鶏肉を使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「鶏肉 > 和食」 の検索結果： 1517 件中 （561 - 580）
|
鶏肉は1.5cm角に切り、沸騰した湯に入れ、色が変わったらざるに上げる。サッと湯に通すことで肉の臭みが取れる。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。水に5分間ほどさらして辛みを抜き、ざるに上げる。ここからは1人分ずつつくる。小さめのフライパンに混ぜ合わせた【A】を80ml入れて鶏肉とたまねぎを半量ずつ入れる。中火で3分間ほど煮て鶏肉に火を通す。
調理時間:約15分 カロリー:約570kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
青ねぎは斜め切りにする。鶏肉は2cm角程度に切る。焼きのりはもみほぐす。【煮汁】は混ぜ合わせる。卵をボウルに割り入れ、サッと溶きほぐす。ご飯を用意する。丼にご飯を盛り、焼きのりを散らす。小鍋に【煮汁】を入れ、中火にかける。煮立ったら鶏肉を入れる。 鶏肉の色が変わって火が通ったら、青ねぎを加え、しんなりするまで煮る。 溶き卵を加える。強めの中火にし、半量を回し入れ、鍋をゆすりながら火を通す。
調理時間:約20分 カロリー:約690kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1 ビニール袋などに鶏肉と「割烹白だし」を入れて空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で30分～1時間おく。 2 フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、水分を切った①の鶏肉を皮を下にして入れる。1分ほど焼き、焼き色がついたら裏返し、酒を入れて蓋をし、弱火で5分加熱する。火を止めてそのまま10分おく。 3 大根は皮を剥いてすりおろす。
調理時間:約20分 カロリー:約251kcal 塩分:約0.9g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 鶏肉は大き目の一口大に切り、塩・砂糖をもみ込む。さつまいもは皮ごとよく洗い、輪切りにして水にさらす。 2 フライパン中火で熱して鶏肉を皮目から焼き、こんがりと色づいたら裏返す。両面を色よく焼いて皿に取り出す(中まで火は通さなくてよい)。 3 フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、水気を切ったさつまいもを加えて焼く。
調理時間:約30分 カロリー:約473kcal 塩分:約1.1g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
[1] 鶏もも肉は一口大に切って片栗粉を薄くまぶす。なすは縦半分に切って皮目に斜めに切り込みを入れ、5分ほど水にさらして水けをふく。みょうがは縦に4等分に切る。[2] フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、[1]の鶏肉の皮面を下にして入れ、フライパンの空いているところになすを入れる。鶏肉は動かさず、なすは返しながら、3分ほど焼きつけ、鶏肉の皮面がこんがりとしたらサッと炒め合わせる。
カロリー:約433kcal 塩分:約2.1g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
トングなどで鶏肉を取り出し、8mm～1cmくらいの厚さに切る。(4)器にご飯をよそい、焼きのりをちぎってのせる。その上に(3)の鶏肉を盛り、パウチの中のソースを好みの量かけ、仕上げに温泉卵、小ねぎ、紅しょう
鶏もも肉 1枚(250g)「スチーミー」鶏チャーシュー用 1袋焼きのり 1枚ご飯 2杯(茶碗)(300g)温泉卵 2個小ねぎの小口切り 大さじ2紅しょうが 大さじ1 カロリー:約643kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(4)椀に(2)の餅、(3)の鶏肉・ほうれん草・大根・にんじんを入れ、(3)の汁をはる。
切り餅 2個鶏もも肉 1/4枚大根 2cmにんじん 1.5cm水 少々ほうれん草 25gA水 1・1/2カップ(300g)A「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個 カロリー:約189kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。ひと口大に切って、両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、5分以上おく。(2)キャベツはひと口大に切り、ねぎは斜め切りにする。にんじん、油揚げは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。(3)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を入れて両面焼き色がつくまで焼く。(4)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)のキャベツ・ねぎ・にんじん・油揚げ・しめじ、もやし、(3)の鶏肉を加えて煮る。
カロリー:約272kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)鶏肉はひと口大に切り、しめじは小房に分ける。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の鶏肉を炒める。(1)のしめじを加えて、フタをして2～3分蒸し焼きにし、鶏肉に火を通す。(3)にんにくみそだれを加えて軽く炒め合わせる。器に盛って七味唐がらしをふる。*しめじの代わりにお好みのきのこ類でもお作りいただけます。【にんにくみそだれの作り方(作りやすい分量)】[1]にんにく大1個(60g)はラップをかけずに、皮ごと電子レンジ(600W)で1分30秒ほどやわらかくなるまで様子を見ながら加熱する。
カロリー:約223kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、塩・こしょうをする。ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。(2)フライパンに油少々を中火で熱し、ししとうをサッと焼き、器に盛る。(3)フライパンに油小さじ1を中火弱で熱し、(1)の鶏肉を皮目から焼く。皮がパリパリになってきたら裏返し、キッチンペーパーで余分な油を拭く。フタをして弱火にし、中に火が通るまで7分ほど焼く。
カロリー:約313kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)鶏肉は大きめのひと口大に切る。かぼちゃは5mm幅の薄切りにし、れんこんは5mm幅の半月切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を並べて両面を3分ずつ焼き、一度皿にとる。(3)フライパンの余分な油を拭き取り、(1)のかぼちゃ・れんこんを入れ、両面3分ずつ焼く。(4)全体に火が通ったら、(2)の鶏肉を戻し入れてAを加え、汁気が少なくなるまで煮絡める。
カロリー:約721kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)白玉粉に水大さじ2を少しずつ加えてこね、半分に分ける。一方に青のりを、もう一方に桜の花の塩漬けを加えて混ぜ合わせ、それぞれ小さめのだんごを作る。(2)熱湯で(1)をゆで、浮いてきたら、そのまま15秒ほどゆでて冷水にとる。(3)鶏肉はひと口大のそぎ切りにして塩をふり、軽く片栗粉をまぶし、サッとゆでる。(4)鍋に水カップ2を入れて火にかけ、沸騰したら、Aで味を調え、(3)の鶏肉を加えて温める。
カロリー:約113kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
ねぎは5～6cm長さに切り、縦に薄切りにする。鶏肉は斜めに薄くそぎ切りにする。鍋に【A】を熱し、煮立ったら鶏肉を加える。火が通ったらねぎを加える。器にしらたきのうす味煮を入れ、**2**を具ごと注ぐ。好みで七味とうがらしをふり、すだちを添える。
・しらたきのうす味煮 全量・鶏むね肉 1枚・ねぎ 1本・だし カップ4・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・七味とうがらし 適宜・すだち 適宜 調理時間:約15分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
[[白菜漬け|rid=11730]]は3cm長さくらいに切り、白菜漬けの漬け汁とともに土鍋に入れ、【A】を加えて中火にかける。鶏肉は熱湯を回しかけておく。**1**が煮立ったら、**2**の鶏肉、酒大さじ2を加え、肉の色が変わって火が通るまで煮る。好みでゆずこしょう、ラーユを加えて食べる。
・白菜漬け 300g・白菜漬けの漬け汁 カップ約1・鶏もも肉 400g・水 カップ3・昆布 1枚・ゆずこしょう 適宜・ラーユ 適宜・酒 調理時間:約25分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鶏肉は好みで皮を除き、食べやすい大きさに切る。ボウルに[[梅干し|rid=43716]]をちぎって種ごと入れ、鶏肉、【A】を加えてよくもみ込む。小麦粉を加えてなじませ、かたくり粉適量をまぶして種を除く。揚げ油を170℃に熱し、**2**を揚げる。軽く色づいたら油の温度を180℃に上げ、きつね色になるまで揚げる。
・梅干し 3コ・鶏もも肉 300g・溶き卵 1コ分・酒 大さじ2・しょうゆ 小さじ2・小麦粉 大さじ3・かたくり粉 適量・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約320kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根は小さめの乱切り、水菜は5cm長さに切り、餅は縦半分に切る。鍋にサラダ油をひき大根を炒め、しんなりしたら水、「キムチの素」と味噌を入れ、沸騰したら鶏肉を入れ、鶏肉に火が通ったら餅を加える。餅が柔らかくなったら水菜を加え、ひと煮立ちさせる。
材料(2人分)鶏もも肉(唐揚げ用)400g大根1/3本水菜1/2把餅2個「キムチの素」大さじ5味噌大さじ2水700mlサラダ油大さじ1 カロリー:約698kcal 桃屋 かんたんレシピ
|
|---|
|
1 鶏肉は1㎝厚の削ぎ切り、長ねぎは3㎝長さの拍子木切りにする。 2 鍋に【A】 を入れて火にかけ、沸騰してきたら鶏肉を加えて1分ほど煮る。最後に長ねぎを加えてさっと煮る。 3 そばを表示通りに茹でて器に盛り、②をかけてゆずをのせて七味唐がらしをふる。
材料(2人前) 【A】割烹白だし 大さじ5 【A】水 550ml 鶏もも肉 150g 長ねぎ 1/2本 そば(乾麺) 200g ゆず 適量 七味唐がらし 適量 調理時間:約10分 カロリー:約461kcal 塩分:約4.2g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 鶏肉を3cm角に切る。レモンは輪切りにする。 2 大きめのボウルに【A】を合わせて、鶏肉とレモンを加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分おく。 3 ②からレモンを取り出し、片栗粉と薄力粉を加えて混ぜ、170℃の揚げ油で7〜8分揚げる。
材料(2人前) 鶏もも肉 250g レモン 1個 【A】割烹白だし 大さじ3 【A】にんにくのすりおろし(チューブ) 小さじ1 【A】しょうがのすりおろし(チューブ) 小さじ1 片栗粉 大さじ2 薄力粉 大さじ1 揚げ油 適量 調理時間:約15分 カロリー:約373kcal 塩分:約2.7g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
(1)鶏肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにし、Aをもみ込む。ブロッコリーは小房に分け、茎のかたい部分は皮をむいて短冊切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶして並べ、3分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、(1)のブロッコリーを加えてフタをし、3分ほど蒸し焼きにする。
鶏むね肉 300gブロッコリー 1個A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ2片栗粉 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2 カロリー:約396kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)鶏肉は厚さを均等にする。1枚を4等分に切り、「お肉やわらかの素」をふってよくもみ込み、耐熱性の保存容器に入れて冷蔵庫で5分以上冷やす(時間外)。(2)(1)の保存容器のフタを少し開け、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱して鶏肉を裏返し、さらに2分30秒加熱する。
鶏むね肉(皮なし) 2枚(320g)「お肉やわらかの素」 小さじ3(7.5g) カロリー:約177kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
