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[1]　キャベツはザク切りにする。しめじは石づきを取り小房に分ける。鶏肉は小さめに切り、小麦粉をまぶす。スパゲティは半分の長さに折る。[2]　フライパンにを入れ、[1]を順に加えてかき混ぜ、強火にかける。煮立ったらふつふつ煮立つ程度にし、時々かき混ぜながら表示時間通りに火にかける。煮汁の量を確認し、煮汁が多い場合は強火で程よく煮とばす。[3]　仕上げにバターをからめる。器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。
カロリー:約702kcal　塩分:約3.6g

オクラはヘタとガクを取り、軽く塩もみして洗い、斜め半分に切る。赤パプリカはタテに1cm幅に切り、長いもは1cm太さの拍子木切りにする。しょうがはせん切りにする。・フライパンに｢AJINOMOTO べに花油｣を熱し、鶏肉を入れて炒める。火が通ったら、オクラ、赤パプリカ、長いもを加えてサッと炒め、Aで味つけをする。火を止めてしょうがを加え、全体に混ぜる。
材料(4人分) ・鶏もも肉 1枚(250g)・塩 少々・こしょう 少々・オクラ 10本・赤パプリカ 1/2個・長いも 150g・しょうが 親指大1片・｢AJINOMOTO べに花油｣ 大さじ1●A・みりん 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約199kcal　塩分:約0.7g

しいたけは3等分のそぎ切りにする。にんじんは短冊切りにする。ねぎは2cm幅の斜め切りにする。(3)フライパンに油を熱し、｢熟成豆板醤」を入れて炒め、香りが出たら、(1)の鶏肉を加えて炒める。(4)(2)のねぎ・にんじん・しめじ・まいたけ・しいたけの順に加えて炒め、「ピュアセレクトマヨネーズ」・塩・こしょうで味を調え、ぎんなんを加える。(5)器に盛り、小ねぎを散らす。
鶏むね肉 1/2枚(125g)A酒 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1/3A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々しめじ 40gまいたけ 70gしいたけ 70gにんじん 30gねぎ 20gぎんなんの水煮缶・好みで 40g「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ2「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)「ピュアセレクト マヨネーズ」 60g「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々小ねぎ・小口切り 適量
カロリー:約246kcal　

【B】を混ぜ合わせておく。れんこんにかたくり粉を薄くまぶし、余分な粉を落とす。揚げ油を170～180℃に熱し、れんこんをカリッと色よく揚げ、油をよくきる。**4**の揚げ油に鶏肉を入れ、ひと呼吸おいてからピーマン、しいたけも加え、それぞれサッと揚げて(油通し)、油をよくきる。フライパンにサラダ油を熱し、赤とうがらしを赤黒くなるまで弱火で炒める。しょうがを加え、香りがた
・鶏もも肉 120g・塩 少々・こしょう 少々・しょうゆ 少々・酒 小さじ1・溶き卵 大さじ2・かたくり粉 大さじ1・れんこん 60g・ピーマン 1/2コ・生しいたけ 2枚・ねぎ 1/2本・しょうが 1かけ・しょうゆ 大さじ1～2・砂糖 大さじ1・酢 大さじ1・酒 大さじ1・チキンスープ 大さじ1・こしょう 少々・水溶きかたくり粉 大さじ1/2・赤とうがらし 3本・かたくり粉 ・揚げ油 ・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

玉ねぎは6つ割り、エリンギは縦半分に切ります。かぶは皮をむいて茎を少し付けたまま,4つ割りに、じゃがいもも同様の大きさに切ります。オリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出たらSTEP1の鶏肉を入れて炒めます。皮に焼き目がついたら次にSTEP2の野菜を加えて更に炒め、水を入れます。STEP3に「ヤマサ昆布つゆ 白だし」の半量と豆、あればローズマリーを加えて煮込みます。具材にほぼ火が通ったら残りの白だしを入れ、黒こしょうとオリーブオイル(分量外)で味を整えます。食べる時にパセリ等を振り、具材には粒マスタードを付けると美味しいでしょう。
調理時間:約25分　カロリー:約496kcal　塩分:約2.7g

1鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。玉ねぎは5mm幅に切り、ピーマンは乱切りにする。2フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、ピーマンも炒める。トマトケチャップ、ウスターソースを加え、全体にからまるように炒める。3皿に盛り付け、粉チーズ、お好みタバスコをかける。ワンポイントアドバイス*家にある食材をトマトケチャップで炒めるだけで、ご飯のすすむおかずが作れます。*ウスターソースを加えることで、味に深みがでます。
材料(2人分)鶏むね肉1枚塩少々こしょう少々玉ねぎ1/2個ピーマン1個カゴメトマトケチャップ大さじ4カゴメ醸熟ソースウスター500ml小さじ1サラダ油大さじ 1/2(またはバターでも可)粉チーズ適量タバスコお好みで※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約247kcal　塩分:約1.8g

れんこんは8mm幅のいちょう切りにする。なすは1.5cm幅の斜め切りにする。にんじんは短冊切りにする。さやいんげんは4cm長さに切る。[2]　フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。こんがりとして焼き色がついたらひっくり返し、れんこん、なす、にんじんを加えてふたをし、火を少し弱めて3分ほど蒸し焼きにする。[3]　ふたを取って軽く炒め合わせる。余分な油と水分をペーパータオルでふき取り、さやいんげん、「カンタン黒酢」を加えて、強火で一気に水けをとばすように焼きからめ、とろみがついたら器に盛る。
カロリー:約516kcal　塩分:約4.0g

にんにくは縦半分に切って芯(しん)を取り除く。チキンスープは温めておく。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが薄いきつね色になって油に香りが移ったら取り出す。白菜を加え、その上に鶏肉を置き、水大さじ2をふる。ふたをして白菜がしんなりするまで蒸し焼きにする。温めたチキンスープを**2**に加えて、2/3量くらいまで煮詰める。ご飯を加えてさらに煮て、ほとんど水分がなくなったら火を止め、パルメザンチーズ、柚子の絞り汁を加え
・白菜 120g・鶏もも肉 160g・にんにく 4かけ・チキンスープ カップ2・エクストラバージンオリーブ油 大さじ2・冷やご飯 360g・パルメザンチーズ 大さじ3・柚子(ゆず)の絞り汁 少々・柚子の皮 適量・塩
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　

1米は洗ってざるにあげ、水を切っておく。2鶏肉は1cm角に、アスパラガスは硬い部分を除き、4cm幅程度に切る。3ホットプレートに油を熱し、にんにくを加えて香りが出てきたら、鶏肉を加えて焼き色がつくまで炒める。4玉ねぎ、米を加えて、米が半透明になるまで炒める。5(4)を平らに広げ、その上にベビーホタテとアスパラガスをのせる。Aを加えて蓋をして強火で加熱し、沸騰して蒸気が上がってきたら弱～中火にして、15分ほど加熱する。
調理時間:約30分　カロリー:約314kcal　塩分:約1.4g

1鶏肉は食べやすい大きさに切り、「追いがつおつゆ2倍」(大さじ2)を加え揉みこむ。2パプリカ、ピーマンは乱切りにする。3フライパンに基本のトマトソースを入れ、(1)を並べ、火にかける。4沸騰したら、フタをして中火で7分蒸し煮にする(途中焦げそうな場合、火を弱める)。5「追いがつおつゆ2倍」(大さじ1)を加え混ぜ、水分をお好みの加減に飛ばす。
調理時間:約15分　カロリー:約304kcal　塩分:約1.8g

じゃがいもは1cm×5cm長さの拍子切り、いんげんは3等分に切る。2.じゃがいもは2分半、いんげんは2分、少し歯ごたえが残るようにそれぞれ塩茹でする。3.フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を入れて炒める。鶏肉の表面に焼き色がついてきたら[2]を入れて炒め合わせ、(a)を加えて味付けする。4.[3]を皿に盛り付け、黒こしょうを振る。・からし酢みそは焦げ付きやすいので、素材に火が通ってから弱火にして加えます。・鶏むね肉は、ささみでも代用できます。・4人分が作りやすい分量です。
材料(2人分)具材鶏むね肉(皮なし)80gじゃがいも中1個いんげん3本調味料(a)からし酢みそ大さじ1.5濃口しょうゆ小さじ1(b)料理酒小さじ1食塩適宜黒こしょう(粗挽き)適宜サラダ油小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約168kcal　塩分:約1.5g

[下味冷凍ミールキットの作り方]長ねぎは長さ4cmのぶつ切りにして、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取ります。ジッパー付きのポリエチレン袋に鶏肉と「やきとりのたれ」を入れてよくもみ、均一になるよう平らにならします。(※できるだけ薄く広げるようにしてください)袋の上部に長ねぎを入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷凍保存します。(※野菜はなるべく下味にふれないようにしてください)※下味冷凍ミールキットは、家庭の冷凍庫(-18℃以下)で2～3週間を目安に使用してください。
調理時間:約10分　カロリー:約334kcal　

[1]　【下味冷凍】鶏肉は余分な脂を取り除き、2cm角に切る。大根は皮をむき、5mm幅の半月切りにする(直径が大きいものはいちょう切りにする)。[2]　ジッパー付き保存袋にを入れ、袋の上からもんで混ぜ合わせる。[1]を加え、まんべんなくもみ込み、空気を抜いてジッパーをしめ、平らにし冷凍する。　[3]　【調理する】下味冷凍した[2]は、解凍し常温にもどす。
カロリー:約203kcal　塩分:約1.2g

1鶏もも肉を2～3㎝角に切る。2新玉ねぎは1㎝厚さのくし形切り、春キャベツは4～5㎝角に、アスパラガスは斜めに5㎝長さに切る。3フライパンに鶏肉を皮目を下にして入れ、肉にかけるようにソースを注ぎ入れる。4玉ねぎ、キャベツ、アスパラガスの順に野菜を加える。5火にかけて沸騰したら蓋をし、中火で8分間蒸し焼きにする。ワンポイントアドバイス*お好みの食材にウスターソースをかけて蒸すだけでできる『蒸すター』。
材料(2～3人分)鶏もも肉300g新玉ねぎ1/2個春キャベツ1/8玉アスパラガス5本カゴメ醸熟ソースウスター大さじ5(75ml)※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約191kcal　塩分:約2g

【事前準備】下味冷凍を作る鶏肉を1/4に切り、保存袋に入れる。ほぐしたまいたけ、基本のトマトソース、しょうゆを加え、空気を抜いて保存袋を閉じ、冷凍する。1冷蔵庫で解凍する。2アスパラガスは皮をむき4cmに切る。ブロッコリーは小房に分けておく。3フライパンにサラダ油を熱し、アスパラガスとブロッコリーを炒め取り出しておく。4火を止める2分前くらいにアスパラガスとブロッコリーを加え煮る。
調理時間:約15分　カロリー:約358kcal　塩分:約0.9g

(先に混ぜあわせておくと赤じそがなじんでくる)2.鍋に鶏挽き肉と(a)を入れて4〜5本の箸で全体がなじむまでぐるぐるとよく混ぜ合わせる。中火にかけ、絶えず箸でかきまぜ続けると挽き肉の色が変わって水分が出てくるので、さらにそのまま水分がなくなり、鶏肉のところどころに濃い色がついてくるまでかき混ぜて炒める。3.[1]を茶碗に盛り、[2]をのせ、刻み三つ葉を散らす。
材料(2人分)具材温かいご飯2膳分赤じそふりかけ小さじ2〜3白いりごま小さじ2鶏挽き肉80g刻み三つ葉適量調味料(a)生塩糀大さじ1生姜(みじん切り)1/2片分酒大さじ2/3
調理時間:約15分　カロリー:約378kcal　塩分:約1.8g

1玉ねぎ、さつまいも、にんじん、鶏肉は2～3cm角の一口大に切る。2ごぼうは5mm厚さの斜め切りにし、酢水(3～4%)につける。3フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉、しょうが、玉ねぎ、ごぼう、にんじん、さつまいもの順に炒める。4「基本のトマトソース」、水を加えて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで10～15分煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。ワンポイントアドバイス*「基本のトマトソース」の旨みを含んた根菜類がクセになる美味しさです。
調理時間:約20分　カロリー:約307kcal　塩分:約1.5g

下準備1. 鶏もも肉は食べやすい大きさにき切る。 下準備2. 玉ヒモは水洗いし、大きい物は1個ずつ、小さい物は何個かかためて切り分ける。 下準備3. 砂肝に白い部分がついている場合は削ぎ切り、2～3ケ所切り込みを入れ、食べやすくしておく。 下準備4. 鶏キモは水洗いし、食べやすい大きさに切る。 下準備5. 菊菜は1枚ずつ葉をつみ、水洗いして食べやすい長さに切る。･･･
調理時間:約25分　カロリー:約520kcal　

下準備1. 鶏もも肉は太い筋と余分な脂を取り除き、塩をもみ込む。の材料を混ぜ合わせる。 下準備2. グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、皮がかたければピーラーでむき、長さ4等分に切る。レモンは半分のくし切りにする。 作り方1. フライパンを強火で熱してサラダ油を入れ、鶏もも肉の皮面を下にして置き、焼き色がついたら弱めの中火にして返す。 ･･･
調理時間:約25分　カロリー:約614kcal　

たまねぎは芯を少しつけたまま縦半分に切る。にんじんは縦半分に切る。セロリは筋を除き、7～8cm長さに切る。じゃがいもは半分に切り、水でサッと洗って水けをきる。小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、手羽元を並べ入れる。焼き色がついたら返して全体をこんがり焼く。火を止め、取り出して鍋に入れる。**2**の鍋に**1**の野菜、ローリエ、黒こしょうを入･･･
調理時間:約30分　カロリー:約350kcal