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中華なべにサラダ油大さじ1強を熱して溶き卵の半量を入れ、ふんわりといためたら、ささ身・ピーマン各半量を加えてサッといためる。半量のご飯を加え、塩小さじ1/2強、こしょう・しょうゆ各少々、鶏ガラスープの素を加えて味を調える。残りも同様につくる。**4**を器に盛
・ご飯 4杯分・卵 4コ・ピーマン 2コ・鶏ささ身 5本・水 1リットル・塩 小さじ1/3・しょうが汁 小さじ1+1/2・鶏ガラスープの素 少々・細ねぎ 適量・塩 ・ごま油 少々・サラダ油 大さじ2強・こしょう 少々・しょうゆ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約510kcal　

●【しょうがみそ】 しょうが以外の材料を【合わせみそ】と同様に混ぜ合わせて煮詰め、最後にしょうがを加えてサッと煮立て、なじませる。それぞれ、小ぶりで高さのある耐熱の器に入れる。●鶏ねぎ 鶏肉は一口大に切り、ねぎは2cm長さに切る。鶏、ねぎ、鶏と交互に串を打つ。 ●こんにゃく 塩少々をまぶしてまな板の上でもみ、水で洗って水けを拭く。1cm厚さに切って中央に切り目を入れ、片端を切り目にくぐらせて手綱こんにゃくにし、串を打つ。
・鶏もも肉 1枚・ねぎ 1本・こんにゃく 1枚・焼き豆腐 1/2丁・うずらの卵 10コ・ぎんなん 16コ・里芋 4コ・赤だしみそ 40g・白みそ 50g・砂糖 大さじ2・酒 カップ1/3・赤みそ 100g・砂糖 大さじ1・酒 カップ1/3・しょうが 50g・昆布だし 適量・すりごま 適宜・七味とうがらし 適宜・塩
調理時間:約60分　カロリー:約330kcal　塩分:約2.9g

うま!!つゆ」を合わせて大さじ3(45ml)になるようにして炊飯器に入れ、1.5合のラインまで水を加える。スライスした筍を加え軽く混ぜ、漬けた鮭を乗せて炊飯する。鶏もも肉の両面をフォークで数ヶ所刺し耐熱容器に入れ、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を回しかけ、ラップをして電子レンジ600Wで7分程度加熱し、鶏チャーシューを作る。卵を容器に割り入
米1.5合生鮭(骨抜き)　2切れ鶏もも肉1枚卵1個筍40g大葉3枚紅生姜適宜ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!
調理時間:約15分　カロリー:約518kcal　塩分:約3.0g

水2カップと鶏ガラスープの素小さじ1を加えて鶏肉を戻し入れる。しいたけを加え、煮立ったらアクを取ってふたをし、弱火で12～13分煮る。煮汁用調味料を加えて
鶏手羽元　6本たけのこの水煮　200g干ししいたけ　3個鶏ガラスープの素(顆粒)　小さじ1煮汁用調味料　しょうゆ　大さじ1と1/3　オイスターソース　大さじ1　砂糖　大さじ2/3万能ねぎ　2～3本塩こしょうサラダ油ごま油
カロリー:約330kcal　塩分:約3.9g

*お好みで粗びき黒こしょうをかけてお召し上がりください。*チンゲン菜を小松菜(1/3束・100g)に代えても、おいしくお作りいただけます。
鶏もも肉 1枚(250g)「丸鶏がらスープ」 小さじ1チンゲン菜 1株(100g)もやし 1袋(200g)にんにくの薄切り 1かけ分A水 1/2カップA酒 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 大さじ1B牛乳 1カップB片栗粉 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約212kcal　

(2)フライパンを熱し、(1)のじゃがいもを両面焼き色がつくように焼く。(1)の鶏肉は皮目からきつね色になるようにいり焼き(中は生で)にし、4等分に切る。(3)バットに｢丸鶏がらスープ｣、Bを入れ、(2)のじゃがいもを加えて、180℃のオーブンでまず5～10分焼き、一度取り出す。(4)(3)のじゃがいもの上に(2)の鶏肉をのせ、さらに10～15分焼く。器に盛り、香菜や「熟成豆板醤」をのせる。
鶏もも肉 250gA「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2Aこしょう 少々じゃがいも 2個「丸鶏がらスープ」 小さじ2・2/3Bバター 40gBにんにくのみじん切り 10gB水 2カップB紹興酒・または酒 大さじ1B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2香菜 少々「Cook Do」熟成豆板醤 少々
カロリー:約262kcal　

*キャベツは「丸鶏がらスープ｣でゆでるとうまみがしみこみ、味わいが増します。
キャベツ 1/2個「丸鶏がらスープ」 小さじ2かに缶・小 1缶えのきだけ 100gきくらげ・水でもどす 5個卵 1個Aねぎ・みじん切り 1/4本分Aしょうが・みじん切り 小さじ1/2A水 1・1/2カップA「丸鶏がらスープ」 小さじ1B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2B砂糖 小さじ1/4Bこしょう 少々C片栗粉 小さじ2C水 大さじ1
カロリー:約88kcal　

しいたけは石づきを取り、軸をみじん切りにする。ボウルに小口切りにした万能ねぎ、しいたけの軸、鶏ひき肉、おうちパスタを混ぜ合わせる。しいたけの内側に小麦粉をつけて②を詰める。少量の水を入れて熱したフライパンで火が通るまで蒸し焼きにし、お皿に盛り付けて出来上がり!
材料(2人前)しいたけ6個鶏ひき肉80g万能ねぎ6本小麦粉60gおうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ2
調理時間:約15分　

中華麺(生)をゆでて、湯切りする。「ヤマサ 貝だしつゆ(業務用濃縮)」をお湯で割る。STEP1・STEP2を器に入れる。鶏ハム・白髪ねぎ・あおさを飾る。
中華麺(生)110～120gお湯300mlヤマサ 貝だしつゆ(業務用濃縮)30ml鶏ハム60g白髪ねぎ少々あおさ3g
調理時間:約10分　カロリー:約449kcal　塩分:約8.0g

[1]　鶏もも肉は細かく刻む。山菜の水煮は水けをきる。[2]　米は洗って30分おいた後、「〆まで美味しい　寄せ鍋つゆミニパック」を入れてから、通常の水加減にする。[3]　[2]に[1]を入れて、ごはんを炊く。炊き上がったら、混ぜ合わせる。
米 1.5合、鶏もも肉 50g、山菜水煮 1袋、〆まで美味しい　寄せ鍋つゆミニパック 小袋1袋
カロリー:約473kcal　塩分:約2.2g

[1]　フライパンにの材料を全て加えて加熱する。沸騰したら弱めの強火で3分煮詰める。※　温かい鶏のから揚げにかけてお召し上がりください。※からあげの他にも、ハンバーグなどにかけても美味しく召し上がれます。※冷蔵庫で保存し、出来るだけお早めにお召し上がりください。
鶏のから揚げ　(惣菜) 200g、、、たまねぎ　(みじん切り) 1/2個分、ミツカン 穀物酢 50ml、しょうゆ 25ml、砂糖 25g
カロリー:約482kcal　塩分:約3.6g

トマト、じゃがいもはそれぞれ一口大に切って鍋に入れ、水カップ1を加えて強火にかける。沸騰したら、凍ったままの[[鶏もも肉のオリーブトマト風味|rid=43838]]を加え、再び沸騰したら弱火で約20分間煮る。途中で煮詰まりそうになったら、様子を見ながら水適量を加える。
・鶏もも肉のオリーブトマト風味 1袋分・トマト 1コ・じゃがいも 2コ
調理時間:約25分　カロリー:約490kcal　塩分:約1.4g

[[鶏ひき肉のトロトロ煮|rid=42613]]にトマトジュース、パセリ大さじ1、しょうゆを加えてよく煮込んでミートソースをつくる。米なすを半分に切って約180℃の揚げ油で揚げ、ミートソースをかけ、パセリ少々をふる。
・鶏ひき肉のトロトロ煮 2人分・米なす 1コ・トマトジュース カップ1・パセリ ・しょうゆ 小さじ2・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約310kcal　塩分:約1.6g

[[鶏つくね鍋のだし|rid=7726]]をこして火にかけ、温める。しいたけにしょうゆ少々をぬり、グリルなどで火が通るまで焼く。うどんを熱湯にサッと通して器に入れ、温めた**1**を注ぐ。**2**のそぎ切り、しょうが、青ねぎをのせる。
・生しいたけ 4枚・ゆでうどん 2玉・鶏つくね鍋のだし カップ2・しょうが 適宜・ねぎ 適宜・しょうゆ 少々
調理時間:約5分　カロリー:約160kcal　

もちは半分に切る。オーブントースターの天板にもちをのせ、オーブントースターに入れて、焼き色がつくまで3～4分間焼く。[[鶏だんご鍋|rid=16598]]の残った煮汁を中火で煮立てる。器にもちを盛って煮汁をかけ、黒こしょうをふる。
・「鶏だんご鍋」の残った煮汁 カップ1～1+1/2・切りもち 2コ・黒こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　

中華麺は袋の表示どおりにゆでてざるに上げ、湯をきる。鶏鍋の鍋に**1**を入れ、煮汁が少なければだし(または水)を少し足し、麺をからませながら混ぜる。味をみて塩で調える。器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
・中華麺 1玉・鶏鍋 白みそごま風味の煮汁 適量・だし 適宜・塩 少々・黒こしょう 適宜
調理時間:約5分　カロリー:約480kcal　塩分:約2.8g

中華麺はゆでて、「ヤマサ 香るGARLIC醤(ガーリックジャン)」、サラダ油を和える。器に盛り付け、鶏ハム、しなちく、ねぎ、卵黄を盛り付けていただく。
中華めん(ゆで)200gヤマサ 香るGARLIC醤(ガーリックジャン)30mlサラダ油6g(小さじ2)鶏ハム30g(2枚)しなちく20g根深ねぎ20g卵黄30g(1個)
調理時間:約10分　カロリー:約519kcal　塩分:約2.3g

鶏もも肉は軽く塩・こしょうしておく。フライパンに油をひき、皮目から両面を焼く。(スチコン加熱 220℃ 90% 11分～でも可能です。)皿にSTEP2を盛り付け、「ヤマサ チミチュリ ステーキソース」をかける。
鶏もも肉1枚(200g)塩適量こしょう適量ベビーリーフ10gヤマサ チミチュリ ステーキソース40g(肉重量の20%)サラダ油適量

長ねぎは白髪ねぎにする。器にサラダ油と塩を入れて混ぜる。中華麺は表示通りゆで、水でしめて水気を切り器に入れて和える。「鶏ごぼうみそ」、卵黄、白髪ねぎをのせる。
材料(1人分)中華麺1玉サラダ油小さじ1塩少々「鶏ごぼうみそ」大さじ2長ねぎ1/3本卵黄1個分
カロリー:約500kcal　塩分:約3.2g

鍋に油を熱して挽き肉を炒め、「プチッと鍋」・水・(1)を加え、落とし蓋をして弱火で煮ます。火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来あがりです。
かぶ　2個(約200g)。鶏挽き肉　50g。エバラプチッと鍋 地鶏だしゆず塩鍋　1個。水　150ml。水溶き片栗粉　適量。サラダ油　少々
調理時間:約20分　カロリー:約103kcal