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再びラップをかけて電子レンジ(600W)で3～4分ほど加熱する。 ※たけのこは市販の細切りでも代用可能
桜姫® 鶏むね肉 200g 塩 少々 こしょう 少々 酒 大さじ1 片栗粉 小さじ2 ごま油 小さじ1 ピーマン 2～3個 たけのこ水煮 100g A オイスターソース 大さじ1 A 醤油 大さじ1 A 砂糖 小さじ2 A おろししょうが(チューブでも可) 小さじ1/2弱
調理時間:約25分　カロリー:約199kcal　塩分:約2.8g

■メニューポイント・油揚げが開きにくいときは、めん棒
材料(4人分) ・油揚げ 4枚・鶏ひき肉 200g・長いも 150g・小松菜 1/3束(100g)・「AJINOMOTO 健康プラス」 適量・大根おろし 適量・ポン酢しょうゆ 適量・七味唐がらし 適量●A・おろししょうが 小さじ1/2・酒 小さじ1・塩 小さじ1/2
調理時間:約40分　カロリー:約274kcal　塩分:約1.9g

(4)そうめんは表示通りにゆでて冷水にとり、もみ洗いしてザルに上げて水気をきる。(5)器に盛り、(3)をのせ、(1)のだしをかけ、好みでごまをふる。
そうめん 4束(200g)A湯 大さじ2A「丸鶏がらスープ」 大さじ2B冷水 2カップB「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2帆立貝柱(刺身) 4個小松菜 1/2束トマト 1/2個C「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1C「丸鶏がらスープ」 小さじ1いり白ごま・好みで 適量
カロリー:約523kcal　

下準備1. 鶏手羽先は身側に切り込みを入れ、全体に塩をもみ込む。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、鶏手羽先を皮目を下にして並べる。 作り方2. 焼き色がついたら弱火にして返し、を入れ、フライパンに蓋をして2分蒸し焼きにする。 作り方3. 蓋を外して強火にし、鶏手羽先を返しながら煮からめて火を止める。
調理時間:約15分　カロリー:約252kcal　

1鶏むね肉は、ひと口大のそぎ切りにする。2ブロッコリーは小房に分ける。エリンギはひと口大に切る。　3フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、①と②を炒め、途中で水大さじ2(分量外)を加え、ふたをして蒸し焼きにする。4③の食材に火が通ったら、火を止め、マスタードを入れて混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。

調理時間:約10分　カロリー:約229kcal　塩分:約1g

(2)鍋にA、カットわかめ、(1)の豆腐を入れて火にかけ、煮立ったら、溶き卵を回し入れて、ゆっくりとかき混ぜる。
カットわかめ(乾) 4g絹ごし豆腐 100g溶き卵 2個分A水 600mlA「丸鶏がらスープ」 大さじ1
カロリー:約55kcal　

下準備1. のむね肉は包丁で細かく叩く。フードプロセッサーを使ってもいいですね。白ネギは出来るだけ細かく刻む。ショウガは皮をむき白ネギに合わせて細かく刻む。 下準備2. 生麩は食べやすい大きさに切る。 下準備3. 白菜は芯の白い部分は食べやすい大きさの削ぎ切りに、葉の部分はザク切りにし、水洗いしてザルに上げる。 下準備4.
調理時間:約30分　カロリー:約762kcal　

1. 耐熱皿に鶏むね肉を入れ、お肉に塩、酒をふり、ねぎ、スライスしたしょうがを乗せて蒸す。蒸気が上がってきてから15～17分ほどで中まで火が通る。蒸し汁に漬けたまま粗熱をとる。 2. 1の表面に片栗粉を軽くまぶし、大さじ1のサラダ油で表面をカリッと焼く。 3. フライパンから2を取り出し、大さじ1のサラダ油を入れて熱して、棒状に切った【A】の野菜を炒めて塩をふる。
カロリー:約445kcal　塩分:約3.0g

(1)豆腐は水きりをし、2cm角に切る。トマトは1cm幅のくし形に切る。(2)豚肉はAで下味をつける。(3)フライパンに油、Bを入れて熱し、(2)の豚肉を炒め、「丸鶏がらスープ」、Cを加える。(4)煮立ったら(1)の豆腐を加えて中火で3分煮、(1)のトマトを加え、さらに1～2分煮る。(5)弱火にして、Dの水溶き片栗粉を加え、中火にしてとろみをつける。酢、ごま油をたらし、仕上げに小ねぎを散らす。
木綿豆腐 500gトマト 2個(320g)豚こま切れ肉 160gA酒 大さじ1/2A「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2A片栗粉 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々Bしょうがのみじん切り 1かけ分Bにんにくのみじん切り 1かけ分B「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)「丸鶏がらスープ」 小さじ1C水 1カップC酒 大さじ1C砂糖 大さじ1Cしょうゆ 小さじ1C「瀬戸のほんじお」 小さじ1C黒こしょう 少々D水 大さじ3D片栗粉 大さじ1・1/2酢 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さ
カロリー:約267kcal　

[3]　焼き目がついたら裏返し、ふたをしてじっくり火を通す。[4]　最後に残りの漬け汁を加えてからませて、食べやすい大きさに切り、オクラと盛り合わせる。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
鶏もも肉 1枚、、ミツカン　味ぽん 大さじ2、ミツカン　料理酒 大さじ2、、小麦粉 適量、サラダ油 適量、、オクラ 適量
カロリー:約362kcal　塩分:約2.0g

[2]　フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を炒め、火が通ったらスナップえんどうを加えて炒める。[3]　よく混ぜたを加え、炒め合わせる。仕上げに花椒をふる。
鶏もも肉 1枚(280g)、塩 少々、スナップえんどう 10さや、ごま油 大さじ1/2、、、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、片栗粉 小さじ1、、花椒(ホアジャオ) 適量
カロリー:約369kcal　塩分:約2.1g

押さえながら焼き目をつけ、余分な脂を紙タオルでこまめに拭き取る。身がふくらんで皮がパリッとなるまでしっかり焼いたら、裏返して身に火を通す(表七分ぶ 、裏三分)。仕上げに火を強めて再び皮をパリッと焼き、器に盛る。
・鶏手羽先 8本・塩ざんしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　

160℃に温めた揚げ油の中に落とし入れ、約3分間、焦げないように揚げる。カリフラワーを食べやすい大きさに切って、ささ身とともに器に盛り、すだちを添える。
・カリフラワー 正味200g・鶏ささ身 2本・小麦粉 大さじ5・しょうゆ 大さじ1/2・卵 1コ・オイスターソース 小さじ1・すだち 適量・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.2g

3合の目盛りまで水600～700mlを注ぎ、炊く。炊き上がったら30分間蒸らす。鶏肉をほぐして骨を除いてひと混ぜし、器に盛って好みでねぎを散らし、白ごまをふる。
・米 120ml・鶏手羽元 4本・むき甘ぐり 6コ・しょうが 30g・にんにく 10g・酒 大さじ2・塩 小さじ1/2～1・ごま油 小さじ1/2・細ねぎ 1～2本分・白ごま 適量
調理時間:約5分　カロリー:約350kcal　

アルミホイルにバターを薄く塗り、(1)を円状にのせ、中央に卵をおとします。「黄金の味」を回しかけてアルミホイルで包み、フライパンにのせ、蓋をして中火で約10分加熱し、鶏肉に火が通ったら、出来あがりです。
鶏もも肉　140g。新じゃがいも　4個。卵　2個。エバラ黄金の味(肉の下味用)　大さじ2。エバラ黄金の味(味付け用)　大さじ2。バター　少々
調理時間:約20分　カロリー:約419kcal　

トマトは輪切りに、きゅうりは千切りに、レタスは細切りにします。どんぶりにごはんを盛り、レタス・トマト・きゅうりを敷いて、(1)をのせ、「おろしのたれ」をかけて、出来あがりです。
鶏むね肉　1枚(約250g)。酒　大さじ1。トマト　1個。きゅうり　1本。レタス　適量。エバラおろしのたれ　適量。ごはん　どんぶり2杯分
調理時間:約20分　カロリー:約540kcal　

(時間外)片栗粉を加え、粉っぽさがなくなりしっとりするまで、よくもみ込みます。グリル皿の中央に、皮目を上にして間隔をあけて並べ、グリルで12～14分焼いて、出来あがりです。※お好みで[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。
鶏もも肉　大1枚(約300g)。エバラからあげの素　55g(約1/4本)。片栗粉　大さじ5。[付け合わせ]　。パセリ、ミニトマト、レモン(くし形切り)　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約236kcal　

鶏肉は耐熱皿にのせて酒少々(分量外)をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約2分加熱し、粗熱がとれたら手でさきます。(1)と長ねぎを「焼肉ザクだれ」で和えて皿に盛り、糸唐辛子をのせて、出来あがりです。※お好みでパクチーを添えてお召しあがりください。
鶏ささみ　2本(約100g)。長ねぎ(斜め薄切り)　1/2本。エバラ焼肉ザクだれ　大さじ3(約45g)。糸唐辛子　適量。パクチー　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約414kcal　

1鶏ささみは筋を取って耐熱皿に並べ、酒、塩・こしょうをしてラップをかけ、レンジ(600W)で約1分30秒加熱する。粗熱がとれたら食べやすい大きさにさく。2そうめんは袋の表示より1分短くゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。3鍋にもやしと水を入れて、アクを取りながら弱火で煮る。4③に和風スープの素と②を加えてさっと煮る。
調理時間:約15分　カロリー:約253kcal　塩分:約4.5g

1うどんは袋の表示通りにレンジで解凍し、冷水でしめて水気をよくきる。2鶏むね肉は耐熱容器に入れ、塩・こしょう、酒をふってラップをかけ、レンジ(600W)で約2分30秒加熱する。粗熱がとれたら食べやすい大きさにさく。3梅干しは種を抜き、たたく。4ボウルに②、③、Aを入れて混ぜ合わせ、①を加えて和える。5器に④を盛りつけ、マヨネーズで線描きをし、根元を切り落とし、長さ半分に切った貝割大根と刻みのりをのせる。
調理時間:約10分　カロリー:約472kcal　塩分:約4.5g