|
煮立ったら、おたまで浮いてきたアクを取り除く。アクは最初にしっかり取っておくと、あとで出にくくなる。弱火にし、約20分間煮る。火を止めてねぎとしょうがを取り出す。
・鶏手羽先 6本・しょうが 1かけ・ねぎの青い部分 1本分・酒 大さじ2・水 カップ6 調理時間:約30分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ししとうがらしはヘタを切って少し切り目を入れる。170℃の油で色よく揚げ、塩をふる。器に**2**の竜田揚げを盛り、**3**のししとうがらしを添える。
・鶏むね肉 600g・しょうゆ 大さじ3・しょうが 20g・ししとうがらし 12本・酒 大さじ1・揚げ油 ・かたくり粉 適量・塩 少々 調理時間:約15分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
練りがらしを、しょうゆで溶きのばすように混ぜて、【からしじょうゆ】をつくる。**3**の鶏肉をそぎ切りにする。ねぎ、しょうがとともに器に盛り、【からしじょうゆ】を添える。
・鶏もも肉 1枚・塩 小さじ1/2・酒 大さじ1・ねぎ 1本・しょうが 1かけ・しょうゆ 大さじ2・練りがらし 小さじ1弱 調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
別の鍋に湯を沸かし、うどんを好みの堅さにゆでて湯をきる。器に盛って柚子こしょうと七味とうがらしを添え、熱いうちに**2**につけて食べる。
・ねぎ 2本・鶏もも肉 1枚・だし カップ2+1/2・しょうゆ カップ1/4・みりん 小さじ2・冷凍うどん 2玉・柚子(ゆず)こしょう 適量・七味とうがらし 適量 調理時間:約15分 カロリー:約570kcal 塩分:約3.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
焼き目がついてカリッとしたら裏返し、弱火にして8分間ほど焼いて火を通す。熱いうちに食べやすい大きさに切り、**2**につける。【マリネ液】ごと器に盛る。
・鶏もも肉 1枚・トマト 2コ・しょうが 2かけ分・だし カップ3/4・塩 小さじ1・塩 少々・小麦粉 ・ごま油 小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
木べらなどで押さえつけながら3~4分間焼く。皮がカリッとしたら裏返し、弱火にしてふたをし、5~6分間蒸し焼きにする。鶏肉は横に1cm幅に切る。器にキャベツを盛って鶏肉をのせ、レモンを添える。
・鶏もも肉 1枚・キャベツ 1枚・レモン 1/8コ・塩 小さじ1/5・こしょう 少々 調理時間:約15分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ボウルにトマトを入れ、「焼肉応援団まろやか塩だれ」を加えて混ぜ合わせます。きゅうりとセロリを皿に盛り、(3)を並べて(4)をかけ、パクチーを散らして、出来あがりです。
鶏むね肉 1枚。トマト 大1個。きゅうり 1/2本。セロリ 1/2本。パクチー 適量。エバラ焼肉応援団まろやか塩だれ 大さじ2 調理時間:約30分 カロリー:約175kcal エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
(4)器に(3)を盛り、(1)のしそをのせ、(2)のうどんに添える。
うどん 2玉豚バラ薄切り肉 80g長ねぎ 10cm(20g)なす 1個青じそ 2枚A水 360mlA「鍋キューブ」鶏だしコク醤油 2個「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 カロリー:約503kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(4)鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを入れてゆで、水洗いする。(5)器に(4)のそばを盛り、(1)のささ身、(2)のきゅうり・スプラウト、温泉卵をのせ、(3)のつゆをかける。
そば 2玉鶏ささ身 4本きゅうり 1本スプラウト・そばの芽など 50g温泉卵 2個水 1カップAしょうゆ 大さじ3Aみりん 大さじ3A「ほんだし」 小さじ1 カロリー:約431kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
※調理時間に浸漬時間、炊飯時間は含みません。
米 2合、鶏もも肉 1/4枚(70g)、ごぼう 1/2本、にんじん 1/2本、しめじ 1/2パック(50g)、油揚げ 1枚、、ミツカン 八方だし 大さじ4 カロリー:約486kcal 塩分:約2.8g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|