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下準備1. 中華麺にの材料をからめる。鶏もも肉は、小さめのひとくち大に切って、酒をからめる。 下準備2. 玉ネギは1cm角に切る。水煮タケノコはくし形に切る。 下準備3. モヤシは水にさらしてシャキッとさせる。ニラは長さ4cmに切る。ミックスナッツは粗く刻む。 作り方1. フライパンに中華麺を広げ、両面カリっとするまで焼いて、一旦取り出す。 作り方2. 同じフライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を入れる。
調理時間:約20分　カロリー:約439kcal　

キュウリは細切りにして水に放ち水気をきる。セロリは筋を引いて細切りにする。サニーレタスは水洗いし、香菜は根元を切り落とし長さ3cmに切る。レモンは2～3つのくし切りにする。 作り方3. 鶏もも肉は小さめの削ぎ切りに、ニンニクは薄切りにする。フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら鶏もも肉を炒め、を加えて1分炒め煮にする。 作り方4
春雨 100g紫玉ネギ 1/2個キュウリ 1本セロリ 1/4本サニーレタス 2〜3枚パクチー(香菜) 2株レモン 1/2個レモン汁 1/2個分鶏もも肉 1/2枚ニンニク 1片酒 大さじ1砂糖 小さじ2ナンプラー 大さじ3赤唐辛子(刻み) 1〜2本分顆粒チキンスープの素 小さじ2粗びき黒コショウ 少々ゴマ油 大さじ1

つけダレに漬け込んでおいた鶏むね肉を焼き網に並べ、溶かしバターをかける。 作り方2. 200℃に予熱しておいたオーブンで、表面に少し焦げ色がつく位まで20～25分焼く。器にキュウリ、レモンと共に盛り合わせる。
鶏むね肉 3〜4枚塩 小1レモン汁 1/2個分キュウリ 1本レモン 1/2個プレーンヨーグルト 200mlカレー粉 大2ニンニク(すりおろし) 1片分ショウガ(すりおろし) 1片分玉ネギ(すりおろし) 1/2個ケチャップ 大2粉パプリカ 小2ガラムマサラ 少々粉ターメリック 小1チリソース 小2バター 40g
調理時間:約50分　

下準備2. 赤パプリカは縦半分に切って、ヘタと種を取り除き、乱切りにする。スナップエンドウは筋を取り、赤パプリカと一緒に熱湯でゆで、冷ましておく。 下準備3. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。の材料をつける。 作り方1. 鍋にサラダ油を熱し、ニンニクと玉ネギを加え、香りが出るまで炒める。 作り方2. 鶏もも肉を加え、表面が白くなったら、新ジャガイモ、水煮タケノコを加え、さらに炒める。 作り方3. (2)に分量の水を加え、煮たったら新ジャガイモに竹串が通る
鶏もも肉 150g塩コショウ 少々玉ネギ 1/4個新ジャガイモ 1〜2個水煮タケノコ 50g赤パプリカ 1/4個スナップエンドウ 6本ニンニク(みじん切り) 1/2片分サラダ油 大さじ1ココナッツミルク 150ml水 100mlナンプラー 大さじ1タイカレーペースト 大さじ1砂糖 小さじ1塩 適量バジル 2枚ご飯(炊きたて) 丼2杯分
調理時間:約30分　カロリー:約747kcal　

下準備1. サツマイモは大きめのひとくち大に乱切りし、水に放つ。 下準備2. 鶏もも肉は太い筋と余分な脂を取り除き、ひとくち大に切って塩をもみ込む。 下準備3. 玉ネギは幅2cmのくし切りにしてほぐす。 下準備4. 白ネギは幅1cmの斜め切りにする。 下準備5. の材料を混ぜておく。 作り方1. サツマイモは水気をよく拭き取り、サラダ油を熱した鍋で炒める。表面が透き通ったら鶏もも肉、玉ネギ、白ネギを加えて炒め合わせる。
調理時間:約40分　

熱湯に塩を入れて柔らかくなるまでゆで、ザルに上げる前にモヤシも加え、再び煮たったらザルに上げて水気をきる。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにゴマ油を熱し、ショウガ、ニンニクを中火で炒め、香りがたったら鶏ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。 作り方2. 白ネギを炒め合わせてを加え、5～6分弱めの中火で煮る。 作り方3. 器にニンジンとモヤシを盛り、別の器にを注いで刻みネギを散らす。
ニンジン 1本モヤシ 1袋塩 少々鶏ひき肉 150g白ネギ(みじん切り) 1/2本分ショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1/2片分ゴマ油 小さじ2酒 大さじ1きび砂糖 小さじ4しょうゆ 小さじ1練り白ゴマ 小さじ4みそ 小さじ2鶏ガラスープの素 小さじ1.5塩 少々豆乳(成分無調整) 200ml水 200mlネギ(刻み) 適量
調理時間:約20分　カロリー:約395kcal　

の材料を入れ、強火にかける。 作り方2. 沸騰したら豚肉と白菜の白い部分を入れて煮る。ひと煮たちしたら、白菜の葉の部分を入れて蓋をして煮る。 作り方3. 白菜がしんなりしたら、鶏ささ身を1枚
豚バラ肉(薄切り) 150g鶏ささ身 2本シイタケ(干し) 2〜3個水 500ml白菜 1/6株緑豆春雨 40gニンニク(すりおろし) 1/2片分ショウガ(すりおろし) 1/2片分酒(料理酒) 100ml塩 小さじ1ゴマ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約558kcal　

作り方1. 鶏もも肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにし、ゴボウはタワシでこすりながら水洗いし、長さ3～4cmに切る。ゴボウが太い場合は縦2～3等分に切る。 作り方2. 鍋に水、ゴボウを入れて中火にかけ、煮たってきたら鶏もも肉、ラーメンスープの素を加え、ゴボウが柔らかくなるまで煮る。ができるまで保温程度の火にかけておく。たっぷりの熱湯でラーメンをゆで、ザルに上げる。
調理時間:約10分　

蒸し器の蓋にタオルを巻き、水滴が茶碗蒸しに落ちないようにしておく。 作り方1. 小鍋にの材料を入れて中火にかけ、煮たってきたら鶏もも肉を入れる。再び煮た
卵 2個だし汁 350ml酒 小さじ2/3みりん 小さじ2/3塩 小さじ2/3薄口しょうゆ 少々鶏もも肉 1/4枚エビ 4尾酒 大さじ1.5砂糖 小さじ1.5しょうゆ 小さじ1.5カマボコ 1/4板ミツバ 4本シイタケ(生) 1〜2個ユズ皮(削ぎ) 適量
調理時間:約40分　カロリー:約229kcal　

フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、鶏もも肉を皮側から並べ入れる。皮側から白っぽくなり、焼き色がついて半分程火が通ったらひっくり返し、同様に焼き色をつけ、煮込み鍋に入れる。 作り方2. (1)のフライパンに玉ネギ、水気をきったジャガイモ、ニンジンを入れて炒める
鶏もも肉 1枚玉ネギ 1個ジャガイモ(男爵) 2個ニンジン(小) 1/2本マッシュルーム(水煮) 50g白ワイン 50ml小麦粉 大さじ3牛乳 200mlサラダ油 小さじ1.5バター 30g顆粒チキンスープの素 大さじ1水 100〜150ml塩コショウ 少々ドライパセリ 適量

香りがたったら鶏もも肉を加え、炒め合わせる。 作り方2. 素麺、水煮タケノコ、白ネギ、シイタケ、ピーマンを炒め合わせる。の材料を加えて全体
素麺 3束鶏もも肉 1枚水煮タケノコ 小1本(200g)白ネギ 1本ショウガ 1片シイタケ(生) 3個ピーマン 2個豆板醤 小さじ2〜3サラダ油 大さじ2ゴマ油 大さじ1酒 大さじ2砂糖 大さじ1顆粒チキンスープの素 大さじ1.5水 300ml
調理時間:約30分　カロリー:約427kcal　

下準備1. 鶏もも肉はひとくち大に切る。 下準備2. 大根は皮をむき、大きめの乱切りにする。 下準備3. 玉コンニャクは熱湯に入れ、再び煮たったらザルに上げ、ゆで汁をきる。 下準備4. 白ネギは長さ4cmに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦にせん切りにして、水に放つ。軽くもみ洗いし、水気を絞る(白髪ネギ)。 作り方1. 深めのフライパンにサラダ油を薄くひき、鶏もも肉の皮を下にして焼く。
調理時間:約25分　カロリー:約314kcal　

ニンジンは皮をむいて3cm位の長さに切り、縦2～4つに切る。 下準備3. 白菜は縦半分に切り、1.5cm幅に切る。 下準備4. ブロッコリーは小房に分けて水洗いし、しっかり水気をきる。 下準備5. 鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウをからめる。 作り方1. フライパンにサラダ油、バターを中火で熱し、鶏もも肉を両面色よく焼き、煮込み鍋に移す。 作り方2. 1のフライパンでニンジンを炒め、全体に油がまわれば、
大根 1/2〜2/3本お米 大1水 適量ニンジン 小1本白菜 1/8株ブロッコリー 1/2個鶏もも肉 1枚塩コショウ バター 40g小麦粉 大3牛乳 600ml白ワイン 100ml固形ブイヨン 2個水 500mlローリエ 2枚サラダ油 大1バター 10g塩コショウ 少々
調理時間:約50分　

作り方1. ホットプレートにゴマ油を中温で熱し、キャベツ、ジャガイモ、黄パプリカを広げ、上に鶏もも肉をタレごとのせる。 作り方2. 蓋をして、高温で8～10分加熱する。蓋を取り、中央をあけ、モッツアレラチーズ、ピザ用チーズを広げてのせる。 作り方3. 蓋をし
鶏もも肉 1枚カレー粉 大さじ1ショウガ(すりおろし) 小さじ1ニンニク(すりおろし) 小さじ1コチュジャン 大さじ1/2〜1酒 小さじ1みりん 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5キャベツ 1/6個ジャガイモ 1個黄パプリカ 1個ゴマ油 大さじ1モッツァレラチーズ 50gピザ用チーズ 50g
調理時間:約40分　カロリー:約672kcal　

油揚げは菜箸で押しながら転がして開きやすくし、切らずにそのまま熱湯に入れて2～3分油抜きをしてザルに上げる。冷めたら破れないように手で水気を絞る。 下準備3. 牛肉は炒めて(油なし)焼肉のタレで味付けする。鶏そぼろ肉は、フライパンか小鍋に鶏ひき肉と調味料を入れて中火弱にかけ、ぽろぽろの状態になるまでよく混ぜ、汁気を飛ばす。 下準備4. 錦糸卵を作る。油をなじませたフライパンに、塩を入れて溶きほぐした卵を薄く流し入れて両面を焼く。冷めたら細切りにする。 下準備5. クレソンは根元を切り落として食べやすい長さに切
お米 1合作り置き甘酢 大さじ3油揚げ 3枚だし汁 100ml砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1みりん 大さじ1牛薄切り肉 40g焼き肉のタレ 適量クレソン 適量ローストビーフ(市販品) 2枚ワサビ 適量鶏ひき肉 100g砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1酒 大さじ1/2ショウガ汁 少々卵 1個塩 ひとつまみサラダ油 適量グリンピース(缶) 適量
調理時間:約50分　カロリー:約536kcal　

[1]　なすは半月切り、鶏もも肉は小さめの一口大に切る。油揚げは油抜きをして1cm幅の短冊に切る。みょうがはせん切り、青じそはせん切り、枝豆は塩ゆでする。[2]　鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉をこんがり焼いて鍋の端に寄せ、なすを加えてしんなりするまで炒める。余分な油があればペーパータオルで拭き、油揚げを加え全体をざっと炒める。[3]　[2]に「追いがつおつゆ2倍」と水を加え、ひと煮立ちしたら、火からおろして冷ます。
カロリー:約579kcal　塩分:約4.9g

[1]　鶏もも肉は一口大に切る。れんこん、ごぼう、にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにし、れんこんとごぼうは水にさらす。しいたけは4等分に切る。(干ししいたけの場合は水で戻し、4等分にする。)板こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、下ゆでする。[2]　鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉、れんこん、ごぼう、にんじん、板こんにゃくの順に炒める。
カロリー:約222kcal　塩分:約1.9g

カレーペーストを加えてよく混ぜ合わせ、残りのココナッツミルクを少しずつ加えながら煮る。 作り方2. 鶏もも肉、ナス、水を加えて強火にし、煮たったら水煮タケノコを加える。再び煮たったらピーマン、赤ピーマン、砂糖、ナンプラーを加え、6～7分煮る。 作
鶏もも肉 1枚ナス 2本水煮タケノコ 1/2〜1本(120g)ピーマン 2個赤ピーマン 2個バジル(生) 20〜25枚ココナッツミルク 400ml水 200mlタイカレーペースト(グリーン) 大さじ2砂糖 大さじ1ナンプラー 大さじ2レモン汁 1個分
調理時間:約25分　カロリー:約212kcal　

下準備1. お米は洗ってザルに上げ、水気をきっておく。鶏もも肉は大きめの一口大に切り、分量外の塩コショウをする。玉ネギは薄切りにする。 作り方1. フライパンにサラダ油、バターを入れて熱し、玉ネギ、の材料を加えて弱火で炒める。鶏もも肉も加え、焼き色が付くまで炒める。 作り方2. お米を加えてサッと炒め合わせ、の材料、塩を加えて全体にスパイスが絡むように炒める。

作り方1. 鶏ひき肉にの材料をよく混ぜ合わせる。ゴボウはタワシで水洗いして、シイタケは石づきを切り落として、汚れを拭き取り、タケノコもそれぞれ細かく刻む。の材料を混ぜ合わせる。 作り方2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ゴボウ、シイタケ、タケノコをしんなりするまで炒め、塩コショウで味を調えて冷ます。(1)の鶏ひき肉に冷ましたゴボウなどを加えて混ぜ合わせ、卵も混ぜ合わせる。
調理時間:約30分　カロリー:約421kcal