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(1)鶏手羽は「Sazon」をふりかけ、もみ込む。(2)250℃のオーブントースターで15分ほど肉に火が通るまで焼く。(3)器に盛り、サニーレタスを添える。
鶏手羽元 8本「Sazon」FRANGO(鶏肉料理用) 1袋サニーレタス 1枚
カロリー:約252kcal　

1鶏もも肉に塩を軽くふって10分程おく。2生姜の皮を剝いてみじん切りにする。3お米を研いで炊飯器に入れて1.の鶏もも肉と2.を炊飯器に入れて鶏ガラ顆粒だしとナンプラーを入れて20分程浸してから炊き込み御飯モードで炊く。4小鍋に【A:ソース】の材料を入れて一煮立ちさせる。チーズを小さなさいの目に切って小鍋に入れる。5炊飯器のごはんが炊けたら鶏肉をよけてごはんをさっくりと混ぜてよそって鶏肉を食べやすい大きさに切って盛りつける。
調理時間:約10分　カロリー:約699kcal　塩分:約2g

骨付き鶏もも肉は骨にそって包丁で切れ目を入れる。ポリ袋に「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、酒、おろししょうがを入れて混ぜたら骨付き鶏もも肉を入れてもみ込み、30分なじませる。フライパンにオリーブオイルを入れて中火で温めたら、下味を付けた骨付き鶏もも肉を皮目から入れて両面に焼き色をつける。新じゃがいもとにんじんはよく洗い、新たまねぎは薄皮をむいて縦半分に切り、春キャベツは半分に切ったら、厚手の鍋に入れる。
調理時間:約40分　カロリー:約327kcal　塩分:約2.3g

作り方2. 鶏もも肉を取り出し、を1分30秒～2分加熱する。に鶏もも肉をからめて粗熱が取れるまで冷まし、ひとくち大に切る。 作り方3. 器にリーフレタス、(2)、プチトマト、水煮コーンを盛り合わせて温泉卵をの
鶏もも肉 1枚(280g)酒 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5マヨネーズ 大さじ3牛乳 大さじ2粉チーズ 大さじ1.5レモン汁 大さじ1/2ニンニク(すりおろし) 少々塩コショウ 少々リーフレタス 4枚プチトマト 8個水煮コーン(缶) 大さじ3温泉卵 1個クルトン 適量
調理時間:約30分　

酒、鶏もも肉と手羽元、昆布としいたけを戻し汁ごと加えて強火で煮立てる。アクを取って昆布を取り出し、ふたをせずに弱めの中火にして40分間煮る。**5**にかぶを加え、10分間煮る。味をみて足りなければ、うす口しょ
・モッツァレラチーズ 1コ・鶏もも肉 1枚・鶏手羽元 4～6本・干ししいたけ 4枚・昆布 1枚・れんこん 1/2節・かぶ 2～3コ・青ねぎ 適量・粗塩 大さじ2～3・サラダ油 大さじ1～2・酒 カップ1/2・うす口しょうゆ 少々・塩 ・黒こしょう 適量・水 カップ3
調理時間:約60分　カロリー:約490kcal　塩分:約1.8g

ミニトマト、【B】、混ぜ合わせた【C】を加え、中火で約20分間煮る。スープにとろみが出てきたら塩・こしょう各少々をふり、ひと混ぜして火を止める。皿に盛り、飾り用のローズマリーを添える。
・鶏もも肉 約200g・鶏むね肉 約200g・鶏手羽中 約100g・鶏手羽元 約100g・八丁みそ 大さじ1・白ワイン 大さじ2・にんにく 1かけ分・ローズマリー 1枝・にんにく 1かけ分・ミニトマト 15コ・白ワイン 大さじ1・酢 大さじ1・固形スープの素(もと) 1コ・水 90ml・ローズマリー 少々・塩 ・こしょう ・オリーブ油 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.9g

にんじんは皮をむいて乱切りにする。こんにゃくは手でちぎり、水に浸す。キャベツはザク切りにし、小松菜とチンゲンサイは長さを2～3等分に切る。油揚げは短冊形に切る。 鶏ガラは水で洗って汚れを取り除き、鍋に水と一緒に入れて強火にかける。アクが出てきたら弱火にしてアクを取り、【A】を加える。 中火にして10分間ほど煮て、鶏ガラを取り出す。 【具】は全量を入れず、1/3〜1/2量ほどを用意する。**2**を中火にかけ、鶏肉を入れる。アクを取り、たまねぎを加えて少し煮たらごぼう
・鶏ガラ 1羽分・水 3リットル・砂糖 200g・しょうゆ カップ3+1/2・酒 カップ1/2・みりん カップ1/2・鶏もも肉 1kg・たまねぎ 2コ・ごぼう 1/2本・にんじん 1/2本・こんにゃく 2枚・キャベツ 1/4コ・小松菜 2ワ・チンゲンサイ 1ワ・油揚げ 2枚・鶏の内臓卵 10コ
調理時間:約45分　カロリー:約790kcal　

1鶏もも肉は皮をとり、食べやすい大きさに切る。なすは2cm厚さのいちょう切りにする。2フライパンにオリーブ油を熱し、塩・こしょうした鶏を入れて焼き色がついたら裏返し、なすを加えて炒める。3基本のトマトソース、牛乳を加え混ぜる。4再び煮立ったら、フタをし、弱火で10分煮る。器に盛り付け、粉チーズ、パセリをふる。ワンポイントアドバイス*鶏もも肉は皮をとることでエネルギーを下げることができます。
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　塩分:約1g

[1]　鶏もも肉は余分な脂肪を切り取り、厚さが均一になるように観音開きにする。[2]　サラミソーセージはみじん切りにする。枝豆はさやから出し、薄皮をむく。[3]　鶏ひき肉は塩・こしょう、卵、粉チーズを加えよく混ぜる。[2]を加え、よく混ぜる。[4]　鶏もも肉を横に繊維が走るように広げ、手前に半量の[3]をのせる。くるりと巻いて閉じ、タコ糸でくるくると巻く。
カロリー:約487kcal　塩分:約1.5g

※栄養成分は「味ぽん」を69%摂取するとして算出しています。※調理時間に漬ける時間は含みません。※鶏のさっぱり煮はステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。
、鶏手羽元 8本(480g)、ゆで卵 2個、ブロッコリー 適量、、ミツカン　味ぽん 1カップ、水 1カップ、、、卵 4個
カロリー:約108kcal　塩分:約3.4g

◆すし飯…… 昆布を入れて1割減の水加減で炊いた炊きたてご飯にすし酢を混ぜ、扇いで一気に冷ます。 ◆鶏そぼろ… 鍋に鶏ミンチと調味料を入れてよく混ぜ、中火にかけて菜箸5～6本で混ぜながらそぼろ状にする。 ◆卵そぼろ… 鍋に卵と調味料を入れてよく混ぜ、中火～弱火にかけて菜箸5～6本で混ぜながらそぼろ状にする。きゅうりは角切りにする。 すし飯に②と鶏そぼろを混ぜる。 絹さやは筋を取り、ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。

❹鶏ささみを食べやすい大きさに裂く。②と共に彩りよく③にのせ、①の鶏ささみをゆでただし汁をかける。レモンとしょうがを添えてBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。
冷凍うどん(細麺) 1玉　鶏ささみ 1本(60g)　紫玉ねぎ　または玉ねぎ 1/4個(50g)きゅうり 1/2本(40g)ミニトマト 2個～A～だし汁 200ml塩 小さじ1/3しょうゆ 小さじ1みりん 小さじ2しょうが(すりおろし) 小さじ1レモン(くし形) 1/4個BOSCOエキストラバージンオリーブオイル お好みの量
調理時間:約15分　

鶏もも肉は余分な水気、脂肪を除き、4～5cm角に切り、塩(小さじ1/8)、黒こしょうを揉み込んでおく。1 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ加熱し、香りを出す。2 玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。3 玉ねぎを端に寄せ、なす、パプリカ、鶏もも肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色をつける。4 (a)を加え、フタをして煮込む(10分～)。
調理時間:約25分　カロリー:約389kcal　塩分:約2.6g

火が通ったら、(2)のにらを加えてサッと煮る。*鶏だんごに隠し味として「ほんだし」を少々加えるとさらにおいしくお召し上がりいただけます。*鍋のシメには、「鍋の〆　白湯ラーメ
鶏もも肉 120g鶏ひき肉 100gA「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々Aしょうがのみじん切り 1/4かけ分(2.5g)白菜 1/8株(250g)にんじん 1/4本しいたけ 2枚長ねぎ・白い部分 1/2本(30g)にら 1/4束(25g)水 360ml「鍋キューブ」濃厚白湯 2個
カロリー:約263kcal　

[[塩ゆで鶏|rid=12913]]と野菜を盛り合わせ、マヨネーズ、ケチャップを添える。パンに好みの具をのせ、マヨネーズやケチャップをかけてはさむ。
・塩ゆで鶏 8枚・ナムル風ゆでキャベツ 100g・トマト 1/2コ分・ロールパン 4コ・マヨネーズ 適量・トマトケチャップ 適量
調理時間:約5分　カロリー:約400kcal　

(1)「ピリ辛スタミナ水餃子」の鍋に残ったつゆに「丸鶏がらスープ」、水を加えて煮立たせ、中華めんを加えて煮る。*残った鍋のつゆの塩分は含まれていません。
中華めん 1玉「丸鶏がらスープ」 小さじ2水 1・1/2カップ
カロリー:約71kcal　

(1)レタスは芯を除いてサッと洗い、水気をきる。(2)(1)のレタスを豪快に割りながら大皿に盛り、オリーブオイル、「丸鶏がらスープ」をかけ、ザックリとあえる。
レタス 1個「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2「丸鶏がらスープ」 大さじ1/2
カロリー:約76kcal　

鶏もも肉は観音開きにして均一の厚さにし、にんじんといんげんは短冊切りにしてゆでておく。(ビニール袋に入れ、電子レンジを使っても可)鶏もも肉の皮を下にして置き、いんげんとにんじんを軸にして巻いていく。巻き終わりに爪楊枝を刺し、塩こしょうを振る。油を熱したフライパンで焼き、焼き色が付いたら裏返して蓋をし弱火で10分蒸し焼きにする。
調理時間:約15分　カロリー:約125kcal　塩分:約0.9g

作り方1. 鍋に鶏手羽中と酒、ひたひたの水を入れて強火にかける。煮たったらアクを取って中火にし、15分ゆでる。 作り方2. ボウルにの材料を混ぜ、湯切りした鶏手羽中を温かいうちに和える。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 作り方3. 器に盛り、香菜をたっぷり添える。
鶏手羽中 250g酒 50mlパクチー(香菜) 適量ショウガ(すりおろし) 15g砂糖 大さじ2ナンプラー 大さじ2酢 小さじ4唐辛子(韓国) 小さじ2白ゴマ 大さじ1ゴマ油 小さじ1
調理時間:約20分　

【鍋の残ったつゆを使用したレシピです】[1]　鶏もも肉はそぎ切りにし、たまねぎは5mm幅のくし形切りにする。[2]　鍋の残ったつゆを温め、沸騰したら、[1]を加える。[3]　具材に火が通ったら、溶き卵を流し入れ、卵が半熟の状態で火から下ろす。[4]　茶碗に温かいご飯を盛り、[3]をかけ、みつばをのせる。※鍋の〆レシピです。
ご飯 茶碗4杯分、鶏もも肉 1/2枚、たまねぎ 1/2個、〆まで美味しい濃厚鶏白湯鍋つゆｽﾄﾚｰﾄ 2カップ分、卵 3個、、みつば 適量
カロリー:約435kcal　塩分:約2.2g