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鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩・こしょう各少々をふる。たまねぎは7～8mm厚さに切る。にんじんは4cm長さの短冊切りにする。じゃがいもは皮をむいて4つに切る。しめじは石づきを除いて小房に分ける。なべを弱火にかけ、バター大さじ3を溶かしてたまねぎを炒める。透き通ってきたら**1**を加えて炒め合わせ、鶏肉の表面が白っぽくなってきたら、小麦粉大さじ3をふって1～2分間炒める。
調理時間:約30分　カロリー:約455kcal　塩分:約2.2g

❶鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。塩、こしょうをまぶして、片栗粉を薄くまぶす。❷パプリカ、ピーマンは乱切り、玉ねぎは1口大に切り、干ししいたけは水で戻して、食べやすい大きさに切る。❸フライパンに、日清MCTリセッタを加えて中火で熱し、鶏肉の皮めを下にして入れて、肉の両面に焼き色がついたら、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを加えて炒める。
調理時間:約30分　カロリー:約325kcal　塩分:約1.9g

(1)鶏肉は半分に切り、塩・こしょうをしっかりふる。しめじは食べやすくほぐす。玉ねぎはみじん切りにし、にんにくは薄切りにする。べーコンは5mm幅に切る。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに(1)の鶏肉を皮目を下にして入れ、強火にかける。皮面がこんがりときつね色になったら裏返してサッと焼き、キッチンペーパーの上に取り出して油をきる。
カロリー:約753kcal　

(1)じゃがいもは半分に切り、水に10分ほどさらして水気をきる。玉ねぎはタテ半分に切り、さらにタテ4等分のくし形に切る。(2)鶏肉は3cm角に切り、軽く塩・こしょうする。(3)ホールトマトはボウルに入れて手でつぶす。(4)フライパンに油を熱し、(1)の玉ねぎを炒める。玉ねぎはが透き通ってきたら(2)の鶏肉を加えて両面を焼きつけ、(1)のじゃがいもを加え、油がまわるくらい炒める。(5)A、(3)のホールトマトを加えて煮立て、火を弱めてフタをして15分ほど煮る。
カロリー:約288kcal　

(1)鶏肉はそぎ切りにしてから細切りにし、Aをもみ込む。(2)ゆでたけのこ・にんじんは細切り、小松菜は5cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。(3)フライパンに油を熱し、(2)のねぎ、(1)の鶏肉を順に加えて炒め、肉の色が変わったら(2)のゆでたけのこ・にんじん・小松菜を加えて炒める。(4)めんを加えて炒め合わせ、ほぐれたらBを合わせて加え、大きく混ぜながら汁気がなくなるまでさらに炒める。
カロリー:約470kcal　

(1)餅はひと切れを半分に切る。(2)鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。(3)大根は皮をむいてタテ2つに切り、1.5cm厚さの半月切りにし、にんじんは1cm厚さの輪切りにして梅型で抜き、切り込みを入れてねじり梅にする。(4)しいたけは軸を切り、カサに十字の飾り切りをする。みつばは2cm長さに切る。(5)フライパンに油を熱し、(2)の鶏肉を入れて中火で両面に焼き目をつけ、鍋に移して(3)の大根・にんじん、Aを加えて火にかける。
カロリー:約195kcal　

[1]　鶏肉は一口大に切る。なすは5cm程度の長さに切ってから8等分し、10分程度水にさらした後、ペーパータオルで水けをふき取る。[2]　フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を焼く。4～5分ほど焼いたら上下を返し、なすを入れ、さらに4～5分焼いて火を通す。[3]　油が全体に回り、なすがやわらかくなったら、余分な油をペーパータオルでふき取る。
カロリー:約367kcal　塩分:約1.7g

[1]　鶏肉を一口大に切り、ポリ袋に入れ、片栗粉を全体にまぶす。なすは一口大の乱切り、長ねぎは粗めのみじん切りにする。[2]　を合わせる。[3]　フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を入れ、両面に軽く焼き目がつくまで焼く。なすを加え、ふたをして更に3分焼く。[4]　長ねぎとを加え、とろみが出るまで1分ほど炒める。
カロリー:約531kcal　塩分:約3.3g

なすはヘタを除いて縦半分に切り、皮に斜め3mm幅の切り目を入れる。ボウルに塩水をつくり、なすを5～10分間ほどつける。いんげんは筋を取り、熱湯に塩適量を加えてサッとゆでてざるに上げる。鶏肉は2cm角に切り、酒をふっておく。鍋にだしを入れてひと煮立ちさせ、【A】を加える。鶏肉を加えて中火で煮て、アクが出たら除く。**1**のなすをざるに上げ、サッと洗ってから**2**に加え、ふたをして10分間ほど煮る。なすの色が鮮やかになったらいんげんを加え、ふたをしてさらに5分間煮る。
・なす 5コ・鶏もも肉 100g・さやいんげん 100g・だし カップ3・しょうゆ 大さじ5・酒 大さじ3・みりん 大さじ3・赤とうがらし 2本・塩 ・酒 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約180kcal　塩分:約3g

しょうがはよく洗い、皮ごとごく薄切りにする。鶏肉は大きめの一口大に切る。大根は7～8mm厚さのいちょう形に切る。大根の葉は5mm幅に切る。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮側を下にして並べる。強めの中火で2分間ほど焼き、裏返して1分間焼く。大根を加え、2分間ほど炒める。しょうがを加えて炒め合わせ、香りをたたせる。【A】を順に加え、時々上下を返しながら煮汁がほとんどなくなるまで中火で7～8分間煮る。
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　塩分:約2.3g

鶏肉はそぎ切りし、耐熱容器にきれいに並べる。えのきは根元を切り取り落として半分に切り、しいたけは細切り、にんじんは千切り、三つ葉はザク切りにして①の上にのせる。Aをかけてラップをし、電子レンジ(500W)で3～4分加熱する。Bをボウルに入れ、泡だて器で混ぜて柚子ドレッシングを作る。②の粗熱が取れるまでラップをかけた状態にし、鶏肉の色が変わったらラップを取って③をかけて食べる。

鶏肉は一口大に切る。山芋は皮をむき、2cm角に切り、ざるに入れて、流水でぬめりを軽く落とす。さやいんげんは筋をとり、色よく茹でて半分に切る。鍋にAを入れ、鶏肉、山芋を加え強火で沸騰させてから、中火にしてアクを取る。落し蓋をして山芋が軟らかくなるまで煮て、さやいんげんを加え、火を止める。くるみはすり、Bと和えてくるみ味噌を作る。

下準備 ・鶏肉は余分な水気・脂肪を除き、厚みを均一にし、ひと口大のそぎ切りにして塩・黒こしょうで下味をつけ、加熱する直前に薄力粉をまぶしておく。 ・《A》は合わせておく。 1. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮面から入れ、焼く(中火)。焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼き(弱火)、取り出す。 2. 同じフライパンに《A》を入れ加熱し、とろみがついたら【1】を戻し入れ、からめる。
調理時間:約15分　カロリー:約193kcal　

3の鶏肉を戻し入れ、Bを加えて味を調え、器に盛る。
鶏むね肉(皮なし)　150g～A～　塩・こしょう　各少々いんげん　80gさやえんどう　60gセロリ　80gにんにく　1片日清ヘルシーベジオイル　大さじ3～B～　白ワイン　大さじ1塩　小さじ1/2こしょう　少々
調理時間:約20分　カロリー:約118kcal　塩分:約1.1g

(1)鶏肉は小さめのひと口大に切り、片栗粉をまぶす。耐熱皿になすをのせ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、解凍する。ピーマンは種を取り、ひと口大の乱切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を入れて両面焼き、(1)のピーマンを加えて炒める。(3)肉に火が通ったら、(1)のなすを加えて炒め、火を止める。
カロリー:約509kcal　

(1)米は洗って30分以上浸水し(時間外)、ザルに上げて水気をきる。(2)鶏肉は2cm角に切る。しいたけは薄切りにし、せりは1cm幅のザク切りにする。(3)炊飯器に(1)の米、Aを入れ、2合の目盛りになるまで水を加え、(2)の鶏肉・しいたけをのせて炊く(時間外)。(4)炊き上がったら、(2)のせりを加えて15分蒸らし(時間外)、軽く混ぜる。*米3合の場合は、上記分量の1.5倍、米4合の場合は2倍で調理して下さい。
カロリー:約386kcal　

鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうを揉み込む。長ねぎは斜め切りにする。フライパンにごま油を中火で熱し、STEP1を広げて入れる。3分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。Aを回し入れ、蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
鶏肉(もも)1枚(300g)長ねぎ2本(200g)A酒大さじ3ヤマサ 絹しょうゆ大さじ2みりん、砂糖各大さじ1にんにく、しょうが各チューブ1〜2cm塩・こしょう少々ごま油大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約479kcal　塩分:約3.2g

2. 1に繊維に沿ってスライスした玉ねぎ、小房に分けたしめじ、【B】の調味料を加え、10分ほど煮る。ヘタを取ったミニトマトも加え、さらに2～3分煮る。 3. 鶏肉に火が通ったら、牛乳を加え、軽くかき混ぜて火を止め、最後にレモン汁を加える。 4. 器に盛り、お好みでパクチーを乗せたら出来上がり。
桜姫® 鶏手羽元 4本(220g) 玉ねぎ 1/4個(50g) しめじ 1/4パック(50g) ミニトマト 4個(60g) A 水 500cc A 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1(3g) A 生姜(スライス)(チューブの生姜小さじ1でも可) 1/2片(5g) B ナンプラー 大さじ2(30g) B コチュジャン 大さじ1(18g)　 B 砂糖 小さじ1/2(1.5g)　 B 赤唐辛子(種は取り除く) 1本(0.5g) 牛乳 大さじ2(32g) レモン果汁 大さじ1(15g) パクチー 1/5束(6g)
カロリー:約289kcal　塩分:約5.1g

鍋に【A】を入れて煮立て、鶏肉に小麦粉をはたいて加える。中火で2～3分間煮て取り出す。焼き豆腐としいたけ、にんじんを入れて5～6分間煮る。鶏肉を戻してさらに3～4分間煮る。器に**4**を盛り、春菊を煮汁に浸して盛りつける。煮汁をはり、わさびを
・鶏もも肉 1/2枚・焼き豆腐 1/2丁・にんじん 60g・生しいたけ 4枚・春菊 2株・だし カップ2・酒 大さじ3・砂糖 大さじ3・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ2・おろしわさび 少々・小麦粉 適量
調理時間:約25分　カロリー:約170kcal　塩分:約2.2g

(1)鶏肉、なす、パプリカ、アスパラはひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。(2)フライパンに油大さじ1/3を熱し、(1)の鶏肉を皮目から入れて焼き、焼き色がついたら、裏返して火を通し、いったん取り出す。(3)フライパンをキッチンペーパーなどで拭き、油大さじ1を入れて熱し、(1)のなす・パプリカ・アスパラ・玉ねぎ・しめじを加えて炒める。
カロリー:約421kcal