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「鯛 > 和食」 の検索結果： 380 件中 （201 - 220）
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大根は皮をむき、面取りと隠し包丁を入れる。鍋に水・米(適宜:分量外)・大根を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして大根がやわらかくなるまで茹でる。鍋にの大根とかぶる位の水・昆布を入れて火にかけ10分程度煮る。器にの大根を盛り、「鯛みそ」をのせる。
材料(2人分)大根6cm「鯛みそ」大さじ2昆布5㎝角1枚 カロリー:約61kcal 塩分:約1.0g 桃屋 かんたんレシピ
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1...鯛と鮭は軽く塩をふり、10分ほど冷蔵庫に置いた後、表面を拭く。2...昆布は酒でしめらせた布巾等で表面を拭き、1をはさみ、ラップで包んで冷蔵庫で3時間程寝かせる。3...桜の塩漬けは水戻しする。4...ご飯は熱いうちにドレッシングと混ぜ合せ、粗熱が取れたら四等分に分け、ラップで丸める。5...鯛と桜の塩漬を4に巻きつける。(丸めたご飯2個分)6...鮭を4に巻きつける。(丸めたご飯2個分)
2人分 鯛(刺身用)...2切れ鮭(刺身用)...2切れ昆布...適量 調理時間:約20分 カロリー:約98kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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たいは半分に切り、皮側に格子状に切り目を入れる。身側に返し、真ん中に包丁を入れて厚みの半分まで切り込み、皮に沿って観音開きにする。バットに塩少々をふり、たいの皮側を下にして並べ、身側に塩少々をふりかける。このまま30分間おく。室温が高い場合は冷蔵庫で1時間おく。しいたけは石づきを除き、半分に切ってから薄切りにし、サッとゆでる。にんじんはマッチ棒くらいの大きさに切り、サッとゆでる。きくらげは細切りにし、みつばは2cm長さに切る。鍋に**3**のみつば以外の具を入れ、卵を割り
調理時間:約35分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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たいは長さを半分に切り、厚みを半分に切る。骨があれば除き、塩、酒をふりかける。梅干しは種を除いて包丁で細かくたたき、【梅だれ】の残りの材料を加えてよく混ぜておく。ボウルにだし、塩、みりんを入れてよく混ぜる。別のボウルに卵を溶きほぐし、味つけしただしを少しずつ加えて混ぜ、ざるを通してこす。耐熱性の器にたいを等分に入れ、【卵液】を注ぐ。大きめの鍋を用意し、ふたを布巾で包む。鍋に水を2cm深さまで注いで**2**を入れ、中火にかける。煮立ったらふたをし、強火で1～2分間蒸して【卵
調理時間:約20分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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]・れんこん 250g・たい 40g・ブロッコリー 2房・だし カップ1・うす口しょうゆ 小さじ2・しょうゆ 小さじ1・みりん 小さじ1・水溶きかたくり粉 大さじ2・しょうが 少々・塩 ・かたくり粉 大さじ1
調理時間:約40分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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たいは4等分に切る。バットに並べ、塩小さじ1を両面にふり、5～10分間おく。エリンギは根元を少し切り落とし、縦2～4等分に切って3～4cm長さに切る。みつばは1～2cm長さに切る。すだちは横半分に切る。鍋に湯を強火で沸かし、**1**のたいを入れる。表面の色が変わったら取り出し、冷水にとって冷まし、水けをきる。鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら酒大さじ1、**2**、エリンギを加える。再び煮立ったら弱火にし、5～6分間煮る。塩小さじ1/3を加えて混ぜ、みつばを加えて火
調理時間:約25分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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トマトはヘタを除き、湯むきする(全体備考参照)。横半分に切り、種を除く。手でざっとつぶしてつけつゆの器に半量ずつ入れ、めんつゆを等分に加える。そうめんは袋の表示どおりにゆで、流水で洗って冷水にとり、水けをきって器に盛る。たいはそぎ切りにし、ゆで卵は半分に切る。みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。細ねぎは小口切りにする。**2**のそうめんにのせ、好みでたいにわさびを添える。**1**のトマトつゆにつけて食べる。
・トマト 2コ・そうめん 2ワ・めんつゆ 大さじ4 調理時間:約15分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に昆布を入れて水をはり、昆布がふやけて広がるまでおく。こごみとせりは根元を落とし、食べやすい長さに切る。うるいとあさつきの芽は根元を落とし、うるいは1本ずつほぐし、皿に盛る。わかめは水で洗い、長めに切る。たいは皮付きのまま薄めのそぎ切りにする。**2**の皿に盛り合わせ、たいに木の芽をあしらう。【ごまだれ】、【酢じょうゆ】の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。**1**の鍋を火にかけ、沸騰したら**3**を湯にくぐらせて好みの加減に火を通し、**4**をつけて食べる。[br
調理時間:約15分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)炊きたてのご飯に混ぜ合わせておいたAのすし酢を回しかけ、すし飯を作り、冷ます。(2)まぐろは角切り、たいはそぎ切り、甘えびは殻をむく。水菜は3cm長さに切り、青じそは食べやすい大きさにちぎる。(3)器に(1)のすし飯を盛り、水菜・青じそを散らし、上に(2)のまぐろ・たい・甘えびを盛り合わせ、練りわさび・しょうゆを添える。
まぐろの赤身・刺身用 100gたい(刺身) 80g甘えび(刺身) 4尾水菜 20g青じそ 4枚炊きたてご飯 300gA酢 大さじ2A砂糖 カロリー:約381kcal 味の素 レシピ大百科
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1.しょうがの甘酢漬けは汁けをきって粗みじん切りにする。しそとともにご飯に加え、ざっと混ぜる。塩で味をととのえて、さます。2.まぐろと鯛は薄いそぎ切りにする。約10×15cmの小さめのバットに一回り大きくラップを敷き、半分にまぐろ、もう半分に鯛を少し重ねて並べる。1を広げてのせ、ラップをもう1枚かける。同じサイズのバットをのせて軽い力で全体を押す。そのまま冷蔵室に入れ、約30分おく。3.バットを裏返して取り出し、食べやすく切って器に盛る。別の器にしょうゆ適量を入れて添える
カロリー:約231kcal レタスクラブ
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(1)ご飯はかために炊き、合わせておいたAを回しかけ、すし飯を作る。(2)カプレーゼを作る。トマト、チーズは6等分の輪切りにし、バジルは葉を摘み取る。器にトマト、チーズ、バジルの葉の順に並べる。(3)青じそのジェノバソースを作る。フードプロセッサーにBを入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。(4)たいのカルパッチョを作る。たいは薄いそぎ切りにして並べ、上から塩・こしょうをふる。(5)器に貝割れ菜を敷き、上に(4)のたい、薄切りにしたレモンを交互に並べオリーブオイルを回し
カロリー:約651kcal 味の素 レシピ大百科
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1...だいこんをは細切りにし、水にさらしておく。2...わけぎは4cm幅に切り、軽くゆで冷水にあげる。いんげんはヘタを取り除いてからゆでて、適当な大きさに切っておく。3...調味料(A)を混ぜる。4...水をきっただいこんを器に盛り、鯛、あおやぎ、たこ、わけぎ、いんげんを盛り付ける。
4人分 鯛...280gたこ(ボイル)...90gあおやぎ...90gだいこん...200gわけぎ...120gいんげんまめ...80g調味料(A)白みそ...100gマヨネーズ 調理時間:約30分 カロリー:約417kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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たいはそぎ切りにし、昆布茶をふりかけて軽く混ぜ、10分間おく。煎茶は手でもみ、細かくする。キャベツはせん切りにしてサッとゆで、ざるに上げて冷ます。ボウルに【A】を合わせてよく混ぜ、**1**、**2**、**3**を加えて混ぜる。器に軽く丸めたご飯を入れ、**4**をのせて冷茶をかける。好みで煎茶少々(分量外)をふる。
・ご飯 200g・たい 100g・昆布茶 小さじ2・煎茶 小さじ1/2・キャベツ 1枚・うす口しょうゆ 大さじ2・練りごま 大さじ1・みりん 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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たいのアラは洗い、熱湯にサッと通し、冷水にとる。弱い流水にあてながら、血の塊、ウロコを取り除き、ざるに上げて水けをきる。耐熱容器に**1**を入れ、【A】を混ぜ合わせてかける。ラップで覆い、電子レンジ(600W)に約5分間かけて、中まで火を通す。電子レンジから取り出す。時々裏返し、煮汁をアラに回しかけながら、15分間くらいおいて味を十分になじませる。器に盛り、ゆでた絹さやを添える。
・たいのアラ 1パック・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ2・酒 大さじ2・みりん 調理時間:約30分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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水カップ3+1/2に昆布を入れ、1時間ほどおく。たいのアラは[[レンジで簡単アラ炊き|rid=9773]]のつくり方**1**と同様にして下処理をする。**1**と**2**を鍋に入れ、弱めの中火にかける。煮立つ直前に昆布を取り出し、みそ大さじ2、酒大さじ1を加えて混ぜ、食べやすい長さに切ったみつばを加え、火から下ろす。
・たいのアラ 200～300g・昆布 1枚・みつば 1ワ・みそ 大さじ2・酒 大さじ1・水 カップ3+1/2 調理時間:約15分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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水1リットルに昆布と干ししいたけを入れ、冷蔵庫に一晩おく。たいのアラはよく洗い、包丁の背または料理ばさみの先をねかせてウロコを除き、魚焼きグリルで焼く。焦げた部分は料理ばさみで切り落とす。鍋に**1**と**2**を入れて中火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。アクが出たら取り、ごく弱火で約20分間煮る。アラとしいたけを取り除く。**3**を中火にし、煮立ちかけたら削り節を加えて火を止め、削り節が底に沈んだら、ざるなどに厚手の紙タオルを敷いてこし、【A】で味を調える。[br
調理時間:約30分 カロリー:約35kcal NHK みんなの今日の料理
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きゅうりはせん切りにする。春巻の皮1枚はひし形になるように置き、中央より少し手前にきゅうり、鯛のなめろうをのせ、巻いて包み、水をつけてとめる。フライパンに揚げ油を170℃に熱し、**1**の春巻を入れ、両面がこんがりとするまで約1分30秒間揚げる。油をきって食べやすく切り、レモン・柚子こしょうとともに器に盛る。好みで酢につけて食べる。
・きゅうり 1/4本・春巻の皮 1枚・鯛のなめろう 1/5量・レモン 適量・柚子(ゆず)こしょう 適量・酢 ・揚げ油 調理時間:約10分 カロリー:約190kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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ボウルに【A】を混ぜ合わせ、たいを加えて1分間つける。紙タオルにのせて汁けをきる。ボウルに【B】を混ぜ合わせ、サーモンを加えて1分間つける。紙タオルにのせて汁けをきる。ボウルに【C】を混ぜ合わせ、あじを加えてサッとくぐらせる。紙タオルにのせて汁けをきる。器に青じそ適量(分量外)を敷き、**1**、**2**、**3**を盛る。
・たい・サーモン・あじ 各適量・水 カップ1/4・塩 小さじ1/4・しょうゆ 大さじ1/2・水 大さじ1/2・砂糖 小さじ1/4・米酢 大さじ 調理時間:約5分 カロリー:約240kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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(1)鍋の残ったつゆの様子を見て、好みでAを加えて煮立たせ、ご飯をほぐしながら加える。(2)ご飯がつゆを吸ってきたら、溶き卵を流し入れ、卵が固まってきたら、火を止め、小ねぎ、刻みのりを散らす。*水180mlに対して「鍋キューブ」1個が目安です。*「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋を使用した鍋の残りでお作りください。*残った鍋のつゆの塩分は含まれていません。
ご飯 1杯(茶碗)(150g)A「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋・好みで 1個A水・好みで 適量溶き卵 1個分 カロリー:約164kcal 味の素 レシピ大百科
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新じゃがいもは大きい物は小さめの一口大に切る。耐熱容器に入れて、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で約4分加熱する。(竹串がすっと刺さればOK)。フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいもをきつね色になるまで揚げ焼きにし、火を止める。フライパンに残った油をキッチンペーパーでふき取り、「鯛みそ」を加えて絡める。
材料(2人分)新じゃがいも200gサラダ油大さじ3「鯛みそ」大さじ3 カロリー:約166kcal 塩分:約1.5g 桃屋 かんたんレシピ
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