鶏ももを使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

・炒める時に油が少ないと焼き目がつかないので、最初から油を少なくしないのがポイントで
【戻し材料】 ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ 30gしょうが(おろし) 小さじ2酒 大さじ1鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1水 適量(ひたる程度)【炒め材料】 片栗粉 小さじ2鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1サラダ油 大さじ1【青椒肉絲材料】 ピーマン(細切り) 2個水煮細切りたけのこ 50g(a)オイスターソース 小さじ2(a)紹興酒 小さじ1(a)砂糖 小さじ1(a)しょうゆ 小さじ1サラダ油 大さじ2ごま油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約290kcal　塩分:約3.5g

・(a)を合わせて、1/2の量を鶏むね肉に漬け込んでおく。・【ホワイトソース】、【チリソース】はそれぞれ材料を合わせておく。・【ターメリックライス】は通常の炊飯時と同様に炊く。・レタス、トマトは洗って一口大に切る。具材の・ホワイトソース・チリソース・ターメリックライスの材料は具材(2)に記載しています。1 下ごしらえした鶏むね肉を漬け込み液ごと蒸す。2 ①が冷めたらよく割き、(a)の残りの漬け込み液を合わせて、味をなじませる。
調理時間:約60分　

鶏ひき肉 300gAねぎのみじん切り 1/2本分A水 大さじ3A酒 大さじ1A片栗粉 大さじ1Aしょうが汁 小さじ1/2Aしょうゆ 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 少々鶏もも肉 1枚白菜 4枚しめじ 1パックごぼう 1/2本にんじん 1/3本長ねぎ 1本B水 4カップBうす口しょうゆ 大さじ2Bみりん 大さじ1B「ほんだし 焼きあごだし」8gスティック 1本B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
カロリー:約320kcal　

完全に火が通る手前で火を止め、冷まし(時間外)、ギリシャ風マリネを作る。(3)大根200gはピーラーで長い薄切りにし、冷水にさらして、水気をきる。(2)のマリネの野菜を取り出し、粗みじん切りにする。(4)(3)の大根に「丸鶏がらスープ」をからめ、(3)のマリネの野菜をあえて器に盛り、(1)のミニトマト・水菜をのせ、好みで
大根 300gカリフラワー 1/2個(150g)れんこん 1/2節(90g)にんじん 1/2本(75g)ごぼう 1/2本(75g)A「AJINOMOTO オリーブオイル」 3/4カップA砂糖 1/3カップA酢 大さじ2A「丸鶏がらスープ」 大さじ1・1/2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」 小さじ2ミニトマト 4個(60g)水菜 1株(40g)ハーブ・好みで 適量エディブルフラワー・好みで 適量
カロリー:約411kcal　

好みで「コチュジャン」を加える。
絹ごし豆腐 2丁鶏もも肉 1枚(300g)キムチ 150gしめじ 1パックエリンギ 1パック長ねぎ 1/2本長いも 150gにら 1/2束「丸鶏がらスープ」 大さじ1「味の素KK干し貝柱スープ」 大さじ1/2A水 4・1/2カップAすり白ごま 大さじ2・1/2Aしょうゆ 小さじ2・1/2Aキムチ 150g卵黄 4個分すり白ごま 適量「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 適量「Cook Do」コチュジャン・お好みで cm
カロリー:約388kcal　

セロリはスジを取り、茎は5mm幅の斜め切り、葉はザク切りにする。トマトは1cm角に切る。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の牛肉を炒め、肉の色が変わったら(1)のセロリの茎を加え、さらに炒める。「丸鶏がらスープ」小さじ1/2、こしょうで味を調え、(1)のセロリの葉、ねぎを加え、サッと炒め合わせ、器に盛る。(3)フライパンをサッと拭き、油大さじ1を熱し、にんにくを炒めて香りがたったら、(1)のトマトを炒める。「丸鶏がらスープ」小さじ1/2、Bを加えて軽く煮て、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、トマトあんを作る。(4)(2)の上に、
牛薄切り肉 200gA酒 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々片栗粉 小さじ1・1/2セロリ 1本トマト 2個ねぎのみじん切り 1/2本分にんにくのみじん切り 2かけ分「丸鶏がらスープ」 小さじ1こしょう 少々B「Cook Do」オイスターソース 小さじ1B酒 小さじ1B砂糖 小さじ1C水 大さじ2C片栗粉 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約222kcal　

(2)の鶏そぼろ、
米 3合水 480mlA酢 大さじ5A砂糖 大さじ3A「瀬戸のほんじお」 小さじ2A「ほんだし こんぶだし」8gスティック 1/2本鶏ひき肉 200gB酒 大さじ1・1/2Bみりん 大さじ1・1/2Bしょうゆ 大さじ1・1/2B砂糖 大さじ1卵 3個C砂糖 大さじ1・1/2C「瀬戸のほんじお」 少々絹さや 50g「瀬戸のほんじお」 少々「AJINOMOTO サラダ油」 少々
カロリー:約640kcal　

1.ボウルに材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。 2.器に盛り付ける。
青ねぎ 60gごま油 小さじ4レモンの果汁 小さじ2鶏がらスープの素 小さじ1黒こしょう 小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約44kcal　

(1)パクチーは食べやすい長さに切り、Aであえる。
パクチー 1株(50g)A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
カロリー:約16kcal　

(1)パプリカはタテ細切りにし、Aであえる。
パプリカ(赤) 1個(150g)パプリカ(黄) 1個(150g)A「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ2
カロリー:約43kcal　

(1)きゅうりは小さめの乱切りにし、Aであえる。
きゅうり 1本A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1Aいり白ごま 小さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
カロリー:約38kcal　

・「国産若鶏の塩から揚げ」はレンジで加熱する　あら熱がとれたら、3等分にそぎ切りする・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水で　洗ってざるにあげておく。[A]を混ぜ合わせてタレを作る。水でしめたうどんを皿に盛り付け、具材をのせる。お好みで練り辛子を添え、タレをかけて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、冷凍「国産若鶏の塩から揚げ」　4個、きゅうり(せん切り)　1/2本(50g)、トマト(薄切り)　1/2個(75g)、錦糸卵　適量(卵1個分)、紅しょうが　適量(約10g)、練り辛子　お好みで、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ2、すし酢　小さじ4、酢　小さじ1、ごま油　小さじ1

鍋にコンソメスープの素と水、鶏もも肉を入れて煮る(沸騰後約2分)。エリンギ、ブロッコリー、パックごはんを順に加えて煮る。火が通ったら牛乳、ベーコンを加えて温め、粉チーズ、ピザ用チーズを入れる。塩・黒こしょうで味をととのえ、卵黄をのせる
パックごはん　180g×1パック、鶏もも肉(小さめの一口大)　75g、ベーコン(短冊切り)　25g、エリンギ(細切り)　1本(約30g)、ブロッコリー (小房に分ける)　30g、コンソメスープの素(顆粒)　小さじ1/2強、水　200cc、牛乳　100cc、粉チーズ　小さじ2、ピザ用チーズ　20g、塩　ひとつまみ～、黒こしょう　適量 (たっぷりめに)、卵黄　1個分

冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水で洗って水気を切っておく。鶏ささみ肉は耐熱皿にのせて【A】をもみこみ、ラップをしてレンジで1分30秒加熱する→あら熱がとれたら細かく裂く(固い筋の部分は取り除く)。【B】を混ぜ合わせる。皿にうどんを盛り付け、(1)と野菜をのせ、(2)をかけて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、鶏ささみ肉　1本(約50g)、きゅうり(せん切り)　1/4本、トマト(スライス)　1/2個、白髪ねぎ　適量、酢　小さじ1/2、酒　小さじ1、塩　少々、ごまだれ(ストレート/市販)　大さじ2、めんつゆ(濃縮)　小さじ1、ごま油 or ラー油　小さじ1/2、おろししょうが　1かけ分
調理時間:約10分　

4空気にふれさせながら油の音が乾いた音になるまで揚げる。だいたい3～4分程です。5バットに置いて油を切り、2分程休ませてお皿に盛りつける。仕上げにパルメザンチーズをふりかけてお好みでレモンを添える。
鶏胸肉300g片栗粉適量揚げ油適量生にこだわったパルメザン大さじ1レモン1/4A料理酒大さじ1A鶏ガラ顆粒だし小さじ2Aオイスターソース小さじ2Aすりおろし生姜大さじ1Aすりおろしにんにく大さじ1/2Aナンプラー小さじ1
調理時間:約60分　カロリー:約403kcal　塩分:約0.1g

5ブロッコリーを加えて、塩で調味したら器に盛り、熱いうちにチーズをのせる。
カマンベール入りベビー4個鶏もも肉2枚れんこん100gごぼう0.5本にんじん1本ブロッコリー0.5個チキンスープ800ccローリエ1枚塩適量
調理時間:約40分　カロリー:約495kcal　塩分:約1.2g

1なすを食べやすい大きさに切って、水にさらしアクを取る。2テフロンフライパンなら油をひかずに、豚ひき肉を炒めて1.のナスも炒める。3酒・みりん・甜麺醤・豆板醤・鶏ガラだしをボウルに入れてタレを作る。42.に3.を入れて煮詰める。5お鍋に湯をわかして素麺を茹でる。65.を水にさらし、水気を良く切ってお皿に盛りつけ4.と6等分に切ったベビーチーズを散らして、仕上げにチャービルをのせて完成。
チーズで鉄分ベビー2個なす2本豚ひき肉200gチャービル適量素麺2束〜4束甜麺醤大さじ1豆板醤大さじ1/2酒大さじ3みりん大さじ2鶏ガラだし小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約673kcal　塩分:約2.5g

3フライパンにごま油(小さじ1)をいれ、スクランブルエッグを作ってお皿によけておく。4フライパンにごま油(小さじ2)をいれ、えびの色が変わるまで炒める。5えびの色が変わったら2.と鶏がら顆粒だしを入れ、全体的に火が通ったら仕上げに角切りにしたチーズとスクランブルエッグを炒め合わせる。
ブラックペッパー入りベビーチーズ1個えび6尾乾燥きくらげ1片卵1個トマト1/4個じゃがいも50g鶏がら顆粒だし5gごま油小さじ3料理酒適量
調理時間:約20分　カロリー:約202kcal　塩分:約1.7g

うどん1玉トマト中1/2個(100g)鶏ささみ1本(70g)しょうが(スライス)2〜3枚酒15mlヤマサ まる生ぽん酢25ml小ねぎ少々かぼす適宜
調理時間:約10分　カロリー:約335kcal　塩分:約2.6g

焼き海苔がしっとりしたら包丁で半分に切ってできあがり。
ご飯お茶碗1杯程度焼き海苔1枚鶏ささみ1本大葉1枚Aマヨネーズ小さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ2酒小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約303kcal　塩分:約2.0g