鶏肉を使うレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「鶏肉 > 中華」 の検索結果： 1462 件中 （61 - 80）
|
鶏肉は皮や脂を取り、栗の大きさよりやや大きめのそぎ切りにする。塩・こしょう各少々をふり、かたくり粉をまぶす。【A】をよくもみ込み、約15分間おく。栗は[[栗の渋皮煮|rid=41862]]の**1**、**2**と同様にぬるま湯につけて鬼皮をむいたあと、渋皮をむく。大きいものは半分に切ってボウルに入れ、三温糖小さじ1を全体にまぶし、約15分間おく。栗を沸騰した湯に入れて、2～5分間ゆでて湯を捨てる。鉄の中華鍋またはフライパンに【B】を入れて中火で炒め、鶏肉を加えて炒める。栗
調理時間:約30分 カロリー:約290kcal 塩分:約3.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
グリーンアスパラガスは根元を落として堅い部分の皮をむき(全体備考参照)、長さを4等分に切る。たまねぎは縦半分に切り、横に1cm幅に切る。鶏肉は1cm厚さのそぎ切りにしてから、1cm幅の棒状に切る。ボウルに入れて【A】を順に加え、サッともみ込む。フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉とたまねぎを2〜3分間炒める。肉の色が変わり、たまねぎがしんなりとしたら、にんにくとアスパラガスを加え、さらに2分間ほど炒める。アスパラガスの色が鮮やかになったら、【B】を加えて混ぜ合わせる。[br
調理時間:約15分 カロリー:約200kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
**が蒸し上がったら取り出して**6**をかけ、絹さやをのせる。
・卵 3コ・鶏ひき肉 100g・しめじ 1パック・絹さや 3枚・チキンスープ カップ3/4・酒 大さじ1・塩 小さじ1/5・こしょう 少々・チキンスープ 大さじ2・しょうゆ 小さじ2・ごま 小さじ1・塩 調理時間:約35分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鶏肉は薄くそぎ切りにし(繊維を断ち切るように、薄く斜めに包丁を入れる)、混ぜ合わせた【A】で下味をつける。ねぎは1cm幅に切る。しょうがは薄切りにする。しいたけは軸を切り落とし、黒い部分をむき(包丁の根元に近い部分を使って、端から中心へとむいていく)、横に薄切りにする。鍋にたっぷりと沸かした湯に塩一つまみを入れ、しいたけをゆでる。鶏肉も同様にゆでる。フライパンを強火で熱し、サラダ油適量をひいてねぎ、しょうがを入れて炒める。香りがたったら、スープ、砂糖、酒、塩・こしょう
調理時間:約20分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
赤とうがらしはぬるま湯に30分間ほどつけ、水けをふいてブツ切りにする。鶏肉は細切りにして塩少々、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1+1/2、かたくり粉大さじ1/2を同量の水で溶いたもの、サラダ油大さじ1を順に加えてもみ込み、10分間ほどおく。きくらげは水で戻し、堅い部分を取り除いて食べやすい大きさにちぎる。【A】を混ぜ合わせておく。フッ素樹脂加工の深めのなべにサラダ油大さじ3を熱し、しょうが、ねぎ、にんにく、赤とうがらしを加えていため、香りがたったら鶏肉、きくらげを加えていためる
調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
セロリは食べやすく乱切り、パプリカとピーマンもへたと種を取って乱切りにする。にんにくは木べらでつぶす。鶏肉は繊維に沿って厚さ1センチくらいのそぎ切りにし、さらに食べやすい棒状に切る。鶏肉に塩、こしょう、酒をもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく、鶏肉を炒める。鶏肉に焼き色がついたらいったん取り出す。フライパンにセロリ、パプリカ、ピーマンを入れ、全体に油がなじんで火が通るまで炒める。鶏肉を戻し入れ、Aを加える。全体を炒め合わせ、なじんだら火
サッポロビール
|
|---|
|
・プチトマトは、ヘタを取り、湯むきする。。鍋に水を入れて沸かし、鶏肉と酒を入れ、ふたをして弱火で10 分加熱する。。ナンプラーを加えて中火にし、煮立ったら、凍ったままの冷凍「稲庭風うどん」を加えてほぐし、1分ほど煮る。プチトマトを加えてひと煮立ちさせる。。器に盛り付け、食べやすく切った香菜をのせ、レモンを絞りかけたら出来上がり!
冷凍「稲庭風うどん」 1玉、鶏もも肉(一口大) 100g、プチトマト 2個、水 400cc、酒 大さじ1、ナンプラー 小さじ2、香菜 適宜 調理時間:約15分 テーブルマーク 簡単レシピ
|
|---|
|
(1)鶏肉はAをまぶす。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉を入れてフタをして火が通るまで6～7分蒸し焼きにする。
鶏もも肉・から揚げ用 250gAおろしにんにく 小さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1A粗びき黒こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2 カロリー:約282kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
鶏肉は厚さ5㎜にそぎ切りし、さらに幅7㎜の棒状に切って塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を炒める。火が通ったら「穂先メンマ葱油味」、塩を加えて全体をさっと炒める。
材料(2人分)鶏むね肉(皮なし)1枚 塩少々 こしょう適宜 片栗粉大さじ1「穂先メンマ葱油味」1/2びん塩小さじ1/4サラダ油小さじ2 カロリー:約231kcal 塩分:約2.0g 桃屋 かんたんレシピ
|
|---|
|
じゃがいもは4等分に切る。鶏肉は大きめの一口大に切る。【A】は器などに混ぜ合わせておく。深めのフライパン(または中華鍋)にごま油をひき、鶏肉の皮を下にして並べる。中火にかけ、鶏肉から脂が出て皮に焼き色がつくまでじっくりと焼く。フライパンの油の上に粉とうがらしを加えて炒め、香りが出たら全体にからめる。【A】を加え、煮立ったらじゃがいもと【B】を加える。再び煮立ったら弱火にし、ふたをして10～15分間蒸し煮にする。じゃがいもがホックリとしたらふたを取り、残った煮汁をからめる
調理時間:約20分 カロリー:約260kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ねぎは端から2～3mm幅に切る。水菜は根元を切り落とし、1～1.5cm幅に切る。鶏肉のから揚げは1コを4～6等分に切る。直径24～26cmのフライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉のから揚げを入れて約20秒間炒める。ねぎを加えて約10秒間炒め合わせ、ねぎが少ししんなりとしたら強火にし、ご飯を加えて炒める。ご飯がパラリとしたら、水菜を加えてサッと炒め合わせ、【調味料】の材料を加えて混ぜる。しょうゆをフライパンの縁から回し入れ、手早く混ぜ合わせる。
・鶏肉のから揚げ 4コ 調理時間:約10分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鶏肉は皮全体をフォーク、または竹ぐしで刺す。中国風香味だれの材料を保存用ポリ袋に入れ、**1**を加えて30分間以上つける。耐熱皿に**2**を汁ごと移し、ラップで二重に覆う。電子レンジ(500W)に10～12分間かけて、そのまま冷ます。鶏肉を取り出して1cm幅に切る。耐熱皿に残ったたれは、ラップをしないで電子レンジに2～3分間かけて煮詰める。途中取り出して、混ぜて様子を見る。ねぎは4～5cm長さのせん切りにして水にさらし、香菜はザク切りにする。**4**の鶏肉を**6
調理時間:約15分 カロリー:約950kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)鶏肉は7～8mm幅のそぎ切りにする。しめじは小房に分け、えのきだけはほぐす。(2)鍋に(1)の鶏肉、水カップ1/2(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、フタをして30分ほどおき、余熱で火を通す。(3)別の鍋に(1)のしめじ・えのきだけ、Aを入れて火にかける。沸騰したら、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あんを作る。(4)器に(2)の鶏肉を盛り、(3)のあんをかける。
鶏むね肉 150gしめじ 1/4パックえのきだけ 1/4袋A水 1・1/2カップA カロリー:約116kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)鶏肉は1cm角に切る。ほうれん草は色よくゆで、1cm長さに切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を炒め、Aで調味し、取り出す。(3)フライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」を加え、溶き卵を一気に流し入れ、半熟状になったらご飯を加えて炒め、塩・こしょうで味を調える。(4)(2)の鶏肉を戻し入れ、(1)のほうれん草、ねぎを加えて炒め合わせる。
ご飯 440g鶏むね肉(皮つき) 60gA「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々溶き卵 1個分ほうれん草 1/2束 カロリー:約610kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)鶏肉はそぎ切りにし、Aで下味をつける。(2)なすはくし形切りにする。チンゲン菜は長さを半分に切り、芯の部分はタテ半分に切る。パプリカは長めの三角に切る。(3)フライパンに油大さじ2/3を熱し、(1)の鶏肉を炒めて取り出す。(4)フライパンに油大さじ1・1/3を2足し、(2)のなすを入れて炒め、火が通ったら、(2)のチンゲン菜・パプリカを加えて炒める。(5)(3)の鶏肉を戻し入れ、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。
鶏むね肉 100gA酒 小さじ2A片栗粉 カロリー:約157kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)鶏肉は2cm角に切る。キャベツはザク切りにし、耐熱のボウルに入れる。(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を炒め「Cook Do」を加えて炒め合わせ、味を調える。(3)(1)のキャベツにラップをかけ、電子レンジ(600W)で約3分加熱し、ボウルに入れて、ごま油・塩で下味をつける。(4)器に(3)のキャベツを盛り、(2)の鶏肉をこんもりのせ、白髪ねぎを飾る。*ピリ辛風味にしたい時は、お好みで「Cook Do」熟成豆板醤を加えてください。
鶏もも肉 300g カロリー:約265kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
下準備1. ライトチキンはザルに上げ、汁気をきる。 下準備2. 長芋は皮をむき、小さめのひとくち大に切る。 下準備3. の材料を混ぜ合わせ、さらに卵と合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、長芋を薄く焼き色がつくまで炒め、ライトチキンを加えて炒め合わせる。 作り方2. 全体に炒められたらと合わせた卵を加え、お好みの半熟状態で火を止める。器に盛り、コショウを振る。
ライトチキン(缶) 1缶(1缶80g)長芋 5〜6cm卵 1個酒 調理時間:約15分 カロリー:約165kcal E・レシピ
|
|---|
|
鶏肉は冷蔵庫から出して室温に戻す。鍋に水3カップと塩、酒を入れて中火にかけ、沸騰したら鶏肉、しょうが、ねぎの青い部分を加える。再び沸騰してから1分ほどゆでて火を止め、ふたをしてそのまま30分ほど冷ます。別の鍋に適量の湯を沸かし、もやしをサッとゆでてざるにあげて冷ます。香菜は長さ2cmに切り、万能ねぎは小口切りにする。落花生は、薄皮がついたままの状態で粗く砕く。厚手のポリ袋(または2重に重ねたポリ袋)に花椒を入れ、めん棒などでたたいて細かく砕いてボウルに入れる。他のタレの材料
サッポロビール
|
|---|
|
もも肉 1枚・カシューナッツ 50g・紹興酒 大さじ1・片栗粉 大さじ1・塩 小さじ2/3・粉ざんしょう 小さじ2/3・細ねぎ 3本・米酢 大さじ1・水 大さじ1・紹興酒 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・片栗粉 小さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)(中華風) 小さじ1・油
調理時間:約25分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)鶏肉は1cm幅の細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンは1cm幅の細切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンの中央に(1)の鶏肉を並べておき、まわりに(1)のピーマンを加える。(3)全体に油を回しかけて火にかける。(4)肉が薄らと白っぽくなったら、「Cook Do」をかけ、全体を混ぜ、炒め合わせる。
鶏むね肉 1/2枚(150g)片栗粉 小さじ2ピーマン 3個(100g)「Cook Do」青椒肉絲用2人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2 カロリー:約191kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
