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「鮭 > 和食」 の検索結果： 818 件中 （1 - 20）
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米は洗ってフライパンに入れ、水を注いで昆布茶を混ぜ、そのまま20分おく。蓋をして強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、10分炊く。塩さけはひと口大の長方形に切り、骨は必ず除いて酒をふりかける。**1**のご飯を10分炊き終えたら、**2**のさけをのせ、再び蓋をして一度強火にする。底からチリチリと音がしたら火を止め、10分蒸らす。蓋を取ってしょうがを加えてざっくり混ぜ、白ごまと青じそをふり、おにぎりにして完成。
・米 3合・水 カップ3・昆布茶 大さじ1・塩さけ 2 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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ひじきは湯か水で戻しておく。絹さやは筋を取り、サッとゆでて斜めに切る。さけは皮を除いて一口大に切り、両面に軽く塩をふって5分間ほどおく。表面の水けを拭き取り、かたくり粉を薄くまぶして5分間ほどおく。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火でさけの両面を香ばしく焼いて取り出す。フライパンをきれいにし、ひじきと【A】を入れて弱めの中火でおよそ10分間煮る。煮汁が減ってきたらさけを戻し、ひじきをからめて**1**の絹さやを加える。器に盛って好みで一味とうがらしをふる。
・生 調理時間:約30分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)米は洗い、水、「ほんだし」、塩とともに炊飯器に入れ、さけをのせて炊く(時間外)。炊き上がったら、さけの皮と骨を取って軽くかき混ぜる。(2)器に盛り、ごまをふる。
米 2カップ水 430ml「ほんだし」 小さじ2「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2さけ 2切れ(160g)いり白ごま 少々 カロリー:約344kcal 味の素 レシピ大百科
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サーモンは1切れにつき約大さじ1の塩をまぶし、30分間おく。【A】を小鍋に混ぜ合わせ、甘酢をつくっておく。**1**のサーモンを水で洗い、紙タオルで水けをよく拭き取る。
**1**の鍋にサーモンを加えて弱火にかけ、甘酢をかき混ぜながら温める。65℃くらいになったら、サーモンに竹串を刺し、スーッと通るようになれば取り出す。
汁けをきって赤とうがらし、昆布とともに密封容器に入れ、紅花油をヒタヒタに加える。ふたをして冷蔵庫に一晩(3時間以上)おく。
レモンは1切れを半分に切る
調理時間:約50分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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1.下ごしらえをしたサーモンに塩少々をふる。玉ねぎは縦5mm幅に切る。にんじんは短冊切りに、キャベツはざく切りにする。2.フライパンに1の野菜を広げて入れ、サーモンをのせる。ふたをして約10分、蒸し焼きにする。3.みそだれの材料を混ぜ合わせ、サーモンにぬる。食べる直前にサーモンの身をほぐしてしっかり混ぜ合わせる。
サーモン…2切れ玉ねぎ…1/2個にんじん…1/2本キャベツ…1/4個みそだれ ・みそ、酒…各大さじ2 ・砂糖…大さじ1 ・しょうゆ…小さじ1/3〜1/2塩 カロリー:約308kcal レタスクラブ
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サーモンは骨があれば取り、半分に切る。しめじは石づきを取ってほぐす。バットに【A】を入れて混ぜ合わせ、**1**のサーモンを加えて全体になじませ、15分間ほどおく。サーモンの汁けをきり、魚焼きグリルで8～9分間、おいしそうな焼き色がつくように焼く。サーモンを焼いている間に、鍋に【B】を入れて火にかけ、沸騰直前に**1**のしめじを加え、ふたをして5分間ほど中火で煮る。サーモンが焼けたらバットに並べ入れ、熱い**4**を回しかける。粗熱が取れるまでおく。器に盛り、すだち
調理時間:約30分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンに【A】を入れて強火にかけ、沸騰したらさけを入れる。ユラユラと湯の表面が揺れるくらいの弱火にし、5分間ゆでる。さけをバットなどに取り出し、粗熱が取れたら、皮と骨を取り除いておおまかにほぐす。フライパンをサッと洗って拭き、**2**のさけと【B】を入れて混ぜ合わせる。中火にかけ、混ぜながら3分間ほどいり、さけがしっとりして、汁けがなくなってきたらでき上がり。粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れる。
・塩ざけ 4切れ・水 カップ4・塩 小さじ1/2・みりん 調理時間:約15分 カロリー:約600kcal 塩分:約7.5g NHK みんなの今日の料理
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(1)さけはグリルで香ばしく焼き、皮と骨を除いて、粗くほぐす。飾り用に少々とっておく。(2)ご飯1/6量を取り、中心に(1)のさけ1/6量を入れ、三角にしっかり握る。同様にあと5個作り、全体に「ほんだし」を等分にふる。(3)焼きのりをタテ3等分に切る。(2)のおにぎりをのりで包み、(1)のさけを飾る。
温かいご飯 480g甘塩ざけ 1/2切れ「ほんだし」 小さじ1焼きのり 2枚 カロリー:約141kcal 味の素 レシピ大百科
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・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。・鮭に塩(少々)をふっておく。。小鍋に【A】を合わせて火にかける。。ひと煮立ちしたら鮭、にんじん、キャベツ、しょうがを加えて煮る。。塩・こしょうで味をととのえ、うどんを加えて出来上がり。
冷凍「さぬきうどん」 1玉、生鮭 or サーモン 1/2切れ、新にんじん(薄切り) 30g、春キャベツ(ざく切り) 1枚、しょうが(薄切り) 2枚、塩・こしょう 少々、豆乳 350cc、塩麹 小さじ2、薄口醤油 小さじ2 調理時間:約10分 テーブルマーク 簡単レシピ
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さけはジッパー付き保存袋に入れ、【A】をふって冷蔵庫に8時間以上おく。ねぎは長さを4等分に切る。**1**のさけの汁けを軽く拭き取り、小麦粉を薄くまぶしつける。フライパンにオリーブ油小さじ2をひいて中火にかけ、さけとねぎを並べ入れる。ふたをして両面を焼いてさけに火を通す。器に盛り、あればレモンを添える。
・生ざけ 2切れ・酒 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1/2・こしょう 少々・ねぎ 1/2本・レモン 適宜・小麦粉 ・オリーブ油 調理時間:約10分 カロリー:約170kcal 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
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キャベツは食べやすい大きさに切り、にんじんは細切りにする。鮭は半分に切り、キッチンペーパーで水気をふき取る。みそ、砂糖、「きざみにんにく」を混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、キャベツ、にんじんを広げ上に鮭をのせて蓋をし、蒸し焼きにする。鮭に火が通ったら合わせておいた調味料とバターを入れ、炒め合わせる。
材料(2人分)甘塩鮭2切れキャベツ4枚(200g)にんじん1/3本みそ大さじ3砂糖大さじ2「きざみにんにく」大さじ1サラダ油大さじ1バター20g カロリー:約349kcal 塩分:約6.7g 桃屋 かんたんレシピ
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1.鮭は塩小さじ1/3をふって約10分おき、ペーパータオルで水けを拭く。2.フライパンに油少々を熱し、1の鮭を皮目から入れる。うすく焼き色がついたら裏返して弱火にし、ふたをして約3分蒸し焼きにする。3.ふたを取ってへらなどでほぐしながら、鮭の皮と骨を取り除く。合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで混ぜながら炒める。
生鮭…4切れ合わせ調味料 ・酒…大さじ2 ・みそ…大さじ1塩、サラダ油 カロリー:約509kcal レタスクラブ
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1.鮭は水洗いして水けをふく。みそだれを密封容器に入れ、鮭を漬けて一晩おく。2.鮭のたれをさっとぬぐう。魚焼きグリルなどにアルミホイルを敷いてのせ、焦げやすいので注意しながら焼いて、骨と皮を除いて粗くほぐす。3.ご飯に2、刻んだせりをのせ、ほうじ茶をかける。
生鮭…2切れみそだれ ・みそ…1/2カップ ・酒、みりん…各1/4カップ ・おろしにんにく…1/2片分 ・おろししょうが…1かけ分ご飯…茶碗2杯分ほうじ茶…適宜あればせり…1茎 カロリー:約363kcal レタスクラブ
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[1] 鮭は3cm幅に切り、塩こしょうする。きのこはそれぞれ食べやすい大きさに分ける。[2] フライパンに油を熱し、鮭を焼く。鮭に焼き色がついたらきのこを入れて火を通し、よく混ぜたを加える。[3] 器に盛り、小ねぎをのせる。
生鮭 (切り身) 2切れ、えのきだけ 1/2パック、しめじ 1/2パック、まいたけ 1/2パック、、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ2、わさび 適量、、塩・こしょう 少々、小ねぎ (小口切り) 適量、サラダ油 大さじ1 カロリー:約187kcal 塩分:約1.5g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] たまねぎは薄切りして水にさらし、水分をきって器に盛る。サーモンは薄切りにして器に並べる。[2] 半分の長さに切った貝割れ菜を散らし、「味ぽん」をかける。
サーモン (刺身用) 100g、たまねぎ 1/4個、貝割れ菜 1/8パック、、ミツカン 味ぽん 適量 カロリー:約139kcal 塩分:約1.5g ミツカン メニュー・レシピ
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[[ちらしずし|rid=20452]]の**1**～**3**を参照し、すし飯をつくる。青じそと白ごまは刻み、青じそは洗って水けを拭く。すし飯に加え、混ぜる。酢大さじ2と水大さじ2をボウルに合わせ、サーモンを1枚ずつくぐらせ、紙タオルにとる。ガーゼ(さらしでもよい)の端をまな板の奥にはさむようにおき、サーモン4枚を長方形になるように隙間なく並べる。すし飯の半量を、サーモンの長さに合わせて細長い四角形になるよう整え、サーモンの上にのせる。サーモンが上になるようにガーゼごと奥側
調理時間:約25分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
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酒とみりんを鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、アルコールをとばす。しょうゆとざらめ糖を加え、ざらめ糖が溶けたら火を止める。ブツ切りにした柚子を加え、そのまま冷ましておく。サーモンは骨を除いて3～4等分に切る。さやいんげんは筋を除く。フライパンにサラダ油を中火で熱し、さやいんげんを炒めて取り出す。サーモンを皮を下にして並べ入れ、両面に焼き目をつけて火を通す。**3**のサーモンを紙タオルではさんで脂を除き、さやいんげんとともにバットに入れる。**1**を回しかけて表面
調理時間:約15分 カロリー:約1000kcal 塩分:約8.1g NHK みんなの今日の料理
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1.生鮭は水けを拭き、塩少々、片栗粉小さじ1/2を順にまぶす。赤パプリカは縦半分に切って横5mm幅に切る。2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、鮭を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。上下を返し、もやし、パプリカを加え、ふたをして弱めの中火で約3分焼く。3.火を止め、鮭を取り出して器に盛る。続けてフライパンにおろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、片栗粉小さじ1/2、水1/4カップを加えて強めの中火にかけ、とろみ
調理時間:約15分 カロリー:約196kcal レタスクラブ
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ましょう。生鮭を使うと、あくが出て表面が白くなってしまいます。さけの代わりに、にしん・煮干しを入れてもよいでしょう。昆布
材料 [ 4人分 ]昆布30g(2～3本)さけ(甘塩)2切かんぴょう40~50cm酒(さけ用)大さじ1しょうが1/2片酢小さじ1酒(煮汁用)大さじ2しょうゆ大さじ1砂糖大さじ2みりん大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約82kcal 塩分:約1.2g ニッスイ レシピ
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さけに塩少々をふり、魚焼きグリルで両面をこんがりと焼く。焼き上がったら、皮と骨を取り除いてほぐす。まいたけは食べやすい大きさに手でほぐし、サラダ油小さじ1を熱したフライパンに入れる。塩・こしょう各少々と酒小さじ2をふり、少し色づくまで中火で炒めて取り出し、さけと合わせておく。細ねぎは端から 2～3mm幅に切る(小口切り)。[[おいしいご飯(炊飯器)|rid=17133]]の**1**～**4**を参照して米を炊く。炊き上がったら、ご飯の上にさけとまいたけをのせ、ふた
調理時間:約60分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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