鶏ももを使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

【A】、【B】をそれぞれ混ぜ合わせる。 5. 2と1をピックでさして【A】をかけ、わさびをひとつまみ(分量外)のせる。 6. 3と1をピックでさし、【B】をかける。 ※1. 鶏もも肉は1枚500gくらいのものを8等分します。焼くと少し縮むので、お肉は大きめでかまいません。※3. オレンジはスライスではなく、くし切りにした方が、ピックにさしたときに収まりがよくなります。※4. クリームチーズは500Wのレンジで10秒ほど加熱すると、混ぜやすくなります。
桜姫® 鶏もも肉 2枚 塩、こしょう 適量 オリーブオイル 大さじ1 アスパラガス 8本 アボカド 50g レモン汁 小さじ1 オレンジ 小1個 カマンベールチーズ 50g A わさび(すりおろし。
調理時間:約25分　カロリー:約492kcal　塩分:約1.6g

キャベツと水300ccを鍋に入れ、蓋をして中火強で火にかける。ときどきかき混ぜながら煮て、キャベツがしんなりしたら、盛り付けるお皿にキャベツのみを取り出す。 3. 鍋に残った茹で汁に【A】の調味料を入れ中火で煮立たせ、鶏ひき肉を入れる。箸でほぐすようにかき混ぜながら2～3分ほど煮て肉に火を通す。 4. いったん火を止め、【B】の水溶き片栗粉を入れ、再度火にかけ、箸でかき混ぜながらとろみをつける。 5. 2の皿に4をかけ、盛り付けたら出来上がり。
桜姫® 鶏ひき肉 150g 春キャベツ 約1/4～1/5玉(300g) 水 300cc A にんにく(おろし)チューブでも可 小さじ1/2(2.5g) A 生姜(おろし)チューブでも可 小さじ1/2(2.5g) A 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1(3g) A 醤油 大さじ1(18g) A みりん 大さじ1(18g) A 砂糖 小さじ1(3g) A ごま油 小さじ1(5g) B 片栗粉 大さじ1(10g) B 水 大さじ1～2
調理時間:約25分　カロリー:約252kcal　塩分:約2.2g

*鍋のシメには雑炊がおすすめです。鍋の残った汁にご飯300gを加え、溶き卵2個分を流し入れて煮立て、お好みで白ごま、ごま油を加えてお召し上
鶏ひき肉 300gAねぎのみじん切り 1/2本分A水 大さじ3A酒 大さじ1A片栗粉 大さじ1Aしょうが汁 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2白菜 1/4株(400g)しめじ 1パック(100g)長ねぎ 1本絹ごし豆腐 1丁(300g)B水 5カップB「丸鶏がらスープ」 大さじ2しょうがのすりおろし 大さじ3「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2
カロリー:約282kcal　

絹さやに塩少々をまぶしてざるに入れ、ざるごと熱湯に浸して色よくゆで、冷水にとって水けをきる。あいたざるににんじんを入れ、**4**の鍋に浸して堅めにゆで、取り出す。あいたざるにたけのこを入れ、**5**の鍋に浸して堅
・鶏もも肉 300g・干ししいたけ 8枚・にんじん 1本・ごぼう 1/2本・れんこん 1節・ゆでたけのこ 1本・絹さや 20～30枚・こんにゃく 1枚・酒 大さじ3・うす口しょうゆ 大さじ2～3・みりん 大さじ2・粗塩 小さじ1/3～1/2・だし カップ約1・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・酢 適量・塩 少々・サラダ油 大さじ1～2・砂糖 大さじ3～4
調理時間:約40分　カロリー:約1170kcal　

別のボウルにゆで卵を入れてフォークの背などでこまかくつぶし、Cを加えて混ぜ、タルタルソースを作る。(5)器に(3)を盛り、(4)の温かい甘酢・タルタルソースをかけ、キャベツ、半分に切
鶏むね肉 2枚(160g)「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々こしょう 少々A溶き卵 2/3個分A薄力粉 大さじ1A片栗粉 大さじ1B酢 大さじ2Bしょうゆ 大さじ1B「パルスイート」 小さじ1ゆで卵 1/2個C玉ねぎのみじん切り・塩もみ 15gCピクルス・みじん切り 10gCパセリのみじん切り 2gCレモン汁 小さじ1C「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ3「AJINOMOTO 健康サララ」 適量キャベツのせん切り 適量ミニトマト 2個
カロリー:約365kcal　

(目安量はカップ1/2)(5)炊き上がった(1)に(4)を煮汁ごと加え、白い部分がなくなるようによく混ぜて、再び炊飯
米 3合もち米 1合水 720ml「ほんだし こんぶだし」8gスティック 1/4本鶏もも肉 200gごぼう 80gにんじん 40g干ししいたけ・もどしたもの 80gAしょうゆ 大さじ4Aみりん 大さじ3A酒 大さじ2A砂糖 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2A「ほんだし こんぶだし」8gスティック 1/4本ゆでぎんなん 20粒かぼす・皮 少々「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ2
カロリー:約842kcal　

1 米は洗ってザルに上げ、水気をきる。 2 鶏もも肉はひと口大に切りしょうゆをかける。たくあんはせん切りに、しめじは根元を落とし小房に分ける。 3 炊飯器に①の米を入れ、水(分量外)を2合の目盛りまで加える。 4 かつおだしを加えてひと混ぜし、②をのせて炊く(時間外)。
材料(4人前) 米 2合 かつおだし 1袋 鶏もも肉 150g しょうゆ 大さじ1 たくあん 8枚 しめじ 1/2パック
調理時間:約10分　カロリー:約359kcal　塩分:約1.7g

(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶして並べ、3分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、(1)のブロッコリーを加えてフタをし、3分ほど蒸し焼きにする。
鶏むね肉 300gブロッコリー 1個A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ2片栗粉 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
カロリー:約396kcal　

中華麺(生) 2玉鶏ガラスープの素 小さじ2塩 少々レモン汁 1個分キュウリ 1本鶏ささ身 2本
調理時間:約20分　カロリー:約496kcal　

1. 野菜は耐熱容器に入れておく。 2. 鶏ささみ肉の筋を取る 3. 2の鶏ささみ肉を横半分のそぎ切りにし、ビニール袋に【A】の調味料と一緒に入れて全体を混ぜ合わせたら、薄力粉も入れて軽くふり、全体に粉をまぶす。トースターを余熱しておく。 4. トースターの鉄板にアルミホイルを敷き、油をアルミホイル全体に伸ばす。鶏ささみ肉を並べ、別のアルミホイルにも内側に油を塗り、上から蓋をするようにかぶせる。
カロリー:約326kcal　塩分:約3.2g

揚げる直前に、もう一度**2**に薄くかたくり粉をまぶしてから油に入れ、きれいな揚げ色がつくまで揚げる。器に盛り、ちぎったレタス、くし形に切ってさらに半分に切ったレモンを添える。
・鶏むね肉 1枚・しょうゆ 大さじ3・酒 少々・しょうが 少々・かたくり粉 適量・揚げ油 適量・レタス 適量・レモン 適量
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　

煮立ったら中火にして約5分間煮て、**1**の鶏肉を加え、梅干しも加える。とろみがついたら火を止める。器に盛り、青じそを1cm四方に切ってのせる。
・なす 1コ・鶏もも肉 150g・だし カップ1+1/2・しょうゆ 大さじ2+1/2・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・梅干し 20g・青じそ 6枚・かたくり粉 適量・サラダ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　

じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切ってゆで、水けをきり、ひじきペーストであえる。**2**を食べやすい大きさに切って皿に盛り、**3**とゆで野菜を添える。
・鶏もも肉 1枚・にんにく 小さじ1/2・しょうが汁 小さじ1・はちみつ 大さじ1・ナムプラー 大さじ1・ごま油 小さじ2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・じゃがいも 2コ・ひじきペースト 大さじ2・ゆで野菜 適量
調理時間:約30分　カロリー:約550kcal　

フライパンに油を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。大きく混ぜながら半熟状に火を通す。器にご飯を盛ってを**2**のせ、**1**を汁ごとかけて紅しょうがをのせる。 　
・鶏ひき肉 200g・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1+1/2・水 大さじ3・しょうが 小さじ1・卵 3コ・油 大さじ1/2・ご飯 茶碗(わん)2杯分・紅しょうが 適量
調理時間:約15分　カロリー:約640kcal　

皿に食べやすく切った(2)を盛り、(3)を添え、「ハンバーグソースデミグラス」をかけて、出来あがりです。※お好みでゆで卵やクレソンを添えてお召しあがりください。
鶏もも肉　2枚(約500g)。塩こしょう　少々。エバラハンバーグソースデミグラス　適量。[マッシュポテト]　。じゃがいも(8つ切り)　2個。牛乳　50ml。バター　5g。塩こしょう　少々。[付け合わせ]　。ゆで卵、クレソン　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約644kcal　

肉に火が通ったらたまねぎを加え、さらに1分間炒める。トマトを加えてサッと炒め、チーズを散らす。チーズが溶けたら器に盛ったご飯にのせ、黒こしょう少々をかける。
・鶏もも肉 1/2枚・トマト 1コ・たまねぎ 1/4コ・ピザ用チーズ 30g・ご飯 丼1杯分・塩 ・サラダ油 ・黒こしょう
調理時間:約8分　カロリー:約800kcal　塩分:約2.9g

煮汁が熱いうちに玉じゃくし1杯分を耐熱ボウルに入れ、粉ゼラチンを溶かし、**2**のフライパンに戻し入れる。保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
・鶏もも肉 1枚・水 カップ3/4・酒 カップ1/4・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・梅干し 1コ・粉ゼラチン 小さじ1・紫たまねぎ 適宜・みつば 適宜・溶きがらし 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　塩分:約3.4g

**2**に加えて中火にし、煮立ったら弱火で8～10分間煮る。ごぼうが柔らかくなったら、みそ大さじ3を溶き入れる。器に取り分け、好みで一味とうがらしをふる。
・鶏もも肉 400g・ごぼう 1本・一味とうがらし 適宜・酒 カップ1/4・みそ 大さじ3・水 カップ3+1/2
調理時間:約30分　カロリー:約430kcal　

さつまいもに竹串がすんなり通るようになったら火を止め、そのまま5分間ほどおいて味を含ませる。煮汁とともに器に盛り、鶏肉に練りわさびをのせる。
・さつまいも 1/2本・鶏もも肉 100g・だし カップ1+1/2・みりん 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・練りわさび 少々・小麦粉 適量
調理時間:約20分　カロリー:約230kcal　塩分:約1.7g

フライパンに揚げ油を3cmほどの深さまで入れて170～180℃に熱し、**4**の肉にごぼうをまとわせながら手で落としていく。衣とごぼうがカリッとするまで7～8分間揚げる。
・ごぼう 1本・鶏もも肉 300g・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1・にんにく 少々・塩 少々・小麦粉 大さじ7・かたくり粉 大さじ3・塩 1つまみ・水 大さじ約5・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約440kcal　塩分:約1.5g