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1.フライパンにサラダ油を熱し、食パンを入れ、両面焼き色をつけるように揚げ焼きし、取り出して油を切る。 2.器に≪a≫を入れて混ぜ、ザーサイ・青ねぎを加える。 3.鍋に無調整豆乳・鶏がらスープの素を入れて加熱し(中火)、沸騰直前で火を止める。【2】にゆっくりと静かに加え、ひと混ぜする。 4.もろもろとした状態に固まってきたら、香菜・桜海老をのせてラー油をまわしかけ、【1】を添える。 POINT 黒酢と豆乳が分離するように、ゆっくり豆乳を注ぎましょう。
無調整豆乳 160cc鶏がらスープの素 小さじ1/4味付きザーサイ(せん切り) 10g青ねぎ(小口切り) 1/2本分[a] 黒酢 小さじ2[a] ごま油 小さじ1[a] うすくちしょうゆ 小さじ1/4香菜(シャンツァイ)(長さ1cm) 5g桜海老 1gラー油 適量食パン(6枚切り)(縦4等分) 1/2枚分サラダ油 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約336kcal　

・片栗粉・水は合わせておく(水溶き片栗粉)。 1. 鍋に《a》・冬瓜を入れ落としブタをし、加熱する(強火)。沸騰したら弱火にし、煮る(約10分)。 5. 別の鍋に《b》・鶏挽き肉を入れ混ぜ、加熱し(強火)、沸騰したらアクを除く。 3. 水溶き片栗粉を加え混ぜ、とろみをつけ、しょうがのしぼり汁・枝豆を加え、混ぜる。 4. 器に1を汁気を切って盛り付け、【3】をかける。
冬瓜 250g[a] だし汁 200cc[a] みりん 大さじ1/2[a] うすくちしょうゆ 小さじ2[a] 酒 小さじ1鶏挽き肉 80g[b] だし汁 80cc[b] うすくちしょうゆ 大さじ1/2[b] みりん 小さじ2[b] 酒 小さじ1片栗粉 小さじ2水 小さじ4しょうがのしぼり汁 小さじ1/4枝豆(冷凍) 20g
調理時間:約30分　カロリー:約153kcal　

フライパンにごま油の半量を熱し、焼きそば用生めんをほぐしながらサッと炒めたあと、木べらで押さえながら両面に軽く焦げ目が付くように焼きかため、器に盛り付けます。 (2)のフライパンに残りのごま油・おろしにんにくを中火で熱し、香りが出たら生桜えび・(1)を入れてサッと炒めます。 【A】(顆粒鶏がらスープ・水・塩・あらびき黒こしょう・片栗粉)をよく混ぜ合わせながら(3)に加え、とろみがつくまで中火で煮込みます。 (2)に熱々の(4)を上からかけます。 ＼ POINT / 焼きそば用生めんは表面を香ばしく焼き上げると、カリッとし
材料 [ 2人分 ]生桜えび40g焼きそば用生めん(市販品)2玉チンゲン菜1株きくらげ(乾燥)4gごま油大さじ1おろしにんにく小さじ1/2A顆粒鶏がらスープ小さじ1水200cc塩少々あらびき黒こしょう少々片栗粉小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約370kcal　塩分:約2g

豆もやしはひげ根を取り、にんにくは薄切りにします。 鍋にサラダ油を熱し、弱火でこげないようににんにくを炒めます。香りが出たら、にんじん・小松菜の茎部分を入れて強火でサッと炒め、水・顆粒鶏がらスープを加えて煮立たせます。 (2)に「海からサラダフレーク」・ごはん・小松菜の葉部分・豆もやしを加えてサッと煮て、コチュジャン・砂糖・しょうゆで味をととのえます。 仕上げにごま油を回しかけ、ひと混ぜして器に盛り付け、お好みで糸とうがらしをトッピングします。 ＼ POINT / コチュジャンの量を加減しながら市販のキムチを入れてもおいしくい
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」80gごはん茶碗2杯分にんじん1/6本小松菜100g豆もやし50gにんにく1片サラダ油大さじ1/2水600cc顆粒鶏がらスープ小さじ1コチュジャン大さじ1砂糖小さじ1/2しょうゆ小さじ1ごま油小さじ1/2糸とうがらし(お好みで)適量
調理時間:約10分　カロリー:約375kcal　塩分:約2.8g

ブロッコリー・にんじんは下ゆでしておきます。 サラダ油を熱し、しょうが・にんにくを炒め、香りが出てきたら、たまねぎを炒めます。なじんできたら、にんじん・たけのこ・白菜を加え、さらに炒めます。 鶏がらスープを加え、煮立ってきたら、残りの材料を加え、あわせ調味料で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。ごま油を落として、仕上げます。
材料 [ 4人分 ]「海からサラダフレーク」80gブロッコリー1/3房にんじん1/4本たまねぎ1/2個ゆでたけのこ60g白菜2～3枚干ししいたけ3～4枚きくらげ4gしょうが1片にんにく1片鶏がらスープ2カップあわせ調味料オイスターソース大さじ1/2しょうゆ小さじ1塩小さじ1/3こしょう少々水溶き片栗粉大さじ1サラダ油適宜ごま油適宜
調理時間:約10分　カロリー:約97kcal　塩分:約1.3g

たまごは溶きたまごにしておきます。 鍋にごま油をなじませ、長ねぎ・しょうがを強火で約30秒間炒めます。チンゲン菜を茎の部分・葉の部分の順に加えて少々炒めたら水を加えます。沸騰したら、顆粒鶏がらスープ・絹ごし豆腐を加えて弱火で約2分間あたため、しょうゆ・塩で味付けします。 「海からサラダフレーク」を加え、溶きたまごを流し入れ、ひと煮たちしたら火を止めます。 ＼ POINT / 豆腐の代わりに春雨を加えてもよいでしょう。水菜や小
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」60gチンゲン菜1/2株絹ごし豆腐1/4丁長ねぎ大さじ2しょうが1片たまご1個ごま油少々水400cc顆粒鶏がらスープ小さじ1しょうゆ小さじ2塩小さじ2/3
カロリー:約111kcal　塩分:約4.4g

桜姫® 鶏むねひき肉 250g にんにく(みじん切り) 1かけ A 玉ねぎ(中) 1/2個(100g) A ズッキーニ 1/2個(80g) A パプリカ(黄) 1/3個(50g) トマト(中) 1/2個(100g) B カレールー 55g B カレー粉 小さじ1/2(1g) B ケチャップ 大さじ3(45g) B ブラックペッパー 少量 ごはん 400g 卵黄 2個 パセリ 適量
カロリー:約746kcal　塩分:約2.7g

1. 鶏手羽先の骨を2本取りはずして袋状にし、【A】を合わせた中に漬けておく。 2. ボウルに豚ひき肉、みじん切りにしたにらとねぎ、すりおろしたしょうがを入れてよく混ぜ合わせる。 3. 2にしょうゆ、砂糖、塩、ごま油を加えてさらに混ぜ、袋状の1に詰める。 4. 3を、160度の油でじっくりと、キツネ色になるまで揚げる。 ※1.
カロリー:約303kcal　塩分:約1.2g

だし(干ししいたけのもどし汁)を3に加え、アクや油が浮いてきたらすくい取る。やわらかくなったら【A】を加えて煮込む。味がなじんだら仕上げに煮汁を少し飛ばして火を止め、器に盛り、さやえんどうを飾る。
鶏むね肉または鶏もも肉 100g 干ししいたけ 3枚 にんじん 1/2本 ごぼう 1/2本 こんにゃく 1/2枚 サラダ油 大さじ1・1/2 だし(干ししいたけのもどし汁も加える) 250ml A 砂糖・みりん 各大さじ1・1/2 A しょうゆ 大さじ2 さやえんどう(ゆで) 6～7枚
カロリー:約313kcal　塩分:約2.8g

器に4を盛り、グリーンリーフ、串切りにしたレモン、ミニトマトを添える。
桜姫® 鶏もも肉 1/2枚(125g前後) A 酒 小さじ1 A しょうゆ 小さじ2 A はちみつ 小さじ1 A ジンジャーパウダー　 小さじ1 A ガーリックパウダー 小さじ2/3 片栗粉 大さじ2 オリーブオイル 小さじ1 グリーンリーフ 1～2枚 レモン 1/6個 ミニトマト 2個
調理時間:約25分　カロリー:約392kcal　塩分:約1.1g

1. スライスチーズを縦4等分にする。鶏ささみは筋を取り、観音開きにし、塩胡椒をふって下味をつける。 2. 1のささみの上に、スライスチーズを2つ重ねたものを置いて包む。包みにくければ、手などで軽くささみを押して広げる。⁡ 3. 2に小麦粉をまぶし手で軽く握って形を整えたら、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。 4. 鍋に5cmほど油を入れ、170℃位(※)になったら、3を入れ、時々転がしながら、2～3分揚げて火を通す。
カロリー:約712kcal　塩分:約2.2g

❸ホットプレートに、にんにくと残りのBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを入れ中温(160℃)にする。香りが出てきたら、玉ね
シーフードミックス　300gにんにく　2片玉ねぎ　1個鶏もも肉　小1枚ブロッコリー　1/2房赤・黄パプリカ　各1/2個BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　100ml白ワイン　大さじ1水　1リットルトマトペースト　40g塩　小さじ2米　2合ミニトマト　8個レモン　適宜
調理時間:約50分　

❶鶏もも肉は黄色い余分な脂身を除き、1枚を6等分する。Aをまぶしてもみこみ下味をつける。❷にんにくは芯をのぞき、薄切りにする。❸BOSCOオリーブオイルをフライパンに2cm深さに入れて、にんにくとローズマリーを加えて弱火で加熱する。にんにくが薄く色づいたら、ローズマリーと共に紙タオルの上に取り出し油をきる。続いて弱火でバジルを揚げる。
調理時間:約20分　カロリー:約487kcal　塩分:約1.6g

❺熱したフライパンに日清ヘルシーごま香油をひき、③のレバーを焼き、一旦取り出す。❻⑤のフライパンにしめじ、もやし、ニラの順に加えてさっと炒め、ほうれん草と⑤のレバーを加え、さらに④を加え混ぜて全体に味つけして出来上がり。
鶏レバー　150g牛乳　100ml～A～　酒　小さじ1　しょうゆ　小さじ1しめじ　10gもやし　100gニラ　20gほうれん草(ゆでたもの)　1株分片栗粉　適量～B～　しょうゆ　大さじ1/2　みりん　大さじ1/2　砂糖　大さじ1/2　オイスターソース　小さじ1/2　鶏がらスープの素　小さじ1/2日清ヘルシーごま香油　小さじ1・1/2
調理時間:約30分　カロリー:約367kcal　塩分:約3.6g

白菜は葉と芯を分けて葉はざく切り、芯は4cm長さの細切りにする。❷カキを熱湯にくぐらせ、水気をきる。❸鍋にBOSCOエキストラバージンオリーブオイルとにんにく、しょうがを入れて香りが立つまで熱し、白菜の芯を入れて鶏がらスープの素と湯を加え、柔らかくなるまでふたをして煮る。❹白菜の葉、塩、酒を加えてカキを入れ、ふたをして火が通るまで加熱する。取り分けて、お好みで粗びき黒こしょうをふり、くし型に切ったレモンを搾り、香菜を添えていただく。
カキ　15個～A～ 塩　少々　片栗粉　大さじ3にんにく　2片しょうが　2片白菜　1/2～2/3個BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　1/2カップ鶏がらスープの素　小さじ1湯　2カップ塩　小さじ1酒　大さじ2粗びき黒こしょう、レモン、香菜　各適宜
調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　塩分:約1.5g

❶鶏もも肉、玉ねぎ、ピーマンは1㎝幅に切る。❷フライパンに日清MCTリセッタを熱し、鶏肉を中火で炒め、色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがすき通ってきたらピーマンを加えてさらに炒める。❸ピーマンに火が通ったら、トマトケチャップを加えて炒める。❹③にご飯を加え、ご飯にケチャップが混ざるように炒め、塩、こしょうで味を調えて火を止める。

❶鶏もも肉は1枚を6等分し、ポリ袋に入れてAを加えてなじませ、30分以上おく。(冷蔵庫に入れ、②の前に室温に戻す)❷卵を溶きほぐして①に加えてもみこみ、もち粉をしっかりまぶしつける。❸鍋に日清こめ油を3㎝深さに入れて160℃に熱し、②を入れる。中火で時折返しながら5分ほど揚げて、きつね色になったら取り出し、油をきる。(肉の表面の粉が固まるまでは触らないようにする。)
調理時間:約20分　

❷白菜、玉ねぎ、ニラをみじん切りにしてボウルに入れ、塩を加えて軽く揉み、30分寝かせる。水分が出てきたら軽く絞る。①のれんこんをボウルに入れ混ぜ合わせる。❸②に鶏ガラスープの素、にんにく、しょうが、砂糖、日清キャノーラ&アマニ油Aを加え混ぜる。❹③を25個に分け、餃子の皮に包む。❺フライパンに日清キャノーラ&アマニ油Bを入れ餃子を並べて中火で熱し、お湯(分量外)を深さ1cmくらい加えて蓋をする。餃子に焼き色がついてきたら湯を捨て、フライパンに残った湯を蒸発させて仕上げる。
餃子の皮 25枚れんこん 100g玉ねぎ 100gニラ 4本白菜 1/12個塩 ひとつまみにんにくチューブ 4cmしょうがチューブ 4cm鶏ガラスープの素 小さじ1砂糖 小さじ1/2日清キャノーラ&アマニ油 A小さじ2B大さじ1
調理時間:約30分　

中華麺 2玉豚ひき肉 150g青梗菜(チンゲンサイ) 1わにんにく(みじん切り) 大、1かけしょうが(みじん切り) 大、1かけごま油 大さじ1/2豆板醤 小さじ1/2鶏ガラスープの素 小さじ1みそ 大さじ2白練りごま 大さじ2しょうゆ 大さじ1ラー油 少々白すりごま 少々

ピーマンを加えてさらに炒める。油がなじんだらココナツミルクを加え、弱火で7～8分煮る。ナンプラー、カイエンペッパーを加え、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛っ
鶏もも肉 1枚鶏むね肉 1枚エリンギ 1パックピーマン 4個玉ねぎ 1/2個下味　塩 小さじ1/3 こしょう 少々サラダ油 適量カレー粉 大さじ1ココナツミルク 4カップナンプラー 大さじ2カイエンペッパー(または一味唐辛子) 少々塩 少々こしょう 少々香菜(ざく切り) 少々ピーナツ(砕く) 少々