮立ってから約4分間煮る。火を止め、さけとたまねぎを 取り出して器に盛る(煮汁は残す)。**2**のフライパンを強めの中火にかけ、バターを加えて混ぜながら煮詰める。煮汁につやが出てきたら火を止め、【2】にかける。
・生ざけ 2切れ 調理時間:約15分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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「[[みそソース|rid=1156]]」とトウバンジャンを合わせて混ぜ、なべに入れる。りんごジュースで溶きのばし、中火にかけて混ぜながらタラタラと流れ落ちるくらいまで軽く煮詰める。さけは皮の部分に塩少々をふり、薄力粉を薄くまぶす。フライパンにバター大さじ1を溶かし、さけを並べて両面をこんがり焼く。**2**をグリルに入れて、さらに焼いて中まで火を通す。**3**を器に盛り、葉を摘んだセルフィーユ、クレソン、白髪ねぎ、柚子の皮をのせ、**1**のソースをかける。
・さけ 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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さけに塩・こしょう各少々をふって下味をつける。キャベツは1.5cm幅のザク切りにする。たまねぎは2～3mm幅の薄切りにする。ホットプレートを高温(250℃)に熱してバター20gを溶かし、キャベツ、たまねぎをいためて軽く塩、こしょうをふる。**2**をわきに寄せて中央をあけ、あいた部分にバター10gを入れ、にんにくをいためる。香りが出たら、さけを置いて片面に焼き目がつくまでカリッと焼く。さけを裏返し、キャベツ、たまねぎをかぶせるようにのせ、みそを酒大さじ2で溶いたものを全体に
調理時間:約10分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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さけは両面に塩をふり、10分間ほどおく。青菜はたっぷりの熱湯でゆでて水にとり、水けを絞って6cm長さに切る。【柚子茶みそ】をつくる。小鍋に【A】を入れて弱火にかけ、木べらで混ぜながら3〜4分間練る。[[柚子茶の柚子|rid=600659]]を加えて、サッと練る。さけの水けを拭き、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、皮を下にして入れ、両面を色よく焼いて火を通す。器にさけを盛って**3**を適量のせ、青菜を添える。
・生ざけ 2切れ・好みの青菜 1/2 調理時間:約20分 カロリー:約250kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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さけは塩をふって冷蔵庫に10分間以上おき、水けを拭く。ボウルに【A】を入れ、ゴムべらでよく混ぜる。保存容器に【A】の1/3量を薄く敷き、ガーゼを敷いてさけを並べる。ガーゼをもう1枚かぶせ、残りの【A】をのせて平らにし、ふたをする。冷蔵庫に1～3日間おく。**2**のさけを半分に切り、骨があれば除く。小麦粉を薄くまぶす。フライパンに米油を弱火で熱し、**3**を皮を下にして入れる。周りが白くなったら上下を返し、焦げないように様子を見ながら、揚げ焼きにして火を通す。
・生 調理時間:約15分 カロリー:約230kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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さけは塩小さじ2/3、こしょう少々をふり、下味をつける。クレソンは水につけてパリッとさせ、水けをきって4cm長さに切る。みょうがは小口切りにして水にさらし、水けをきる。大根おろしはざるに入れて5回ほどざるを手のひらでたたいて水けをきり、ボウルに入れる。エクストラバージンオリーブ油を加えて混ぜる。フライパンにピュアオリーブ油を熱し、**1**の両面をこんがりと焼き、皮を取って一口大にほぐす。**2**のクレソン、**3**の大根おろし、**4**のさけを合わせて器に盛る。酢
調理時間:約20分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)ご飯にAを混ぜ合わせ、すし飯を作り、人肌に冷ます。(2)まぐろ、サーモンは7mm角に切り、それぞれボウルに入れ、Bを半量ずつ加えてもみ込む。(3)丼に(1)のすし飯をよそい、しそを半量ずつのせ、(2)のまぐろ・サーモンを等分にのせ、好みで刻みのりをかける。
温かいご飯 300gAいり白ごま 小さじ1A酢 大さじ1A砂糖 小さじ1A「ほんだし」 小さじ1/4A「瀬戸のほんじお」 少々まぐろの赤身 60gサーモン(刺身) 60gBみりん 大さじ1Bしょうゆ 大さじ1 カロリー:約372kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)さけはひと口大に切る。じゃがいも、にんじんは乱切りにする。玉ねぎは1cm幅に切る。(2)鍋にA、(1)のさけ・じゃがいも・にんじん・玉ねぎを入れて、中火にかける。沸騰したら弱火にし、アクを取り、(2)のじゃがいもがやわらかくなるまで20分煮る。(3)さけから塩気が出るので味を見てみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
甘塩ざけ 1切れじゃがいも 2個玉ねぎ 1/4個にんじん 1/2本みそ 大さじ2A水 4カップA「ほんだし」 小さじ1 カロリー:約119kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)さけはAをふり、5分おいて表面を拭き、混ぜ合わせたBをまぶす。すだちはくし形に切る。(2)フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、(1)のさけを(1)のねぎを加えて焼く。(3)大根おろしは水気をきり、Cを混ぜ合わせる。(4)器に(2)のさけ・ねぎ、(1)のパプリカを盛り、パプリカの上に(3)の大根おろしをのせ、(1)のすだちを添える。
生ざけ(切り身) 2切れ(150g)A酒 小さじ2Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 8ふりB薄力粉 カロリー:約174kcal 味の素 レシピ大百科
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1 鮭はあれば小骨を除く。塩をふり10分ほどおき、水気をふいて4等分にそぎ切りにする。 2 切り干し大根は、たっぷりの水でもみ洗いする。ぬるっとしてきたら水気を絞り、食べやすく切る。せりは6～7cm長さに切る。 3 鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、切り干し大根を入れて強火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして10分煮る。 4 (3)を強火にして煮立て、(1)の鮭を加えてアクを除く。おろしにんにくを煮汁に溶かし、せりを加えてバターをのせ、さっと煮る。好みであらびきマスタード
調理時間:約3分 カロリー:約226kcal 塩分:約2.8g キューピー3分クッキング
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1 ごはんは、冷たいものは耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に2～3分かけて温める。 2 (1)に酒、しょうゆ、しょうがのせん切りを加えて混ぜ、等分に耐熱の器に盛る。 3 ささ身は筋をとって、一口大のそぎ切りにし、酒、しょうゆをふる。 4 鮭は腹骨をすきとり、皮をとり除き、一口大のそぎ切りにし、酒をふる。 5 糸三つ葉は、2～3cm長さに切る。 6 (2)に(3)のささ身と(4)の鮭を等分に広げて盛り、ラップをして電子レンジに1人分につき2～3分かけ、(5
調理時間:約3分 カロリー:約416kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
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1 長ねぎは小口切り、にんじんはいちょう切り、しめじは根元を切り落として小房に分ける。 2 ホットプレートを中温に温め、鮭をのせ、フタをして約3分加熱する。 3 鮭を返して端に寄せ、中央にごま油を敷き、①を炒める。火が通ったら溶いた卵を加え混ぜ、半熟状になったら、しょうゆ(半量)を加えてよく混ぜる。 4 鮭を一度取り出し、皮と骨を除いてほぐしたらご飯とともに③に加え、混ぜながらよく炒める。 5 残りのしょうゆをまわしかけて全体に味をなじませ、最後にかつお節をたっぷりかける
調理時間:約20分 カロリー:約502kcal 塩分:約3.1g ヤマキ おいしいレシピ
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1 たいとサーモンは1.5cm角に切り、白だし大さじ3をふりかけ15分ほど置く。しょうがの甘酢漬けと大葉は粗みじん切りにする。きゅうりとラディッシュは輪切りにする。 2 Aをよく混ぜ合わせ、フライパンにサラダ油を熱し、中火で炒り卵を作る。 3 ご飯にしょうがの甘酢漬けと大葉を混ぜてグラスに入れ、その上に②の炒り卵、①のたいとサーモンをつけ液ごと盛り、きゅうり、ラディッシュをのせる。※手軽に市販のお刺身を使ってもOKです!
材料(4人前) たい(刺身用) 150g 調理時間:約25分 カロリー:約498kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 鮭缶は水気を切り、粗めにほぐす。しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。まいたけはほぐす。エリンギは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにする。みょうがは縦半分に切り、縦方向の薄切りにする。 2 耐熱皿にきのこ類を入れ、塩をふる。ラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱し、余分な水分を軽く切る。かつお節、【A】を加え混ぜる。鮭缶、みょうがを加え、軽く和え、レタスをしいた器に盛り付ける。
材料(2人前) かつお節氷温熟成使い切りパック 3g 鮭缶 1缶(90g 調理時間:約15分 カロリー:約170kcal 塩分:約1.5g ヤマキ おいしいレシピ
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作り方1. 生鮭に塩コショウを振る。シメジ、エノキは石づきを切り落とす。の材料を混ぜ合わせる。オーブンを250℃に予熱しておく。 作り方2. アルミホイルに生鮭、シメジ、エノキをのせ、混ぜ合わせたをかけてふんわり包み込む。 作り方3. 250℃に予熱しておいたオーブンで10分蒸し焼きにし、器にホイルごとのせる。
生鮭 2切れ塩コショウ 少々シメジ 1パックエノキ 1袋マヨネーズ 大さじ2みそ 大さじ1.5砂糖 小さじ2酢 小さじ1ネギ 調理時間:約15分 E・レシピ
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